2006年07月の記事
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エビとブロッコリーのにんにくマヨネーズ和え。
初めてパンとお弁当以外の投稿です。すっごく簡単で美味しい料理です料理研究家のけんたろうさんの本に載っていたレシピです。みじん切りの長ネギ、おろしたにんにく、生姜、マヨネーズ砂糖、ごま油、からしを混ぜたソースに揚げたエビを和えるだけなんです。持ち寄りパーティや誰かが来る時に｣作ると今のところ必ずヒットです。明日から実家帰省でしばらくブログお休みでさみしいな～。
July 29, 2006
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ピザ２種とまねっこカンパーニュ。
今日は知床からお友達が遊びに来てくれました。お昼にみんなでランチをすることになったのでピザと海老のマヨネーズソースベーコンとブロッコリーのパスタ ガーリックトマトピザ 中華肉味噌ピザを作りました。みんなとワイワイ食べるランチはとっても楽しく美味しかった。子供も入れて８人大集合。そして今朝も焼いちゃいました。パン。「カンパーニュ｣です。昨日「パンを焼こう」を見ていて美味しそうに作ってる方のブログを見てまねっこ「カンパーニュ」です。少し穴があいて失敗です。でも味はです。
July 29, 2006
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いろいろベーグル。
今日も早起きしてパン焼いちゃいましたしかし起きようと思った瞬間「ええ～ん」娘２号泣きました・・・。再び寝かせるのに約３０分かかりました今日は昨日のうちからベーグルを焼こうと決めていました。最近の定番です。お粉は「ゴールデンヨット」でトッピングに白黒のゴマ、白黒のポピーシード、娘１号の大好物チーズベーグルです。 娘１号は早速チーズベーグルをぱくついてました。娘２号は口に入れ数分後にはきだしてました・・・娘２号はいつもパンをガムと勘違いしているのか味わった後どこかにパンの残骸が落ちてます。ゴールデンヨットのベーグルはふわふわです。
July 28, 2006
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久々のライ麦パン。＆朝のサンドイッチ。
今日も朝４時起きです。１分でも早く起きないと自分時間が確保できないので・・・。起きてすぐパソコンの電源入れて何を作るか検索。最近同じパンばかり作っているのでたまには違ったもパンが焼きたいな～と言う事で「ライ麦パン」です。ローストしたくるみが冷蔵庫で眠っていたのでくるみとドライフルーツ入りのソフトなライ麦パンです。切った感じはこんな感じです。ほんのり甘くて優しいお味でした。ついでに今朝の朝食に昨日焼いた「トヨ型パン」でサンドイッチです。トマトとレタスと生ハムのサンドイッチキュウリとレタスと自家製鳥ハムとチーズのサンドイッチまたまた写真撮影に時間がかかちゃいました。どうやったら美味しそうに写真撮れるかな～。
July 27, 2006
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いろいろパンとリベンジトヨ型パン。
今日はお友達の家に行くのでランチとしてパンを作って持って行く事にしました。昼ごはんとしてなので、惣菜パンに決定！またまた最近作ったばかりの「ジャーマンポテトブレッド」「ベーコンエッグロール」「コーンチーズ」にしました。 なんかみんな同じ感じの見た目ですが味はそこそこかな？これを持っていくと明日のパンがないので本日は２回焼いちゃいましたリベンジ「トヨ型」です。この型くせ者で今日で３回目ですがまたまたパンが型からはずれません・・・なんとかはずしたもののパンが傷だらけ・・・。次回こそは上手に焼きたいよ～。明日はこれサンドイッチだね
July 26, 2006
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これって「クープ」？フランスパンに挑戦！
今日は久々に「フランスパン」に挑戦です。またまたe-パン工房さんのレシピと作り方を出来る限りまねして。１次発酵が長いのでものすごく時間がかかりました。今日もクープを入れるのに緊張しました～今日は2次発酵４５分頃に生地に霧吹きしてクープをいれました。おお～、今日はいい感じにクープナイフが入刀！いつも生地がひきつって上手くナイフが入らないんです。250度に余熱したオーブンにいれて焼き上がるまでオーブンの前でずーっと見てましたおお～、クープ開いてる～！私の作った中では。焼きあがりピチピチいってましたでもこれって「クープ」といっていいのかな？３つ子ちゃんなので見てやって下さい。ついでに断面も。私がブログをしてる間に娘２号は焼きそばをあちこちにばらまいておりました・・・。
July 25, 2006
