2012年07月の記事
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万願寺トウガラシとシイタケの甘酢漬けを作りました♪
おはようございます。昨晩はついついオリンピックを見ていて、今朝は寝不足です。柔道女子で日本初の金メダル。とても嬉しかったです。さて、我が家の菜園、この時期は暑すぎて、野菜の元気も今一つです。でも万願寺トウガラシだけはとびきり元気。赤土の土壌に合っているのでしょうか？昨晩は、この万願寺トウガラシと生シイタケを使って、甘酢漬けを作ってみました。参考にさせて頂いたのはdecopiさんのシシトウのレシピです。シイタケは5-7mmくらいに厚めにカット。万願寺トウガラシは爆発しないよう、フォークで数カ所突き刺して穴をあけておきます。全体に片栗粉をまぶします。今回は主菜として食べようと、豚肉のスライスも加えることにしました。フライパンに油を熱し、おろしニンニクを加えて香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。続いてシイタケと万願寺トウガラシを加えて炒めます。万願寺トウガラシに火が通り、いい色に焼けたらお皿に移し、予め用意しておいた砂糖 大さじ１（今回ははちみつで）しょうゆ 大さじ２酢 大さじ２水 大さじ２の合わせ調味料を上からかけ、かつお節をかけて完成です。万願寺トウガラシの緑が美しい、甘酢漬けが出来ました。甘さと酸味で、食欲のないこの時期でもたくさん食べることが出来ますよ。片栗粉で少しとろみもあり、ご飯にのせて食べてもいい感じです。豚肉やかつお節を入れず、シイタケとだけのさっぱり甘酢漬けにして冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいみたいです。ちょっと元気になる美味しい一品でした。Kei
2012.07.30
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マクワウリの2個目を収穫してみました。
こんばんは。いよいよオリンピックが始まりましたね。日本選手の皆さんの活躍をドキドキしながら、テレビの前で応援です。さて我が家の2個目のマクワウリです。黄色くなってきました。少し早いかな？と思いつつ、1個目が熟れ過ぎて割れてしまったため、主人と相談して収穫してみます。ちょっと早いような気もしますが、どうでしょう？1日追熟していましたが、そろそろいいかな？とカットしてみることに。毎度ですが、この瞬間はドキドキしますね。あー 残念！今度は少し早すぎました。甘さがもう一つです。なかなか収穫のタイミングが合わないマクワウリ、3度目の正直で次に期待です。Kei
2012.07.30
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ミニトマト、スイカが採れました。
暑いですね。きのうはイモ類をやられて残念でしたが、今日はなかなか良い日です。ミニトマト、万願寺、オクラなどが採れました。スイカはいつ収穫したらいいか難しいですね。花が咲いて40日ほどになっているので良いかもと思います。収穫しました。冷蔵庫でよく冷やしました。カットすると完熟状態です。美味しいスイカでした。あと数個、小動物にやられないよう防御の日々です。Koo
2012.07.29
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フルーツトマトがとれました。明日ミニトマトを。
フルーツトマトが好調でたくさんとれています。数個採れました。採れたてです。ミニトマトも好調です。あしたにでも収穫予定です。残念なのは、多分アナグマに、イモ類を根こそぎされたことです。気を取り直して防御を考えます。Koo
2012.07.28
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グラジオラスの花とザクロの実
こんばんは。今日は、ものすごい暑さでした。熱中症で病院に運ばれている人も多いとか、気をつけないといけないですね。さて、花の少ない我が家の庭ですが、芝生の中からグラジオラスが芽を出して、可愛い花を咲かせています。ピンクと黄色の花、見ているだけで元気をもらいます。そしてこちらは職場の前にある、ザクロの木です。春に赤い小さな花を咲かせてくれましたが、実が少しずつ大きくなっています。夏の光をあびて、元気そうです。無事に大きな実になりますように。毎日楽しみに眺めています。Kei
