昨夜の我が家のディナーです。
こちらのブログは最近お教室のことか、少しお役立ち情報かしかアップしなくなりましたので、珍しくおうちご飯写真です。
ビーフシチュウとサラダです。
ビーフシチュウなんて面倒であまり作らないのですが、これは先日レッスンしたコック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)の美味しいソースが残ったので、それを使用して作りました。
牛肉は本当に安いものです。
牛肉に塩こしょうし、小麦粉をふり、油でこんがり焼き、赤ワイン、水を加えコトコト煮ました。
途中、小タマネギやにんじん、エリンギ、ジャガイモを加え、残っていた鶏やお野菜味、ワイン味のソースを加えまたコトコト
美味しいビーフシチュウの出来上がりです。
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