[ブルターニュとサロン・デュ・ショコラ] カテゴリの記事
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラ最終章
望んでいる訳ではないのですが、少し早い春休み中です。 次のフランス旅行の計画も着々と進んでいます。 昨年のフランス旅行記書いてしまいますね。 最終日、夜のフライトでしたので、夕方まで自由時間でした。 まずはヤマト運輸へ荷物を出しに行き、荷作りし、書類を作りました。 参考まで１０キロで日本円で１７０００円くらいでした。 今は少しユーロ安なのでもう少し高いと思います。 ホテルに戻り、タクシーで三つ星レストランへ。 フランス通のお言葉で写真は１枚もありません。 ギサボワでランチ頂きました。 さすが三つ星って感じです。 私たちが頂いたのはお安い方のコースメニューと７人でワイン１本、シャンパン１本 参考までに日本円で４１０００円くらいでした。 女性にだけお皿のプレゼントがあります。 その後、モラで少しお買い物をし、ホテルへ 少し疲れていたので、ロビーで荷作りしたり、ボーとして、お迎えの車を待っていました。 定時にお迎えの車で空港へ 前日、事前にエールフランスのサイトでMさんがチェックインをしていて下さいました。 本当にありがとうございました。 Mお姉ちゃん「petit boisさんのだけ出来てないかも？」 私「いいよ１人でパリに残るから。」 と云っていたのですが、ちゃんと出来ていましたよ。 これからが大変 お預け荷物が３キロ重量オーバーで荷物を出す羽目になりました。 何とか減らしました。 この後は無事に離陸 機内食アップしておきます。 定時に成田に着陸しましたが、大阪便は離陸した後、羽田で１泊して帰宅しました。 並木先生、ご一緒頂いた皆様ありがとうございました。 今年は無理ですが、何年か後に参加出来ればと思っています。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2013年03月04日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.21
２０１２年秋のフランス旅行記続きです。 フランス最後のdiner夕食はタクシーでオーヴェルニュ料理のレストランへ行きましたが、・・・・・。 ホテルの前から３台に分かれ、レストランへ。 ドアボーイさんがタクシーのドライバーさんに住所を云って下さいました。 タクシーはオペラ大通りを南へ、セーヌ川を渡り、ルーブルのピラミッドを見て、右折 少し走るとブランド街があり、ドライバーさんに番地を聞かれました。 Mお姉ちゃんが「２２です。」と答えると、タクシーはすぐに止まりました。 大きな扉の２２番地はどう見てもレストランでもブティックでもありません。 その辺をウロウロ、やっと全く違った場所に連れて行かれたとわかりました。 M姉妹さん、とても旅慣れたお二人で、もちろん語学もOK、私もそれなりに旅慣れていて、道を聞くことぐらいは出来るし、パリの７区あたりなので全然不安でもなく、後でM姉妹に「ルーブルのピラミッドの見られたし、よかったね。」なんて云っていたくらいです。 ３人でメトロの駅でも探そうと云っていた頃が、 タクシーがすぐに通りがかったので、乗りレストランへ やっと到着しました。 ３区のアンバサード・ドーヴェルニュです。 オーベルニュ地方の風景画が壁に飾ってありました。 パンが運ばれ、 一緒にリエットが来ました。 リエットはパンにのせて頂きます。 豚肉で作ったコンビーフのようなフランスの保存食です。 料理２品とデザートを悩み選びました。 ホタテのタルタルです。 茹でたジャガイモの上にのっていますが、ジャガイモのホタテもすごい薄味（味付け忘れた？）でした。 ギャルソンがアリゴの仕上げをされているところです。 アリゴはマッシュポテトにチーズを入れたもので、付け合わせです。 メインのお料理はポトフを選びました。 付け合わせのアリゴです。 ポトフもアリゴも量が多く、残してしまいました。 デザートはシンプルにアイスクリーム盛り合わせです。 アイスクリームが一番美味しかったです。 私たちが行方不明になっていたこともあり、最後の客だったようで、ショコラのムースは大きな器も一緒に出てきていました。 オーヴェルニュ料理のレストランに行きましたが、海のない地方でホタテはないし、ポトフもこの地方のスペシャリテではないだろうし、もう少し考えて注文すればよかったかな？ フランス最後の晩餐でした。 タクシーでホテルに戻りましたが、近かった。 まあ、ドライブ出来てよかったかな。 フランス旅日記もあと１日です。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2013年01月10日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.20