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ジャーマンポテトブレッド＆あずきロールブレッド焼きました。
今日は私にしては寝坊気味でした。とは言っても５時です。どこが寝坊じゃーって感じですよね。６時頃起きる娘２号に邪魔されずにパンを焼くためには寝坊なんです。今日はジャーマンポテトブレッドとあずきロールブレッドです。昨日の朝あずきをコトコト煮まして用意しておきました。ちょっとお砂糖控えすぎました・・・これまたバターを少しケチったバターロール生地にあずきを巻き巻き、上にグラニュー糖をふりかけました。ジャーマンポテトは大好きな「クレイジーソルト」をふりかけマヨをたっぷりと。焼きたてはうまいですね～
July 24, 2006
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はるゆたかでベーグル焼きました。
今日も朝４時半頃起きてパンを焼きました。こんなに早く起きて焼かなくてもと思われるかもしれませんがこんなに早く起きないと自分時間がないんですよね～。下のオチビちゃんが起きるともう何にもできません。この早起きして一人で好きなことするのが唯一の楽しみです。そして今チビちゃん昼寝中。さてさて今日は「はるゆたか」でいつものベーグルを。プレーンだけでは物足りないのでチーズベーグルも焼きましたよ。いつも辛口の娘１号は「美味しい」と食べてくれました。明日は何を焼こうかな～。
July 23, 2006
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久々の手作りケーキ。バナナケーキ。
今日２回目の日記です。朝はパンを焼き午後はシュガースポットが出まくりのバナナをなんとかしなきゃと思いシフォンケーキかパウンドケーキか迷いバナナを使う本数が多いバナナケーキに決定。これパンと違って５０分も焼くんです。最近オーブン使いまくりです。切ってみた中身はこんな感じ。砂糖を２０グラムも減らしたけどほんのり甘くて美味しかったよ。でも娘は「えー、バナナケーキ～」だって。｢ガムが食べたかった」と捨てゼリフ。ひどいでしょ。
July 22, 2006
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朝からカンパーニュ。
今日は朝早くから｢カンパーニュ」を焼きました。ここんとこ毎日パンを焼き続けてとうとうパンを消費できず、昨日は休パン日だったのでもうパンを焼きたくて焼きたくて。やっぱり食事パンでしょって事で「カンパーニュ」です。今日はリスドールにライ麦と全粒粉を入れてコネコネ。焼きたてはものすごく美味しそうだったのに時間が経つと少しへこみました。まずはやっぱり試食でしょ。形はいまいちだけど、お味はgoodでしたよ。切ってみた中身はこんな感じです。パンを焼いた後で下のチビちゃん連れて気温１３度の中ベビーカーでお散歩へ。約２時間余り散歩後帰ってからお昼ご飯。昨日のカレーのはずがパスタが食べたくなりトマトソース作り。仲良しのお友達に沖縄の「ポーク」なるものを頂いたのでそれをトマトソースに入れました。う、うまいです。トッピングにもカリカリに焼いたポークをのせていただきました。ポークありがとうね。
July 22, 2006
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今までのお弁当パート４．アンパンマン編。
今日もこりずに振り返りお弁当です。今日はアンパンマン編です。アンパンマンシリーズは簡単そうで実は難しいキャラが・・・。特にメロンパンナちゃんはくせ者でした。ものすごく時間がかかり途中でやめたくなりました。おむすびまんとこむすびまんも侮れなかった。ものすごく簡単そうに見える彼らはおにぎりを形どってから目をつけると 似てない・・・。まだまだ修行が必要です。
July 21, 2006
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今までのお弁当パート３。プリキュア編。
しつこくてスイマセン。またまた振り返りお弁当です。幼稚園のお弁当ないとさみしくて・・・。しかも子供が昼寝中。それじゃーＰＣするかみたいな。今日はプリキュア編です。うちは姉妹で大好きなんです。下の子１歳８カ月はいつも「メポメポ、チョぴチョぴ」言ってます。 もうどんなおかずだったのか飾り物で見えずわかりません・・・。
July 20, 2006
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コーヒーメロンパン焼いたよー。
本日のパンはコーヒーメロンパンです。普通のメロンパン生地にコーヒー風味のクッキー生地を乗せました。パンの中にはクリームチーズの入ったタイプと、くるみとラムレーズンの入った２種類を焼きました。今日もまたドジしました・・・。パン生地に入れる卵の分量間違えました。ホームベーカリーに材料投入後に気づき入れすぎた卵をスプーンで取りました。どうも朝はボケているみたいです。最近下の子が早起きでおちおち成型やら出来ません。ＰＣも昼寝中に急いで。いつ起きるかわからないし。とりあえずこんな感じの焼き上がりです。
