2006年09月の記事
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あらららら・・・ミニバゲット・・・。
今日は時間がかかるからあまり作らない「ミニバゲット」を焼こう！と重い腰を上げ、前日の夜から粉類を計量して早めに寝ましただってまた超早朝に焼くために焼きたい時間の６時間前に起きるって事は・・・2時ってことで９時に子供達と寝て、たまたま１号が２時半におしっこに私を起こしたので、２時半にＨＢのスイッチを入れたり、切ったりして「eーパン工房さん」のレシピで１次発酵までお付き合いし、また寝ました今日は作ってる工程までしたんですけど、出来上がりがここ最近で１番失敗作となり工程はまた今度となりました・・・。一緒に「ベーコンエピ」と「枝豆とゴマのエピ」を焼きました。エピもミニバゲットも味は良かったけど、お姿が・・・。でもこの世に誕生したパン達をしないわけにはいきません。ってことで今日のパンちゃん達でございます。 まずクープが開いておりません。そして焼きが甘い！失敗の原因は成型が甘かったのと、クープを入れるときナイフが相当引きつった。あとはわかりません・・・なんと朝９時の出来事これ。そして９時半リベンジ開始です。もちろん長い発酵時間を利用して子供達と散歩＆公園に行ってきました。自分の趣味ばかりしているとまた怒られちゃうもんね今からリベンジミニバゲットに「クープ」を入れるけどまた失敗したらどうしよう緊張するよ～！！
September 30, 2006
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スイートポテトパン＆オニオンチーズベーコンパン♪
今日もパンを弁当と同時並行で焼ました本当は明日upする予定でしたが疲れも吹っ飛んので。最近さつま芋や栗など秋を感じる食べ物が美味しいですよね。お友達がこの前「スイートポテト」を作ってくれたのがとっても美味しくて、それをパンにしちゃお～みたいなノリで「スイートポテトパン」と同じ味ばかりじゃつまらないので、「オニオンチーズベーコン」を焼きました。スイートポテトパンはお手製マフィン型みたいのを作ってそれに生地を入れて発酵させて焼いたら側面が真っ白でした仕上げにメープルシロップをかけちゃいました。オニオンのほうは普通に美味しく出来ました日々チャレンジです。 チャレンジといえば、前から気になっていた「天然酵母」とうとうやっちゃいました「レーズンちゃん」です。レーズン100ｇ、水100ｇ、砂糖40ｇ。今日から４日間朝晩かき混ぜて育てます。どうなるやら腐らないことを祈ります。ちょっと画像が悪いわっ。
September 29, 2006
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ハロウィン弁当♪もちろんふりかけ用。
今日はもう面倒くさいから「オヤジ弁当」にしようかな～、なんて思いましたが、やっぱり朝ひっそりと製作してしまいました本日は「ハロウィン弁当」です。人参のグラッセを仕込みまして、海苔をチョキチョキしまして。チーズを切って、オバケとろうそくなんかも作って一人で楽しく作っちゃいました最近は本当キャラ無しでふりかけが出来る弁当ばかりです。メニュー和風ハンバーグアボガド入りポテトサラダひじきの煮物卵焼きゆでブロッコリーごはん（絶対味付け禁止）プリキュアふりかけちょっとオバケが白いごはんの上で見づらいですが。ろうそくは一応火のグラデーションまでやっちゃいましたもちろん今日もパンを製作しましたよ～。でも忙しいので明日upします。ちなみに娘１号の反応はゼロでした・・・私一人で舞い上がってる感じです
September 29, 2006
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ロースト胚芽」と全粒粉入りトヨ型パン焼きました♪
今日は私的に寝坊しました何時かっていうと4時半！普通の人からすると十分早いだろ～って感じです。だっていつもは3時半くらいにHBのスイッチを入れるのに１時間遅れです。あっ、でも3時半の時は２度寝してますよ今日のパンは「ロースト胚芽＆全粒粉入りトヨ型パン」です。いつも私の型では200ｇで少し少ない感じなので一気に250ｇに。絶対型から生地がはみ出て羽根が生えるとは思ってましたが、出るわ出るわ、パンの羽根それはそれでサクサクのピザみたいで美味しかったです。しかし、また型離れが悪く、くっついてパンちゃんにお傷が・・・。嫁には行けぬお姿に・・・。サイドがね・・・。とりあえずこんな感じです↓サイドの傷を隠して写真撮影さいど これをお昼にサンドイッチにしました今日のパンちゃんはフワフワで超美味しいのでした
September 28, 2006
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森のお家弁当♪
