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2010年04月の記事
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4月30日（金）宇都宮＆益子陶器市1泊2日旅行・2日目
朝から快晴～やってきました益子！！絶好の陶器市日和です！！友人と駅で合流後、狸の置物に歓迎されながら物色スタート 今回のテーマは「茶の器」だそうです。が、私のお目当ては平皿だったりして・・・・ まずはひたすら歩いていろんな作家さんのテントを見てめぼしいものをリストアップ。そして吟味して吟味して購入予定。ただ、あまりにたくさんの器を見続けるとだんだん何がなんだかわからなくなり、「私ってどういう器が欲しかったんだっけ・・・・」という悲しい結果になるので自分の欲しいイメージは強く強く持ちながらの物色です歩き疲れたので間にランチ休憩を入れながらこちらお豆のカレー それからスモークチキンのお弁当 この日は日差しも強かったので、腕にはしっかり時計のあとがつくくらいしっかり日焼けしてしまいましたが去年の秋、寒さで震えながら陶器を見て回ったことを思えば暑いのなんてなんのその11時～16時までみっちり歩き回りましたただ買おうとイメージしていったものに近いお皿にあまり出会えず戦利品はこれだけ。黒い横長盛り皿と箸置き。 この盛り皿、光の当たり方で黒の見え方が変わってくるというとても珍しいお皿でほぼ一目ぼれで購入カプレーゼとかを盛ったらきれいだろうなーと思って・・・そしてこの箸置き。 若い作家さんの作品ですが、コロンとしたフォームがなんともいえず、こちらもほぼ一目ぼれ車で行っていたのでもっとたくさんのお皿を買ってもよかったのですが、ぴんとくるものとの出会いを考えると無理して買うこともないかなーと。できればこれからも春＆秋、年2回益子を訪れようかな。そしてそのつど、ちょっとずつ陶器を増やしていくのも楽しいかもしれません。よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.30
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4月29日（木・祝）宇都宮＆益子陶器市1泊2日旅行・1日目
去年の春と秋に続いて今年も益子陶器市へ今回は1泊2日の予定でまずは餃子の町・宇都宮で1泊。昼過ぎに宇都宮へ着いたのでまずは腹ごしらえのラーメンをあんまり情報がなかったので、ふと目に付いたＪＲ宇都宮駅前にあるLaLaSquare地下にある栃木ラーメン広場へ・・・６店ほど出店されている中から「宇都宮らーめん」に決めました。いただいたのはこちら！！背脂入り「こてこてら～めん」男性が好きそうなこってりラーメンですね～。夫が食べました。 そして私は「そ～すやきそばら～めん」 この「そ～すやきそばら～めん」、意外においしかったです醤油ラーメンのスープの中にもやしで炒めた細麺のソース焼きそばが入った感じで、ちょっとやみつきになりそうでしたそして夕飯は「宇都宮みんみん」の餃子をいただきました～メニューはいたってシンプルでこんな感じ 焼き餃子＆揚げ餃子～ そして水餃子 味は、どこか素朴でシンプルなんだけど皮がもっちりしていて並んで待った甲斐がありました！！おいしかった～よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.29
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4月28日（水） 夕ごはん
ＭＥＮＵ鯵フライキムチの冷奴サラダよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.28
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4月25日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵオイルサーディンのパスタチキンカチャトーラ（昨日の残り）ホワイトパスタサラダ手作りパン「ベーコンエピ」Casa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）本日の手作りパンはベーコンエピ。よくパン屋さんに行くと売ってますよねランチの時によく買って食べていたほど大好物で本を見ては「いつか作りたい、作りたい」と思っていたもののひとつ。・・・ということで、いざ！！！！ 生地はフランスパン生地で中にはベーコンを巻き込むのですが一緒に粒マスタードと粗挽きこしょうをたっぷりとエピ＝麦の穂という意味なので形もそんな感じに・・・・でも、うーーん、今一歩かな。形成はまだまだ修行が必要なようですよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.25
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4月25日（日） 昼ごはん
ＭＥＮＵ冷やし釜玉うどん友人夫婦にいただいたおいしい地卵をどうやって楽しもうか考えランチは釜玉うどんをいただくことに・・・とろーりとろける卵とうどんがよーーくからまって思わず「うまっ」うどんにはもちろん梅田・はがくれの「はがくれ醤油」をかけて・・・関西に帰省したときに大量にまとめ買いしているのですが濃厚な卵との相性は抜群でした。よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.25
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4月24日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵチキンカチャトーラ（鶏肉のトマト煮）マッシュポテトプレーンオムレツ（地卵使用）フライドオニオンのサラダ自家製プチフランスCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）本日の手作りパンはミニフランスパンクープもわりとしっかり開いたしなにしろ皮がぱりっと中がもっちりに仕上がり大満足 カチャトーラにもワインにも、そしてシンプルにバターだけでも合う万能パンです。ＧＷ中に計画しているピクニックに持っていくパンはこれに決定よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.24
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4月23日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵおぼろ豆腐のひき肉あん春巻きサラダよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.23
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4月22日（木） 夕ごはん