July 20, 2006
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ロースト胚芽入り全粒粉パン
本日のパンはロースト胚芽入り全粒粉パンです。ロースト胚芽はとても香ばしくて大好きなんです。私今まで材料入れ忘れしたことないんですが、やっちゃいました・・・。こね上がり後１次発酵しょうと思い生地を持つと、硬い！？バター入れ忘れました。慌ててバター投入。なんとかなりました。こんな感じに焼きあがりました。そしてこのパンを卵サンドにしましたよ。美味しかったです
July 19, 2006
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今までのお弁当パート２。シナモン編。
またまた昨日にひき続き今までのお弁当を。今日はシナモン編です。と言ってもシナモンシリーズは３つしか作ったことありません。しかも最近シフォンちゃんは登場してしまったので、残りシナモンとモカです。2学期はシナモンの残りのキャラを制覇しようと思います。作ってないってことは難しいって思ったからだよね。メニュー かぼちゃのキンピラ中華春雨サラダ花型ハムハンバーグ枝豆メニューカニカマ入り卵焼きハンバーグスパゲティーサラダ八宝菜
July 19, 2006
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パン色々焼きました。
今日こそ休パン日にしようと思ったのですが、みなさんのパンを見ていたらやっぱり焼きたくなっちゃいました。毎日パンを焼いているわりに意外と惣菜パンって焼いたこと少ないなーと思って惣菜パンに決定よくありがちな「コーンマヨネーズ」と｢ウィンナーロール」｢卵サラダ」と｢フルーツクリームチーズ」。うちのオーブンは小さくて天板が１しか入らないのに無理して１枚に６個も乗せて焼いたら側面が白くて焼き時間を２分多くしたら少しぱさついちゃった。ついでに朝ごはん。変わり映えのないベーグルサンドです。
July 18, 2006
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今までのお弁当。たまごっち編
明日から幼稚園が夏休みです。ずーと家にいられるのは・・・。お弁当を作らないのは楽だけど、少しさみしいような。お弁当作りは工作みたいで楽しいかなーなんて。お弁当日記がないのも寂しいので、今までのupしていないお弁当を載せちゃいます。たまごっち編２学期が始まってもネタが思い浮かばない・・・。夏休み中にキャラネタ考えよー。
July 18, 2006
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＊久々ベーコンエピ＊
今日は久々にベーコンエピを焼いてみました。e-パン工房さんのレシピで。朝から生地をこねこねしながら冷凍庫からベーコンを取り出そうとすると、ベーコンが１枚しかないソーセージを薄く切って入れちゃいました。今日はソーセージエピでした。1種類焼けばいつも気が済むのに今日はベーグルも焼きたくて、ベーコンエピを焼き終えてからまたまた粉をセッティング。いつもより水分少なめでもっちりベーグルをめざし３種類焼きました。いつも同じような画像です。
July 17, 2006
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バナナクリームチーズメロンパン
今日も朝4時過ぎに目が覚めちゃいました。起きるとともに「何のパン焼こうかなー」なんて思い粉をセッティング。バナナがあったからバナナを生地に混ぜ込み、上にメロンパンのクッキー生地を乗せバナナメロンパンに。そういえばクリームチーズもあったからクリームチーズにバナナを混ぜバナナクリームチーズを作りパンの中へ入れちゃいました。メチャメチャですね。でもお味はでしたよ。ついでにお昼ご飯もup.久々にきのこパスタが食べたくなったので早速作って食べちゃいました。なんか常に作るか、食べるかしてます。
July 16, 2006
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失敗トヨ型パン
今日も朝４時過ぎに目が覚め、パンの粉をセットしに起きました。おばぁちゃんみたいな生活です。今日は２回目のトヨ型でこーんブレッドを焼く事に決定前回は粉２００グラムでokだったので、今回は３００グラムの粉で仕込み、3分の２量をトヨ型に入れ、残りをねっじって成型し焼きました。成型パンは良かったものの、トヨ型は生地が足りずきれいに焼けませんでした。なので画像は成型パンのみ。 食べ物の写真を美味しそうに撮るって難しいですよね。みんなどうやって撮ってるんだろう？今朝自分の朝食を美味しそうに撮る練習をしていたら冷めてしまった。今日もベーグルサンド、昨日作った鶏ハムを挟んで。