今日はまたまたふりかけが出来るお弁当と言う事で「森のお家弁当」です。それ何？って感じですよね。ずばり森の中にお家があってお花や木がある可愛いお家のイメージです。なんてたって１号が「ふりかけできるように！！」と申すので朝考えました。というかキャラが思いつかなかっただけです。１号の幼稚園は暴風雨だとお休みになるんですがまさに今日は暴風雨天気が回復しそうになってから製作。もちろん恒例の焼きと同時進行最近はオリジナルイメージ弁当です。メニューかぼちゃの茶巾包み卵焼き春巻きほうれん草の胡麻和えミニトマトお家（チーズ・薄焼き卵）ごはん（味付け禁止）屋根が可愛く出来ましたアハハ自画自賛珍しく１号も「いいねぇ～」と申してました私事ですが昨日10000アクセス越えました。皆様のお立ち寄り、コメントに感謝感謝です。これからもよろしくお願いします
September 28, 2006
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かぼちゃのお花パン＆かぼちゃあんぱん焼きました♪
今日はリンクしていただいてるmoeko-mamaさんが最近かぼちゃを使ったお菓子やパンを美味しそうに焼いていてうちにも丸ごと１個のかぼちゃがあったのでマネして「かぼちゃのお花パン」と」「かぼちゃあんぱん」を焼きました。お花のパンは見よう見まねでなんとか成型しました。かぼちゃあんぱんは本当は「かぼちゃ型」に成型したのに２次発酵を終え、焼いたらふくれて「りんご型」に・・・でも２つともとっても可愛いちゃんになりましたよ～今日はお粉200ｇに対してかぼちゃが100ｇも入ってます。お花型にはかぼちゃあんが入ってます。ふかしたかぼちゃに砂糖とバターを混ぜて作りました。かぼちゃあんぱんのあんは前回作ったあずきロールと同じものです。朝からまたまた一人で写真撮影大会ですどうぞ見てやってください↓今度は斜めから次は「お花ちゃん」これはどのくらいの大きさかというと焼き上がり直径１０cmくらいです。↓です。お味はほんのり甘いかぼちゃ生地に、バターの風味のリッチなかぼちゃあんがイイ感じです。旦那は「うんうん」と食べてました。私は「う～～ん！！美味しい！！」「です。表現の差を感じました・・・。
September 27, 2006
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お月見してるととろの仲間♪
今日は久々に「オヤジノーキャラ弁当」をやめて「キャラ弁」？「ふりかけＯＫプチキャラ弁」を作りました。何かというと「ふりかけがかけられる少しキャラあり弁当」です。昨日珍しく１号が「お母さんたまにはキャラ弁作っていいよ。」だって。「ただしふりかけは持っていくから」だって。ということで、ちょっぴり作ってみました。久々であんまり可愛くないけど、本日休パン日だし。やることないのでupです。メニュー鶏のから揚げ花型ウィンナー鮭とほうれん草のグラタンミニトマトさつま芋とかぼちゃの天ぷらこのキャラわかるかな～？ととろに出てくる白いととろみたいな子。名前はわかりません。イメージは３色団子を持ってお月見してるの。海苔をはがせばほ～ら「ふりかけ」できますよ。黄色もないし、今日は色も悪くて・・・。最近オヤジ弁当で楽してたからな～。反省です。
September 26, 2006
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お土産パンものすごいいっぱい焼きました♪
今日は昨日まで遊びに来ていたお友達が帰る日でした。来る前から「あいりおーのお土産パン」作ってね～。と頼まれていたので、昨日帰ってから子供達を寝かせた8時半～第１弾パン作りを始めました。夜は「メープル折込みパン」と「ミニあずきロール」です。あずきロールはお友達がブログを見て「あれ美味しそうだよね！」と言っていたので前日にあんこを作っておいて巻き巻きしました。なんだかソフトクリームみたいになりました。メープル折込みは本当は型に入れないはずが、中身が生地から出てきたのであえなく型焼きに。ちょっとブサイクさんに・・・。第１弾は１２時前に焼き上がり寝ました。翌日？夜中？4時に起きて第２弾。最初に頼まれた「メロンパン」と「ハイジの白パン」です。クッキー生地は前日に丸く伸ばしておいたのにくっついてまたやり直しでした途中２号が起きそうになって慌てて寝かしつけ７時半には焼きあがり、恒例のです全部で３６個です。こんな朝の忙しい時間に撮りまくりです。ではではお土産パンいろいろです↓そしてまたまたパンちゃん記念撮影そしてプレゼントしたパン達と旦那の朝ごはんです↓プレゼントパンの下のマットはお友達がパン撮影用に作ってくれた手編みレースが施された可愛いマットちゃんです。使わせていただいてま～す
September 25, 2006
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おうちでピザパーティー♪
