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2009年03月の記事
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ありがとう便♪
先日、一足早い『春』を届けてくださったお友達のh.c.nさん♪ 初めて食べる『春』は、とってもおいしくご飯が進むものでした(笑) そんなステキなお届けものをしてくださった彼女に、何かお礼を・・・ と、ない頭で真剣に考えた今回の『ありがとう便』＾＾ まずは、『さつまいものフィナンシェ』♪ 発酵バターをふんだんに使い、焦がしバターの香り高い焼き菓子。 しっとり感とゴロゴロしたさつまいものコンビがたまらなく好き♪ 塩キャラメルアーモンドラスクと一緒に。 そして、北海道らしさを前面に出したくて、道産品を少し＾＾ ほんの気持ち程度の『ありがとう便』を快く引き受けて下さったh.c.nさん、 ありがとう＾＾ デジカメの夜景モードで撮影してみた、札幌のテレビ塔。 ちょっとお気に入り(笑) 強力粉を買うなら、今ママパンさんがお得♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 29, 2009
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あこがれの石窯パン♪ Part2
昨日の続きで石窯パンのレポ。 パン好きの方もそうでない方も、最後までお付き合いくださいね(笑) お持ち帰りしたのパン達。カッチョイイ～!!(笑) 見た目のダイナミックさとは裏腹に、味はとっても繊細。 大量生産のベーカリーショップでは決して味わうことは出来ない。 まずは、やっぱりバゲット（正式にはドゥミバゲット）♪ 気泡の入り具合は若干甘めだけど、とっても軽くて、外はバリっとしているけど、 中はすごくしっとり柔らかい!!! やっぱり、この差は『石窯』の力なのだろうか。 実は、ランチで食べて美味しさに感動し、追加購入したのです(笑) お粉は「香麦（コウムギ)」を使用しているそうで、わたしにはお初のお粉。 もちろん道産小麦。かなり好き＾＾ こちらは食パン。1つはハーフサイズで、トースト用に。 もう1つは牛乳で仕込んだ、プチリッチな食パン。 両方ともまったくクセがなくて、とっても食べやすい。 トーストにしてもサンドイッチにしても、どちらもパンが引き立つ。 これも自家製さくらんぼ酵母なのか?? それから、コレ。買った当人も忘れてしまった、ナゾのパン(笑) 正確ではないけど、胡桃とマロンペーストのなんちゃら･･･だったような?? フィグはガッツリ･･･はやっぱり、手作りの特権ですね＾＾ 化もなく不可もなく、美味しかったです♪ 美しすぎるクロワッサン。これ、次の日です。 どのパンも次の日の撮影だったのに、この美貌(笑) しかも、丁寧だなぁ～と思ったのはチョコクロをカットした時!! チョコが3箇所に巻かれているから、どこを食べてもチョコ味。 そうとは知らずに、クロワッサンのカットだけ撮ってしまった･･･。 チョコクロのアイデアはいただき＾＾ いつも、チョコの味をダイレクトに味わえるように、クロワッサン成型にしてたけど、 今度からは簡単な折りたたみの成型にしよう♪ ここまでが『ヴェルジナ・バッカーノ』のパンレポでした～。 そして、次は「DONQ」のパン。 あまりの違いに、バゲットだけは写真に収めました。 クロワッサンの食べ比べをした時点で、大量生産との差を実感した一家です＾＾ 普通に美しいバゲット。ちょうど会計に並んでいた時、 バゲットのクープを入れる作業をしていて、ついついガン見してしまった＾＾ 熱源はガス。この時点で違いが出るのか?? 正直、こちらは食べる気がしなく、冷凍庫にしまってしまいました＾＾ 食パンも買ったんだけど、まったく食感も味も別物。 こっちはマーガリンの風味が強すぎて、値段が割りに合わなかった気がする。 お粉の違いなのか、とにかくガッカリした。ここで買うなら、自分で作ります!!って感じ＾＾ 夜に撮るとだめですね～。 石窯ミニ食パンの方で、サンドイッチ2種。 パパさんのお夜食＾＾ トップの香ばしい感じがたまらなく好きです(笑) 最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
