今日は明日プレゼントするクッキーを焼いたり、フランボワーズのコンフィチュール(ジャム)を作ったりしていました。
アーモンドバターも作りました。
アーモンドバターは姫路の喫茶店が作り始めた姫路名物です。
別に変わったところはないのですが、petit bois1特製アーモンドバターの作り方をアップ致します。
材料は発酵バター100g、砂糖25g、蜂蜜25g、イタリア産アーモンド粉50g
アーモンドダイス20gです。
アーモンドダイスは軽く色づくまでローストしておきます。
作り方は至って簡単、柔らかくしたバターに他の材料を混ぜるだけです。
蓋つきカップに入れ、シールを貼って、プレゼント用です。
食パンに塗り、トーストして、アーモンドトーストの出来上がりです。
蜂蜜が入っているので焦げやすいです。
スーパーや喫茶店で売られていますが、バターとは名ばかりでマーガリンで作ってある物が多いです。
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