今日は娘１号を妊娠中の時に母親教室で知り合ったお友達と久々の再会ということで我が家でプチパーティーをしました１人は世界遺産の知床から、もう１人は札幌から、もう１人は地元の。４家族11人がうん年ぶりに大集合しました知り合った時は４人だったのに５年の間に家族が増えとってもにぎやかな再会でした。みんなピザが好きと言う事で３種類のピザと何品かの料理と子供用スイーツと大人用スイーツを作って楽しく食べましたいつもはのんびり写真撮影を楽しんでいるのですがお客様を待たせてはいけません。なので撮ってない料理もあるし、全体の写真ではなく個人で取ったお皿の上のお料理の写真を撮りました。メニュー３種のピザデリ風エビマヨサラダ秋鮭のグラタン野菜たっぷりピラフ油淋鶏（から揚げネギソース）杏仁豆腐洋梨のロールケーキピラフは写真撮り忘れました・・・。みんなで楽しくおしゃべりしながら食べる食事は本当いいね！そうそう、知床のお友達は手作りがとっても上手で今回私のブログパン撮影用に可愛いレース編みが施されたマットと小物を作って持ってきてくれました。早速今日のスイーツ撮影の時に使っちゃいましたこの時だけはしっかり写真撮っちゃいました。ありがとう大事に使いま～す。
September 24, 2006
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ライ麦ベーグル焼きました♪トッピングいろいろ♪
まずパンと全然違う話なんですが、昨日秋鮭を丸ごと１匹もらってそれを１人でさばいたらものすごく疲れて貧血のようにフラフラして具合が悪くて、明日は焼くのやめようかな～なんて思ってました。でも朝やっぱりパンが焼きたくなって起きちゃいました。ある意味病気です。（パン焼き病ね！）相変わらずフラフラしながら本日はベーグルちゃんです。スーパーキング＆ライ麦です。トッピングもいろいろ遊んじゃいましたまずいつもの定番ベーグルちゃん。セサミ姉妹けしの実姉妹ブラックペッパーとベーグル大集合具合悪いくせに朝からパン焼いて写真まで撮って大丈夫か？私。ちょっと休もう味見はお昼にうふふ今日は知床からお友達が遊びに来るので明日は我が家でプチパーティーだから休んでる暇はないいんだ！これから１号２号引き連れて買い物ツアーに行ってきまーす。
September 23, 2006
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あずきロールとミニ山食♪ちょっとへこんだ・・・。
本日は久々に「あずきロール」と「ミニ山食」を焼きました。「あずきロール」は少し甘めの山食生地にお手製のあんこを巻き巻きして、型に入れて焼きました。お粉はゴールデンヨットで焼きました。今日は朝３時３０分に起こされたのでついでにHBのスイッチオン！そして１次発酵が終わる４時半に起きて「ノーキャラ弁」を作りながらパン作りしようかな～なんて思っていたら、２号も一緒に起きちゃいました・・・せっかくの超早起きも台無し・・・とりあえず一緒に朝から「ドラえもん」見ながらパンと弁当を作りました。今日もまたまた失敗を犯しました。我が家のオーブンは側面の焼き色がつかないので25分やきのところ、７分前くらいに型からだして色を付けようと初めての試み。見事にへこみました・・・。私もへこみました・・・可愛そうなパンちゃんみてやってください↓へこんんだついでに手でちぎってみました。おぉ～パンが伸びてるぅぅ～。さらについでに昨日のミニバゲットちゃんを昨日のランチにバゲットサンドにして、今朝はフレンチトーストにしてみましたどちらも美味しくいただきました最近パン食べ過ぎて体重ちょっぴり増加中
September 22, 2006
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撃沈！ミニバゲット・・・。
今日は久々にミニバゲットを焼きました。前日の夜にお粉を計量して準備万端！夜中に２号に起こされたらHBのスイッチonってな感じで。今朝？（夜中）３時３０分に起こされたのでついでにスイッチon!でもe-パン工房さんのレシピで何回もHBのスイッチを切ったり入れたりで３０分くらい起きてました。そしてまた１次発酵９０分、パンチ後６０分発酵、ベンチ、成型、２次発酵と進み、まず失敗１は余熱が予想以上に時間がかかったのと失敗２はいつも３分割のところ２分割にしたら長さが長くて１本しか天板に乗りませ～ん仕方なくもう１つは冷蔵庫へ入れ少しでも発酵を遅らせようと。失敗３はクープが浅すぎました。クープと生地の境目がよくわかりません。お恥ずかしいですが私の可愛い？パンちゃんです。どうぞ↓でも一応小さな天使のささやきと小さなヒビ割れはありましたついでに気泡の少ない断面も。そしていつものごとくこの世に誕生したバゲットを写真撮影おフランス系はまだまだ修行が足りません。お味はそれなりに、いやとっても美味しかったんですよ～。外側パリッと、中はもっちりとね。今からサンドにするぞ～！
September 21, 2006
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パン大量焼き焼きデー♪
昨日は大雨で１日家にこもっていたので午前中は家族が出て行ってからを焼きました♪最初は１種類のパンを焼く予定でしたが母親教室時代のママ友が「キッシュ」を作ったからと持ってきてくれたので、急遽いっしょに「パン作ってく？」と一緒にパンを作りました。せっかく一緒に作るから色々作っちゃえ～っと本日はパン色々焼きまくりデーとなりましたいつも１人でもくもくと焼いているので友達と話しながらのパン作りはとっても楽しかったです。まずはお友達の素晴らしく美味しかった「キッシュ」です。クリーミーでとっても美味しかったです。そして本日のパン達です。みんな可愛い子に焼きあがりましたよ～ついでに「なんちゃってナンタコス」。これもお昼用に作っちゃいました。当日の朝急に作り始めたパン達美味しく、楽しく、ごちそうさま～でした
