2016年01月の記事
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チョコクルクル♪
ちょっと前にチョコのクルクルパンを焼きました。レシピブログさんの連載の『抹茶とお豆のほっこりクルクルパン』のココアバージョン。抹茶の代わりにココア7gと水小さじ３と粉砂糖5gを混ぜたペーストを取り分けた生地の少ない方に混ぜてあとは同じです。わぁ～チョコ？っ思ってただのココアだけだと甘くなくてがっかりするので粉糖が溶けやすいのでそれをペーストに混ぜて、チョコチップも成型時に使っています。ただ焼きたてをカットするとこんな残念なことに（笑）溶けたチョコがきちゃなくしちゃうから。。誰にも見せないならそっちのがチョコもとろけてて美味しいけどさ、写真撮りたい人は要注意です。これは子どものランチだったかな？朝ごパンだったかな？とにかく休みの日の。甘いパンだとちょっぴり嬉しいらしくこういうパンは早くなくなります。モリモリ野菜とスープは必須でもれなくついてきます。最近寒くてなかなか2次発酵が進みません。いつもと同じ時間でももともとの生地が成型時に冷えてしまうので時間ではなく、見た目で判断しながらちょっと長めに発酵しています。早く春にならないかな～♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『炒めオニオンベーコンブレッド』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。粉はいつもの定番こちら強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… トヨ型はこちら↓アルスター合せトヨ型 小 【ppp】空焼き不要はこちらが便利当店オリジナル！ スーパーシリコン加工合せトヨ型 小 【ppp】 【05P30Nov13】
January 31, 2016
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レシピブログさんの連載は『炒めオニオンベーコンブレッド』
今日は金曜日、一週間って本当に早いなぁ～って思います。そんな金曜日はレシピブログさんの連載の日。↓今週は美味しい美味しい『炒めオニオンベーコンブレッド』ちぎりパンブームでスクエア型を持ってる方もたくさんいるのかな？と思ってスクエア型を使ったパンです。持っていなくてもアルミカップを使ったりしたら焼けるんだけどね。炒めたオニオンとベーコンってなんでこんなに美味しいんだろ！！焼けるそばから何度もちぎって食べてしまう食べ過ぎ注意パンです。よかったらぜひご覧くださいね♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『炒めオニオンベーコンブレッド』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。
January 29, 2016
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パッリパリが美味しいベーコンエピ！
今日は残念なことが。。。我が家でインフルエンザ発生～～～～～＠＠うちは元気だけが取り柄だったのに、まさかの5年ぶりのインフルです。。私じゃないです、反抗期の長女。でもね、まさかの熱36.3度昨日だけ37.9度で今朝すっかり下がってるから風邪かな～って軽い気持ちで病院行ったらまさかの。。。私は絶対移らない！と病は気からを信じて今も普通にしてて、全然病気っぽくないんだけど予防接種も何年もしてないけどこんな軽く済んでます。日ごろの食生活かしら？なんて。おかげで月曜日まで引きこもり。。。そんなこんなで今頃みなさんこんにちは＾＾インフルが発症してなかった平和なころに焼いた『ベーコンエピ』これが焼く前の姿。ベーコンエピに限っては油多めのベーコンが美味しいです。さっきのが焼きあがるとこれ。パッリパリで焼き上がりのパチパチ～ってはじける音がします。ベーコンエピもバゲットも焼きたての荒熱が取れたころが美味しい！寒いからクリームスープとね。こないだの大雪で野菜が高くて高くて＠＠ブロッコリーとか高いから買わなかった～。ロマネスコちゃんが冷蔵庫にいてくれてよかった。あとは冷凍しといたほうれん草が唯一の緑。早く暖かくならないかなぁ～。パンの発酵もおっそいしね！春と秋だけでいいな。パンとともに生きると夏と冬は嫌だ～。。パッリパリだから1本軽く完食～～～。ごちそうさまでした♪おうちパンサイコー！ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。明日は『炒めオニオンブレッド』だよ。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。 これでバゲットやベーコンエピ焼いてます。↓ ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【庫内広々】【パン作…VICTORINOX ウェーブナイフ25cm バレンタイン めちゃめちゃよく切れるナイフ！
January 28, 2016