昨年完結予定のフランス旅日記の続きです。 メトロのマドレーヌの駅から サロン・ドゥ・ショコラの会場へ サロショ（こう呼ぶそうです）初体験のpetit boisです。 会場に入るとすごい人でした。 目的もなく、何となく会場を巡りました。 可愛いドラジェもありましたよ。 ドラジェはアーモンドやチョコレートに糖衣をかけたものです。 フランスでは結婚式に配ると聞いています。 コニャックの入ったチョコレートを夫のお土産用に買った後、アイスクリームを頂きました。 ローズ味が美味しいとお聞きしていたのですが、私はシトロン（レモン）にしました。 試食でいくつかチョコレートを頂いていたので、さっぱり味にしました。 こちらは三田のエス・コヤマさんのブースです。 一昨年、小山シェフはサロショで受賞され、昨年サロショのステージでデモをされました。 私が行った次の日がデモの日だったかな？ 昨年も受賞されたようです。 同じ辻調グループ校出身、兵庫県民、誇りです。 こちらは現金でしか買えなかったので、１箱だけ頂きました。 口紅ではありません。これもチョコレートです。 触らないでと書いてありますね。 この日のランチも会場でサンドイッチです。 ４０分位並んだでしょうか？ フォアグラサンドです。一人分を半分にカットして頂きました。 野菜とソテーしたフォアグラが入っています。 フォアグラサンド美味しかったです。 並木先生と土屋シェフです。 こちらでもチョコを買い、 アトリエを見せて頂いた、ルルーさんのブースでは、お土産用に１０箱買いましたよ。 その他小さいカヌレ型をget すごい人であまり写真も撮れず、ざっと一回りして会場を後にしました。 メトロでレンヌへ レンヌに行った目的は雑貨屋さん巡りでしたが、この日はフランスの祝日でお休みの店が多かったです。 プラスチック製品と布地のお店で可愛い雑貨をgetし、メトロでオペラに移動しました。 カフェ・ド・ラ・ペでティータイムをしました。 私は昼を頂いてしまいました。 ザラホームのテーブルコーディネートです。 パリに行くとよくザラホームに行きます。 １２月の料理レッスンの時に使ったナプキンとナプキンリング、ザラホームで購入したものです。 この他にナプキンリングをあと２種、ナプキンを２種購入しました。 お手頃価格で素敵な雑貨、ザラホーム大好きです。 ザラホームのお隣はアビタです。 クリスマスにテーブルに飾っていたツリーのオーナメントのトナカイはアビタで購入したものです。 ギャラリー・ラファイエットのメゾン舘へ 本館に素敵なクリスマスツリーがあったようですが、見られなくて残念 ホテルに戻り、レストランに行ったのですが、またまたアクシデントが、 そのお話は次の機会に、今日はここまでです。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2013年01月02日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.19
年末、大掃除も全くせず、お菓子作りをしています。 が、お菓子ネタではなく、秋のフランス旅行旅日記続きをアップします。 パリお菓子屋さん巡り後、ホテルへ。 ホテルはアンバサダーでした。 オペラ・ガルニエからも近く、ギャラリー・ラファイエットもすぐそばの便利なホテルです。 ２０００年のお菓子研修旅行のときにも泊まりましたが、内装はリフォームしたようで、全く変わってました。 ホテル近くのビストロへディネ（夕食）に行きました。 温かいスープが頂きたかったので、オニオングラタンスープを頂きました。 これは鴨のサラダです。 ワインではなくビールを頂きました。 お手軽ディネでした。 お水がほしかったので、近くのモノプリへ チョコレートやリボンなどの他 もみの木形のキャンドルは神戸の１００円均一で買ったものですが、ガラスのキャンドルスタンドはモノプリでgetしました。 ホテルに帰り、カール・マルレッティで買ったケーキと残っていたポモ（カルバドス）を頂きました。 次の日のホテルの朝食です。 アンバサダーはお野菜もあり、いろいろ頂いてしまいました。 サロン・ドゥ・ショコラへ出発、その前に、 いつも素敵なフォションのショーウインドーです。 カラフルなマカロンタワーとエクレアタワーです。 四角いタルトです。 これもフォションのマカロンタワーですが、マドレーヌ寺院の北側の店舗です。 マドレーヌ寺院がガラスに写っていました。 フォションの近くのメゾン・ド・ラ・トリュフです。 トリュフ塩とトリュフバターを購入しました。 メトロのマドレーヌの駅から会場へ向かいました。 今日はここまでです。 今年中にフランス旅日記終わるかな？もう少しおつきあい下さいませ。 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年12月28日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.18
明日からクリスマスケーキレッスンなので、準備することがまだあるのですが、昨日のパリパティスリー巡りの続きをアップ致します。 ドジなドライバーさんのお陰で寒い中待たされました。 やっとバスに乗り込み向かったのは、北マレです。 ショコラティエ・Jacques Geninジャック・ジュナンです。 東京でこちらのショコラを購入したことがあります。 試食させて頂いたパート・ド・フリュイがすごく美味しくて、一番小さい缶入りをいくつか購入しました。 ジュナンさん自ら詰めて下さっています。 日本には３ヶ月くらいの滞在だったそうですが、日本語が本当にお上手でした。 フランス人女性の店員さんたちも日本語がお出来になります。 小さいいちごのタルトがありました。 fraise des boisと呼ばれるイチゴだと思います。 食べてみたかった パリブレストのクリーム高く絞ってあります。 広い店内にはカフェスペースもあり、たくさんの方々がティータイムを楽しまれていましたが、突然の停電、 キャラメルもほしかったのですが、停電でレジが使えず、現金でおつりなしの買い物のみでした。 ジュナンさんの受難でした。 次に向かったのは、私がずーと行ってみたいと思っていたパティスリーです。 Cael Marlettiカール・マルレッティーです。 入り口そばにピエスモンテが飾ってありました。いろんなルリジュールが並んでいます。どれも美味しそうでしたが、 悩んで購入。 ３人で２個買って、夕食後分けて頂きました。 洋なしのタルトレットとシューです。 どちらも美味しかった 今日アップした２件どちらもまた行きたいお店です。 この日のディネ（お夕飯）まで書くつもりでしたが、今日はここまでです。 あと少しフランス旅日記おつきあい下さい。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年12月21日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.17
