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2010年03月の記事
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３月２８日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵチキングラタン（写真なし）アボカドの醤油マヨネーズソースかけレバーペースト（昨日の残り）サラダ手作りプチフランスパンCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）Syrah Rouge Code Passion 2008（赤）手作りパン２日目の今日はプチフランスパン。お粉はフランスパン専用のリスドォルを使用し捏ね始めから焼き上がりまで実に４時間半かかりましたが今までＨＢに頼りっぱなしだった私が１からパンを作ってみて思ったこと。パン作りって楽しいぃぃ！（手は筋肉痛ですが・・）焼きあがったプチフランスパンは、表面の焼き色こそちょっと頼りなげだったけど皮はぱりっ、中はふわっとしていてまるでお店で買うパンのよう。形はまだまだいびつだけど、これからじゃんじゃん焼いて腕を上げたいと思いますよかったらぽちっとお願いします→
2010.03.28
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3月2７日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ鶏なんこつのから揚げカレー風味のパスタサラダ熊本の「塩トマト」（夫の出張土産ですがなんと４個で\９８０！！）自家製レバーペースト手作りバターロールサラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤） 今日はお弁当を持って花見がてらピクニックに行く予定だったのですがあいにくの寒～～い天気＆桜がまだまだつぼみ状態だったので泣く泣くキャンセルお弁当として持っていく予定だったものを夕食としていただきました。オススメはなんといっても手作りレバーペースト鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、豚肉、鶏手羽先が入っているのでレバーはちょっと苦手という人にも食べやすい味になってます。最近オーブンを新しくして焼き機能が格段にアップしたので手始めにバターロールを作ってみました。焼きたてふわふわのパンにレバーペーストがとてもよく合います。これからもどんどんいろんなパンに挑戦しようっとよかったらぽちっとお願いします→
2010.03.27
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3月26日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ豚肉のニラ巻き天ぷら白ネギと油揚げの甘酢和え以前チャレンジした夫大好物の義母お得意のメニュー。前回は夫から「もう少し衣を厚くニラは少なめだった」と言われたので再度チャレンジ今回は「これこれ！こんな感じだった」と合格点をもらいました～無事、我が家のレパートリー入りとなりました。よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.26
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3月24日（水） 夕ごはん
ＭＥＮＵ春キャベツたっぷり餃子菜の花のおひたしサラダよかったらぽちっとお願いします→
2010.03.24
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３月２２日（月・祝） 夕ごはん
ＭＥＮＵほたるいかのトマト煮マカロニのツナサラダスパニッシュオムレツサラダパンCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.22
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３月２１日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵたらのムニエル マッシュポテトとグリルドアスパラ添え生グリーンピース入りのふわふわ卵かんぱちのカルパッチョ（昨日の残り）サラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.21
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３月２０日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵかんぱちのカルパッチョほたるいかと菜の花のパスタ春キャベツとアンチョビのシシリア風パスタカプレーゼサラダSunnyCliff BRUT（スパークリングワイン）Casa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）土曜日恒例の横浜中央市場での買出しに行きました。本日の収穫は・・・かんぱち（刺身用切り身）、ほたるいか、たらの切り身３連休でしっかりいただきたいと思いますカルパッチョは醤油ベースの味付けですが、今日は隠し味として熊本産のゆずこしょうを加えました。よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.20
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3月19日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ豚肉のしょうが焼きごぼうサラダよかったらぽちっとお願いします→
2010.03.19
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3月17日（水） 夕ごはん
ＭＥＮＵ納豆ひき肉のレタス巻き切干大根の煮物 よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.17
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3月14日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ白菜と豚肉のミルフィーユ鍋きゅうりとザー菜のナムル風和え物オクラ納豆の冷奴いかなごのくぎ煮（義母のお手製）サラダCasa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）今日はお野菜をたっぷり食べるメニュー。なんてったって白菜と豚肉のミルフィーユは白菜1/4をぺろりと食べられるので、野菜不足の時にはうってつけ作り方は、1/4の白菜をさらに縦半分に切り（1/8の状態）葉の間に豚肉薄切りを入れていき（葉2枚おきに入れました）あとは１０ｃｍ幅にざくざく切り鍋にぎゅーぎゅー詰め込むだけこんな感じ↓ あとは上からだし ５００ｃｃ酒 ４０ｃｃ塩 小１を入れ、上から粗引きこしょうをふりかけ蓋をして火にかけるだけ。白菜から水分が、豚肉からはいいうまみが出るのでおだしはあくまで薄めで。 いただくときは柚子胡椒でハフハフおいしかったーよかったらぽちっとお願いします→
2010.03.14
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3月13日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵラザニアマッシュポテト温玉サラダ自家製パンSyrah Rouge Code Passion 2008（赤）今日のラザニアは「大人ラザニア」。なんのこっちゃという感じですがゆるめホワイトソースで作るいつものラザニアはミートソースとチーズと一緒にとろ～っといただきますが大人ラザニアはホワイトソースは硬め、ミートソースも肉たっぷりのあくまで硬派な感じ。今日もがっつりいただきました よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.13
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3月7日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵニラと豚肉、ささがきごぼうの柳川風黄ニラのおひたし冷やし茹でナスサラダ アボカドのディップ添えCasa Lo Matta Cabernet Sauvignon 2008（赤）よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.07
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3月6日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵチキンソテー タルタルソース添え小松菜とベーコンのオムレツいんげんとじゃがいものホットサラダごぼうのサラダサラダCasa Lo Matta Sauvignon Blanc 2008（白）よかったらぽちっとお願いします→
2010.03.06
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