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熱々スープとバゲットな朝ごパン
珍しくさっき焼きたてのバゲットでおはようございます。いつもふわふわパンばっか焼いてる私の粉の在庫を見たらば定番こちらが１つも予備がない。。強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… そして在庫ありだったのがハードパンならリスドオルのこちら↓cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg バレンタインこれは神様がハードパンを焼きなさいって言ってるんだわ♪ってことでハードパン連続で焼いてます。前日の昼頃からいそいそと生地を仕込み、ある程度発酵したら野菜室に移動して一晩冷蔵庫でお休みしてもらって、朝室温に戻してから成型って具合で朝成型からってことが嬉しい♪イーストは小さじ1/8およそ0.3gとすごく少ないんだけどちゃんとパン生きてる～～！焼きたてはぴきぴきとクラストが音を立ててなんとも嬉しい♪一人で1本食べれる勢いだけど、そら炭水化物取りすぎだからね。このカットした分と野菜スープで朝ごパン。食べ物を作りながら痩せるのは至難の業！でもリスドオルで焼くシンプルバゲットは美味しくてもっと食べたかった。。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。 これでバゲット焼いてます。↓ ショップ限定『ステンレス製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』セット【庫内広々】【パン作…VICTORINOX ウェーブナイフ25cm バレンタイン めちゃめちゃよく切れるナイフ！
January 27, 2016
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クッペでランチ！
今日も雪の影響で学校は臨時休校。。雪もまだとけてなくて、駐車場から出られないよ～。。ノーマルタイヤじゃ怖くて運転できないから今日は歩いて買い物行こう！最近バターケーキ系の試作を3品していてそれの試食で太ったしププッ (￣m￣*） 神様が歩いて運動しなさいって言ってるんだわ♪誰かに作ってもらうかもしれないレシピって何度も作って何回も食べて、焼き立ては？冷めたら？翌日は？って様々な状態を食べて確認したくなるんです。。そら3品のそんな試食したら誰でも太るわ。。450g入りバターをほぼ2個くらい使っちゃったしね。。そんなバターまみれのあとはシンプルなパンが食べたいよね♪ってことで「クッペ」を焼きました。こちらレシピブログさんの連載何回目かのもの。ソフトクッペでサンドイッチ って回のです。ハードパンちっくに見えてハードじゃないパンです。そのままも良し、サンドも良しなオールマイティーなパン。私はほとんどのパンをサンドで食べたい派だけど。そそ、パンが乗ってるトレーはcottaさん でアカシア食器 が発売されたシリーズ。乗せてるのはアカシアカッティングボードS これもとっても可愛くてリーズナブルでお気に入りです。うっすいみそ汁みたいなのは具だくさんの野菜スープ。使えるラウンドプレート26cm に乗せてランチ。サイズ感も使いやすくてすごくいい！ちなみにうっすいみそ汁みたいなスープが入ってるのはアカシア ラウンドボウル 10cm 小さいと思ってたらそうでもなく意外と深さがあってスープまで入るくらいでなかなかいい！cotta オリジナルスキレット 15cm で一人分のオムレツとベーコン。私はこのあとサラダとオムレツとベーコン全部挟んで食べました。お腹いっぱ～い！ごちそうさまでした。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。
January 26, 2016
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シマシマパンでモリモリサンドイッチ
ちょっと前に焼い『ヴィエノワ』ちょっと焼きすぎた感もあるけど、さっくりしててそれはそれでいいかな。この時はリスドオルで作ってみたのもあるかも。やっぱり粉で食感や風味が違うなぁ～って。cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg バレンタインこれを焼いたらロングサンドイッチが食べたいんだ♪具材はまずパンにマスタード塗って、レタス、ベーコン、卵サラダ、紫キャベツ。紫キャベツが入るとシャキシャキ食感となんといっても色が綺麗♪これを4等分くらいにカットして大口開けて食べるんです＾＾シマシマ模様が可愛くて最近お気に入りのパンです。今日は大寒波の影響で雪が積もってる福岡は小、中学校が臨時休校。スタッドレスタイヤもないので車も運転できな～い。。。北海道なら当たり前の雪も積もることがない地域で積もるとおおごと！次女は珍しい雪に大喜びだったけど家の中が13度になるわ、寒いわで私はやっぱ雪じゃない方がいいなぁ～って。パンの発酵も遅いし、パウンドケーキみたいなバターや卵も全く室温にならないしね。早く春が来てほしい今日この頃。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。 タルトカップでお風呂チョコ型 クマ バレンタイン便利なタルト型リボン食品 PLクッキータルト 小CT-3（12個入） バレンタイン
