はんどめいどめもりー

よもぎで蒸しパン

ホットケーキミックスがあったので、よもぎパウダーを入れて春らしい蒸しパンを作りました。18cmのスクエア型に一気に入れちゃったので、蒸し器に入らないというハプニングが発生。急きょ電子レンジを使うことに。マフィン型で小分けにするんだったな。　様子を見ながら加熱をして何とか蒸し上がったのはいいけれど、もっと膨らんで欲しかったと思う。こしあんを挟んで、シベリアっぽくしました。　よもぎの香りとこしあんが蒸しパンを和のテイストに。草餅に負けない風味になったけど、もっとふわふわな食感にしたいな。マヨネーズとかヨーグルトとか入れて試行錯誤しよ。《ヤマシン》よもぎ粉【30g】もどしても良し。そのまま入れても良し。もち、パン、まんじゅう・・・意外と幅広く活躍します。