昨日は横浜に大好きな人のコンサートに行っていました。 私は４年間くらい神奈川県民だったことがあり、中華街に行くことも観光をすることもなく帰ってきました。 カメラおばちゃんしようとデジイチ持って行っていたのですが、写真を撮ったのはコンデジでケーキ写真のみでした。 アップしたいパティスリーがあるのですが、今日は暫くぶりにフランス旅行記アップ致します。 ナントからTGVに乗りパリへ 駅にバスがお迎えにきてくれていました。 パティスリー巡りに出発です。 まずはレンヌ通りのショコラティエPatrick Rogerパトリック・ロジェです。 店内写真はNGでしたが、この大きなカバさんはOKでした。 このカバさんチョコレートで出来ています。 以前はオデオンの駅の近くのお店で購入したことがあります。 ここは本当にチョコレートしか置いてありません。 ２箱購入しましたが、ショコラの写真は撮り忘れました。 また、是非買いに行きたいショコラティエです。 歩いて次のお店に ショコラティエJan Charles Rochouxeジャン・シャルル・ロシューへ 何も購入しませんでしたが、生のフルーツの入ったタブレットショコラ（板チョコ）が有名なショコラティエですが、フランボワーズ入りタブレット、Kさんに頂いて食べることが出来ました。 麦の穂の取っ手のお店は有名パン屋さんPoilaneポワラーヌです。 ここのパンを出しているレストランがパリにはたくさんあります。 以前パリ一人旅の時にパンを買いに行きましたが、今回はスプーン形の素朴なクッキーを買いました。 次はHugo＆Victorユーゴ・エ・ヴィクトールへ こちらも店内写真は×でした。 スタイリッシュな店内にショコラ、マカロン、ケーキが並んでいました。 ブック形の箱に入ったショコラを購入しましたが、１箱食べようと思っていたのに、お土産が足りなくなり、食べていません。 が、M姉妹さんから分けて頂いたタルト・タタンすごく美味しかったです。 この後ボンマルシェでランチタイムになりました。 毎日ランチはサンドイッチだったので、この旅初参加、大人組はちゃんとランチしたかったんです。 並木先生に２階のレストランに連れて行って頂きましたが、２５分待ちましたが、出てこず時間切れで何も頂くことなく出てしまいました。 温かいスープが頂きたかったのに。 ボンマルシェでパンといろいろ買って、この日もバス車内ランチでした。 オードブルのようなもの、それなりに美味しかったのですが、やっぱり温かいものが頂きたかったpetit boisでした。 バスに乗りサンジェルマン地区を後にしました。 バスは９区のマルティル通りへパティスリーSebastien Gaudardセバスチャン・ゴダールへ こちらでは地下のアトリエを見学させて頂きました。 ゴダール氏の写真が店内に飾ってあり、イケメンフランス人でしたが、残念ながらこの日はいらしゃいませんでした。 こちらも店内写真は×、こちらのパティスリーは今風フランス菓子でなく、昔からのフランス菓子が並んでいました。 モンブランとかぼちゃのタルトレットを買いました。 それとシェフのレシピ本とチョコレートも買いました。 少し歩くと 可愛いケーキが並ぶのはRose Bakeryローズ・ベーカリーです。 イギリス人女性が経営するビオの食料品、スィーツ、サロン・ド・テです。 マルティル通りは他にパティスリーもあり、スィーツ通りです。 マルティル通りから少し歩いた大きな通りでバスを待っていましたが、予定時間になってもバスが来ません。 来たと思ったら通り過ぎて行きました。 今日はここまで、続きはなるべく早くアップ致します。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年12月20日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.16
ブルターニュ最後の町と書いたナントはロワール地方でした。 ナントは思った以上に大きな町でした。 残念ながら、今回の旅ではコンフェズリーとブラッスリーにしか行けませんでしたが、 是非行ってみたいと思っているフェーブ博物館もあります。 ホテルで信じられない光景を目にしました。 とvol.15で書きましたが、 私の部屋のではありませんが、ホテルのトイレです。 あった形跡はあるのですが、便器がありません。 こんな部屋に泊まれと云うのでしょうか？ お掃除はちゃんとしてあったようで、どうしてこの部屋を使用するようにしたかは不明です。 １泊目、２泊目、私はバスタブがあったのですが、同じお金を払っているのに、Kさんはシャワーだけのお部屋でした。 ナントではバスタブが全員あるようにと手配して下さったのですが、バスタブはあったのですが便器がなかった。 覚えました。便器と云う単語cuvetteです。 信じられない出来事でした。 