2012.07.27
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トマトとキクラゲのさっぱり炒めものです♪
おはようございます。いよいよ本格的な夏ですね。早朝なのに汗タラタラです。昨晩は、なでしこジャパンの初勝利、幸先のいいスタートで嬉しいです。この暑さの中、我が家でも嬉しいトマトの収穫が続いていますが、どうやら、どこのお宅でもトマトとキュウリの収穫がピークのようで、職場の同僚がお母さん作の、山のようなトマトとキュウリを持ってきてくれました。6人で分けて、私がもらったものです。みずみずしくておいしそう。これは張り切って食べなくてはと、キュウリは塩こうじとショウガであっさりお漬物になかなかいい感じに漬かりました。そしてトマトはせつぶんひじきさん紹介の、キクラゲとの炒めものを作ってみました。くし切りにしたトマト 大1個水でもどした、カットキクラゲ 5グラム程度溶き卵 3個分 （中華スープのもと小さじ1/2を加えておく）が材料です。フライパンにサラダ油を熱して、ふわっと卵を作り取りだします。フライパンをふいて綺麗にし、トマトとキクラゲを炒め、オイスターソース 大さじ１と塩コショウで味付けをし、卵を加えて、さっと炒め、最後にゴマ油をたらして完成です。トマトの酸味が効いたさっぱりした炒めもの、夏バテに良さそうな1品です。この時期しか味わえない、完熟トマトの味、しっかり味わっておきたいですねーKei
2012.07.26
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エンサイの初収穫です♪
おはようございます。連日雨が続いていた北部九州ですが、ようやく昨日梅雨明けです。やれやれ、これでカラットお天気になると思うと嬉しいですが、早速暑いですねーさて、我が家のエンサイ、おかげ様でようやく大きくなってきました。嬉しい初収穫です。エンサイと言えば、ガーリック炒めが美味しいですが、今日はお弁当のおかずにと先日手作りした塩こうじを使ってエンサイと豚バラ肉の塩こうじ炒めを作ってみました。エンサイが豚肉のうまみを吸収して美味しい炒めものです。エンサイは葉物野菜のないこの時期にとても有難い野菜ですね。下の部分を残しておくと、脇芽がどんどん大きくなって再収穫できるとのこと、これからたくさん食べようと期待です。Kei
2012.07.24
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チマサンチュとトウモロコシを植えかえました。ゴーヤの収穫
おはようございます。昨日は暑い日で、昼には休んで夕方にかけて農作業をしました。チマサンチュの種が芽生え、こんなに密生しています。葉物野菜はこの時期貴重ですね。午前中に畝を整え、夕方にトウモロコシとともに株分けです。チマサンチュを十数本、トウモロコシを七本植えつけました。夏の光に照らされてゴーヤが成長しています。どんな味でしょうか、収穫してみます。暑い日にはにがみも喜ばしい食味ですね。Koo
2012.07.23
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家庭菜園のガイド本、千曲市のホームページから♪
こんばんは。今日は家庭菜園をされている皆様に嬉しい情報です。私がいつもおじゃましているユウキさんのブログで、長野県、千曲市が地域の野菜づくり名人の「ごっしゃん」からお話をお聞きして、野菜づくりの冊子を作成していることを知りました。おもしろそうだなーと思い、市の農林課に問い合わせると、残念ながら配布は千曲市民のみとのこと。でも配布が受けられない市外の人のために、まもなくホームページに掲載して頂けるとのお返事でした。そろそろかな？と千曲市のホームページをのぞいてみるとーーーありました！野菜づくりのごっしゃんです。２章の部分だけですが、５０種類の野菜について、一般的な情報からごっしゃんが教えてくれる、野菜作りの極意、そして、お料理のヒントなどちょっといい話までとっても楽しいガイド本です。こんな本を作って下さるなんて、千曲市の皆様、すごいですねー長野県といえば、野菜の一大産地、農家の皆様の野菜作りの極意を、少しでも吸収して、美味しい野菜を作れたらと思います。残りの章もいずれ公開されるといいなーと期待です。皆様もぜひホームページをのぞいてみて下さいねーKei
