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2007年05月の記事
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ake's定番リッチ生地
最近気に入ってるリッチ生地。甘くないタイプです。卵が多めなのでおいしい卵があるとき、この配合でパンを焼きます。個人的にはおやつ用♪たぶんバターロールなどもこの配合で焼いてると思う（うろおぼえ～～）スティック2本の分量で捏ねたんだけど、急遽1200ccの正方形型で山食と残りをクリーム入りスティック型ちぎりパンに。粉は10kg入りで買ったメゾンカイザートラディショナルと打ち粉＆若干ふわふわにする時用に買ったイーグルをブレンド。酵母は冷凍のセミドライサフ、金。酵母臭の残らない、パン屋さんのふわふわパンが焼けます。追記フリーページのレシピにアップしました。スティック型×2本のリッチ生地
2007.05.31
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父の日に手作りボディローションを‥
老人性の乾燥肌がひどいらしい実家の父に、スプレー式の容器に入れたボディローションを贈ります。今オレンジフラワーさんから届いたばかりの材料たち。これから作ります。保存料、乳化剤等を全く入れないので、小さめの瓶に小分けして、使わない分は冷蔵庫に保存してもらいます。後ろに写ってるのはオリーブせっけん。カントリーコレクションvol.1にレシピを掲載したごくシンプルな配合のせっけんです。肌に悪いものは入ってないし、そこそこ作ってから時間も経ってるので肌によさそうだし。あと今焼いてるパンも一緒に入れて贈るつもりです。パンは先日焼いたクリーム入りパンのクリームなしを正方形の食パン型に入れて山食にしたもの。この生地、卵もバターも全脂粉乳もたっぷりなんだけど、砂糖が普通の食パン程度なので多分食パンとしても食べられるだろうと思って。でもってリッチ系なので日持ちもするしね。スティック2本型量で捏ねたんだけど、急遽2/3をその山食に変更！残りは先日のパンと同じ富良野メロンクリームのおやつパン（自分用）にします♪旨かったのよ
2007.05.31
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シリコン、トリスケル型入荷してます
マトファショップにシリコン、トリスケル型入荷してます。とりあえずお知らせ～♪
2007.05.31
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富良野メロンクリームのちぎりパン！
甘いデニッシュに使って以来、早くまた食べたくて仕方なかったメロンのクリーム！今日は朝起きてすぐパン生地を捏ねました！焼き上がり～♪ホイロを長めにとってパイルが出ないようにしたつもりだったのに、めちゃめちゃパイルだし、予想通りそこからクリームが溢れてます～～～(T▽T)ま、いっか♪シリコン加工の型なので、クリームがついてもティッシュでさっと一拭きで綺麗になるし♪【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック（焼成は我が家の家庭用電子レンジオーブンで200度20分）これが中身のメロンクリーム。クリーム包みのパン生地は卵や油脂を多めに入れ、水も多めにして柔らかく伸びを持たせた方が包みやすいよ。粉は※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kgと日本製粉 イーグル 高級パン用強力粉 5kgをブレンド。酵母は■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400g。リッチ系なので2％使ったんだけど、多過ぎたよ～。パンチしようと室温（22度）40分してみたら、すでに3倍！！！今日のパンはパンチなしだ～～～～～～。スティック型でちぎりパンにしたので、もう少し冷ましてから食べます1本はお世話になってるお隣さんへお裾分け。【袋】PP袋 無地 150×400 スティック用 100枚入に入れました。オマケアップ～。黒ごまペーストのシフォン。香りはかなりしつこい目で食べられるのか！？と思ったけど、味見すると案外さっぱり♪美味しいよ～ん。これに使ってる粉もメゾンカイザートラディショナルです。