March 28, 2009
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あこがれの石窯パン♪
ちょっぴり留守にしていました＾＾ 本に掲載されてからずっと気になっていた 『北海道で一番大きな石窯』を持つというパン屋さん。 自家栽培した"さくらんぼ"で起こした酵母を使って、 フレンチ料理の職人さんが焼くパン。 お店の風貌も一風変わっていて、レトロモダンと言うか、とにかくカッコイイ(笑) 一冊の本に北海道内の有名パン屋さんがギッシリ載っているにもかかわらず、 わたしのココロの中は『ヴェルジネ・バッカーノ』一色＾＾ そんな想いを知ってか、先日パパさんが連れて行ってくれました♪ 片道3時間強(笑) 3月下旬でも雪が降ります＾＾ 古民家を改築したと言うだけあって、本当に住宅街の一角にあります。 窯に火を入れるのは早朝4時。 パン職人は朝に強くなくちゃダメなんですね。。。 雑誌で見たとおりの店内(笑) 平静を装うのが大変なくらい、感激の数々!! お店の中もステキだけど、石窯で焼いたパンのカッコイイこと!! 大量生産じゃなく1つ1つ丁寧に作り出されたパンと言うことがひと目で分かる。 まずは、気になるパンを確保(笑) フレンチとかって、赤ちゃん連れではなかなか入れないお店。 でもココは、赤ちゃん連れを前提に作られているのか、親子連れに優しいお店。 オシャレで子連れOKだったら言うことナシでしょ～(笑) せっかくなので、限定30食の手打ち生パスタをいただくことに♪ haruもちょっぴり緊張気味?! これは"スマイルセット"と言って、パスタ大盛り+子供ドリンク&パンがついてくる!! なんともお得でオシャレなランチセット♪ ちなみに、わたしは3種の中から『ビーフシチューパスタ』をチョイス。 そして、パパさんもスマイルセットで『エビのトマトクリームパスタ』←だったかな?? 見かけより全然こってりで、超チーズクリーミー!!(笑) 本格的なお味で、生パスタも美味しくて美味しくて♪ わたし達にはバゲット、子供たちには食パンがついてきたけど、 これまた美味～!! 子供たちもガツガツ食べていました(笑) ririとパパさんのリクエストで、食パンを追加購入＾＾ 食後にケーキセットとか食べてみたかったんだけど、haruがグズりだしたので、 名残惜しいけどお店を後にしました・・・。 せっかく札幌まで来たから、他にもいろいろショッピングしなくちゃ♪ レポは次回に続く～、なーんて＾＾ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 27, 2009
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穂香でパン・ド・ミ& Happy Birthday
パン・ド・ミ by ☆mayumi☆ パン職人さんおススメの道産小麦『穂香』を使って、パン・ド・ミ♪ 業務用食材を扱うお店で、道産小麦を物色していたら、偶然居合わせたパン職人さんに いろいろとアドバイスいただいた＾＾ 「この粉はちょっと扱いにくいかなぁ～」と言われた『道春』もちゃっかり購入(笑) まずは、穂香から試し焼き♪ 気持ち吸水を減らしてみました。 側面から見るとよく分かるけど、巻き目が均一に発酵してくれてる♪ 先日買ってもらったホーローの容器＾＾ パン専用のお砂糖とお塩入れにしました♪ 最近は、haruがパンを気に入ってよく食べてくれるので、食パンが欠かせなくなった。 タイミングよく焼きたてにありつけたharu、いつにもまして食べっぷりがいい(笑) 『はるゆたか』と変わらないくらい美味しい『穂香』。 