2012.07.22
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トマト、ミニトマト、オクラなどを収穫しました。
蒸し暑いながら、強い陽が射してくる北部九州です。長雨にもかかわらずトマトが良く実ってくれました。今盛りのフルーツトマトです。ミニトマトも好調で、あちこちに鈴なりとなりました。オクラの花もきれいに咲いて何本か収穫できそうになっています。今朝の収穫は大変きれいでした。うれしい気持ちです。Koo
2012.07.22
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プランターのミニトマト、脇芽栽培は今からでも大丈夫？
おはようございます。他の地域は梅雨明けだというのに、北部九州だけ取り残されています。今朝は薄日が差していますが、午後からは雨や落雷の予報！梅雨明けが待ち遠しいです。さて、我が家で唯一のプランター栽培のサントリー本気野菜のピュアースイートミニです。おかげで順調に育ってくれて、毎日少しずつ収穫しています。こちらが第３花房こちらが第５花房です。この上で摘芯しました。つやつやしていて美しいです。プランターでも出来るんだ～！と少し嬉しくなっています。こちらは脇芽かきをしたものを、別のプランターに挿しておいたもの。どうやらしっかり根付いているようです。これからでも大丈夫なら、そろそろ大きなプランターに移し替えてみようかと思うのですが、時期的にどうでしょうか？プランター栽培もなかなか楽しいですね。来年はナスやキュウリなど、他の野菜も育ててみたいです。Kei
2012.07.21
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みろくやのチャンポン美味しいです♪
おはようございます。梅雨開けが遅れている北部九州です。でも夜明けと共にセミの鳴き声が聞こえ始めました。いよいよ真夏の到来ですね。さて今日は美味しいチャンポンの話題です。チャンポンと言えば、長崎チャンポンが有名ですが、レストランで食べても、チャンポンセットで自宅で作っても、甘すぎたり、こってりしすぎたりと、なかなかおいしいものに行きあたりません。そんな中、週末にデパートの地下で「これが美味しい！」と教えてもらったのが、長崎市浜町のみろくやのチャンポンです。半生の麺とスープのセット、1袋320円と少し高めですが、早速購入して来ましたよ。付属のレシピに従って、野菜とイカ、豚肉を炒めてチャンポンの完成です。早速味見です。麺はプリプリ、スープも甘すぎず、濃すぎず、とっても美味しいチャンポンです。近くのチャンポン屋さんより、某有名チェーン店のチャンポンより美味しい気がします。我が家の定番メニューにしてはどうかとは主人の弁、チャンポン好きの方、楽天でも購入できるようですが、送料がかかるようなので、もしデパ地下で見つけられたら一度試してみて下さいね。Kei
2012.07.19
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緑のパプリカと豚ロース肉の甘辛炒めです♪
おはようございます。朝から太陽が照りつけています。今日の予想最高温度は35度、暑い一日になりそうですね。ようやく長雨から解放でしょうか？さて、週末の雨の中、収穫したパプリカです。ようやく少し黄色くなってきたのですが、虫にかじられて穴があいてきたので、早めに収穫です。早速カットしてみると、とても肉厚なパプリカですね。折角なので、どうにかして美味しく食べたいです。そこで自宅にあった宮崎産のオサツポークと弟が送ってくれた蜂蜜を使い、甘辛炒めを作ってみることにしましたよ。参考にさせて頂いたのはuzukajiさんのレシピです。フライパンに油をひいて豚肉200gを炒め、続いてパプリカ加えて炒めます。輪切りのタカノツメ少々を入れ、蓋をしてパプリカが少しやわらかくなったら、砂糖 小さじ２ （今回は蜂蜜で）お酒 大さじ１みりん 大さじ１しょうゆ 大さじ２を加えて、さっと炒めたら、パプリカと豚肉の甘辛炒めの完成です。寂しい色はミニトマトでカバー、ちょっとピリ辛の美味しい炒めものが出来ました。パプリカは肉厚で少し甘みがあり美味しいですねー緑のパプリカでも充分おいしく頂けました。ようやく雨があがり、これからは赤いパプリカが実ってくれることを期待です。Kei