January 25, 2016
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くるりんが可愛いテーブルロール♪
今日の福岡、寒波の予報通りめっちゃ雪が積もってる～～！めっちゃ言うても５ｃｍくらいかな？外にすら出てないけど、見たらそんな感じ。福岡でこんな雪あまり見たことないので、次女は喜ぼーや。うちの車はマンションの3階駐車場で車にも雪が積もってるだろうし、路面はアイスバーンだろうし、怖くて今日は外出できない。そんな日はパンでも作ってまったりしとこーっと。最近焼いたテーブルロール。なんでもちょっと変化を付けたくて、けしの実がライン状につけてある。ちょっと時間たって撮ったらシワってるけど＾＾；もう少し、余裕を持って生地を結んだ方がよかったなぁ。。熱々のスープとモリモリサラダとテーブルロール。簡単でいっつもこればっかり。このパンでサンドイッチもめっちゃ美味しかった♪ちょっこり飛び出たおへそが可愛い♪これはパン生地を長く伸ばす練習にもいいかも♪今日は子ども達の熱烈な要望でカレーパンを作るか迷い中～。でもパン粉ないんだった＠＠ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。 タルトカップでお風呂チョコ型 クマ バレンタイン便利なタルト型リボン食品 PLクッキータルト 小CT-3（12個入） バレンタイン
January 24, 2016
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レシピブログさんの連載は『ほっこりお豆のクルクルパン』
今日は金曜日、週末から寒波に見舞われるなんて今の晴天からは信じられない＠＠そんな晴天の金曜日はレシピブログさんの連載の日です。こちらリクエストにお答えしたトヨ型を使ったクルクルパンです。もう何度も何度もクルクルしてきたけど、毎回何cmとか測って（笑）もうこれでいいんじゃないかな？ってことでレシピになりました。私は冷凍していた黒豆を使っていますがない場合は甘納豆とかでも。でも抹茶生地と黒豆もなんとも美味しいです♪↓どこをカットしても金太郎あめのようになると模様。私は軽くトーストしてバター塗って食べるのが最高に美味しいと思ってます。餡バターみたいな、甘じょっぱい感じがね♪トヨ型持ってるけど、眠ってるわって方はぜひお試しください♪トヨ型持ってないわって方は食パン1斤に小ぶりにできるかと思います。実際食パン型で作ってませんが＾＾；よろしかったらご覧ください♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新は『ほっこりお豆のくるくるパン』です。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓『キュートなバスベアタルト』新しいレシピです。 タルトカップでお風呂チョコ型 クマ バレンタイン便利なタルト型リボン食品 PLクッキータルト 小CT-3（12個入） バレンタイン
January 22, 2016
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ヴィエノワでニコちゃんランチとかわキュンなお風呂クマ
またこのパンを焼きました。ちょっと気に入っちゃってヾ(´▽｀*;)ゝ" そのまま食べても、サンドにしても、シュガーバター塗っても美味しい♪クープがいっぱいで入れるのがちょっと難しいかな～って思うけどいつかレシピブログさんの連載のメニューにしたいなぁ～なんて思っています。3分割にするか、4分割にするか迷って、こないだ４分割したけど細かいクープ入れがまた増えると嫌になるのでやっぱ３分割かなって思ったり。クープがシマシマに見えるからこの器でごパンにしようと思ったのにこれを食べる時には気分は変わって、ブルーになったよ。こうやって輪切りにカットして、スープにつけても美味しいよ♪スープに垂らした生クリームがちょうどニコちゃん顔。偶然そうなったからちょっとブちゃ子だけど（*´▽`*) cottaさん のバレンタインレシピ2016にまた新しいレシピが登場しました。その中で私も掲載していただいたのがこちらの『キュートなバスベアタルト』こんな可愛い便利な型があるんです。 タルトカップでお風呂チョコ型 クマ バレンタイン型にテンパリングしたチョコを流して固めて市販のタルト型リボン食品 PLクッキータルト 小CT-3（12個入） バレンタインこちらにチョコガナッシュを流してくまちゃんを入浴させるだけ。とっても簡単なのに、たくさん配れるバレンタインの出来上がり。ポイントはくまちゃんの顔の部分にホワイトのデコレートペンで顔のメリハリをつけて、目と鼻と口を改めて描くと表情がもっと豊かになります。この型子ども達にも大好評でした♪よかったらたくさんのバレンタイン2016のレシピごらんくださいね。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓
