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2024.05.05
カテゴリ： 腰痛・食事・ダイエット
豚レバー、ニラ、ネギを自家製ニンニク醤油で炒めた 広口瓶に青森産田子町のニンニクを半分程度入れ、鷹の爪（種を取り）醤油を入れて作った 何年も醤油を足し使っている
糠漬け キュウリ、ズーキーニ、ナス
干した大根に自家製ポン酢をかけた
ポリポリと食感がいい
干した大根とニンジン わすれて3日間干してしまった 干す前の5分の一になってしまった ポン酢をかけて箸休めにgoodだ
イワシの一夜干し 昨日の夕方から干した
四季の食卓を真似て今年は、「梅干し」と、「おから味噌」
①梅干しは完熟梅を洗ってヘタを取る。②
明日は「おから味噌」を抜粋して書いてみたい。
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