信じられない光景を見物した後は、シードル農家さんで４人で買ったポモーで飲み会をしました。 夜遅かったのですが、Aさんがパリでは泊まられないで、帰ってしまわれるので、私の部屋に集まって下さいました。 ポモー美味しかったです。 ナントの朝ご飯です。 パンと一緒に盛ってあるのはファー・ブルトンです。 焼きたてのファー・ブルトンがありましたので、頂きました。 バスでナント駅に行き、TGVでパリに移動しました。 このツアーの呪いがナント駅で私に降りかかりました。 この旅のために買ったスーツケースの取っ手が壊れました。 これは駅にあるコンポステ機です。 駅には改札はなく、切符をこの機会に差し込みます。 コンポステしていないと、電車内での検札のときに罰金を取られるそうです。 パリに無事に到着。 フランス旅日記もう少しおつきあい下さい。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年12月05日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.15
ブルターニュ最後の町ナントに到着。 毎日時間超過でバスのドライバーさん怒って帰られてしまいました。 お礼を云いたかったのにな。 予定ではナントに５時頃到着し、ウィンドーショッピング出来るはずでしたが、・・・・・・・。 閉店時間なのに開けて頂いていたコンフェズリーへレ・リゴット・ナンテーズへ、 店内に日本語の記事が張ってありましたよ。 この記事のボンボン・リゴット東京のデパートのフランス展で大人気だったそうです。 もちろんgetしてきました。 その他 試食させて頂いて美味しかったパヴェ・ナント こちらも 右の白いのも袋入りでお買いあげしました。 白いのも黄緑もチョコレートです。 スーツケースに入れ持ち帰りましたが、少しつぶれていました。 缶入りにすればよかったです。 ホテルに戻り、チェックイン、この日のホテルはメルキュール・ナンテ・セントラルです。 ゆっくりする暇もなく、すぐにブラッスリーへ 通訳のコリーヌさんは一足先にパリに戻られたのですが、先に帰られる方々もおられ、最後の全員でのディナーです。 ビストロ・ラ・シガールです。 ベルエポックの店内素晴らしいですよ。 頂いたお料理はこちらと こちら、すずきだったような？ デザートはクレメ・ダンジュのようなものです。 こちらはタルトレット・ショコラ、こちらの方がよかったかな？ この後ホテルでかなりおもしろい光景を見ることになるのですが、長くなるので、また明日にでもアップ致します。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年12月01日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.14
キブロンでサンドイッチを買い、バスに乗り込みました。 ハムとチーズのバゲットサンドです。 これは一人分を半分にカットして頂いたものです。 どこで買っても美味しいですが、温かいランチを素敵なカフェでゆっくり頂きたかったpetit boisでした。 食後のデザートは、 カンペールのマカロン屋さんで買ったマカロンです。 何味だったか？ バスはラ・ポールへ 商店街をぬけると教会がありました。 海外沿いにリゾートマンションが建ち並んでいます。 この日はポカポカで気持ちのよい日でした。 マンションのベランダで日光浴中のムッシュをパチリ この町に来た目的は、 クリストフ・ルッセル本店です。 パリにも２店舗ありますよ。 個性的な唇チョコです。 鮮やかな色のマカロンやアントルメが並んでいます。 チョコレートやマロンのケーキ、ルリジュール？（向かって右のシュー菓子）個性的ですね。 後で買えばよかったと後悔したチョコレートでコーティングしたマカロンです。 また、バスに乗り込み、 ゲランドの塩田見学をしました。 田んぼのようですが、塩田です。 塩の生産者のマダムが手書きの絵で説明して下さいました。 太陽と風を頼りに昔ながらに生産されているゲランドのお塩、味わって頂きたいですね。 バスから持って降りたコンデジが２枚撮ったあとバッテリー切れになってしまいました。 塩田の後は、シテ見学です。 シテ内の町並みです。 教会です。 教会に入ってみました。 シテ見学も時間がなく、早々に退散。 バスに乗り込み、ブルターニュ最後の町へ向かいました。 フランス旅日記もう少しおつきあい下さい。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月30日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.13
ブルターニュ４日目、バスはランデヴァンのアンリ・ルルーのラボ見学に向かいました。 ２００８年にキブロンから２５キロメートル離れたところに立派なラボが建てられました。 以前、アンリ・ルルーさんのショコラティエはキブロンのみでした。 パリでは三つ編みおばあちゃんのお菓子のセレクトショップのみで購入出来ました。 が、今では大阪でも購入できます。 ヨック・モックのグループ会社になったそうです。 が、ルルーさんがキブロンのお店裏手のラボで作っておられたとおりに今も作られています。 ラボ内は撮影禁止でしたので、写真はありません。 白衣、帽子、靴にもカバーをして、見学させて頂きました。 丁度、柚抹茶のキャラメル作りの最中でした。 ショップもありましたよ。 キャラメルとパート・ド・フリュイです。 こちらはチョコレートです。 チョコレートのアウトレット品がありましたが、残念ですが、数が少なく買えませんでした。 