2007.05.29
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猫サブレとらっきょう
らっきょう～！今年は漬けるつもりなかったんですけどもね、スーパーで泥つきの葉っぱなしのものが、半袋でセールだったので、、、つい。結構大きめ粒だったので、そのうち10粒くらいは皮の処理をした後みそを挿んで網焼き。これ年に一回しか食べられないんだけど、大好物～♪となりにボケて写ってるものは千鳥酢。これで漬けたワケじゃないのよ。千鳥酢はそのまま食べるテーブル酢に使用。餃子のタレにこのままつけて食べます。もう一個、これは猫サブレ。鳩サブレ（これも大好物）を目指してるんだけど、全然違う焼き上がり～～～～ちなみに今日の写真はフォトショップで加工してみました。上の写真は明度を落とし若干コントラストを上げて。下の写真はクッキー部分を除いて緑のレベルを上げました。フォトショップは仕事で主に使用してるんだけど、これも独学で習った事がなく、適当な使い方してます(>▽
2007.05.29
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簡単お家で焼立てデニッシュ
久々のフリーなベーキングタイムだっ！とりあえずお腹がすいたので、冷凍庫で眠っていた（賞味期限切れの）■冷凍生地■デニッシュ板を使って、簡単にデニッシュを2種類一気焼きしました。左の具は富良野メロンクリーム。おもいっきりメロンです！！！まるでメロンシャーベットを食べてるかのようこれはデニッシュを焼き上げてからクリームを絞りました。右はクリームチーズ、大山ハム 乾塩ベーコン 、アルチェネロ ジェノベーゼ・バジルペースト（有機バジルソース）にルッコラを飾ったもの。こちらは先に具を乗せて焼きました。焼き上がってから具を乗せた方が生地はさっくり、層も綺麗に出ますね。しっとりデニッシュ好きなら先乗せ、さっくり好きなら後乗せがいいかも。
2007.05.27
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新生姜の甘酢漬け
わ～～、久しぶりの楽天ブログ～～～～！！！ここ半月ほど、何故か私の頭はパニック状態。別にいつもと違う仕事が入ってるわけでもないのに、普通に生活できない状態に～～～ああ、やっぱ年か？その仕事たちも昨日でなんとか一段落。やっと自由な時間がとれました～～～～～なので新生姜を買ってきて、汚れたところを落とし、薄くカットして甘酢に漬込みました。新生姜は簡単に漬けられて、悪くもなりにくく、風邪気味の時などにもいいのでお薦めの手作りモノですよ～♪ネっ友さんが以前漬けていたのを見て以来、真似して漬けてる私です♪
2007.05.27
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焼立て。ライ麦メランジェスティック
愛用のNikon D80にて撮影してます。焼立てのパンの写真。先にアップした写真の生地を1次発酵し、長方形に延ばして細くカット。そのままちょっとだけ転がして、布取りし2次発酵。蒸気を入れて我が家の家庭用電気電子レンジオーブンで270度180分焼きました。本当はもっとライ麦パン色なんだけど、明るくとった方が具のクランベリー（赤）やカボチャの種（緑）が綺麗だったんで～～。
2007.05.20
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捏ねあがり。石臼挽きライ麦パン
今日の写真は捏ねあがりのもの。大正電気のレディース・ニーダーのポットの中です。石臼挽きのライ麦粉を使い、具だくさんのメランジェにしました。いつものパントラディショナルの配合で、粉の25％を石臼挽きライ麦粉に。残りはフランスパン専用粉（なんだと思う）メゾンカイザートラディショナルを使用。レーズン、クランベリーは共に20％、カボチャの種は15％。具体的には石臼挽きライ麦粉25％で50g、メゾンカイザートラディショナル75％で150g。ゴールデンモルツ0.5％で1g。酵母はサフ・レビュールで1％、2g（予備発酵に少量の砂糖、水も使ってます）天日塩が2％で4g。ぬるま湯は70％で140g。