はんどめいどめもりー

ハートのエッグタルト

マカロンでは、たっぷり卵白を使いましたが、残った卵黄の方は、エッグタルトの中身になりました。タルト部分は、クッキー生地でセリアで買ったアルミカップを使ってハート型にしました。プレゼントで喜ばれるので、結構気にいってて、よく使ってます。　中身は、卵黄と砂糖と生クリームで。こちらの方のレシピを参考にしました。あ、バニラエッセンスを入れ忘れた…。でも、たまごの風味を全面に出したい時には、入れなくてもいいか。　焼き上がりは、ちょっと焦げついちゃったけど、タルトがサクサクの食感で、濃厚でクリーミーな中身とうまく絡んでる。卵、砂糖、バター、薄力粉、生クリームだけでここまで美味いモノができるとは。贈り物やおすそわけにふさわしい。パイ生地のエッグタルトもあるとのことなので、そっちも作ってみたいです。