January 21, 2016
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バレンタインにあげたいチョコロール♪とカッコイイミルクブレッド
バレンタインにもらったら嬉しいお菓子を作りました♪こういうお菓子はやっぱ本命かな？(●´艸｀)もう本命とかそんなことにキャーキャー言う年ごろではない私だけど世の中の若い皆さまへこんなのあるよって感じでね。うちの子はまだ10代前半だから友チョコしか作らないけどヾ(´▽｀*;)ゝ"ハロウィン、クリスマス、バレンタインとか当日までずっと楽しいイベントっていいなぁ～。とりあえず本命、またはバレンタインおうちcafeなんかにおすすめなこちらは * 【バレンタイン】にあげたいチョコロール♪ by あいりおー こういうロールケーキやジェノワーズにはいつもこの粉です薄力粉 小麦粉 1kg 【 スーパーバイオレット 1kg 】 クッキー ケーキ タルト シュー…ココアはいつもこれです。香りと赤みがかった色合いと風味と1度使ったら浮気できません。↓cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g バレンタインここ最近はずっと楽しくバレンタインスイーツの試作とかしています。先日からレシピブログさんで『バレンタインレシピ大募集』 をしています。あなたの“バレンタインレシピ”を写真に撮って、インスタグラムに投稿すると素敵なプレゼントが当たります♪ってやっています。ハッシュタグ「#バレンタインレシピ」「＃クッキングラム」をつけて応募してくださいね私もほしいのがあるんだよね٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪ ↓先日のお義父さん弁当にくっつけたパンの１つがこれこないだ3種も作ってたんです♪ * ミルクブレッド by あいりおー いつもの写真と違うんですよ°+(*´∀｀)ｂ°+°イメージとしてはいつもの明るいほわんとした写真じゃなくてシャープでカッコイイを目指して。いつもと同じカメラで、同じレンズで光とか絞りとかシャッタースピードとか変えて。ちょっとカッコイイ男前なお菓子の写真を撮りたくてパンでも練習。写真習いたいなぁ～♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインにお役立ちなレシピが満載です↓ロールケーキ天板はこれを使いました↓ 『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【280mmx380mm】＆『パンをサクッと焼く魔法の銅…
January 20, 2016
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ピンクが可愛いクルクルパンとバレンタインにぴったりなカワイコちゃん
また最近このクルクルパンブーム到来です。でね、今さらやっと気づいたんです。ピンクの部分が多いよね？生地は半分こずつしてたんだけどどうしても外側になる白がパンが膨らむと同時に中心から押されて白の面積が小さくなるので、色つき生地の面積を小さくするためにこないだの抹茶黒豆パンは抹茶生地を少し減らしたんです。そしたら可愛いクルクル具合になったんです。何年このパン焼いてんだか＾＾；気付くの遅すぎ～～。。。これが本体のとよ型パン。まずまずのフォルムってことで。この日はめっちゃ寒かったのかな？熱々のポトフがいいなぁ～って朝から仕込み。具材はれんこん、キャベツ、人参、玉ねぎ、カブ、ブロッコリー、スナップエンドウ、ウィンナー、ジャガイモなんか体にいいことした気がする（笑）焼きたてのグルグルパンはもうそのままで美味しいからそのままガブリ。それと今年のバレンタインの新しいレシピとして『ハートのチョコサンドクッキー』レシピ先に全ての材料や型など詳しく載せていますので、興味のある方はよかったらご覧ください＊＾＾＊ハート型を2個使って1個は中身をハートで抜いて、ストロベリーチョコで2枚をくっつけてハートの窓にピンクが可愛いチョコを流して固めました。小くまちゃんが大きな愛を届けます（笑）なんつって。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。最新はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの素敵レシピがいっぱいです↓
January 19, 2016
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和定食とサクサククランチとフランボワーズのミルキージェラート