キブロンに戻り、 アンリ・ルルー本店へ 店内写真を２枚アップしますね。 パリで買うことにして、こちらでは何も買いませんでした。 少し自由時間があり、 可愛い雑貨屋さん発見 ほしいものがいっぱいあったのですが、ナプキンリングとクリスマスの飾りをgetしました。 海岸沿いのカフェの看板、民族衣装の女性でした。 海岸にあったお魚のモニュメントです。 ランチの時間がこの日もなく、サンドイッチを買いに サンドイッチを買ったのですが、お菓子の写真をパチリ メレンゲです。 アーモンドチュイールです。 湿度の高い日本ではこのような売り方無理ですよね。 こちらのお店にもありました。 ガトー・ブルトンです。 こちらのは厚みが厚いですね。食べていません。 キブロンを後にし、バスはゲランドに向け出発しました。 ブルターニュ旅日記はあと少し、フランス旅日記まだまだ続きます。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月28日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.12
ブルターニュ３泊目のホテルはキブロンのSOFITEL THLASSEでした。 タラソテラピーで有名な？リゾートホテルです。 バスローブ、スリッパ付き シャンプーやソープはロクシタン製でしたよ。 しかし、私たちはゆっくりエステを受けることも出来ず、寝るだけでした。 ディナーはdu Vieux Portデュ・ヴュー・ポートで頂きました。 並木先生が用意して下さったサプライズがありました。 塩キャラメルで有名なアンリ・ルルーさんご夫婦がディネ（ディナー）にご一緒して下さいました。 並木先生とルルーさんです。 そして、お店ののポストカードに名前入りでサインを下さいました。 シードルで乾杯です。 陶器のシードルカップではなく、ガラスのグラスでした。 前菜のガレット（そば粉のクレープ）です。 何味だったか全く思い出せません。 ハム、チーズ、卵の一番普通のガレットです。 こちらのものも、うすくて、カリカリの生地でした。 特別に作って下さったアンリ・ルルーさんのキャラメルがかかったデザートクレープです。 美味しかったです。 素敵なクレープリーetレストランでしたので、帰り際に１階の写真をパチリ 暖炉もありました。 １０時半頃ホテルに戻り、お風呂に入って就寝。 バイキングの朝食です。 フルーツが素敵に並んでいます。 パンもこんな感じです。 もっと広角に撮っていたのですが、撮影中のぶっさいくな私が写り込んでいるので、トリミングしてしまいました。 ハム、スモークサーモン、チーズ等々いろいろ頂きました。 ホテルの窓越しに撮ったキブロンの海です。 もし、また滞在する機会があったら、ゆっくりエステをし、何泊かお泊まりしたいですね。 無理ですよね。 この日も忙しい１日が始まります。 今日はここまで、旅日記まだまだ続きます。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月26日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.11
ブルターニュ旅日記続きです。 カルナック列石です。 巨石が４キロメートル並んでいます。 諸説あるようですが、本当のことは？ これはほんの一部ですが、こんな感じです。 黒羊さんと比べると石の大きさが解るでしょうか？ 少しの滞在時間でカルナックを後にしました。 バスはキブロンへ向かいました。 ラ・ベル・イロワーズ缶詰屋さんです。 工場見学がありましたが、すでに作業は終わっていました。 昔ながらの方法で、鰯、鯖、鮪の缶詰を作っているそうです。 オイルサーディンだけでもいろんな種類があります。 その他お魚のスープの缶詰などがありました。 写っている魚のショッピングバック可愛くないですか？ １個売りはなかったので、５缶×３種を４人で買い分けました。 次はニニッシュ店へ ニニッシュとは棒付きのあめちゃんです。 ネットショップのサイトにニニッシュの詳しい説明がありましたので、貼り付けておきますね。 フルーツ味とキャラメル味があります。 ニニッシュの他塩キャラメルもありましたが、棒付きです。 ホテルにチェックインする前にもう１件 Riguidelです。 クイニーアマンです。 並木先生おすすめのクイニーアマンですが、買ったのに食べられず、残念 ファー・ブルトンです。 プルーン入りのようです。 ガトー・ブルトンです。 丸が一般的ですが、四角もありました。 四角を買って日本へ持ち帰りました。 厚焼きのクッキーで、ここのは中は少ししっとりしていました。 この後、ホテル、ディネ（お夕飯）ですが、写真処理が出来ていないので、今日はここまでです。 旅日記まだまだ続きます。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月24日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.10