September 20, 2006
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ケーキを食べるリラックマ♪（久々弁当）
今日は久々にキャラ弁です。娘１号に「キャラ弁嫌だ～！！」と言われ、しばらく「オヤジ弁当」（銀色アルミカップに装飾なしの地味弁）を作っていましたが、そろそろキャラ弁作りたいな～なんて思って夜にキャラの下ごしらえをしていると、娘１号「えぇ～、なんでキャラ弁作ってんの～！！」「ふりかけだけがいい！！」と申してました・・・悔しいので「いいの、これはりおちゃんのだから！」と反抗！でも作っちゃいました怒られたら娘２号へプレゼントします。娘２号はきっと「ぐちゃぐちゃ」するだけだと思います。全然関係ないのですが、娘１号は「あいり」で娘２号は「りお」と申します。だから私は「あいりおー」です。全然どうでもいい話でした。メニュートリムネメンチカツ炒り豆腐さつま芋のチーズ和えきのこの肉味噌炒め
September 19, 2006
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パン・オレ２種焼きました♪
本日は「パン・オレ」を２種類焼きました。「パン・オレ」とは水を加えず、牛乳で作ったパンだそうです。朝娘２号に朝３時50分に起こされたついでにお粉をHBにセットしてまた寝ました。本日は全然使ってなくて余り気味の「スーパーキング」です。本当は食パンとかに使うみたいだけど、まぁいいかっそして４時５０分頃起きて１人でのんびりパンを焼き焼きそして出来上がりはこちら↓ピカピカの可愛いパンちゃんです。↑おぉ～、字がとぎれてるぅぅぅ～！くるみとレーズンのぱん・オレです。この子はちょっぴり甘い美味しいパンちゃんでしたよそれを今朝サンドにしていただきましたメニューソーセージ（アンティエ）チーズスクランブルエッグリュスティックサンドくるみとレーズンのパン・オレごちそうさまでした～
September 18, 2006
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お礼にベーグル焼きました♪
最近うちの５年物のベビーカーが壊れてしまいましたお友達が親切に「貸してあげるよ～。」と言ってくれたのでお言葉に甘えてベビーカーをお借りすることにしました。しかもわざわざうちまで車で持ってきてくれるとの事これは何かお礼を。私が今すぐできるお礼はこれしかないでしょ。「パン焼き」。お友達はベーグルは作ったことないみたいなので「ベーグル」を焼くことに！お粉は「はるゆたか」味はいつもながらの「プレーン」と「チーズ」です。ベーグルの画像見飽きたと思われますがどうぞ↓そしてお友達も最近パン作りを始めたのであんぱんとカボチャあんぱんを持ってきてくれました。あんぱんはなかなか自分で作らないので、もらうと嬉しいですお友達のパンはこちら↓あんも手作りで市販と違って甘さ控えめな美味しいパンでしたありがとうね～。今巷はパンブーム？えっ、私だけ？もっともっと美味しいいろんなパンが焼きたいな～。
September 17, 2006
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キャラメルチョコチップメロンパン♪
今日は旦那が当直で朝帰って来るのでその前に日記を書きたかったので、昨日の夜にパンを焼いて今急いで日記を書いています。昨日の夜に焼いたパンは久々「メロンパン」味は「キャラメルチョコチップメロンパン」と「チョコチップメロンパン」です。２つとも甘～いパンです。最近近所の幼稚園バスで一緒のお友達の家から秋刀魚やうにをいただいてばかりいるのでお礼にお子様が好きそうなスイートなパンをお返ししようと思いまして。 昨日の私の夕飯はとっても変です。秋刀魚の刺身いっぱいとこのメロンパンです。もちろん別々にたべましたよ～今年の秋刀魚は格別あぶらが乗ってて美味しいわ～
September 16, 2006
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続・リュスティックでサンド♪
先ほど「パンを焼こう」でリュスティックを焼きました。と日記を書いたんですがそれをランチに自家製鶏ハムを挟んで「鶏ハムサンド」にして食べましたなんだかソフトフランスのような感じでふわふわなしっとりしたパンでした。イメージとは違ったけど、鶏ハムの塩けと相性ピッタリの美味しいサンドでした。今日は娘２号がとっても長く昼ねしているのでpcやり放題ですお～っと、タダでいただいた秋刀魚をさばかなきゃ！
September 15, 2006
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初！リュスティック♪ってこんな感じ？
