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こんなものを食べてみた

(9)

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2015.10.20

今夜は、先日まで開かれた会議の打ち上げです。
みんな準備が大変だったので、ほっとできる宴です。上司らのグループも同席です。

最初、宴席会場は「王将」と聞いていたので、ずいぶん安上がりにするのだなぁ、と思っていたら、「王朝」の聞き間違いでした（爆）。

王朝は、名古屋ヒルトンホテルの３階にあります。
ヒルトンホテルに来るのは、このブログを始めてからは、お初だと思います。

271020王朝ドリンク.JPG

飲み放題コースです。赤・白ワインがスタンバイしてました。中国料理なので、当然、紹興酒も。
ワインは、先日行った「ヘイカケ亭」の方が良いワインが揃っていたかと（笑）。

271020前菜.JPG

前菜です。
取り分ける必要もなく、銘々に盛り付けられて出てきました。
時計まわりで２時にあるハム、美味しかったです。胡瓜の酢漬けもあっさりしていて、よかったです。

271020燕の巣蟹玉スープ.JPG

燕の巣と蟹卵のスープです。奥深くて、これまで食べた中華スープとは、一味も二味も違う、というのが、隣席の方の感想。おいらの同感。

271020北京スタイルダック.JPG

メニューには、「ペキンダック」ではなく、「ペキンスタイルダック」と。
ペキンダック風、とでも称しましょうか。
こちらもかけられていたタレが絶妙の味わいで、パリパリの皮の風味を引き立てておりました。

271020伊勢海老.JPG

伊勢海老と黄ニラの炒めたもの。
大ぶりの海老肉がプリプリで、味付けも濃くなくて素材を生かしてますね～。

271020かにとホタテのグラタン.JPG

このあたりから、中華料理のジャンルを超えた料理が続きます。
こちらは、蟹と帆立のグラタンです。
中華料理にグラタンはないかと。でも、クリームソースが濃厚で、こういうグラタンはなかなかおいらの口に入りません。

271020牛スジ肉カレー煮込み.JPG

牛スジ肉のカレー煮込み。
牛スジ肉が箸で裂けるほど柔らかくトロトロに煮込んであります。
ん？中華料理にカレー味？ますますわからなくなってきました。白いものは、湯葉です。中華料理に湯葉です。

271020リゾット鮑のせ.JPG

小ぶりの干し鮑がのったリゾットです。
メニューにしっかりと、リゾットと書いてありました。中華粥ではありませぬ。
リゾットです。この味付けも、なかなかよろし。
干し鮑は柔らかく煮込まれていました。この鮑があることで、かろうじて中華料理なのかと。

271020杏仁豆腐.JPG

デザートは杏仁豆腐です。
また、ゴール地点で、中華料理に戻ってきました。甘さあっさりで、なかなか美味しい杏仁豆腐でした。

月々積み立てている懇親会費から幹事が支払ったので、いくらのコースかは不明です。でも、美味しい料理ばかりで、満足した夜でした。

今夜は、〆ラーは、ありません。
お腹がふくれるから、とビールは控えてワインと紹興酒にしたのですが、それでも料理の量もそれなりにあったので、本当に、多治見に着いてからも全くラーメンが入る余地のない夜でした。

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