日本ジェラート協会さんが運営されている↓こちらのレシピが『バレンタインバージョンに更新されましたヾ(o´∀｀o)ﾉ今回は『サクサククランチとフランボワーズのミルキージェラート』を作りました♪市販のコーンフレークにストロベリーチョコをコーティングしたクランチとフランボワーズのミルキージェラートを合わせたサクサク食感と甘酸っぱいジェラートが良く合います。良かったらまだまだたくさんの素敵なレシピがバレンタインバージョンで紹介されていますのでごらんくださいね。↓こちら昨日のヘルシー和食。cottaさん でアカシア食器 が発売されました～って書いた昨日はパンと合う器として今日は和食とも合うかな～って和食との組み合わせに。うんうん♪和食とも合う合う！！アカシア ラウンドボウル 10cm は汁気の多いものとかスープもサラダもOK昨日は巾着煮をいれてみました。あとのおかずは茄子と豚肉の炒め物、ほうれん草のナムル、卵焼き、大根と揚げのみそ汁、ごはん。これはラウンドプレート26cm サイズ感も使いやすくてすごくいい！って、昨日も書いたんだけどね＾＾；4品くらのチョコチョコおかずやとんかつドーンでもいいしね。こちらはアカシア スクエアプレート こちらだと丸２６ｃｍよりももう１品多く乗る感じかな。なので、次女にはサバの塩焼きもつけて。私よりは育ち盛りなんでね。私がこれ以上育っても困るしね。＾＾；なんかおうちカフェができちゃう感じが可愛くておすすめです♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。今週はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓
January 17, 2016
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抹茶と黒豆のグルグルパン
昨日作ったパン。先日レシピブログさんで紹介させていただいた『トヨ型パン』の応用編をいつかやりたいなと温めてますププッ (￣m￣*） もう何回も何回も作ってるんだけど、野菜パウダーよりも抹茶が混ぜやすい。ということを昨日発見、今さら(￣∇￣;)豆もいい感じに断面に出てきてるし。これ冷凍していた黒豆、抹茶と黒豆美味しいよ～。でも紫いもパウダーのピンクはそれはそれで可愛いんだよね～。オーブンの予熱をしたつもりがしてなくて(。-∀-)慌てて余熱したので、最初ちょっといつもよりも高温で焼いて。危ない危ない。。。うちに3台のオーブンがあるのだけど１つを使い続けると負担が大きく壊れやすいからまんべんなくローテーションしています。それぞれクセが違ってるのでそれに合わせて使っています。1台だったころは2年に1回壊れ、5年でさようなら～ってなってたけど最近修理に出したことないですよ。cottaさん でアカシア食器 が発売されました。早速それを使って昨日のランチ。昨日届いたんだけど、新しいものはすぐに試したくなるんだよね。今までも丸いアカシアのトレー持ってたけど、これはフォルムがめっちゃ素敵です！！淵までフラットなのがカッコイイんです！！ここ！淵が少し薄い感じとフラット感が素敵です。トレーって実際の大きさよりも淵があるからあまりものが乗らないでしょ？でもこれはフラットなのでそういうの気にせず乗せられます。フラットってなかなかないよね～。これはラウンドプレート26cm サイズ感も使いやすくてすごくいい！ちなみにパンプキンスープが乗ってるのはアカシア ラウンドボウル 10cm 小さいと思ってたらそうでもなく意外と深さがあってスープまで入るくらいでなかなかいい！もちろんサラダとかもね！ちょうどトヨ型パンの断面くらい＾＾とりあえずすぐ使いたかったからオカズ少ないけど(￣∇￣;)パンをカットして乗せてるのはアカシアカッティングボードSカッティングボードはカットするだけでなく、ジャムやドレッシングの瓶を乗せるトレーとしてもおすすめ。新しいトレーを使ってご機嫌なランチでした。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。今週はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓
January 16, 2016
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レシピブログさんの連載はこどもも大人も大好きなパン。
今日もめっちゃ寒い～～～こんな日に小学校の旗持ち当番だ。雪だるまのように厚着してこ～っと。そして帰ったら熱々のコーヒーと一緒に食べたい『メロンパン』そんなメロンパンを今日のレシピブログさんの連載で紹介させていただいています。↓インスタでもなかなか評判が良かったパンです。昔もメロンパンのレシピはあったのですが、ちょっと改良してクッキー生地を増量して、前は卵黄を使ったリッチな生地でしたが卵白が余るのが。。ってならないように全卵使用にしています。卵黄使用はそれはそれで美味しいんだけどね♪全卵少し余るけど卵焼きにプラスして使ってください＾＾；焼きたてのザクザクしたクッキー生地とほわほわのパン。小ぶりなのでちょっぴり小腹が減ったとかにちょうど良いと思います。良かったら詳しくは連載をごらんくださいね。こちら今日のお菓子ブログはこちらのカップケーキです。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。今日はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓そろそろお椀を新調したい【特別価格】KEYUCA（ケユカ） マテリノM 桜M[汁椀/お椀/おしゃれ/オシャレ/モダン/…
January 15, 2016