今日は前々から焼いてみたかった「リュスティック」です。お店でも買って食べたことはなく、何人か焼いている方のブログを参考に初めて焼いてみました。でもやっぱりレシピがないと焼けないので本日の教科書はこちらです。この本だと「リュスティック風」なので少しアレンジして吸水を７０パーセントで焼いてみました。さすがに７０パーセントは生地がベタベタで成型し辛いです。でもrody78さんは７５パーセントで焼いてました！すごいです！リュスティックは切りっぱなしのほぼ成型がない感じみたいなので少し整える程度で焼きました。私のイメージではパンの中身がフランスパンみたいに気泡が大小あって、外側がカリっていう感じ。だからお粉は「リスドオル」で焼きました。で焼きあがりは↓です。なんだかでぶっちょなパンです。ちょっとイメージと違いました。フランスパンほどカリって感じはないけどこんな感じかな？そして中身は↓です。私の目指していた気泡よりなんだか目が詰まってる感じです。リュスティックとはどんなパンなんでしょう？知らないのに焼いちゃいましたとりあえずほぼ教科書通りの温度と時間で焼きました。
September 15, 2006
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リベンジ！スフレチーズケーキ♪
今日はキャラ弁もパン作りもしてないのでこんな朝早くに昨日焼いて冷蔵庫で寝かせておいた「スフレチーズケーキ」をみんなの寝静まっている時間にupです。昨日は旦那の愚痴日記になってブログテーマからそれてごめんなさい前回の「失敗スフレチーズケーキ」を踏まえみなさんにアドバイスいただいた焼成温度、時間で焼きましたよ～今回はちゃんと時間通りで焼けました前回は確か80分くらいも焼いてました。今回の出来はこんな感じです。そしていつもながら写真撮影第２弾！↓朝から一人こんなことして楽しんでましたお味はフワフワで甘さ控えめな上品スフレでした。
September 14, 2006
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角食焼きました＆ホットサンド食べました♪
今日は珍しくパンを焼いてません。今日upするのは昨日焼いたパンです。なぜかというと、うちの旦那が私がpcとパンを焼いたり、お菓子を作ったり、キャラ弁を作ってるのが嫌みたいで「またやってるの？」「俺のごはん冷たいけど」と言われ旦那がいる時はパンやpcをやらないようにしたら昨日のパンはupできませんでした。パンだってみんなが起きる前３時半とか4時に仕込むし、ごはんは旦那が起きる前に用意したら冷めただけなんだけど・・・。大人なんだから自分で温められるでしょ。とも思いましたが。私もいちお家事等をさぼったことはありません。掃除だって毎日ちゃんとするし、食事だってちゃんと作るし・・・。当たり前？悔しい感じですこんな夫婦喧嘩の話は置いておいて。昨日のパンです。超天然ママリンさんがものすごくきれいに角食を焼いていたのでマネしたくなって焼いてみましたが、少し時間がたってから写真を撮ったので、少しシワってますそして今日の朝自分用に「チキンカツホットサンド」にしていただきました。うまうまでした～キャベツとチーズ入りチキンカツ最高！！
September 13, 2006
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キャラ弁嫌だ～。ふりかけごはんがいい。
昨日ミツ○ンの「お弁当畑」のピンクのをふりかけをスーパーで娘１号と買いました。私が「これで何か可愛いキャラクター作ろうっか？」と言うと娘１号「え～、ただのふりかけごはんがいい。キャラはいらないい！」と言われちゃいました～私が「じゃー、お父さんみたいに銀色のアルミカップにおかず入れて、白いごはんでいいの？」と聞くと「うん。」だって！悔しいので本当にそういう味気ない弁当にしちゃおうかと思いましたが、今日はノーキャラで「お花とミツバチ」です。結局わたしオリジナルキャラを作っちゃいましたまた怒られそうです。明日は弁当がないので木曜こそふりかけごはんを持たせようかな。メニューひじきの煮物チーズ入りかぼちゃだんご３種の野菜入り卵焼きハーブチキンフライ枝豆ハチさんが蜜を吸いに来たシーン
September 12, 2006
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クルミとレーズンのカンパーニュ♪
今日は幼稚園のお弁当がないので朝からのんびりとパンを焼きました。本日のパンは「クルミとレーズンのカンパーニュ」です。お粉はリスドオル＆ライ麦＆はるゆたかの全粒粉です。ついでにモラセスとモルトパウダーまで入れちゃえ～。粉が280グラムに対してクルミとレーズンが100グラムずつ。ちょっと多すぎました・・・。ていうか混ざりませ～んなんとか丸めて発酵カゴへGO！う～ん、なんだか平べったいような？でもでもクルミ＆レーズンがどっさり入っててメチャメチャまいう～です切った感じはこんな感じです。ついでに朝ごはん。昨日のベーグルをローストチキンサンドに。朝からこれまた「まいう～」でした