July 15, 2006
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ベーグルベーグル
今日もやっぱりパンを焼いてしまいました。昨日はパンが消費しきれないので明日は休パン日と言ってましたが、焼かずにはいられず焼いちゃいました。今日は「はるゆたか」という粉にけしの実を混ぜ込みプレーンとチーズの２種を焼きました。朝もパンを食べたのに昼もまたパンです。栄養ないなー。いいんです好きだから。で昼はベーグルにソーセージとレタス、キュウリをはさんでベーグルサンドです。 青汁でも飲んで栄養取らないとダメですね。
July 14, 2006
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最後の弁当、ずきんちゃん。
今日は今学期最後のお弁当、もうキャラネタがつきてしまい何にしようか考えた結果ぜんまいざむらいのずきんちゃんに決定ずきんちゃんのずきんの色むらさきがないのでハムのピンクで代用。メニュー花型ウィンナー肉と野菜の卵巻き切り干し大根マカロニサラダついでに以前作ったぜんまいざむらいもup.画像を縮小しないで入力しちゃいました。
July 14, 2006
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q0-0pさんのまねして黒糖パン
いつも私が拝見しているq0-0pさんが昨日作っていた黒糖パンを見ていたらとっても美味しそうで早速今朝焼いてみました。初めて黒糖パンを焼いたのですがほんのり甘くてとっても美味しかったです。自分で言ったらおかしいですね。明日もパンを焼きたいんですけど、パンの消費が追いつかず明日は泣く泣く休パン日かも。あ～パン焼きたい
July 13, 2006
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シナモンの友達シフォン知ってる？
シナモンの友達の「シフォン」知ってますか？最近キャラのネタが思いつきません。できるだけ簡単で娘が知っているキャラってなかなかないんですよね～。このシフォンちゃんは卵白多めの薄焼き卵と醤油入り薄焼き卵をチーズの土台に切ってはっ付けました。おかず達は余り物のリサイクルばかりでごめんなさい。中でもコロッケは３回変身してます。最初はポテトサラダ、次はポテトのチーズ焼き、最後にコロッケです。メニューポテトコロッケブロッコリーのクリームグラタンにんじんともやしのナムル肉団子の野菜あん美味しく召し上がれ～さっき気づいたんですが、間違ってテーマ「パンを焼こう」で日記更新したのでもう１回｢幼稚園児のお弁当」で。
July 13, 2006
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今までのお弁当、ふらわっち。
から揚げほうれん草のナムル卵焼きポテトサラダ今日はお弁当がない日なので、今まで撮り貯めたお弁当写真をupします。うちの娘はたまごっちを持っていないのにキャラクターは知ってるらしく何がいい？と聞くとたまごっちキャラをリクエストされたので、たまごっちキャラを知らない私は本屋さんで立ち読みしたり、子供向け雑誌の付録を参考にたまごっちを勉強しました。まずまずの出来なんじゃないないでしょうか。ちなみにこれは「ふらわっち」のつもりです。
July 12, 2006
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ふすま入りベーグル焼きました。
今日は最近購入したふすまを入れてベーグルを作りました。同じ生地にチーズをトッピングして大好きなチーズベーグルにしました。ふすま入りのベーグルもなかなかいけますねー。これにとりハムでも作ってベーグルサンドにしようかなー。今旦那さまが１週間ほど不在なのでパンが消費しきれません。モラセス入れてケトリングしたけどふすま入りのせいかツヤツヤしてません。
July 12, 2006
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フランスパン練習中
今日は久々にフランスパンに挑戦しました。e-パン工房さんのレシピ 参考にしました。ただ前回もこのレシピで挑戦した時は水分が多くてべたついて成型しずらかったので、水分を１０グラムへらしました。前回より成型しやすかったです。毎回クープがいまいちで、クープナイフの使い方が難しくて。見た目はいまいちですが、外はパリパリ、中はふんわりで美味しかったです。焼き上がりのピチピチの音も聞きました。フランスパンは奥が深いなー。内層はこんな感じです。
July 11, 2006
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リラックマ弁当（画像あり）