2012.07.18
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ピーマンと塩こぶのさっぱり和え物です♪
おはようございます。昨日はどしゃぶりの雨、雨、雨、ちょっと出かけたらずぶぬれになりました。今朝はようやく雨もあがり、青空が見えていますが、南の海上で台風が発生とか。いい加減いやになります。そんな雨の中収穫したピーマンです。となりのでっかいパプリカも赤くなるうちに傷んできたので合わせて収穫です。このピーマンであっさり和えものを作ってみることにしました。和風料理を作る時の強い味方は白ごはん.comのサイトです。まずピーマンは縦半分にカット続いてへたの部分を上から下へ動かして除きます。この方法が一番無駄の出ない方法だそうです。ちなみに、下のピーマンは頭の部分をざっくり切り落とした場合、確かに食べる部分が少なくなりますね。ピーマンは縦に薄切りさっと1分ほど茹でて、水にとって冷やし、ペーパータオルで水気をしっかり除きます。塩こぶと千切りショウガを用意し食べる直前に合えて出来上がりです。緑が綺麗で、塩こぶと生姜の味が合わさり、とても美味しい和え物です。新鮮なピーマンをおいしく頂きました。Kei
2012.07.17
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ゴーヤが採れました。スイカが大きくなりました。
なかなか雨が終わらない北部九州です。今朝１時間ほど畑仕事したところ、雷と激しい雨が来ました。ゴーヤが順調に大きくなってきました。こちらにも。曲がった方を収穫しました。ピーマン、トマトも収穫できました。良かったと感じるひとときです。スイカが５個ほど成長中でネットなどで防護しています。長雨なので傷まないか心配しながら観察です。Koo
2012.07.16
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サトイモが元気です。オクラが見えました。
今日は強い日の光がしばらく射した北部九州です。サトイモが大雨の為か成長が大変良く、昨年とは大違いです。風が来るとキリンの頭みたいに左右にゆれて良い感じです。収穫を期待です。朝、オクラの花が咲きました。日の光が強く白くぼやけましたが、きれいな花でした。昼にしぼんだ花を見た所、その近くに実が生っていました。来週あたり、一つは収穫できそうで嬉しいです。Koo
2012.07.15
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マクワウリを一口食べました。小さな実が見えます。
連日連夜の雨にへきえきの北部九州です。先週、匂いを嗅いでもう一週間待つことにしたマクワウリです。蟻が多数這い登っています。下半分にいたみがあり、大雨の影響と思われます。他の収穫野菜と写真撮影です。美味しく食べられそうなところはこれくらい。この大雨は予想外でした。食べてみると美味しいのなんの。残念でしたが少し口に入っただけでも良しとします。よく見るともう一つの実が成長中です。大事に育ててみます。Koo
2012.07.14
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塩こうじを手作りしてみます♪
おはようございます。阿蘇、熊本地方の大雨による大変な被害に心が痛みます。今も降っているようです。故郷の母の家の前の小さな川も氾濫したとのこと。早くこの異常気象がおさまって欲しいです。さて、我が家で最近愛用している、塩こうじです。塩だけに比べ、炒めものに使っても、お肉を漬けこんで焼いてもとてもマイルドに仕上がりおいしい調味料ですね。すっかり気に入っているのですが、難点は1本300gで500円と価格が高いこと。手作りされている方も多いと思うのですが、我が家も遅ればせながら手作りしてみることにしました。スーパーで見つけた米こうじです。200ｇ300円程度、これで600gぐらいの塩こうじが出来るので、なかなかお得です。袋に記載されているレシピに従って、まず熱湯350mlで塩60（甘口）-90（辛口）gを溶かします。60℃まで冷まし、こうじ200gをもみほぐして入れました。そのまま2-3時間保温した後、室温で保存、毎日1回かき混ぜれば１週間ほどの熟成で完成とのことです。今朝の塩こうじの様子です。少しふんわりした感じになりました。1週間後には美味しい塩こうじがたくさんできますよう、期待です。Kei