これも定番粉にしようと思います♪ なにせ、はるゆたか100％は入手が難しいので･･･。 次は『道春』にトライです!! さてさて･･･実は今日、わたしの誕生日でした＾＾ これで20代とはお別れ。 何だか大人の女になった感じ?!(笑) 20代は結婚・妊娠&出産×3と人生の転機だった気がします。 30代はどんな10年になるのかな? とにかく、精一杯過ごしていかなくちゃ＾＾ 妹からのプレゼント↑ ちゃんとソフトもついていることだし、暇を見つけては脳を活性化させたいと思います(笑) ririはマグカップをプレゼントしてくれました♪ コーヒー好きなので、これから毎日このカップでコーヒーを。 インスタントでも、格別のお味になりそうです(笑) ちなみにkouは 「ママお誕生日おめでとう!! 何歳になったの? ・・・・・・もう少ししたらママは100歳?」 とか言われました＾＾ 4歳児には100歳の意味が分からないものね～。 「それはないなぁ～。さすがにママは100歳まで生きれないよ」 超リアルな返答をしてしまったわたしです＾＾。 ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 24, 2009
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塩キャラメルラスク
コレを作る為だけに、バゲットを焼きました(笑) 流れ出たパリパリキャラメルが、また美味しいっ!! ラスクは色々作ったけど、やっぱり一番人気はコレ♪ 焼きが甘かったり、アーモンドが少なかったり･･･見た目が悪いのは自宅用＾＾ 他は少量ずつプレゼント用に♪ 塩キャラメルアーモンドラスク by ☆mayumi☆ ラスクを作るなら、気泡のないものの方がキャラメル液(?)が流出しなくていいんだけど＾＾ でも、カリカリ感は気泡があった方が断然いい!! バゲットを焼く本来の目的とは、ちょっとズレがあるような・・・(笑) だんだん春らしくなって来たので、今日はこまごまと増えたキッチン用品やパン用品を整理!! 収納を増設したり、そこに目隠しカーテンをつけたり･･･。 家電製品の分解掃除もしてスッキリ♪ この波に乗って模様替えをしようと思っていたけど、ririがお友達を連れてきたので、 またわたしの野望は泡と消えました。 お姉ちゃん達の仲間に入ろうと必死のharuをなだめるのも一苦労(涙) もうすでにお疲れモードのわたし。。。 やらなきゃいけないことはたくさんあるけど、まずは夕食の用意をしなくちゃね～。 ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 23, 2009
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The tenth anniversary
今日は10回目の結婚記念日(^-^*) ついに切りのいい数字になった(笑) わがままで頑固者のわたしに、パパさんはよく耐えていらっしゃる。 これからも「忍耐」の2文字で、一緒に過ごしてもらわなければ・・・＾＾ 前日は、haruの夜泣きで睡眠がほとんどとれず、朝方何とか眠りにつくことが出来た。 風邪を引いて鼻づまりが辛いみたい･･･。 結局、当日はちょっと寝坊して8時に起床＾＾ それから、あれこれ家事を済まし。 午後から1時間半かけて大型ショッピングセンターへ♪ 本当は、札幌に行きたかったんだけどね＾＾ 出発が遅かっただけに、プラプラっと見て終わり。 それでも、欲しいものは買ってもらえたし、子供たちも楽しめたからよかった♪ 8時過ぎに帰宅して、急いで夕食の準備!! haruは機嫌が悪く、抱っこしながらバタバタと用意。 ちょっとお高い黒毛和牛のステーキに、アスパラのグリル焼きを添えて。。。 ミニトマトを買い忘れて、ちょっと貧素な感じ。 寝不足がたたって、思考回路がショートしてます(+◇+､) そして、haruを片手に震える右手で何とか仕上げたケーキ。 レシピブログさんからモンテールのスィーツ3点セットが届いたので♪ 食後に間に合わせることが出来たけど、わたしはずっとキッチンに立ちっぱなしで＾＾ 前日のお墓参り×2で雪山を歩いたおかげで、プチ筋肉痛。 そして今日は、ショッピングセンター内を歩き回ったので、しっかり筋肉痛(涙) もうクタクタで早めに寝かせていただきました＾＾ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 21, 2009