具はモハベレーズン、ドライクランベリーが20％で40gずつ。カボチャの種が15％で30g。ひとつまみのドライローズマリーも入れてみました。この具たちは少し湿らせて、パン生地がしまるのを防止してます。＊モルトパウダーモルトシロップとビタミンC（アスコビン酸）でもいいんだけど、圧倒的にパウダーを使った方が楽～。ビタミンCも添加されてて、それがナイスな点。別個だとビタミンCの配合がすご～く少しになるので、微妙なんですよー。ビタミンCが食品添加物なので、そう書いてあるけど、ビタミンCだから！これを使うと、砂糖なしのパンもこんがり色づき、酵母の栄養にもなり、発酵がスムーズになります。＊石臼挽きライ麦粉きめ細やかなライ麦粉です。［チャック袋］日清製粉 ライ麦全粒粉 アーレファイン（細挽） 1kgと同じくらいな挽き方かなー。ライ麦粉の中では細かに挽いてある方が食べやすいと思う。ワイルドさはないけどね～。＊かぼちゃの種 生 100gローストして使います。かりっとした食感で香ばしい。パウンドケーキなどのお菓子にも使えます。なんと言っても緑色が綺麗なのよ～♪♪♪赤いクランベリーと合わせるのがお気に入り♪
2007.05.20
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手作りドーナツ
我が家のいつものおやつ、ドーナツです。レシピはe-ぱん工房 Bread Baking Studio。美味しいよ～。てか、これが食べたくなるので、他のレシピで試した事がない～～～。ほぼレシピ通りで10分割です。■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400g酵母はこれ。耐糖性なんだけど生イーストのようなクセのない味と香り。スイーツ系パンにはぴったし。発酵が早いのでレシピより減らして使用してます。ドーナツシュガー801B 500gを使用。べた～と泣かないので明日でも美味しく食べられます。粉は※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kg[チャック袋]フランスパン用粉 Type K.T 2.5kg ←こっちは小分け。と滋賀産小麦 薄力粉（農林61号） 5kgスキムミルクには代わりに北海道乳業 全脂粉乳 1kg。これはずっとリピ買いして使ってます。ミルキー感を強調したいときなどには特にお薦め。ショートニングはクリスコ トランスファットゼロショートニング（綿実油入） 453gを使用。真ん中の穴は馬嶋屋さんの一番小さい38mmのものを使用。このパテ抜は持ってて損はしないと思うよ～。
2007.05.19
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愛用してるシリコンのハケ
写真撮ったので、シリコンのはけアップします。昨日書いた日記のもの。シリコン刷毛・小追記今メールチェックしたら快適ねこ生活 ポイント10倍！大津屋さん 雑誌掲載中だそうです。ここのココアバター(カカオバター）【200g】、これ、チョコの香り満載で美味しいよ～。冬の手作りリップやお菓子のカカオの香りつけに最適。お薦めです。（未精製の方ね）BAILLY ピーナッツオイル【1000ml】もお薦め。油臭くなくて食べるのに最適。シフォンやクッキーに。本屋さんへ行ったら私の記事が載ってる『アットリビング』も見てみてね～♪楽天ショップ、今日はポイント2倍です。詳しくは楽天のホームでチェック！
2007.05.19
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シリコンのはけ
馬嶋屋さんで新発売になったシリコンのハケ。これ私最近愛用してます。心置きなく食洗機で洗えてとても便利。もちろん毛が抜けたりする心配もなし。高温のシロップにつけても大丈夫。1本だけ持ってるのでまた買おうかと思ってたところ、馬嶋屋さんで新発売されました。買っちゃおうかな＝＝＝＝♪↑私の持ってるのは左の小さい方。大きい方も便利かな～。↑ついでにこちらも超便利。安いのでたくさん買って友達にプレゼントしても喜ばれる♪せっけんやリップクリーム作りにも愛用してます。↑せっけんの型としてこれも狙ってる～。7cm角で手に持った時ちょうど良さそうな大きさ。シリコンフレックスでせっけんを作ると型だしがすっごく楽です。↑ちょっとちいさいサイズのマルグリットも新発売。これも可愛いんじゃない！！？？でも×2個いるかも？楽天イーグルスが頑張ってます！また今日もポイント2倍！詳しくは楽天のホームでチェックしてね。ちなみに私が一昨日ポチったものは‥‥‥セミドライフルーツ アプリコット 250g酸っぱ甘そうで想像するだけで涎が～～～～(>▽
