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西洋陶器を求めて　－内外の洋食器－

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あれから５年－麺屋一徳　それから－

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テーマ： ★ラーメン(16604)

カテゴリ： *** 旅行・美術館・博物館 ***

今日は長距離を歩きました。
その際に、久しぶりに「麺屋一徳」さんの前を通りました。

予想通り、店の外には順番待ちの行列。
20人ほどが並んでいました。

美味しいお店ですが、以前は閑古鳥が鳴いていました。
食事時でも、店内の客は私だけ。
ゆっくりと、店長と話をしながらの食事でした。

その頃、応援のつもりで書いたのが、下記のブログ。
私としては、初のグルメ記事でした。

【過去の日記】　「塩ラーメンとしめ飯　－麺屋　一徳－」

分かりにくい場所にあるのが禍していたのでしょう。
突然、しばらく休業することが多かったのも原因かもしれません。

突然店を閉めるのは、ラーメンの味にこだわりがあったため。
麺の調子が悪い、もう少し味を追求したいなどが、突然の休業の理由でした。
スープに濁りがある、という理由で長く閉店していたこともありました。

それが今では、行列のできる店。
「食べログ」などの検索でも、この地域のラーメン部門１位の人気です。

もう２～３年も、一徳さんで食べていません。
私が行列に並ぶことをしないから。

応援していたお店の活況は嬉しいこと。
でも、ちょっと寂しかったり。

願いがかなえば、戻らない昔を懐かしむ。
人というのは、わがままなものです。

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Last updated 2015.01.25 21:16:54
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

ザビ神父さん

そうですか。行列の出来る有名店になったのですね。
味を追及してやまない熱心なますたーの努力が
報われたのですね。
すごくうれしいです。
しかし、混み過ぎてしまうと、古くからのごひいき筋は
少々複雑ですね。
お気持ち、良く分かります。
　　　　　　　　　　　　ザビ (2015.01.25 21:26:05)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

LimeGreen さん

そのお気持ち、分かりますね。
うちの地元にもここが発祥の、というわりと有名なお店が2件あります。ひとつはドーナツや。いまではアウトレットモールにフランチャイズが出来るほど州内にいくつもお店が出来ました。同じ味なんだけど、昔の「自分たちで出来るだけ作って、全部売れたらその時間に店を閉めちゃう」頃が懐かしかったり。

もうひとつは開店したのはまだ寒いうちだった、というジェラートや。こちらも今では州内のあちこちのお店やレストランに卸してて、全国的なTVに紹介されたり、どんどんはばびろくビジネスを展開しているようです。開店したばかりでまだあまり人がいなくて、人懐っこいダンナが店長（＝社長）に色々質問すると、ジェラートをすくいながら、とても情熱的にジェラートとアイスクリームの違い、原材料へのこだわりなどを語ってくれた、あの頃がとても懐かしいように思います（今は従業員が沢山いて、社長じきじきにすくってくれるってことがないですねぇ…）。
(2015.01.25 21:36:03)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

天星音1005 さん

こんばんは～

確かに寂しいですね。
でも、でも、店主はそのころの常連さんは覚えているはず。
美味しくなったラーメンを食べてもらいたいかも。
頃合いを見て食べてみてはどうでしょうか。
(2015.01.25 21:55:22)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

yorosiku! さん

こんばんわ^^
天理ですか。ちょっと遠いですね。
何か用事を見つけて行ってみたいです。
しめ飯のためには　お腹を空かせて行かなくては(^。^;)
(2015.01.25 22:09:52)

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こんばんは

【タッキー】さん

Kopndaさんの贔屓のお店が、繁盛しているって嬉しいですね！
最近は行かれていないそうですが、ラーメン屋さんは回転率がいいそうです、懐かしい〆飯を食べに、行列に並んでみてはいかがでしょうか・・・
(2015.01.25 23:39:40)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

chappy2828 さん

こんばんわ～♪
応援しているお店が繁盛するのは嬉しいことですね(#^.^#)
昔の常連さんを覚えている事でしょう
行列に並ぶのは大変ですが・・・・・・
昔の味のままなのか、進化しているのか確かめるのもいい事かと思います

(2015.01.26 00:36:04)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

MasaGOn さん

いつもありがとうございます。
今日から新しい一週間のスタートですね。
今週もよろしくお願いします。
(2015.01.26 06:19:02)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

じゃここうこさん

こだわりのラーメンいいですね。
私は味噌ラーメンが好きです。でもあまりラーメン屋にはいきませんけどね＾＾；
だけどそんなにこだわるお店には行ってみたくなります。 (2015.01.26 08:45:01)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

トンカツ1188 さん

おはようございます

凄くこだわりを　持っている店ですね

いまでは　大繁盛店　安心ですね

何時も思うのですが　スープがいつも一定の味を

保つのは　至難の業　こだわりが強いほど　悩みと

思います　 (2015.01.26 08:50:02)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

marnon1104 さん

ラーメン好きの私なのに、この５年前のお話を読んだ記憶が無い..｡

考えてみましたら、この年は６月一杯で勤務先の会社を辞め
新しい仕事を探していた時期でしたので
きっとブログの方まで余裕がなかったのでしょう。

５年前のブログを読ませて頂き、余りにも美味しそうですし
それに〆飯の話はとても勉強になりました。

近くにラーメンの人気店があり、そこでもチャーシューを使った
おにぎりがメニューにあるのです。
きっと最後のスープに入れて頂けば、より美味しいのかも知れません。 (2015.01.26 10:07:31)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

ショウ0330 さん

1月26日（月）今晩は～♪
今日は午後から下り坂、冷たい雨が降って体感温度ダウン！

今宵も楽しくお過ごしください♪
☆〃 (2015.01.26 18:08:28)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

MasaGOn さん

いつもありがとうございます。
昨日は早く寝ようと思っていたのですが、
結局いつも通りになってしまいました。
今日は早く寝てしまいたいです。
(2015.01.27 06:33:15)

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Re:あれから５年－麺屋一徳　それから－(01/25)

あこちゃい1919 さん

無名で美味しい店を見つけると
応援したくなりますね。
でもそこが人気店になると足が遠のく。
その気持ちよく分かります。
そのお店が嫌になったワケぢゃないのにね(・_・;)
(2015.01.27 06:42:58)