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大好き惣菜パンといつかの枝豆バゲット。
日曜日に焼いた久々惣菜パン。お義父さんに持って行ったパンの１つ。おかずもない朝ごはんでも惣菜パンならこれだけでもなんとかなるかな～って。惣菜パンが好きじゃないって人はあまりいないよね？マヨネーズとかチーズが嫌いな人はともかく。私も家族も大好きなパンです。丸や四角になってるのは便利な型を使ったから。cottaさんの新IFトレー角 100×100 や 新IFトレー丸 110など形がきれいに焼きあがるし、生地同士がくっつくということも防げる♪これは値段も嬉しい設定なのに、使いやすくてお気に入り。パンのベースはこちらのレシピです。 * ふわふわロールパン by あいりおー ロールパンから惣菜パン、菓子パンまで幅広く応用しています。この優しい丸みのあるフォルムが型ならでは。金属型と違ってすごくリーズナブルなのも使いやすくておすすめです。具は玉ねぎとウィンナーとマヨとチーズとシンプル。1個だけ次女と味見してあとはお義父さんへ。めっちゃ美味しかった（笑）それと12月にチーズフォンデュ用に焼いたバゲット。毎回何か月振りとかに焼くから全然上手にならないんだけど＾＾；この日はなんでか枝豆バゲットに。枝豆が入ってるわけじゃないですよ＾＾形がポコポコしてるってだけです。あんま気泡なかったけどチーズフォンデュは大好評でなくなりました。今年はもう少しバゲットも練習したいなぁ～。ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら。明日はメロンパンです。↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓
January 14, 2016
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シマシマが可愛いヴィエノワ
ちょっと変わったパン焼きたいなぁ～って思って『ヴィエノワ』といウィーン風のパンって意味のパンを焼きました。本当はバゲットの粉を使うらしいけど、私はふわふわソフトにしたかったので粉はいつもの定番こちら強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… 成型後にクープ入れて、これがちょっと難しいけど楽しいです。発酵が終わったら照り卵して焼くから普通の強力粉でもクラストはサクサク、中はほわほわしています。 焼き上がりはこんな感じ。ひねくれた私みたいに最初まっすくだった生地がよじれちゃった＠＠なんか楽しいよ、このクープ入れる作業。 ヴィエノワ焼いたら絶対ロングサンドイッチにしたいって思っていたのでベーコン、レタス、ゆで卵、紫キャベツ、マヨでサンド。長いまんまじゃ食べにくいので、食べる前に4等分にカットしてピック刺して食べやすくしました。これ次女ろ2人の昼ごパン。3連休くらいの日だったかな？ ピックは爪楊枝にマスキングテープっていう庶民的なやつ。もうめちゃめちゃ美味しい～！！余ってた生クリームとか入れてマイルドな口当たり。 いつものスーパーで赤カブの小さなもの見つけたからサラダに。ラディッシュと違って赤カブは甘くて美味しい！！年中赤カブ売っててほしいくらい！今はしゃれた野菜が手軽に手に入っていい時代だね。私が子どものころロマネスコなんて売ってなかったもん。でも近所では「カリブロ」ってそのまんまの名前で売ってるけどね。トマトも赤しか売ってなかった昔と違って色んな色があっていいね。彩り豊かな野菜を見つけると買わずにはいられません＾＾ ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓ パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓ 【全品ポイント5倍★】 アラビア ARABIA 【正規品直輸入】 Black Paratiis…Cutipol カトラリーGoa デザートフォーク
January 13, 2016
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ピザとミルクブレッド
まだ12月パンがあったので今さらですが(￣m￣*） 年末も年末、お義父さんの家に持って行ったピザ。お義父さんピザが大好きでね、よく焼いています。この日は3枚、なぜかというと、いつも2枚全部持っていくと子ども達がうちらのは～？っていうからね。連続で成型して焼いてを繰り返すので2枚目は焦がしたけど･ヾ(。￣□￣)ﾂ ｷﾞｬｧ!! これもレシピブログさんの連載で紹介させていただいたオーブン使わないピザです。魚焼きグリルで焼くので時短で、カリモチて美味しいよ♪黒っぽい緑のはね、バジルソースです。なんか怪しい物体に見えるけどヾ(´▽｀*;)ゝ"これも持って行ったミルクブレッド。1個へなちょこラグビーボールみたいだけど(*´∀｀*)ゞ * ミルクブレッド by あいりおー ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓
January 12, 2016