2007.05.18
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米飴
ほんとはそんな事じゃいけないんだけど、ゆっくり写真を撮ってる余裕がないぞ～～～～～。と、言い訳はさておき。。。米飴を買ってみました。体いい、砂糖以外の甘味料らしいってことを聞いて。この米飴。そのままなめても『甘ぁ～い』ってほどは甘くなく、実際使うときはたとえばみたらし団子などにそのままかけても大丈夫くらいの甘さでした。味はちょっと香ばしくて、米を発酵して作った飴らしく、うっすらホシノ天然酵母の甘いパンのような、そんな甘さ。みりんの甘さにも近いか。確かに体には良さそう。形状が水飴の固いものっぽい雰囲気で、かなり扱いにくいです。ちょっとお湯か水でゆるめてからでないと他の素材と混ざりにくいかも～。でもって甘さも弱めなので、クッキーなどの乾きものに使うのは難しいかも。今日試しにビスケットに使ってみたんだけども失敗～～！甘さも足りないし、米飴の固さでフープロが壊れるかと思ったもの！お湯か水で溶いて使えるもの、、、パンにはいけるかな～？？（予想です）和菓子にもいけるかなーーー（これも予想）今日もエントリーでポイント2倍！詳しくは楽天のホームでチェックしてね♪私は昨夜（深夜）お買い物済み～～～♪
2007.05.18
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京都 伏見稲荷
昨日、伏見稲荷に行ってきました。私はマクロレンズしか持ってないので、風景写真って微妙～～～～(T▽T)しかも手ぶれ大魔神なので、暗いこの鳥居の中がちゃんと撮れない～～～なんと300枚くらい撮って、ブレてないのは数枚でした～～～～～～が～ん
2007.05.16
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焼けた。カンパーニュ～♪
焼けました～。ブルーと白のポピーシード入り～。でも日記に書いてて気づいたけど、モルト入れ忘れてる～～～～～～(T▽T)焼成温度は我が家の家庭用電気電子レンジオーブンで270度から190度に徐々に落として、22分焼きました。（蒸気入れてます）粉総量は200g。やばーい。この丸バヌトンが猛烈に欲しくなってきた！WECKの瓶を買おうと思ってたんだけど、どっちにしようかなーーーーリアル店舗で買ってきたからはっきりしないけど、私の使ってるもの（写真のパンのもの）はこれだと思う。
2007.05.14
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編みパン、ツォフの全粒粉入り♪
昨日焼いた全粒粉入りのツォフ。あとこの2切れを残して、ぜ～んぶ自分で食べてしまいました～～～～旨ーーーーーい！リッチ系には■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400gを使用。レシピの分量より少なめで発酵しますよ。生イーストのパンと変わらない香りと味で、お菓子のような爽やかなリッチパンが焼けます♪ここんとこリッチ系が続いたので、今日はリーン系を作ってます。バヌトンを使用したカンパーニュです。バヌトン（発酵かご）をお持ちの方～！梅雨前に一回使って乾かし、掃除しておきましょう！！！↑（丸）ちょっと高いけど、たくさん必要なものじゃないし、どうせ買うならこんな珍しいタイプはいかが～？てか、私が欲しいっ。オーバルの縞シマ（普通のタイプ）しか持ってないので、買っちゃおうかな～♪♪♪クランベリー入れて具だくさんのカット面の可愛いライ麦パンとかにしたら‥‥‥かなり可愛くない！？↑こちらはオーバル（楕円） ただ今こっちのお店ポイント10倍！メール便送料は￥160。エッセンスやオイルを買うより安いし、もちろん香りも本物。保持ちもします。残ったさやはグラニュー糖入れに入れておけばお菓子作りには万能に使えます！メール便対応！！クッキー・ケーキ作りに！！無農薬バニラビーンズB級（100g） 【春第1弾10】