予定より遅れカンペールを出発し、向かったのはシードル農家ゴーラブレさんです。 バスの中で、午前のおやつタイムです。 マカロン屋さんでフランボワーズのタルトを４人で１個だけ買っていました。 パート・シュクレはサクサクで、のっているフランボワーズも美味しくて、もっと食べたかったです。 細い道を大きなバスが入って行くと、大量の収穫したリンゴがありましたよ。 ジャガイモのようなものもリンゴです。 日本のリンゴよりかなり小さめです。 この建物の中でシードルが作られています。 建物内はシードルのいい香りが、これは何か分かりにくいですが、シードルです。 もちろん試飲させて頂きました。 シードルの他オードヴィやジャム、カルヴァドスも作られています。 ブルターニュではカルヴァドスとは呼ばずPOMMEAUポモーと呼びます。 シードルを日本へ送ろうとしましたが、ここからは送れずに断念 バスはポンタヴェンへ ポンタヴェンの写真を数枚アップしますね。 ゴーギャンのこの絵が描かれた街、ポンタヴェンは画家に好まれた街です。 もちろんお菓子屋さんも見ていますよ。 この日も時間がなく、バスでランチになってしまいました。 バゲットとサラダを買い、 バゲットサンドとリンゴジュースでランチでした。 美味しいと教えて頂いてこのパンも買いましたが、食べることなく差し上げてしまいました。 バスはカルナックに向かいます。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月19日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.9
カンペール町歩き続きです。 マカロン屋さんローラン・パドゥーです。 窓辺がすごく可愛いです。 マカロン屋さんですが、ショコラもあり、 ケーキも並んでいました。 開店すぐだったので、マカロンが徐々に並んでいきました。 塩キャラメルのマカロンがすごく美味しいそうです。 マカロン用の可愛い缶です。 時計付きはお高いのですが、他の小さい缶は６ユーロです。 缶だけ買われていた方々もいらっしゃいましたよ。 私は時計付きのお隣の缶に、マカロンを詰めて頂いて買いました。 店内にいる間に雨が降り出しました。 が、外に出ると小降りに、 子供たちがロバさんと遊んでいました。楽しそうです。 カンペール焼きのお店へ カンペール焼きのお皿です。 手書きで花や鳥、ブルターニュの人々が描かれています。 シードル用のカップです。 私はパリで食器を買う予定もあり、記念に小さなお皿を１枚だけ購入致しました。 ここでこれかな？と入れたパスワードが合っていてやっとカードを使えることになりました。 カンペールをあとにし、シードル農家さんへ向かいました。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月17日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.8
１０月２８日午前３時サマータイムが終わり、時差が７時間から８時間になりました。 以前、春に２度１時間ずつ損したな感があったので、１時間だけ取り戻した気がしました。 朝食前にまだ明け切らないカンペールの街をお散歩しました。 ホテルのお向かいのカンペール駅です。 中に入ってみました。 ブルターニュの民族衣装の人々のタイルがありましたよ。 ホテルに戻り、朝食を頂きました。 ９時すぎにホテル出発 まずは市場です。開いているお店が少なかったのですが、数枚写真を撮りました。 フルーツと一緒にきのこが並んでいました。 サン・コランタン大聖堂です。 ８０メートルの２つの塔ががそびえ立っています。 説明はこちらで見てきて下さいね。 中に入り、フラッシュなしで写真を撮りました。 大聖堂をあとにし、町歩きを少ししましたよ。 前日、お夕飯を頂いたクレープリーですが、 お向かいもクレープリー こちらも こちらの角のお店もでした。 クレープ屋さん街をあとにし、マカロン屋さんへ 町中にロバ？がうしろの子がべーしているの分かりますか？ マカロン屋さんは後日、今日はここまでです。 フランス旅日記まだまだ続きます。 にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月15日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.7
ブルターニュ２泊目はカンペールです。 カンペール駅前のMERCUREに宿泊しました。 ウエルカムドリンクのサービスがありました。 キールロワイヤルのようですが、シードルで割ってありました。 写真は１種ですが、２種おつまみのサービスもありました。 チェックイン後お部屋でゆっくりすることなく、歩いて旧市街地に食事へ Crêperie LA KRAMPOUZERIEで頂きました。 シードルで乾杯です。あまり悩まないタイプですが、悩みました。 そして、私が頂いたものです。 野菜不足が続いていたので、サラダ付きにしました。 ホタテとポロネギのCrêpes de blé nois（そば粉のクレープ）です。 クリームソースで和えたものが入れてありました。 そば粉はオーガニックのもののようでした。 中に入っている素材により形が違いました。 こちらは一般的な形です。卵、ハム、チーズなどが入っています。 三角形のこちらはシャンピニオン入りです。 こちらはスモークサーモン入りです。 そば粉のクレープはうすめでフチはカリカリに焼かれていました。 これはlait ribotレ・リボです。無糖のヨーグルトドリンクのようなものです。 この中に カリカリに焼いたそば粉のクレープを入れて頂きました。 こんな食べ方があるそうです。 そば粉のクレープ美味しかったです。 フランス旅日記まだまだ続きます。 にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月13日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.6