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またまた、ダブルソフト♪
またまた焼きました(笑) やっぱり道産小麦は吸水を低めにしないとダメみたい・・・。 今日は2つのお山も均等に成型出来たみたいで、バランスよく焼けた♪ 釜伸びも良くて、吸水を低くしても変わらない柔らかさ＾＾ 厚めにカットしたものをトーストするのが好きなパパさん。 柔らかいので、慎重にカットしました(笑) haruもそのままでパクパク食べてくれて、やっぱり食パンはいいなぁ♪ こんがり焼けて外はサクサク、中はふわふわ♪ パンが焼ける匂いが大好き＾＾ キラキラのクラム♪ これだから、パン作りはやめられません(笑) 実は、3月21日は結婚記念日です＾＾ 昨日、レシピブログさんから届いたので↓ おウチでプチパーティーに変更(笑) 前日に届くなんて、タイミングが良すぎ!! とっても嬉しいサプライズになりました♪ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 20, 2009
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チキンカレー
モニターでもらった「カレー用豆水煮」を使って、チキンカレーを作りました♪ チキンカレーは、市販のルーを使わずに作るのがお気に入り(^m^) 市販のルーは油脂が豊富に含まれているけど、これはスパイスのみだから、 ヘルシーで、なおかつ美味しい!! こんな便利なものを使っています(笑) 簡単に本格的なカレーが出来ちゃう、お助けセット＾＾ 子供たちが食べれるように、カエンペッパーを抜いて下準備。 それぞれの匂いがバラバラでも、炒った後は一体化したいい香り～♪ このスパイスの香りが大好き＾＾ チキンは手羽元です(^ワ^) 前に作った時、圧(力)をかけたらバラバラになっちゃって失敗しちゃったので （↑これはこれですごく食べやすかったんだけど＾＾） 今回は圧をかけずに、コトコト煮込んで1晩放置(笑) 余熱でいい感じのホロホロ感になってて、スプーンですぐに崩れました♪ カレー嫌いのパパさんも、このカレーは美味しいと言ってくれますv(^◇^)v しかも今回は豆入り!! カレー用水煮豆は、ブイヨンで下味をつけてあるのでコクが出て美味しくなります。 豆カレーは苦手だったわたしも、これは好きかも～♪ ついに今日、kouは年少さんを卒業します!!(笑) 長かったような短かったような･･･嬉しいような寂しいような、複雑な母心＾＾ 担任の先生が退職されるので、クラスでお別れ会を。 ririの時も2年間お世話になった先生なので、家族みんなで参加してきますヽ(^‐^)/〃 とっても涙もろい先生なので、きっと泣いちゃうんだろうなぁ～。 最近、わたしも涙腺がゆるみがちなので、もらい泣きしちゃいそう。 ハンカチ持って行かなくちゃね＾＾ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 19, 2009
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ダブルソフト