September 11, 2006
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久々ベーグル焼きました♪
今日は久しぶりに「ベーグル」を焼きました最近買ったばかりの本のパンを焼きたくてずっと我主食「ベーグル」をこんなに焼かなかったのは初めてかも。今日のお粉は「春よ恋」です。国産粉は私的には扱いやすくて成型しやすいです。でも今日は失敗を犯しました・・・。なんと余熱もしてないのにベーグル２個茹でてしまいました・・・。案の上シワシワですシワシワの被害を受けたのは今回お初の↓「チョコチップベーグル」。シワシワだけど子供には大人気で即完売そしていつもの定番「プレーン」と「チーズ」です。↓ 本当は朝ごはんに食べたかったけど、今が旬の「いくらごはん」をたんまり頂きました。昨日も秋の味覚秋刀魚をたくさんタダでいただいたので刺身、焼き、煮魚と楽しみました。ありがとうね～。ちょっとパンの話題からそれました美味しい秋に感謝です。
September 10, 2006
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ベーコンエピ焼きました♪
さっき「ピザ焼きました」で日記を書いたんですが、朝一で焼いたのは「ベーコンエピ」です。どっちか１つにすればいいのに、どうしても２つ食べたくて我慢せず２回もパン焼きです。もちろんみんなが寝静まってる早朝に。本日も最近お気に入りの本よりレシピを見て焼いちゃいました。この本のレシピ粉200グラムっていうのが食べ切るにはちょうど良くて「毎日焼けるぞ～」て張り切って焼いてます。お粉は「リスドオル」でございます。今日はで湿気が多くてとっても生地がべたついて成型しずら～いがんばって打ち粉をほぼ使わずなんとか焼きました。こんな感じもっとupだとこんな感じ。ちょっと焼きが甘いけど素人だからまぁまぁいいのでは？お味はですよ。ぴりっと挽きたて胡椒をふりかけて大人なベーコンエピでした。大人味のはずが娘１号、２号も食べました
September 9, 2006
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3種のクリスピーピザ焼きました♪
今日は昨日やっこ3555さんの「サクサククリスピーピザ」を見てとっても美味しそうだったので、まねっこして焼いちゃいました本日は３種類のピザを焼きました。１つ目は「トマト＆バジルのピザ」です。残念ながら我が家には生のバジルがなかったので、パスタ用バジルソースで代用しちゃいました。 ２つ目は「ツナマヨコーンピザ」です。ツナとコーンとスライス玉ねぎをマヨとクレイジーソルトで和えたものをピザ台に乗せ、仕上げにまたまたマヨをかけて焼きました。これ結構カロリーの高い恐ろしいピザです ３つ目は「照り焼きポークピザ」です。これは豚肉とスライス玉ねぎを炒め、照り焼き味を付けた物をピザ台に乗せ、その上にピーマン、マヨをかけて焼きました。これもカロリーの高い恐ろしいピザです。 今日はカロリー取り過ぎデーです。美味しい物はハイカロリーですね。でも美味しいから許しちゃいます。明日から少しセーブしなきゃ。このピザ本当サクサクで美味しかったです。
September 9, 2006
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ハイジの白パン焼きました♪
今日は昨日パン焼きを我慢したので１日ぶりに焼いちゃいました本日のパンはお粉の味をかみ締めたくてシンプルな「ハイジの白パン」です。これ初めて作るパンなんです。レシピはこちらです。最近こればかり。お粉は「はるゆたか」です。シンプルなパンにするとお粉の味がとっても良くわかりました。やっぱり「はるゆたか」美味しい朝ごはんを焼きあがり、写真を撮るまで我慢しました。余計に美味しいの。いつもながら定番のサンドにしました。かなり色白さんですがとってもふんわりでした
September 8, 2006
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プリキュアの「フラッピ」らぴ～♪
今日は昨日に引き続き「プリキュア」シリーズで。今日は「フラッピ」です。どうも目の位置、大きさで全然違う顔になってしまい、２回のりを切り直ししました。どうも納得のいく表情じゃなくて「たのしい幼稚園」片手にう～ん・・・みたいな。もう諦めてこれが今日のお弁当です。しかも水色のフラッピの目とマークが緑・・・。メニューミートボール＆ミニトマト卵焼きポテトとコーンのカレーグラタン花型ソーセージスパゲティーサラダ今日は野菜が少なすぎて反省です。慌ててミートボールにミニトマトをさしました。スパゲティーサラダにもほんの少ししか野菜がない・・・。娘２号がとっても喜んでましたが、１号は冷ややかでした。
September 8, 2006
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チーズケーキ焼きました♪