2007.05.14
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ハマりすぎ～、プレーン・カトルカール
農家直販の地卵を売ってる店で買ってきた『黒豆で飼っているという卵』これがまたおいしくて～～～～。‥‥‥てなわけで、おいしい卵が手に入ったらやっぱプレーンカトルカールでしょう～。（私的に）という事で、焼いて、焼いて焼きまくりました。買ってきた卵は一日で1パック使い切り～～～。まず卵を割って重さを量り、その重さで他の材料も量ります。砂糖だけは少し減らし目で。バターはヨツバの発酵バター。粉は農林61号、滋賀産。砂糖はグラニュー糖。焼立てにあつあつの国産レモンのシロップをたーーーーっぷり塗りました。超シンプル！香料もBPもなしです。かなりしっかり混ぜて、手でもって食べやすいくらいの固さにしました。ふわふわのカトルカールも嫌いじゃないんだけど、ここんとこ固めでバター感たっぷりのものにハマってる私です3日くらい待った方が美味しいのかもしれないけど、、、、3日目にはたいていなくなってまーす(>▽
2007.05.13
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抹茶クリームサンドクッキー
抹茶入りのバタークリームをちょっと失敗したクッキーに挿んでみました。抹茶バタークリーム激旨～～～～♪ただ食べる時クリームがビニョ～ンとなってしまうのが悩み。めっちゃ食べにくいっ。一口サイズにしないときっと普通の人は困るだろうな～。オレオに挟まってるような固い、日持ちのするクリームにするには、砂糖を大量に入れれば良いんだろうか？味見と称して3つ一気に食べた～～～～。3つってクッキー6枚だよ～～～～～(>▽
2007.05.11
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黒ごまベイクドチーズ
レシピはたかこさんの2冊目の本。『キャラメルチーズケーキ』。そのキャラメルを黒ごまペーストに変更して、さっぱり感をプラスするためプルコレモンを足しました。濃厚で美味しい～～～♪実は*erieさんのブログで見たケーキが美味しそうで、見た目だけ真似してみました～～～(>▽
2007.05.10
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缶みかんのフルフルゼリー
缶みかんを使ったお手軽ゼリー。大量の缶みかんをゆる～～～いゼリーでつなぎました。水200gゼラチチンAU2％ 4g （ふやかす水少々）上白糖20％ 40gコアントロー少々みかん缶詰 大1缶＊ ゼラチンAUは確か比較的固まりやすいゼラチンだったと思います。他のゼラチンを使ってる方は2％では固まらないかもしれません。＊ ついでにもヒトツ注意。ゼラチンはタンパク質分解酵素の入ってる果物を固める事は出来ません。生のパイナップルやキウィー、たっぷりなレモンなどは他の凝固剤を使った方がいいですよ。ゼライス ゼラチンA－U 1kg1kg入りだけど、何年でも使えるから安心して～～～♪今朝までのレディースデーで、猫缶と、久々に572310さんで糖類やソースなど、いろいろ注文♪このショップでいつも買ってるは、ウスターソースなんだけど、焼きそばで有名な富士宮のもの。知ってる～～？？美味しいんだよー、富士宮の焼きそば！（ていうか私は高速のサービスエリアで買ったお土産のものしか食べた事はないんだけど！！！）我が家ではこのソースのしゃきっとしたスパイシーさが気に入り、トンカツにさえこのウスターソースをかけます！あとはこのごま油。他製品を久しく使ってないので比べられないけど、ずっと使ってます。中華スープや炒め物の仕上げにささっと。あっさりした春雨のサラダなどにドレッシングとして。とっても香り高いです。このごま油、京都桂のスーパーに置いてあるのを見た事がある。どこかリアルショップにもあるかもよ。あとは一回試してみたかった米飴。マクロビの本などに載ってて、体に悪くない糖分なんだそう。他、ビートグラニュー糖 1Kgなども購入。以前使ってみたときはサトウキビの砂糖との違いが分らなかった味音痴な私ですが、もう一回試します！氷砂糖のような、蛇の目の白みつのような、口の中で冷たく感じるタイプの砂糖を探してるんです～。他、長年愛用させていただいてるコーンスターチ イエロー 500g。インドネシア・マドゥラ島の天日塩 3kg。などポチりました♪