久しぶりに食パン･･････と言うより、久しぶりのパン??(笑) 何を隠そう、某製パン会社の類似品(笑) パパさんが一番好きな食パン。 「耳までソフト」だなんて喜んでいられない。柔らか過ぎる～!! でも、心配だった腰折れがないから、この柔らかさで間違ってはいない。。。 今日は少しだけでも自分時間を･･･と思って、昨日のうちに夕食の準備までしたのに、 ririのお友達が来たことで、せっかくのたくらみも泡と消えた日。 午前保育のkouと、午前授業のriri、そしてつかまり立ちが激しいharu。 そんな3人の子供たちには、とても楽しい一時だったに違いない。。。 ・・・・・・パンだけは焼くことが出来たからヨシとすべきかな＾＾ 焼き色をつけないために、麦芽水飴や生クリームを配合したプチリッチな食パン(笑) 遊びに来たririのお友達、わたしのパン作りを興味深げに観察して行きました＾＾ 帰り際に焼きあがったので、何とかカットしてお土産に♪ 帰ってからみんなで食べてくれたそうで、お礼のメールが届きました♪ ウチのパンマニアの味見によると、この柔らかさが「ダブルソフト」だそうです＾＾ わたしは、焼きたてのサクッとしたクラストが好きなんだけどなぁ。 ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 18, 2009
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チリコンカンとパスタ
春が近づくと、何だか慌しくなる気がする・・・。 ririもkouも給食なしで帰って来て、お友達が遊びに来たり、 自分時間が全然取れず、毎日ドタバタしてしまう。 もっと時間を有効に使わなくちゃね～。 やっとのことで、モニター当選品の「大豆の水煮」でチリコンカン♪ トマトジュースも当選品で、コラボしてみました(笑) 写真のバゲットは、先月焼いたもの。 失敗作だったから、とりあえず冷凍庫にしまい込んだの＾＾ 失敗作は、解凍しても失敗作(ﾟДﾟ;) でも、これでやっとパンのストックもなくなった!! またバゲットが焼ける～♪♪♪ 市販のゴマドレッシングとマヨネーズで、簡単なゴボウサラダ。 あまり好きではなかったゴマドレに、最近ハマっています(笑) 子供たち用のパスタはボンゴレに。 あさりの旨味がギュッと詰まって大好き。 みんな魚介系のパスタ好き(笑) ちょっと帰宅が遅かったパパさんには、明太子のクリームパスタを。 刻み海苔と大葉の組み合わせがウマイ!! でも、このパスタ。 パパさんのお昼と重なってしまったんです(ﾟДﾟ;) 結婚して10年、初めてのこと。。。 明日のお昼用に牛そぼろを作ってあったので、代わりのものを・・・と思ったら、 「いいよ、コレ食べるよ」とパパさん。 なんて優しいんだろう(>_<｡｡) わたしだったら、絶対に違うものを作らせたに違いない(笑) この辺で性格の差が出ますね～＾＾ チリコンカンに救われた、今日の食卓(笑) ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 17, 2009
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モニター当選ヽ(^‐^)/〃
今日はうれしいものが2つ届きました♪ まずは、クックパッドから↓ 食塩不使用なので、haruの離乳食に安心して使えるトマトケチャップとジュース。 そして、ココア好きなkouが大喜びの「コク」ココア(笑) 届いてすぐに作らされました～＾＾ 冷たい牛乳でもサッと溶けて、コクがあって美味しい♪ でも、コーヒーはブラックでしか飲めないわたしにとって、この上なく甘い飲み物(ﾟOﾟ;) そして、もう一つはレシピブログから↓ GABANのスパイス3種類♪ 辛党のわたしにはうれしい、うれしいスパイス(笑) 「ハラペーニョペパー」は使ったことがないので楽しみ＾＾ 青唐辛子の粉末で、とっても辛いみたいです～。 辛いと聞くだけでワクワクしちゃう(笑) さてさて、このスパイスを使って何を作ろうかなぁ～o(^ヮ^)o 昨日買ったお料理本♪↓↓↓クイーン・アリスの永久保存レシピお手頃価格なのに、普段の食事にも、おもてなし料理にも大活躍しそうな1冊!!