フランスで最も美しい村の一つに登録されているロクロナンへ バスを降り、まずはパティスリーです。 もちろんクイニー・アマン並んでいました。 いい写真は全くないのですが、ロクロナンの町並みの写真アップ致します。 私も含め、数人の方々がはまったのは、町並みより青い窓枠のおみやげ屋さんです。 お店の看板、クジャクだったんですね。 ケルティック模様のペンダントです。 ブルターニュ関連の可愛い雑貨がたくさんあり、お店はマダムお一人だったので、集合時間をかなりオーバーしました。 私はこのときカードがまだ使えず、お金の心配があったので、ペンダントとコースターを購入しました。 今回の旅で撮った唯一のお花写真です。 買い物の決断がかなり、いつも早いので、お買い物の方々を待つ間、少し写真おばさんしていました。 駐車場に急いで向かう途中撮った最後のロクロナンです。 バスはカンペールヘ向かいます。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月12日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.5
食べ物写真ばかりのpetit boisブログですが、今日はディナンの町並み写真から、 ブルターニュって感じの町並みを撮りました。 が、やっぱり美味しい写真です。 クイニー・アマンです。 こんなクイニー・アマンもありました。 ガトー・ブルトンです。 箱が可愛くてパケ買いした、レンヌのダニエルのミニミニガレットも並んでいました。 パティスリーのケーキです。 パリと比べるお安いですね。 ランチをゆっくりする時間が取れないので、パンを買い、バスの中でランチです。 バゲットやキッシュをいろいろ買い、４人で分けて頂きました。 バゲットにはボルディエさんのバターをたっぷりつけて頂きました。 美味しかった。 次は予定にはなかった小さな町のパティスリーに寄り道です。 バスのドライバーさんがクイニー・アマンが美味しいと推薦して下さった、パティスリーです。 ヴェリーヌやオペラが並んでいます。 りんごのタルト美味しそう ハロウィンのチョコレートです。 小さな店内は突然訪れた日本人で大混雑、驚かれたことでしょうね。 モンコントゥールの町並みアップしておきます。 大きいクイニー・アマンをカットして頂いたものです。 バスの中で頂きました。美味しかった。 バスはロクロナンへ向かいます。 にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月10日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.4
旅日記今年はドンドンアップしますよ。 レンヌのレ・アールで買ったキュレ・ナンテ・アフィネ・ミュスカデです。 日本へ持ち帰る気がない私は同じツアーの方々に少しずつお分けして、朝食に頂いてしまいました。 朝食です。 キュレ・ナンテ・アフィネ・ミュスカデ美味しかったです。 ウォッシュタイプでどうかと心配していましたが、食べやすく美味しく頂きました。 海沿いを歩いてシテへ向かいました。 奥に写っているのがシテです。 シテに到着。La Fromagee Jean-Yves BORDIERです。 詳しい説明は申し訳ありませんが、リンクして見て下さいね。 お店の奥にはバターの作り方の展示があります。 ２回訪れましたが、お買い物だけで作り方などの説明は全くなく、残念でした。 ネットサーフィンしていたら、見つけました。 ボルディエさんのバター作りレポしてあります。 バター作りの器具の展示もありました。 いろんなバターが売られています。 有塩、無塩、海草入りなどです。 バターを注文すると、大きなバターから取り分け、溝のついた木で四角く形作って、紙に包んで頂けます。 有塩バター１００グラムを買いました。 その他キャラメルやバターナイフ、木の型をget致しました。 キャラメルです。 ルルーさんとどちらが美味しいかな？ トレツゥール（お総菜）も並んでいました。 もちろんチーズもいろいろあります。 奥にはレストランもありましたので、ワインを飲みながら美味しいチーズや料理頂きたかったです。 開店したてのクイニー・アマン専門店です。 日本人買い物中です。 サン・マロのシテ内の写真を１枚だけアップしておきます。 バスに乗り、次の目的地へ ３種のクイニー・アマンを買い、バスの中で４人で分けて頂きました。 こちらはKさまに分けて頂いたレンヌのル・ダニエルのPARLEMENTINです。 バターケーキにプラリネをプラスしたお菓子って感じです。 美味しかった。 ディナンへ向かいました。旅日記まだまだ続きます。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月08日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.3
フランス１日目、モン・サン・ミッシェルの後は、宿泊先のサン・マロへ。 ホテルに入る前に、 ボルディエさんへ。 次の日も行っていますので、詳しいことは後日に、 ホテルはESCALE OCEANAビジネスホテルって感じでしょうか。 お夕飯はシテ内のレストランで、 人気店らしく、最初は外の寒ーい席でしたが、何とか店内でお食事出来ました。 魚介類いろいろです。エビ、カニ、生牡蠣他です。 四人で頂きました。 ムール貝も頂きました。 もちろん白ワインも頂いています。 デザートはブルターニュのファーブルトンです。 プルーン入りです。 このお皿、屋根に使われている素材ですが、日本でも流行初めているようです。 食事のあと、パティスリーへ マカロンやチョコレート小さいクイニーアマンが並んでいました。 歩いてホテルへ、長ーい１日やっと終わりです。 フランス旅日記まだまだ続きます。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月07日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドゥ・ショコラvol.2