今日もお弁当参観日２日目。本当は昨日か今日のどちらか見に行けばいいのに、娘が明日も来ないとダメと言うので今日も下の妹を連れて参観日に行くことになりました。今日のお弁当はsun-xのリラックマです。娘いわく「これはリラックマじゃないそうです。せっかく作ったのになー。 メニュー 小ねぎ入り卵焼き ポテトグラタン 肉団子甘酢あん ブロッコリーのツナマヨ和え
July 11, 2006
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クリームチーズペストリー焼けました～。
今日もパン焼いちゃいました。昨日が食事パンだったのでおやつ系の甘いパンで。冷蔵庫の中に眠っていたクリームチーズをチーズケーキ風なフィリングにしてペストリー生地に巻き巻きして朝も早くからキャラ弁作りと平行して焼きました。子供が寝ている時間に早起きしてパン焼きとキャラ弁作りが私の唯一の楽しみなんです。
July 10, 2006
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お弁当参観日、マイメロディーとお花畑
今日は幼稚園のお弁当参観日です。お弁当参観日とは日ごろ子供たちがどんな風にお弁当を食べているかを見学に行く日です。去年はお弁当時間に熱を出して早退したためみることが出来ませんでした。今年こそはどんな風に食べているのか見るのが楽しみです。ちなみに今日のお弁当は「マイメロデイーとお花畑」のイメージで作りました。メニューはカニカマ入り卵焼きナポリタンウィンナーポテトサラダとり胸肉のバジルチーズ焼きマイメロはハムとチーズです。美味しく食べてくださいな。
July 10, 2006
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カンパニュー焼けました～。
今日はカンパーニュを焼きました。スーパーカメリアに全粒粉にライ麦粉を８：１：１で混ぜ、最近購入したばかりの発酵カゴで２次発酵を。やっぱりこの発酵カゴ買って良かった。焼き上がりの縞模様が可愛くていい感じです。焼きたてをバタートーストとクリームチーズ＆メープルシロップで食べました。自分で焼くパンはイイねえ。焼いたばかりなのに明日は何を焼こうかなーと考えてます。
July 9, 2006
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コーンフラワーでコーンパン焼いたよー。
今日も朝５時に起きてパンを作り始めましたよ。毎日パン焼きたい病です。で今日は初コーンフラワーを使ってコーンパンを作りました。ゴールデンヨットにコーンフラワーを混ぜ、シンプルパンとチーズとコーンを折り込んだパンの２種類。でもいつもゴールデンヨットで焼くとケービング気味。朝焼きたてを朝ごはんの後に食べちゃいました。
July 8, 2006
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初めての春よ恋でパン
今日は久々にパンを焼きました。初めて春よ恋という粉でプレーンなベーグルとチーズベーグルをこれまた初めてモラセスを使って焼き焼きしました。粉がすごくきめ細かくてほんのり甘くて美味しいベーグルに仕上がりました。でもなんとなくふわふわした感じの仕上がりなのが残念。初めてのモラセスはどんなにツヤツヤに仕上がるかと期待してケトリングして焼き焼きしましたが思ったほどツヤツヤじゃなかったです。まあ味は美味しかったからいいよね。
July 7, 2006
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七夕弁当つくったよ～
今日は久々の弁当作りです。北海道は８月７日が七夕なんですが、その時は幼稚園が休みなので本州と同じ今日作ってみました。イメージは天の川と織姫とひこ星です。あまの川は大麦若葉いり薄焼き卵です。おかずは野菜入り卵焼きひじきの煮物から揚げブロッコリーのマヨ焼きちなみに私の住んでる北海道の某市は曇りでものすごく寒くてストーブつけたいくらいな天気です。
July 7, 2006
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- カレー
- 150826水！シェフ仕立てカリー3個入…
- (2026-05-05 11:50:29)
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- ★ラーメン
- 二代目村上水産鮮魚部 の「牛骨醤油…
- (2026-05-06 23:36:59)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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