2007.05.09
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『パンの教科書』パン・マルゲリータ
パンの教科書を買って以来、この本のレシピ、パン・ド・ミにはまってしまい、そればっか焼いてた私ですけども、やっと違うレシピも焼いてみました！というのもオリーブ油漬けにしていたドライトマトが、そろそろいいかな～♪と思いまして(>▽▽
2007.05.08
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ラズベリーミルクケーキ
ラズベリーミルクケーキです。久々に焼きました。先日焼いたプレーンなプレーンなカトルカールも美味しくてすぐ無くなってしまったんだけど、これはまた同じような見た目ながら配合が全然違うので、別の味わい♪このケーキには卵白しか使いません。しかも結構大量に使うので、卵白消費にはもってこい！卵白のみ使用のせいで、ミルク感、フルーツ感が強く出ます。焼いてるときのフルーティーでミルキーな香りもたまらない～～～(>▽
2007.05.07
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ラム酒の香るリッチパン ツォフ
e-ぱん工房 Bread Baking Studioさんのレシピ、ツォフ。大好きなパンです。昨日からパンがリッチ続き～。今日のパンにもセミドライイースト（金）を使用。このイースト発酵が早いのでレシピより分量を減らして作っています。最近愛用の地元亀岡産の地卵を使用。この卵にハマりぎみで（蕁麻疹が）やばいのだ～。おいしい卵ってついつい半熟で食べてしまう～～～～～。
2007.05.06
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明日発売！at Living
明日5/7、全国の書店で発売される雑誌『at living』に新連載をはじめさせていただく事になりました～♪♪♪今回は季節にあったデザートのレシピを掲載しています！（・・・どこかで見たものかもしれないけど～(>▽
2007.05.06
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手抜きバターロール
1次発酵後の生地を一回丸めて、それを放射状に12分割しカット面もそのままで巻いてしまった手抜きバターロール。‥‥‥相変わらず上手じゃないんだけど、涙型に一回してから延ばすのと変わらな～～～～～い（笑）12分割じゃなくて16分割にした方がもっとコロっとしてくれそうだし、大きさ的にもよさそうだけど、これはおおざっぱな私向きのバターロールだぞ～♪♪♪粉の配合はメゾンカイザートレディショナルと無農薬強力粉（1CWベース）半々。固いかな～と思ったんだけど、これはこれで香ばしくて美味しいかも♪お菓子のように甘いバターロールじゃない出来上がりだけど、バターの香る食事パンにはぴったしだ～(>▽
2007.05.05
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焼き菓子の基本かも♪カトルカール
多分女性であれば誰でも一度は焼いた事があるんじゃないかって焼き菓子、プレーン・パウンドケーキ。これお店に売ってても、チョコマーブルとかフルーツ入りとかに目を奪われ、なかなか買う事が出来ない地味なもんだけど、いい素材で作ってあげるとホントに美味しい焼き菓子だよね。泡立て器でクリーム状にしたときの香り立つバターとか、オーブンの中から香る、焦げてカラメル化した砂糖とバターの香りとか、お山が割れて裂け目が広がってゆく様子とか、ずっとオーブンの側にいたい気分になります。今日のはケークドロワ12cmを使用して、卵一個分の分量に合わせたカトルカール。卵58g、薄力粉58g、バター58g、バニラシュガー50g。160度（我が家の電気オーブンレンジでは190度に設定）30分、上下火で焼成。焼立てにレモンシロップをケーキが溺れるほどしみ込ませてあります(>▽
2007.05.05