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ロールパンでランチ♪
昨日はお義父さんごはんを9品作って出かけたらもう疲れてブログ書けなかった～。私が実家に帰省していたので昨日が新年初めて会ったけど元気そうでよかった。お義父さん、パンがなくなるからって私が持って行ってたパンを冷凍していつも半分にスライスして食べてたって。年始に旦那に託して持って行ったおせちも美味しかったよって言ってくれてそう言ってもらえると一度にたくさんの種類を作るのは大変だけど作ってよかったなぁ～って思います。もう写真撮ってる暇もないし、変わり映えしないごはんなので撮らず。今日はこれからパン作ろうかな～ってのんびりスタート。今日ＵＰしてるのは2016初ロールパン。1月に作ればたいてい初パンだよね。いつもは8分割のところ、6分割でちょっと大き目。でも8分割じゃ物足りないけど、6分割なら1個で十分って感じです。粉はいつもの定番こちら強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… この日のランチはまだ冬休みだった次女と食べました。長女は部活で朝からずっといないからね。ミネストローネにチーズを入れて余熱で溶かしたスープとコールスローと葉っぱサラダ。スキレットで目玉焼きとウィンナー。1人１スキレットいいなぁ～。温かいまま目玉焼きが食べられるしね！おすすめ♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓バレンタインの準備はお早めに↓
January 11, 2016
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厚焼きフォカッチャふたたび。
まだ去年の話していいですか？ (￣m￣*） これ草ボーボーの空き地じゃないですよ。大好きな厚焼きフォカッチャです♪今回はハーブがいっぱい入ったお塩をパラパラしました。香りがめっちゃいい～～～～♪これはオリーブオイルがちょっと多めくらいが美味しいですよ。レシピはこちら。サラダ大好きだからモリモリお皿いっぱいに♪でもドレッシングはいつも決まって同じの炒め玉ねぎドレッシングですv(￣∇￣)このころめっちゃスモークチキンにハマってたころね。実家から帰ってからばたばたしてなかなかスモークに至ってません。この日めっちゃ曇ってたんだろうね？ＩＳＯ1600使ってもきっとこの暗さよ。最近マニュアルフォーカス使ったあとにオートフォーカス使うとピントが合わなくなり、電源切ったらもとに戻るという不具合。カメラ活躍しすぎて、早くも危ういかもヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓大特価↓
January 9, 2016
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レシピブログさんの連載はあのパン。
えっと、このパン昨日と違いますよ！゜+・(о´▽｀о)゜+・ それについては後ほど書くとして、今日は学校の始業式。やったぁ～！なんて思っていたら3連休です (￣m￣*） 1日だけ行くというね、子ども達にとっては嬉しいよね。午前中で帰ってくる次女は昼ごはんいるし、部活の長女は弁当だし。より一層やることが増えるじゃないか！ヾ(´▽｀*;)ゝ" 世のお母様お疲れさまです！そんな１日だけ学校の今日は金曜日。先週の金曜日は元旦だったのにもう１週間も過ぎたんだなぁ～ってびっくり！今週のレシピブログさんの連載は『トヨ型パン』です。連載はこちら↓このパンの粉量を最後の最後まで悩みまして（＊ノ∀｀＊）ノ 12月31日まで焼いて決めました。（笑）大晦日もパン焼いてました。ちゃんと自分が納得できてからじゃないと実家に帰れないでしょ。210ｇの粉だと微妙～～～～にあと少し生地がほしい。容積の計算上では210ｇでも十分なんだけど、カットすると微妙に楕円ちっくで、もっとまん丸にしたかったので220ｇにしました。昨日のは210ｇ。角食パンでいうホワイトラインみたいのが210ｇのがあるけどカットしてまん丸で重すぎず、軽すぎずが220ｇということに私の中で決りました(*＃′∀`艸) でも配合にもよると思いますが。粉はいつもの定番こちら強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… 初心者でも扱いやすく、リーズナブルなところも嬉しい粉です。シンプルだけど、トーストやサンドイッチやグラタンパンなどいろいろ楽しめてお得なパンとなっております。良かったらお試しください(*・∀＜*) ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓大特価↓トヨ型はこちら↓アルスター合せトヨ型 小 【ppp】空焼き不要はこちらが便利当店オリジナル！ スーパーシリコン加工合せトヨ型 小 【ppp】 【05P30Nov13】
January 8, 2016
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これよく焼いてました。