レンヌを駆け抜け、次に向かったのは、ノルマンディ地方のモン・サン・ミッシェルです。 以前と同じホテルで遅ーいランチを頂きました。 レストランの窓からモン・サン・ミッシェルが一望出来ます。 名物のフワフワのオムレツです。 豚肉料理です。 付け合わせはエビ味のフランでした。 もちろんシードルも頂きましたよ。 デザートはリンゴのタルトでした。 キャラメルソースがかかっていました。 素朴なのですが、すごく美味しいリンゴのタルトでした。 以前はモン・サン・ミッシェルの入り口のすぐそばに駐車場がありましたが、ホテルの近くから、 シャトルバスに乗って向かいました。 工事中です。 以前の駐車場は取りやめ、昔ながらの道順で入るように湾岸工事をしていました。 こんなところにも日本語発見。 モン・サン・ミッシェルは日本人が行きたい世界遺産第二位です。 かなり駆け足で修道院を見学。 以前も同じアングルで撮ったような？ 砂浜に陰が映っているのわかりますか？ ２回目のモン・サン・ミッシェル以前よりもっと駆け足観光で、おみやげ屋さんも見ることなく終わりました。 ３回目があるのなら？絶対島内に泊まりたいですね。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月07日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドュ・ショコラvol.1
昨日は帰国のご報告だけでしたが、昨年のパリ日記は半年もかけてアップしましたが、今年はチャッチャと？アップ致します。 フードジャーナリストの並木麻輝子先生と巡るサロン・ドュ・ショコラとブルターニュ食文化紀行と云うツアーに参加させて頂いていました。 成田夜便出発だったため、２時のリムジンで出発、伊丹、羽田、リムジンと乗り継ぎ、集合時間に少し遅れ成田の集合場所に到着、疲れた 両替をし、お腹がペコペコだったので、１０年ぶりくらいでマクドで食事、午後８時を過ぎると開いているお店がかなり少ないようです。 予定どおり離陸。 いつも機内食写真を記念に撮るのでアップしておきます。 エールフランスではエコノミークラスでもシャンパンが頂けます。 １回目の食事です。 洋食をチョイス致しましたが、内容は忘れてしまいました。 ２回目の食事です。 予定どおりパリに到着。 シャトルバスに乗り、国内線に乗り換えました。 添乗員さんの付かない、並木先生も先に出発されていて、乗り換え大丈夫かと心配しましたが、フランス語が堪能な方やすごく旅なれた方がいらしたので、大丈夫でした。 こんなのんびり出来るいすがありましたよ。 ６時になりお店が開きました。 ショコラ・ショー（ココア）です。ぬるくて残念。 ３０分くらい遅れ、８０人乗りくらいのプロペラ機で出発。 飲み物とお菓子が出ましたが、私はクラッカーの方を選びましたが、もう１種のクッキーはすごく美味しかったそうです。 かなり揺れましたが、レンヌに無事到着。 並木先生とMさん姉妹と合流。 この旅は観光より食です。 一番最初に行った先は、土曜日だけ開かれるフランスで２番目に大きい市に行きましたよ。 チーズや パン すごい種類のコンフィチュール（ジャム）です。 変わったお野菜や かににロブスター、美味しそうです。 まて貝ですよね？ 子供のころ潮干狩りで取ったことがあります。こんなに大きくはなかったですがね。 屋外も賑わっていました。 ブルターニュの木組み建築も見えていました。 次はレ・アール常設の市場です。 グロゼイユやフランボワーズ他が並んでいます。 ボルティエのショップで、 チーズ屋さんの本間るみ子さん推薦のキュレ・ナンテ・アフィネ・オ・ミュスカデを購入。 ミュスカデ（白ワイン）で洗ってあるウオッシュタイプのチーズです。 市場を駆け抜けるように後にし、 LE DANIELへ。 撮影禁止なので店内の美味しい写真はありません。 チョコレートと可愛い箱に入った直径２、３センチのガレットと エクレール・ショコラを購入しました。 エクレールはバスの中で、パクリ、美味しかったです。 今日はここまで、フランス１日目まだまだ盛りだくさんです。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月05日
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２０１２ブルターニュとサロン・ドュ・ショコラ
昨日、フランスから帰国、夜行バス以外では帰れないため東京に一泊し、やっと２時間くらい前に帰宅致しました。 情報として何の役にも立たない旅日記ですが、備忘録として忘れないうちになるべく早くアップしていきたいと思っています。 今日は数枚写真だけアップ致します。 今のところ帰国のご報告のみです。にほんブログ村 ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。
2012年11月04日
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