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ハード系2種。ゼンメルとベーコンエピ
発酵生地入りのパントラディショナル生地でゼンメルとベーコンエピ、一気作り～。お気に入りの□クール商品■鳥取大山ハム 乾塩ベーコン 500gを使った間違いなく（ベーコン部分は）美味しいエピだ～～～。SB ブラックペッパー粗挽き 100g缶を振りかけて。ゼンメルには青けしの実（ブルーポピーシード） 100gをたっぷり使いました。粉は※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kg（要予約品）酵母はサフ・レヴュール（ドライ・イースト） 500gさとうきび一番糖 750gをひとつまみ入れて予備発酵。食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 100gを0.5％使用。【型】カイザースタンプ φ67×H63mmどっちも滅多に作らないので、成形に頭を使うぞ～～～～～。ゼンメルの型押しは2次発酵前。ベーコンまきまきは成形時で、カットは2次発酵後！覚えてなかったよ～～～～～(>▽
2007.05.04
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寒天苺ゼリー
自家製の苺ピューレを使ったゼリー。粉寒天で作ってあります。今回は砂糖を50g入れてみたんだけど、かなり甘いです～～。市販のゼリーくらいかな。手作りとしては甘さは控えたいので35～40gくらいの方がいいかも。ただ苺そのものの糖度や酸味にもよると思います。あんまり甘くなさ過ぎるのもモヒトツなんだよねー。苺のピューレは苺が安かった時、大量に買ってフープロでが～し、100gずつに小分けして冷凍したもの。砂糖は入れずに冷凍しました。粉寒天を半分にするとフルフルゼリーになります。この分量だとわりとしっかり。ぎりぎりカット出来るくらいの硬さです。
2007.05.03
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87バッチ目の石けん
せっけん作りにはいい季節です。出来れば梅雨前に来年の冬用のしっとりせっけんも作り、使う頃にはしっかり乾燥してて欲しいところ。でもそこまでは出来ないだろうなぁ～～～～(>▽
2007.05.02
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ポン・デ・ケージョ
昨日のスマスマ、ビストロ・スマップで木村君が『初めて作ったけど、美味しいですね』と言っていたポンデケージョ。ころころ可愛いチーズのパンを私もまた作ってみました。（慎・ゴロチームが負けてしまったのは残念だけども～）今月でママの手作りパン屋さんのカード制作も2年目に突入。5月のおまけカードがちょうどポンデだったので、ミックス粉をまだ持っていたのだ♪ブラジルのチーズパン ポンデ・ケージョ 1kg今期からは、おまけカードの裏面にプラスしておまけオマケをつけました。是非ママパンさんで税抜き￥3,000以上お買い物していただいてゲットしてくださいね。ママパンさんでしかゲットできないオリジナルカードになっていますよ。キャンペーンのときなどは無くなってしまう事もあるようです。月の早いうちに是非！！パン、と言ってもこれはイーストで発酵させるものじゃないので、とっても簡単。フープロでがーっと混ぜてしまえばお腹がすいたときにすぐ作れて便利。しかも甘くないので食事にももちろん、チーズ味バッチシでおやつにもおつまみにもなります。いろんな具を入れて楽しめますよ♪友達のBAR開店の日に差し入れしたのもこのポンデケージョでした。いつもは七味入りにする事が多いけど、今日は目の前に青のりがあったので入れてみました。めちゃめちゃ香ってるぅ～♪♪♪作り方のノウハウはフリーページアップしてあります。→ポンデ・ケージョ↓エダムチーズは1kg買いがお薦めです。冷凍保存も出来るし、料理にもパンにもお菓子にも使えます。美味しいロルフのナチュラルチーズです。
2007.05.01
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全30件 (30件中 1-30件目)
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