2012.07.13
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万願寺トウガラシの豚バラ肉巻き焼きです。
おはようございます。梅雨明けが近い菜園で万願寺トウガラシの収穫が始まりました。4月21日に1本98円の苗を2本植えたものです。我が家では、シシトウ、ピーマン、パプリカと共に万願寺トウガラシを育てていますが、その中で一番元気なのがこの万願寺トウガラシです。我が家の菜園の土（赤土です）に合っているのかもしれませんね。一番上に写っているシシトウに比べると大きいものは3倍ぐらいあり食べ応えがあります。この万願寺トウガラシは焼いて食べるのが一番美味しいです。昨晩はシャブ鍋用の薄切りの豚バラ肉を巻いて、軽く塩コショウで味付けし、グリルで両面をやや焦げ目がつくまでしっかり焼きました。アツアツにポン酢をかけて食べると、とっても美味しいです。塩コショウの代わりに塩麹でもいいかもしれませんね。万願寺トウガラシはこれから11月末まで長く収穫出来るので、とても有難い野菜です。いろんな料理で美味しく頂きたいと思います。Kei
2012.07.12
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トマトとツナのあっさりそうめんを作りました♪
おはようございます。ここ数日お天気が良かったので、梅雨が明けるのかと思いきや、再び雨模様の北部九州です。暑くてムシムシだと、とたんに食欲が低下、冷たくてあっさりしたものが食べたくなりますね。さて、我が家で収穫が始まった中玉のフルーツトマトです。少し実割れをおこしたり、色がまだらだったりと桃太郎トマトに比べ、見かけは今一つですが、味は甘さと酸味がしっかりしていてトマトらしい感じです。このトマトを使ってさっぱりした料理を食べたいと思っていたら、有難いことにそうめんを頂きました。わーい！早速トマトを使ったそうめんを作ってみることに。今回はお茶丸さんのトマツナそうめん を作ってみます。トマト2個は、皮をむいて1センチ角にカット、ツナ缶小1個分とゴマ油小さじ１で混ぜておきます。これを、茹でたそうめんの上にのせ、きざんだシソをトッピング、菜園のキュウリと冷蔵庫にあった黄色のパプリカをあしらい、めんつゆをかけて頂きます。完熟トマトと冷たいそうめん、とても相性がよくて美味しいです。この料理、夏バテの解消にもなりそうですよ。良かったら作ってみて下さいねーKei
2012.07.11
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スイカとプリンスメロンの防御です。
おはようございます。今日もさわやかな朝です。鳥の鳴き声が聞こえます。我が家で唯一プランターで栽培しているサントリーの本気野菜のピュアースイートミニがようやく赤く色づき始めました。1個食べてみましたが、甘酸っぱくておいしいです。でもサイズは直径1.5センチ、長さは2.5センチ程度と菜園のミニトマトに比べると小粒です。プランター栽培だからか？それとも栄養不足？同じピュアースイートミニを栽培されている方がいらしたらアドバイスをお願いします。そしてこちらは菜園のスイカです。現在4個ほど成長中です。この1個は菜園から1メートル幅の芝生を超えて、ウッドデッキの下へ潜り込んでいます。カラスに食べられないよう、100円ショップで買ってきたボール状のネットでガードです。手前のスイカはやはり100円ショップで購入した支柱でガードしました。100円ショップの園芸コーナーにはいろんなグッズがありますね。最後に隠れていたプリンスメロンを発見です。まだ直径5センチ程度の可愛いものですが、ちゃんと縞模様が見えます。こちらもしっかりガードして収穫にこぎつければと思います。Kei
2012.07.10
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キュウリ、トマト、万願寺トウガラシ、枝豆を収穫しました♪
