2009年04月の記事
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ＣＯＯやんのお散歩コース
ＣＯＯやんのお散歩は、毎日朝と夕方に４０分～１時間くらい行きます。毎日になると、結構ハードなんです 今日の朝のお散歩コースは、お友達のラブちゃん「はなちゃん」宅コースです。畑の草を食べたり、ご近所さんに愛想してもらったりして、寄り道をしながら・・・ はなちゃんは、ＣＯＯやんがまだ見えてないのに、近づいてきたのがわかるでしょうね～ワンワンって。門の柵越しにしか会えないんだけど、二人（二匹）してシッポをブンブン振り回して喜んでるんです。めちゃくちゃ可愛いです。 はなちゃんと骨型のビスケットを１個づつ食べて、また歩いて帰りますが、帰りが疲れて行きの倍ほど時間がかかります。 このお散歩コースは、ワンちゃんにたくさん合えるのですが、なんせＣＯＯやんは、犬のくせになぜかワンちゃんに興味がありません。なので、いくら吠えられても知らんぷり・・・変わってる 今日の夕方は、おやじさんとお散歩で、近くの広場で走ってそこからお散歩なので、１時間以上・・・帰ってくるなりお水を飲んで、バタンっと倒れてそのまま爆睡 これだけお散歩してるのに、ＣＯＯやんも私も太り気味なんでおかしいよねぇ 最近パンの食べすぎかも・・・
April 30, 2009
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卵白を使って・・・
昨日の夕食に、ｎｅｗおかずに挑戦してみました。 パンやお菓子を作るのに、いつも卵白だけがたくさん残って困ってたんです。いつもは、とりあえず何かに使うかもと冷蔵庫に入れてはみるけど、結局「ごめんなさい」してました。 先日、テレビを見てたら、「残った卵白を使って、野菜の春巻き」を作ってて、これ使えるってメモとりました。 卵白をフライパンで薄～く、春巻きの皮くらいに焼くこれだけです。中に包むものは、何でも 昨日は、ハム・アスパラ・にんじんを巻いてみました。で、今我が家ブームの「新玉ドレッシング」をかけていただきました。 卵白の春巻きの皮、最高です早いもん勝ちって言うくらい好評でした息子に、「これから、おかあのおはこやな！」 って言われてしまいました。（はい！その通りです）ついでに、もう２品もお見せします れんこんキムチハンバーグです。フードプロセッサーに材料を入れて、捏ねてフライパンに敷き詰め焼くだけ・・・手が油ギトギトになるのが嫌なので、でかいまま焼いて、カットしていただきます。 こだわってるとこは、パン粉が天然酵母の食パンを使ってるとこですかね。 野菜のミルフィーユです。これ、めっちゃ簡単なんです野菜は好きなものを、全部薄くスライスします。フライパンにクッキングシートを敷いて、じゃがいも・にんじん・かぼちゃ・新玉ねぎ・アスパラ・鶏ささみ・マヨネーズ・とけるチーズを順番に重ねていきます。油をぐるっとかけ、蓋をして野菜がやわらかく、チーズがとけるまで１０分くらい蒸焼きして出来上がり ３品とも簡単で、めっちゃ美味しいです （手抜き料理かも・・・） お友達に教えてもらって、おはこになってしまいました。 ほんと、夕食によく登場しま～す
April 29, 2009
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シャンプーをして、狂犬病の注射に行ってきました。
先週土曜日から、寒さがぶり返し、我が家の薪ストーブがまた復活しました。少し前の初夏のような暑さは何だった？って感じです。おやじさんが、「今年はもうストーブ焚かんやろ～」って、ストーブの周りと薪を片付けた途端・・・寒いやっぱり良くあることなので、本人も分かってるんです。 あまりの寒さに、片付けた薪入れのバケツ、薪をまた出してきて薪ストーブ復活でも、調子のって焚きすぎると暑くなって、ドア全開状態に・・・ 朝、晩は、心地良いですねぇ～ストーブの前で、一人（一匹）爆睡してる奴がいます 今日は、ＣＯＯやんのシャンプーをしました。土曜日にしようと思ってたのに、でおまけに寒くなって、いまいち天気が良くなくて・・・ 散歩とご飯を終わらせて、午前中にシャンプー。 おやじさんがシャンプーをして、私がバスタオルで拭く。ドライヤーの音が嫌いなので、あの巨体をバスタオル４枚で拭いて乾かせます。 格闘ですよシャンプーの次に日は、腕が筋肉痛になるんですタオル大好きな子なので、拭いてるとひっぱりっこしようとするし・・・外で拭くので、嬉しくてはしゃぐし大変なんです。 シャンプーが終わると、私たちぐったり ひげと足の毛のカットを済ませて、乾かせついでにご近所をお散歩したら、ほぼ乾いて終了 今日はもう一つ、１２時１５分にかかりつけの病院で「狂犬病」の注射です。休む暇もなく、掃除をして出かけました。・・・が、を出たのが、１２時８分。ヤバイ 病院に着いたのが、１２時１８分、でも車が停めれないくらい一杯なので、「大丈夫やろ～」って受付に行ったら、「予約時間をすぎたので、一般診察にさせてもらいます！」だって・・・ ありえん～３分遅れただけなのに・・・ もしかして、最後の診察？？？掃除しなかったらよかった終わったのは、１時半で・し・た。すっごく待ったのに、診察と注射で１０分くらい。 来月は、ワクチンに行かないといけないし、フィラリアがはじまるぅ～