March 15, 2009
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セレブな気分(笑)
お久しぶりです＾＾コメントのお返事が遅れがちでごめんなさい。。。 昨日は、セレブなママ友2人と子供を交えてお茶してきました(笑) お誘いメールが来た時にはドキドキだったけど(*n_n)o だってね、セカンドカーはAudi(ﾟOﾟ;) 児童手当も支給対象外なら、幼稚園の還付金も戻りなしって･･･。 ウチなんて、児童手当も幼稚園の還付金も普通に戻ってくる世帯だもの。 6月にはご主人の仕事の関係で一週間パリに行くとか･･･。 ドレスにタキシードで、お偉いさん達が集まるパーティーに出席するんだって!! やっぱり、セレブでしょ～!!(笑) すごいなー、ステキだなぁー、とただただ感心しっぱなしのわたし＾＾ セレブだけど気さくな人柄に、すっかり惚れ込んでしまいました♪ 楽しかったぁ～ヽ(*^▽^*)ノ 差し入れは苺のスフレロールと、キャラメルシートのパン。 気合を入れて写真も撮ったのに、さっき加工していたら間違って消してしまった(>_<｡｡) レシピを1.2倍して、ウチの天板ピッタリサイズに焼き上げたスポンジで、 10個取りの長～いロールにしました♪ 今回はスポンジも厚くキメ細やかで、苺も真ん中に巻けたのに～!! 残念!!(涙) ちなみに、ラッピングはこんな感じに↑ ケーキフィルムを巻いて、箱詰めしました♪ そして、こっちは定番のキャラメルシートのパン(笑) やっぱり、最初はシートパン＾＾ ラッピングはコレとレースペーパーを使ってみました。 お友達は手作りに大興奮(笑) 2人ともＨＢを持っていて、パン作りもするし、材料もクオカから取り寄せてるの。 だから、中身だけじゃなく袋なんかも隅から隅までしっかりチェックされました＾＾ いろいろ仕入れておいて良かったぁ(笑) そして、これはホワイトデー用、ririの手作りクッキー♪ 2種類をセットにしてプレゼントしました。↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ↑オススメは「オリエンタル」のキャラメルシート♪クッキーはこの本から♪スフレロールはこの本から♪ ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 14, 2009
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マカロン*ショコラ*
やっとのことで作ったマカロン(笑) この本のマカロンは、どれも芸術的でカッコイイ。 とっても詳しく書かれていて、すごく勉強になる。 頭では分かっていても、実際の作業ではうまくいかないことも･･･。 初めてにしては上出来?!(笑) ピエが出てくれただけでもホッとしています＾＾ 今回はココアバタークリームをサンド♪ 実は、初めて食べた時「マカロン」って苦手だったんだけど、 自分で作ってみたら、意外に美味しい!! サックリ→ねっちり、そしてビターなココアバターが合う～♪ ちょっとマカロンが好きになりました(笑) これから色々作ってみようっとο(>∀<ο) マカロンがわかる本 ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m
March 11, 2009
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めざましごぱん＾＾
昨日のグラハムロールで2種類のサンドイッチ♪ ここ数日間、買い物に出れなくて・・・冷蔵庫の在庫で質素なサンド(ノД`) でも、定番が一番人気かも(´ー｀) グラハムロールはクセがなくて、すごく食べやすかった＾＾ サンドイッチにピッタリ♪ やっぱり、はるゆたか効果かなぁ～。 南部小麦のトースト。 すごく軽く、サクッと歯切れがよくて、わたしは好き。 でも、パパさんはしっとり&もっちり派なので、ちょっと苦手らしい･･･(´.`;) ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 10, 2009
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グラハムロール