おはようございます。昨日は久しぶりに布団を干せた北部九州でした。キュウリ、トマト、ミニトマト、万願寺トウガラシが収穫できました。日光の下で、きれいな自然の色が撮影できました。枝豆がおよそ実り収穫です。少しですが収穫に至って良かったと思いました。塩茹ででビールの友ですね。マクワウリがきれいな黄色に色づいています。ネットで見ると匂いで収穫時期を判断とあるので嗅いでみました。意見交換の末、来週頃に収穫予定です。それまで防御です。Koo
2012.07.09
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葉大根、ニンジン、トウモロコシなどの芽が出ました。
こんにちは。北部九州は強い日光が射すようになりました。じめじめ感がなくなり、気持ちの良い夏の日です。２週ほど前の種まきの結果が出ました。これは葉大根の芽です。ややいたみがありますが、これだけ芽生えれば何とかなりそうな気がします。次はニンジン。わかりにくいものの確かに芽が出ていました。これはトウモロコシです。何とか挽回して収穫したいものです。ズッキーニは葉が大きくわかりやすいです。実りまでがなかなかですが、今年はどうでしょう。右端の小さな芽は緑チマサンチュでこんなに出るとは思いませんでした。良い眺めでした。Koo
2012.07.08
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ジャガイモと牛肉の中華風炒め煮です♪
おはようございます。ようやく雨は上がったものの、蒸し暑い休日です。客間の畳を見ると何とカビが！ あわてて家じゅうの窓を空けて空気を通しています。もう雨はたくさんですね。さて昨晩は収穫したジャガイモで何か作ろうとネットで探していたら、味の素KKさんのレシピが目に止まりました。シャガイモと牛肉の中華風の炒め煮です。なかなかおいしそうなので作ってみることにしましたよ。材料です。焼き肉用の牛肉200ｇは1センチ幅の細切りにして、酒 小さじ１としょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、片栗粉 小さじ１をまぶしておきます。ジャガイモ2個は1センチ角の棒状にカット、タマネギも適当な大きさにスライスします。これに味の素のレシピではネギを加えるのですが、今回はアスパラがあったのでさっとゆでて加えてみます。フライパンに油と赤トウガラシ、おろしニンニクを加えて炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒めます。続いて、ジャガイモ、タマネギを加えて、少し煮たら、水 1.5-2カップ中華スープの素 小さじ２しょうゆ 大さじ２酒 大さじ２砂糖 大さじ１を加えて煮、ジャガイモに火が通ったら、アスパラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。なかなかコクのある、ピリ辛の美味しい炒め煮が出来ました。ジャガイモがホクホクです。牛肉とジャガイモと言えば、肉じゃがが一番人気ですが、たまには趣向を変えて中華風も美味しかったです。Kei
2012.07.07
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色とりどりのユリの花、美しいです♪
おはようございます。ようやく雨が上がった北部九州ですが、蒸し暑くて外を歩くと汗がタラタラです。まもなく梅雨明けですね。梅雨といえばアジサイ、職場近くの神社に美しいアジサイ園があるのでお参り方々出かけてみました。そしたら何と6月末で閉園とのこと、残念！タイミングを逸してしまいました。そこで、同じ神社にある、花庭園をのぞいてみることに。なかなか風情のあるお庭です。この花庭園はボタンとシャクヤクで有名ですが、この時期はユリのプランターが庭全体に並べてあります。歩道にユリの良い香りがただよっています。なかなか見事です。色も白や淡黄色、黄色赤ボタン色といろいろで、眺めていると梅雨のうっとおしさを忘れて楽しめました。最後に桔梗の花も咲いていました。これも美しいですね。なかなか素敵な花庭園、来年はボタンとシャクヤクの季節に訪ねてみたいです。Kei
2012.07.06
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アジサイの花と七夕かざり