今日はパン焼きを我慢したので、「ベークドチーズケーキ」を焼きました。パンを我慢したのは朝お弁当を３つも作らなければいけなくて単純に朝時間がなかったからです。最近チーズケーキを３種類作りましたが、焼くタイプはレシピ通りの焼き時間だとなんんだか生でいつもかなり余計に焼いてて時間がかかりますいったいどの位で焼けているのかわかりません。今日も竹ぐしでチェックしたけどいつまでも生っぽいからいい加減70分も焼いたからオーブンやめました。結局冷めてから切ってみるとちゃんと焼けてて美味しかったんです。時間通りの焼き上げで竹串に少しケーキ生地がつくのはチーズケーキだから？そこらへんわかりませ～ん。誰かアドバイスください。そして焼き上がりは↓です。どうでしょう？
September 7, 2006
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プリキュアの「チョッピ」ちょぴ～♪
今日は旦那が当直で弁当２個＆娘１号のキャラ弁の計３個の日。いつもならパン作りと並行してお弁当を作るんですけどさすがに今日はお弁当３つなので諦めました・・・珍しく娘１号がプリキュアの「チョッピとフラッピ」がいいと。しかも２人が抱き合ってるヤツ、だって。それは無理無理とお断り。「チョッピ」だけ製作。ちょっと顔と耳？がデカ過ぎておかずが予想以上に入らな～い。無理やり詰めました。メニュースパゲティーサラダハンバーグカボチャとブロッコリーのゴマ和えコーンのバターソテーちくわのチーズ入り天ぷらなんだかごちゃついてるかな？耳？が難しかったわ～
September 7, 2006
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パンプキンブレッド＆コーンオニオンブレッド＆手作りジャム
今日は幼稚園が午前保育の日なのでお弁当がありませんなので、ゆっくりとパン作りです。カボチャが家にあったのでそれを使ったパンと、昨日コーンをもらったのでコーンを使ったパンです。レシピはないので適当に作りましたそれとrody78さんが作っていたカボチャジャムを作りたくて昨日の夜にカボチャジャムとブルーベリージャムを作りました。このカボチャジャムはパンだけでなくお菓子にも使えそうです。味はほんのり甘くて優しいお味です。かぼちゃのパンはカボチャジャムを作る時にいっしょにカボチャペーストを作り、クリームチーズと砂糖を混ぜてフィリングを作りました。 コーンオニオンのほうは玉ねぎとコーンとベーコンを炒め、クレイジーソルトで味付けして巻き巻きしました。そして上にはチーズをトッピング。ここで失敗・・・。みつあみしようと思って、生地を切ったら中身がポロポロと出てきてとても成型どころじゃな～い！とにかくクルクル巻いて急いで型へ。そして出来たのがこちら↓ とっても汚いゴテゴテパンになりましたがお味はいいんじゃな～い。無謀な成型はやめておくべきでした。
September 6, 2006
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みかさんの全粒粉ミニバゲット♪
今日は昨日に引き続き、この本でパン作りです。この中から「全粒粉のミニバゲット」にチャレンジです。このパンの成型かなり難しくて、全然本の通りできませ～ん。写真と全然違うけど、味は全粒粉の風味が効いててとっても美味しいです。本はクープにバターなんですが、私はガーリックバターにしました。家中ガーリックでいい香りでした。ワンショットで↓でも本当はこんな感じに先っぽが細くなる予定でした。私のはなんだかとってもデブッチョさんな仕上がりでした。この成型いつかリベンジです。
September 5, 2006
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アンパンマンの「名犬チーズ」♪
今日も昨日に引き続きアンパンマンの仲間名犬「チーズ」です。前日からなんの用意もしなかったので朝はちょっと面倒でしたチーズ本体はバター醤油ご飯です。昨日のジャムおじさんが日焼けしてしまったので今日は気をつけました。メニューしゅうまいチャプチェかにかま卵焼きブロッコリーの卵サラダさんまのパン粉焼きゴッチャッとしたおかずはお花で隠しちゃいました。チーズの焦点が合ってないわ。この間にパンも仕込んでます。
September 5, 2006
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なんちゃってナンカリー＆みかさんのコッペパン♪
今日は朝も昼もHB 様に働いてもらいました。まず朝はの中から「オリーブのコッペパン」を焼きました。前からこの本でパンを焼く人が多いので、ずーっと気になってた本です。焼き上がりがとってもふんわりでとっても美味しいパンでした。でも本のような美しい焼き上がりではないんですが。それを朝焼きあがるまで朝ご飯を我慢して定番のサンドにして食べました朝４時半から起きてて何にも食べず、８時半まで我慢したかいあってとっても美味しかった～そしてサンドのup.そして本日２回目のパンは「ナン」です。前回の「なんちゃってナンタコス」と、リンクして頂いてるmoeko-mamaさんが作っていたカレー味のナンも食べたくてちょっとまねっこして「なんちゃてナンカレー」です。今回はなんちゃってナンタコスにレタスを使っているのでレタス抜きでソーセージをトッピングしました。でも私食べてません・・・。娘２号が眠いとぐずったので旦那が食べちゃいました。残念・・・。急いでトッピングしたのでちょっと汚いです。