April 28, 2009
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５月も近いと言うのに薪ストーブに火
はぁ、せっかくの休みやのに朝から雨で嫌ですねぇ～自然界にとっては必要な雨ですがね、桃さんにもねそんなことで、朝から、えらい寒いな、ということで、洗濯物も乾かないしね薪ストーブに火を入れてしまいましたガンガンに焚くのではなく、炭火でねこれがなんとも心地よい暖かさですなぁ～
April 25, 2009
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小さい桃の実
我が家の桃の木も、花びらは完璧になくなって、葉っぱも元気に噴出し、桃の実も小さいながらたくさん着きました。これから実がもう少し大きくなったら、桃の実も良いもの悪いものと分かれてくるので、間引き作業に入ります。間引きをすることで一つの実に栄養が回りどんどん大きくなって行きます。５月１３日ぐらいからかな・・・大変だ・・・忙しすぎる
April 25, 2009
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消しゴムはんこを作ってもらいました。
今日は、朝からの一日でした。土曜日で子供たちも休み、で部活も中止になったので、珍しく３人ともいました。おやじさんも休みで、久々家族が揃ったのに・・・どこにも行けず、おやじさんはバイクをつつき、子供たちはゲーム、私は週末販売でゴソゴソしてました。昨日、ブログとつながりで出合ったちえさんに、お願いしてた「消しゴムはんこ」をいただきました。 パンを入れる紙袋にお店の名前のハンコがほしくて、お願いしてたらこんな素敵なはんこが出来上がってきました。 すっごく上手で、感動してしまいました。 すごい上手すぎる・・・（感動のあまり、すごいしか言ってないかも）こんな細かい作業、私の性格上絶対無理イライラしてきて、「はい！やめ」になるのが目にみえてます・・・ 早速、今日の販売で使ってみました。↓こんな感じ・・・ 小さいはんこは、クローバーが好きなので、入れてもらうようにお願いしてたら、なんとワンちゃんまで入れてくれて、大満足です。 ちえさん、ありがとね これから、大活躍すると思いま～す
April 25, 2009
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レモン酵母でリベンジ！
この前のレモン酵母で焼いた「レモンカンパーニュ」が失敗したので、リベンジ昨日、レモン酵母で「アールグレイカンパーニュレモンピール入」を焼きました。 大成功今回は、ちゃんと膨らんでくれました。レモン酵母ちゃん、おりこうさんでした。この前は、私がいけなかったですね～もう少し、冷蔵庫で寝かせて使ったらよかったのに、あせったからだぁ～ アールグレイの香りあり、レモンの香りもほのかにあります。外側はカリカリ、中はモチっとしてます。 あ～良かった これで、スコーンとレモンカンパーニュも焼きま～す
April 24, 2009
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南部小麦が手に入ったので、パンドミーを焼いたよ～
先日、以前から使ってみたかった「南部小麦」を見つけたので買ってきました。普段、を焼くのには、北海道産「はるゆたかブレンド」を使っています。ハード系にも、菓子パン・食事パンなど、いろいろなパンに向いてる小麦なんだそうです。 パンの本を見てると、南部小麦を使ってるパン屋さんが多くて、この前行った、「ｐａｙｓａｎ」さんもたしかそうだったような・・・ 南部小麦は、岩手県で５０年以上も栽培されているそうです。主食の食事パンに向いてるって書かれていました。 ・・・ということは、この小麦でパンドミーを焼きたくなりますよね３６５日ほぼ毎朝、を食べる私としては。 ジャ～ン焼けました。見た目はいつもとあまり変わりないような・・・いつものと比べて、南部小麦の方が、窯のびが少し弱いかも。香りは、南部小麦の方がダントツいい香りでした小麦が違うだけで、なんでって言うくらい焼いてる時も焼きあがったパンも香りが違ってて・・・おもしろいなぁ～ずっしり感も南部小麦が勝利はるゆたかの方は、口どけがいいというか、やわらいので食べやすい・・・で南部小麦は、ずっしりで味もしっかり（天然酵母パンや～って感じの）出てるような・・・小麦だけ変えて、後は全部一緒なのに、こんなに違いが分かるなんて、ほんとおもしろい他に焼いてみたい小麦が何個かあるので、手に入れば挑戦してみま～す西日本の各地で作られてる、「ニシニカオリ」「ミナミノカオリ」とか、おもしろいとこで群馬県で醤油の麹用に開発されてきた品種「ダブル８号」とか・・・ なかなか手に入らないとは思うけど、北海道から九州まで、各地で作られてる小麦（地粉）を使って、パンを焼いて食べる比べてみると面白いかも～