週末は突然haruが熱を出し、kouの幼稚園行事があったり･･･とバタバタしてました。 今度こそ突発!!と思っていたのに、ただの風邪だったみたい(．_．) ココロの準備は万全だけに、ちょっとガッカリ＾＾ 久しぶりにロールパンなんぞ焼いてみました♪ 早い話が、グラハム入りのバターロール(笑) はるゆたか80%、ちょっと吸水が高かった。 巻きの部分が一体化しちゃって、いつもの形に出来なかった･･･。 でも、こだわりの焼き加減はバッチリ＾＾ グラハムロール *グラハムバターロール* by ☆mayumi☆ 210℃で9分弱焼きました。 焼き色にムラがあるくらいで切り上げるのがこだわりかな～。 時間経過とともにパサつきがちだけど、これならしっとり&ふんわり♪ 今日は、グラハム入りなので発酵バターじゃなくて、普通のバターとショートニングで＾＾ 明日の朝食用なので、ちょっと軽味になるようにね(ﾟ∀ﾟ*) これと一緒に、南部小麦を入れた山食も焼きました♪ 明日の朝食が楽しみ～(^o^)v ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m ママの手作りパン屋さん 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 9, 2009
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キャラ弁@チェリモ
春休みまでもう少し。お弁当作りも残り1回になりました。 最近とってもよく食べるようになったkouは、お弁当の量も増たので、 来年は2段弁当デビューかな(笑) ニッコリ笑顔が可愛い「チェリモ」。もちろん、ポケモンキャラ＾＾ 今回は出来上がりまで秘密!!のお弁当でした(^m^) とっても簡単(笑)ビックリするくらい、すぐ出来ちゃった♪ でも、1つだけ心残りがあって･･･。 型抜き人参があればもっと華やかになったのになぁ～なんて(x_x*) いつも、ツメが甘いわたしですρ(-ε-) さてさて、気を取り直して今日は何を焼こうかなぁ～(笑) 久々にバターロールを焼きたい気分♪ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 6, 2009
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フランクドッグ
超久々にお惣菜パンを焼きました(笑) ウチでパンを一番消費してくれる人があまり好まないのがお惣菜パン系(T-T) 次いでハード系(笑) 作る回数が減って行くから、作り方を忘れないタメにも･･･と覚悟を決めて焼いた＾＾ 串付きのフランクに、冷蔵発酵させたパン生地を巻きつける。 これが意外にバランスが大切で、コツを思い出した頃には全部巻き終えていたり＾＾ マヨネーズをしぼって、半分はトマトケチャップ。 そしてもう半分はチーズをかけて焼きました♪ パン屋さんでよく見かける顔ですよね(笑) ちょうど遊びに来ていた妹に焼き立てを味見してもらい、 「パン生地が美味しい!!」と褒めてもらえました(ノ*´▽`)ノ フランクの方はイマイチだったみたい＾＾ とにかく味にうるさい妹。毎回、ドキドキです。。。 美味しいフランクが手に入ったら、また作ろう♪ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】
March 5, 2009
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はちみつレモンシフォン
今日はharuを預け、お友達といっしょに新築のお宅訪問(笑) ウチからは車で10分くらい。すごく近場でした～＾＾ まず、悩みに悩んだ差し入れ。 本当はチョコクロを持っていきたかったんだけど・・・作れなかった(+◇+､) 結局、シフォンケーキになっちゃいました＾＾ ハニーレモンシフォン by ☆mayumi☆ すぐに食べられるように、1つずつラッピング♪ 切り分けている時からレモンのいい香り～。 ちょっぴりおめかしした『はちみつレモンシフォン』です(笑) もっとラッピング上手になりたーい!! お友達のお宅はデザイナーズのようなステキなおウチ♪ 仕切りがなく広々としたリビングは開放的だし、2階のキッズルームが広い!! 南向きで日差しが心地よくて、木のいい匂い♪ そして、こだわったと言うキッチンが特に素晴らしかった～!! いつか、わたしもマイホーム持ちたいなぁ、なんて＾＾ 夢のまた夢･･･そのまた夢だな(T-T) そして、我が家の雛ケーキです。 お祝い用でも何でもない、ごくごく普通のロールケーキ(笑) だけど、全体の味で食べっぷりが決まる子供たちには、大好評!! このケーキを選んでよかった～。 ケーキが苦手のririもお代わりしてくれました♪ 今度は、ちゃんとイチゴが中心に来るようにロールにしよう(笑) ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m【純粋国産】津軽りんごの蜂蜜240g今年もおいしく採れました。■採集者三浦喜代春■ 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.