September 4, 2006
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日焼けしたジャムおじさん？
最近自分的にお弁当を頑張りすぎて疲れたので今週は楽チン弁当にしま～す。今日はアンパンマンの「ジャムおじさん」です。私の中でほんのり肌色を出そうと思って、ケチャップ入れたんですけど、まぁ～、なんて日焼けしてしまったの！！なジャムおじさんです。メニューミートボールのチーズ焼き卵焼き高野とうふと人参の煮物小松菜のゴマ和え花型ソーセージやっぱりご飯でキャラを作るといびつで難しいわ～せっかく簡単キャラだったのに・・・。明日は何にしようかな～。
September 4, 2006
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色白なトヨ型パン？＆サンドイッチ♪
今日も早起きしてパン焼きで～す。粉の仕込みはなんと3時半。たまたま娘２号に起こされて、ついでにHB様をスタートもちろん２度寝しました。今日のパンは久々に「トヨ型パン」です。今日で４回目くらい。今まできれいに型から外れたことはありません・・・お粉は「ゴールデンヨット」です。念入りに型にショートニングを塗りました。結果は「まぁ～、なんて色白なの！」きれいに外れたけど・・・どうぞ見てやって下さい。かなり焼きが甘くて真ん中から腰折れ～っなトヨパンちゃんです。ちょっと遊んで写真をパチリパンを焼いた後は子供達と地域の催し物に行って遊んできました。帰ってから早速サンドイッチにして頂きました。色白なだけにふわふわでとっても美味しかったです今度はもう少し焼き色をつけたいな～。
September 3, 2006
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私的に美しい？ミニバゲット♪
今日も朝早くからパン焼きました～。今朝は4時40分でした今日はおフランスパンといきたいところですが、オーブンの大きさから無理なのでミニバゲットです。ミニバゲットでも小さいかも。今日のバッゲトは私の中では最高に上手に焼けたかな～なんてだってパン教室にも行ったことないし、誰かの教えてもらったこともなく本とネットだけでお勉強しただけ。パン教室いつか行きたいな～。素人的にはいいんじゃないの～ってことで今日のパンです。ちょっとこれ、「クープ」じゃないの？ついでに「ひび割れ」、焼き上がりの「ピチピチッ」聞いちゃいました。私的に美しく焼けたのでしつこいパン写真ですいません・・・これをお昼ご飯の時にシチューといただきました。美味しかったです～。ちゃんとパン焼いてから子供達と公園で遊んできましたよ。子育てと趣味のパン焼きは両立せねばね。
September 2, 2006
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ロールケーキ＆ビスキュイ焼きました♪
今日は休パン日だったので、スィーツを作りました何か作らないと最近落ち着かないんです。作ったものは前から作りたかった「ビスキュイ」と「ロールケーキ」です。ビスキュイはスポンジケーキみたいな材料をしぼり出し袋に入れ、天板にしぼり出し、粉糖をかけて焼きます。この生地のしぼり出しが難しかったです。生地がダレダレできれいにしぼり出せません・・・でもなんとか焼き上がり～。時間をおいて今度はロールケーキ。家にはバナナと缶詰のももがあったのでそれを入れちゃいました。まずはロールケーキをup.このロールケーキをカットしてビスキュイをくっつけました。ってことで「ビスキュイロールケーキ」まずはプレーン。それに少しデコレーションしたのがこれ。まだ切れ端しか食べてないけど、美味しい～明日はもっとしっとりして美味しいはず。
September 1, 2006
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ととろのネコバス♪のつもり
今日は珍しく娘のリクエストです。しかも超難しい「ととろのねこばす」。最初は断りました。だって難しそうじゃないですか。でも娘からのリクエスト答えちゃいました。まずDVD見てお勉強。他にもすることあるだろって感じですが珍しい娘のリクエストです。そしていいカットで１時停止。お絵かきですそれからネコバス色の材料作り。この作業は前日ね。相当時間費やしました・・・でもなんだか可愛くありません・・・。とりあえず朝娘が「お母さんすごいね」といってくれたのでOKです。メニューミートボールカボチャサラダミニトマトブロッコリーのツナマヨ焼き野菜入りチーズ卵今日はなんだかいまいちだな～。
September 1, 2006
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