Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　かさごは関西ではがしらと呼ばれています。



　がしら８尾久々の釣果です。
　夫のリクエストでマース煮にしました。



　マース煮は沖縄料理でお魚を塩味で炊いたものです。
　我が家はここ数年、沖縄料理と韓国料理のプティブームが続いています。

　マース煮の作り方、水に塩を加え（私はお酒も加えました）、沸騰させ、うろこ、内臓を取った魚を加え煮ます。
　塩は適宜ですが、私は海水くらいの濃さにしました。
　ショウガの薄切りを加えているレシピもありました。
　お魚の味がストレートに分かり、美味しかったです。

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