ＭＥＮＵ納豆のひき肉炒めレタス巻きゆでナスの冷やし小鉢トマト前日、埼玉に住む友人夫婦が篠原養鶏場の地卵をたーくさん送ってくれました１つ１つがずっしりする感じ。すごーーーーーい まずは基本の卵かけごはんで・・・ まずはお醤油なしで一口いただくと黄身がものすごい濃厚！びっくり！スーパーの安売り卵とは味が違いますおいしいーーー！ありがとうーーー卵料理にいろいろ使わせていただきますよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.22
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4月18日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ肉巻きアスパラガスの卵ソースかけアンチョビポテトしいたけの醤油バターソテーオニオンスライス納豆の油揚げ包み焼きサラダCasa Lo Matta Sauvignon Blanc（白）肉巻きアスパラガスにかけた卵ソースは茹でた卵を荒めにつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうとカレー粉を加えて作りました。ピリッとスパイシーに出来上がってちょっと大人なタルタルソースという感じです よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.18
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4月17日（土） 昼ごはん
ＭＥＮＵ盛岡冷麺横浜・元町にある岩手県のアンテナショップ「Natural Essay」で購入した盛岡冷麺です。トッピングにはキムチ、ハム、ゆで卵、白髪ネギを載せて・・・麺の歯ごたえもよく、ピリ辛スープも本当においしかった間違いなくリピート決定です。 よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.17
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4月16日（金） 夕ごはん
ＭＥＮＵ肉団子のうま煮茶碗蒸し切り干し大根の煮物サラダよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.16
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4月15日（木） 夕ごはん
ＭＥＮＵかに玉切干大根の煮物豆もやしのナムルサラダあんは、餃子の王将でいただいた塩あんかけがおいしかったので再現してみました！ちなみにかに玉とはいえ使っているのは本物のかにではなくかにかまぼこでーすよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.15
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4月11日（日） 夕ごはん
ＭＥＮＵ油淋鶏（ユウリンチイ）小松菜のかつお節炒め柚子胡椒ダレの冷奴スナップエンドウとゆで卵のサラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.11
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4月10日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ松阪牛のステーキガーリックブラウンマッシュルームパスタサラダサラダ白パン（手作り）Domaine Autrand 2007（赤）今日のパンは白パン。いわゆるハイジが食べてそうな、素朴でふわふわ～なパンです。最近フランスパンばかり焼いていたので久々の柔らかパンで新鮮。 外は適度にかりっと中はもっちもちふわふわパン自体、とてもシンプルなのでどんな食事にも合います。真っ白に焼き上げたかったのですが、ちょっと目を離した隙に茶色ーく色づいてしまいましたよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.10
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4月7日（水） 夕ごはん
ＭＥＮＵスパイシー手羽先ひじきの煮物ザー菜のピリ辛冷奴サラダ本日のサラダには珍しいシオーナ（潮菜）という野菜を入れてみました。よく見ると小さい水の雫がついていて朝どれ野菜を連想させます。生で食べるとしゃきっと歯ごたえ、そしてほんのり塩味が不思議～な感じパックに書いてあった説明を見ると生でシャキシャキ炒めてサクサク揚げてトロリなんだそうな。今度炒めてみようかなよかったらぽちっとお願いします→
2010.04.07
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4月4日（日） 昼ごはん
ＭＥＮＵ昨日の残りのヴィシソワーズフランスパンカルピスバター満開の桜を見に隅田公園へ。その前にさくっと昨日の残り物で腹ごしらえ冷凍保存したフランスパンを250℃のオーブンで5分ほど焼きなおしました。ぱりっとしていて翌日でもおいしくいただけることを確認よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.04
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4月3日（土） 夕ごはん
ＭＥＮＵ鱈のフライwithタルタルソースヴィシソワーズハム、ブルーチーズの盛り合わせカルピスバターフランスパンサラダCasa Lo Matta 2008 Cabernet Sauvignon（赤）相変わらずパンを焼き続けています。だんだんそれらしいフランスパンになってきました最初はオーブンに添付されていたレシピに沿って捏ね捏ね作っていたのですが、ネット検索しているといろんな方が書いている「捏ねないフランスパン」というものが気になりだし・・・興味津々・・・そしてさっそく実践。粉とイースト、水、モルト粉、塩を軽く混ぜてあとはじっくり自然にまかせて発酵させるというもの。実際焼いてみて思ったこと。ほとんどコネコネしなかったおかげでしょうかフランスパン特有の気泡たっぷり＆皮ぱりっぱりのパンに～お～！！すっ、すごいっ！！次の目標はクープがきれいに入るようになること。それからオーブンのクセをつかんで一番いい温度＆焼き時間をみつけること。パンのお供のバターについては最初「やっぱりエシレバターしかないでしょう！」と思っていたのですが幻のカルピスバターが手に入ったのでさっそくパンにつけていただくと・・・口に入れたときにふわーーっと広がる風味と鼻に抜ける香りがすごいリッチ！！噂どおりのなんともおいしいバターで・・・ごちそうさまでした～よかったらぽちっとお願いします→
2010.04.03
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