実家からもらって来たおもちがまだ残っていて、買い置きのオーガニックのゆであずきが
あったので、自分のためにぜんざいを作りました。
オーガニックのゆであずき缶美味しかったです。
辻製菓在学中、和菓子専攻科を受講していましたが、ここのところ、あずきを炊いて
和菓子を作ることがとんとありません。
昨年、和菓子講習を受けて、あんの美味しさ再発見しました。
頑張ってあん作りします。写真では分かりませんが、塩昆布がなかったので、小皿にのっているのは、かぶの柚香漬けです。
御菓子司・江戸屋 2010.05.31
一乗寺・中谷 2010.04.26
松葉屋・銘菓 天の川 2010.04.12