おはようございます。連日の雨で電車が止まったりしている北部九州です。今年は雨が多く、ここ3週間ぐらいほとんど晴れ間がありません。そんなときにお隣さんから頂いたアジサイの花見ているだけで癒されます。いい加減うんざりしている梅雨ですが、実は終わりが近づいているのですよねー通りがかった近所の病院で七夕の短冊を見つけました。春にお雛様が飾ってあったところです。皆思い思いのお願いを書いています。どうぞ願いごとがかないますように。そうこうしていたら、今年1番のお中元が届きました。美味しそうな水ようかんのセット、甘いもの大好きな私にはたまりません。暑い夏はもうそこまで来ていると感じます。この夏は昨年同様の猛暑でしょうか？九州電力から計画停電の予定表が届きました。何とか計画停電にならないよう、上手に節電をして過ごしたいです。Kei
2012.07.05
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トマトとタマネギのサラダ、ゴーヤの味噌炒めです。
おはようございます。深夜にものすごい雨音で目覚めました。大雨洪水警報が出ている北部九州です。これだけ雨が降ると、ようやく収穫が始まった夏野菜が心配です。さて、週末に収穫した桃太郎トマトです。ネットでカラスから守って、ようやく綺麗なままで収穫できました。完熟トマトを食べることが出来るのは嬉しいです。昨晩は我が家の定番料理、トマトとタマネギのサラダを作りました。トマトは1センチ角にカットその上にみじん切りにして水によくさらしたタマネギをのせます。カニかまぼこ少々と菜園から採ってきたシソのみじん切りをのせ、しょうゆ 小さじ２、酢 大さじ1と1/3、砂糖 小さじ１、塩 少々、オリーブオイル 大さじ１ で作ったドレッシングをかけて完成です。トマトの美味しさが味わえるさっぱりサラダです。血液サラサラ効果も期待できるかもしれませんね。そして、こちらも我が家の定番料理。初収穫のゴーヤを使って味噌炒めを作りました。ゴーヤは縦半分にカットして白い部分を除いて、5ミリ程度にカットし、フライパンで、ゴーヤ、豚バラ肉を炒めます。味付けはいたって簡単、味噌とお酒を1:1で混ぜたものです。味噌の香りが高いゴーヤのシンプルな味噌炒めです。ゴーヤは味噌と炒めると不思議に苦味が抑えられます。収穫野菜に感謝しながら食べた美味しい夕食でした。Kei
2012.07.03
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パプリカと小松案の虫対策です。
おはようございます。この週末は2週間ほど続いた雨もちょっとだけお休み、ようやく気になっていた草刈りや菜園のお手入れが出来ました。久々の菜園をよく観察して見ると、ガーン！先週まで順調だったパプリカが虫にかじられています。どうやらテントウムシダマシのようです。ピーマンはかじらないのに、どうしてパプリカは？パプリカの方が甘くておいしいのでしょうか？折角のパプリカを何とか収穫しようと、水きりネットでカバーした後、さらに全体をネットでガードです。超過保護なパプリカですが、これで何とか赤くなって無事収穫までこぎつけられればと思います。そしてこちらが、小松菜です。綺麗な芽生えが見られたと思ったら、長引く雨の間にあっという間に虫の被害に。良く見るとテントウダマシより小さい新手の虫です。しかもペアーでたくさんいます。この時期の葉物野菜は難しいですね~それでも何とか収穫したいと、竹パウダーを全体に敷きつめてみました。さー効果のほどはいかがでしょうか？またご報告いたします。Kei
2012.07.02
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ゴーヤが１つ採れました。葉大根、ニンジン、トウモロコシ、ズッキーニの種を蒔きました。
おはようございます。昨日は、ほぼ１日雨があがってその間に畑仕事ができた北部九州です。ゴーヤのつるを見ていたところ、こんな実が見えました。地べたに接しているので早めに収穫することに。約25cmです。晴れ間がある間に急ぎ畝を整えて、種まきをしました。終わるころに激しい雨が来ました。左から葉大根、ニンジンです。その右がトウモロコシ、ズッキーニ、狭いところに緑チマサンチュの種も。上から、竹パウダーをかけ、ネットで防御して完成です。まずは芽生えてくれますように。Koo
2012.07.01
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