12月によく焼いていたパン『トヨ型パン』何回か書いてるけど、私が短大のころ、バイト行く前にコンビニで買ったサンドイッチがこのまん丸タイプでかわいい～って思いながら食べていたパン。それが大人になったらおうちで焼けるんだね、この丸型が！って感激して型を買った憧れのトヨ型だったんです。それから嬉しくてよく焼いていたあとに、飽きてしばらく型が使われなかった時もあったけどやっぱりこのナミナミで丸いフォルムが大好きです。去年もよく焼いていたんだけど、もう少し粉増やそうか？このままでいくか？たった10ｇを悩んでました（笑）この端っこの丸すぎるフォルムにもう少しシャープさがほしいなんて。というわけで結局年末に１０ｇ増やしました。これは増やしてない頃。これを明日のレシピブログさんの連載のレシピにしたかったというね。粉はいつもの定番こちら強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカ… 初心者でも扱いやすく、リーズナブルなところも嬉しい粉です。スープとサラダと定番の食べ方。トヨ型パンはトーストしたり、サンドにしたり、グラタンパンにしたりと応用力の高いパンなのでおすすめ♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓大特価↓トヨ型はこちら↓アルスター合せトヨ型 小 【ppp】空焼き不要はこちらが便利当店オリジナル！ スーパーシリコン加工合せトヨ型 小 【ppp】 【05P30Nov13】
January 7, 2016
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帰ってきました。新年の初焼きは。
元旦にあけまして～とご挨拶してすぐに北海道の実家へ帰省して昨日の夜に帰ってきました。久々の北海道はめちゃめちゃ寒くて、首と肩がこるくらい身を小さくしたくなるほど。2年ぶりに会う両親は変わらず元気な顔で迎えてくれて、美味しい懐かしいごはんをたべさせてくれて、なんか嬉しかったな。毎回あと何回両親に会えるのかな～って思うと出来ればもっともっと帰りたいんだけど子どもが大きくなるとそれぞれの予定がなかなか合わないのと福岡→新千歳。。。遠い。。高い。。。＝＝；なのでいつまでも夫婦仲良く元気でいてほしいな～って帰ってきました。そして昨日は荷ほどきや片付けで疲れたけど今朝、2016年の初焼きをしました。それがこの白パン * ふんわりしっとりな白パン♪ by あいりおー なんで白パンかっていうとインスタで塩4.5ｇとイースト2.5ｇは小さじでいうとどのくらいですか？って聞かれたので実際量ると体積が違うのか同じ小さじ１。ネットで調べるとイースト小さじ１＝３ｇってとこもあるんだけど私の0.1ｇ単位のスケールでは2.5ｇだったんです。これで美味しく焼けるか検証しないとレシピ元としてね、なので確認がてら初焼きが白パンになったんです。ちゃんと両方小さじ１で美味しく焼けましたよ♪そして早速今日のランチに白パンを食べました。わざわざ札幌で器買っちゃったよ＾＾；どこの作家さんとかもなく、単に可愛いから。このマーガレット風な器がイビツな感じがなんとも言えず。やっぱ買ってよかった♪ただ手荷物がめっちゃ重かったんだけどね。まっ平ではないこのフォルムがね＾＾で、帰ってお店を調べたら福岡にもあった（笑）でもこの器があるとは限らないからいいか。今年も器は少しずつ増えてしまいそうです。やっとオーブンが稼働して私の2016は今日から始まり始まり～♪もう私を忘れちゃった方はどうぞ思い出してやってください＊＾＾＊ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓パンの連載はこちら↓わたしがいつも材料を買っているお店↓大特価↓
January 6, 2016
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明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。2016年もどうぞよろしくお願いいたします。今日から実家に帰るのだけど、義実家用と朝食べる用のおせちを作りました。筑前煮のレンコンがもともとの形があまりにも不細工で笑えるけど＾＾；泥付きレンコンじゃ形がよくわからなかった～。。お品書き・黒豆・スモークチキン（出た）・松風焼・伊達巻・紅白かまぼこ・八幡巻・たたきごぼう・紅白なます・田作り・海老のうま煮・栗きんとん・ぎんなん・筑前煮かまぼこ以外は全部作ったので達成感でもうお腹いっぱい。これから家族でお雑煮とおせち食べたら飛行機乗って実家へ行きます。今年の抱負、やっぱ健康かな（笑）健康じゃないと何もできないからね。2016年も健康で普通の暮らしができたらそれで十分かな＾＾あわよくばお菓子とパンがもっと上手になったら嬉しいけど♪みなさまの2016年もhappyでありますように♪ブログランキングに参加しています。ポチっと応援していただけると嬉しいです♪↓レシピブログに参加中♪こっちもおねがいします♪↓今週の連載は『大福あんぱん』↓わたしがいつも材料を買っているお店↓大特価↓美味しいジェラートレシピはこちら↓
January 1, 2016
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