March 4, 2009
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ロールケーキ
haruが寝てくれている間の更新です＾＾ さっき病院から戻ってきて、疲れたのかグッスリ(笑) 今年の雛ケーキはシンプルすぎるくらいシンプルに(笑) デコレーションも出来るように、ロールにしました。 バナナ好きさんから頼まれていた分のロールケーキ♪ 右は自宅用で、やっぱり苺(ﾟДﾟ|||) ケーキには生クリーム&苺、コレが定番。 なにせ、ケーキ嫌いがコレじゃないと食べてくれない(ﾉ_-;) いつも代わり映えしない我が家のケーキ＾＾ ロール用のスポンジを焼くたび、もう一台オーブンが欲しいと思う。 なぜなら、30×30cmの正方形の生地を焼きたいから。 ウチのオーブンは40cm×28cmと中途半端･･･。 レシピは必ず、30×30なんだもんv(≧□≦)v 今日のももちろん↑サイズ。仕方がないので、普通に焼いて半分にカットして巻き巻き。 どうでもいい話だけど、苺とバナナは巻く方向を変えて作ってみたの。 意外にバナナのロールがいい感じに出来たと思う。 めずらしくムラなく焼きあがった表面を見ていたら、愛おしくて逆巻きに(笑) 今日も小嶋ルミさんのレシピで「スフレロールケーキ」♪ バターを溶かして小麦粉と混ぜたら火にかけて練る。 牛乳でのばして煮詰め、今度は卵でのばす。 これが卵黄生地で、メレンゲと合わせるの。 ちょっと手間のかかる工程だけど、柔らかくてしなやかで、コクがあってウマイです＾＾ バナナの重みにもしっかり耐えてくれていますp(*^ε^*)q 昨日焼いたフォカッチャとココットで朝食。 子供たちはポテトサラダサンドで♪ おっと!!そろそろわんぱくクンが起きそうな気配･･･。 haruが起きる前に、ちゃちゃっと夕食の下準備をしなくちゃ～!!(^∀^*)ノﾞ ↑ポチッと応援よろしくお願いしますm(v_v)m 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【.
March 3, 2009
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ポテトフォカッチャ
お土産でもらった『じゃがポックル』。みんな大好き(笑) 写っている手はharuです＾＾興味津々みたいで、素早くやって来ました＾＾ ハイハイを始めたと思ったら、あっという間につかまり立ちをするようになり、 好奇心旺盛に動き回り、まさに目が離せない、そんな時期(>_<｡｡) haruにとっては大冒険で、新しい発見の毎日なんだろうなぁ～。 わたしにとっては、ヒヤっとさせられることばかり。 春が来る前に越冬じゃがいもを消費しなくちゃ･･･。 今日は、ポテトサラダとポテトフォカッチャを作りました♪ 40kg近くいただいたじゃがいもも、やっと底が見える程度になり、 りんごと一緒に保存していたおかげで、芽も出ず。 今年こそ、全部食べきれるかも＾＾←毎年のように言ってるかも(苦笑) 倍量で捏ねて、ブラックペッパーをトッピング。 焼きたては「フライドポテトのような匂いがする～」と、子供たちが喜んでしました(笑) 明日の朝食用に焼いたフォカッチャ♪ 香ばしくてふわふわで食べやすいからお気に入りです。 明日はおひな祭りですね。 kouも幼稚園でお祝いするみたいで、楽しみにしています(笑) わたしは今日、頼まれた分と自宅用のケーキを準備しました。 明日は子供たちのリクエストで、ケンタッキーと手巻き寿司＾＾ パパさんがお休みなので、家族そろってパーティーです(笑) 段取りの悪いわたし･･･明日はちょっとバタバタしそう┏(｡>∧<)┛ ↑ポチッと応援よろしくお願いしますm(v_v)m 今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック ホームベーカリー SD-BH102-D【...北海道限定 カルビー じゃがりこ とうきびバター味3ヶ限定！じゃがポックル090304今大人気の花畑牧場生キャラメルとじゃがポックル・2点セットオープン記念花畑牧場 生キャラメ...
March 2, 2009
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- 朝食メニュー
- 今日の朝の音楽♪Mrs.GREEN APPLE&朝…
- (2026-05-20 10:00:05)
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- 今日のランチ
- かしわ天そば ＠港区虎ノ門 酢重 I…
- (2026-05-21 21:30:02)
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- オトコの手料理
- クイックブレッド ゴマパンを焼く
- (2026-05-21 07:20:04)
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