April 22, 2009
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お友達宅でランチクックしてきました。
お友達宅で、ランチクック＆おしゃべり＆食育についてちょっぴりお勉強してきました。メインは、ランチクックでしたが・・・私の希望で、「あんこ」を作ってもらいました。パンに使いたくて本日のメニューは・・・ ・大豆と塩っぺのまぜご飯 ・レンコンキムチのハンバーグ ・かじきまぐろのニンニクしょうゆ ・レタスの新玉ドレッシングかけ ・大豆の煮物 ・ほうれん草のごまあえ ・カテキン入り大福こんなにたくさんなのに、１時間ちょっとで出来上がったんです。それも３人で・・・私は、エプロンはしてたものの、ほとんど何もお手伝いしてないような アムウェイ鍋とインダクションレンジを使ってのお料理です。ちなみに、小豆・大豆・レタス・こんにゃくなど自家製なんですよ 鍋を持ってるのに、なかなか使いこなせてなくて、クックに参加させてもらって、新しい情報を教えてもらってます 食育の話もしながら、メインはやっぱり子供や家の話で盛り上がっておしゃべりしてしまいます。田舎に暮らして、同居で子供も同じくらいの年で、とっても話やすいお友達なので、ついつい長いことお邪魔してしまいました 彼女には、いつも元気をもらってま～す。 ありがとう
April 21, 2009
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米粉のパン屋さんがＯＰＥＮ！
先日、「米粉のパン屋さん」を見つけました 「ｋｏｉｇａｋｕｂｏ」っていう米粉パンのお店です。外観が、ｄｏｃｏｍｏ ｓｈｏｐみたいなお店だったなぁ～米粉パンが、こんなにブームになるとは・・・随分前に、ＪＡの直売所に置かれてことがあって、その時に食べた記憶が・・・モチモチっとしてた記憶が・・・お惣菜パン（調理パン）が多かったです。 店員さんが、「おむすびパンがお勧めなので、ぜひ食べてみて下さい！」って言われたので、子供たちに１個ずつ鮭・ツナマヨ・明太子を買い、大人用にあんぱん・大納言白パン・クランベリー白パンを買ってみました。味はどれも美味しいかったです。だけど・・・私的には、お米はやっぱり普通に炊いてご飯として食べた方が、絶対美味しいと思ってしまいましたおむすびも、絶対ご飯の方が美味しいよ～パンと言うより、「もちっと蒸しパン」って感じでした。ほんと、モチモチっとはすごかった！外側は、焼きそこない（言葉がわるいですが、上手く表現できない）のような・・・結構、おなかにずっしりきました。やっぱりパンより、ご飯は腹持ちがいいって言われるぐらいだからハード系のパンが好きな私には、ちょっとパンとしては物足りないかも・・・お米はやっぱり、ご飯で食べた～いそれにしても、米粉ブームはすごい本屋さんにも、米粉を使ったパン・お菓子・ケーキたくさん出てました。
April 20, 2009
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レモンカンパーニュ ～失敗の巻～
レモン酵母が出来上がり、早速「レモンカンパーニュ」を焼きました。・・・が、仕込みの段階で、瓶からレモン酵母を出した時に、「あらっ？もう少しかも・・・」っと思ったんだけど、強行突破でこねて発酵しました。 ここで、もう少し冷蔵庫で休ませてたら、↓ こんな事にならなっかのに・・・ １次発酵も２次発酵も、いまいち膨らんでこなくて、でもしかたないので焼き上げました。 円盤みたいになってしまった カットしてみたら、生地がくっついてるとこが・・・ 焼いたら、残念な事にレモンの香りは、ほとんどなくなります。レモンピールが入ってるので、その甘酸っぱい香りがします。 膨らんでないので、まずいかな？って思ったんですが、意外めっちゃ美味しい外側カリっと、中はモチっと（膨らんでないのでモチっと感倍増）でした。これはこれで、いけるでも、今度はふっくらと膨らんだレモンカンパーニュ焼くぞぉ～さっき、冷蔵庫の酵母を覗いてみたら、昨日よりしっかりした（昨日はさらさらだった）ような・・・レモン酵母ちゃん 頼んだよ～
April 18, 2009
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レモン酵母がやっと・・・
レモン酵母がやっと出来上がりました。４月５日にレモン酵母をおこし、エキスができるまでに、なんと９日もかかりました。こんなに、日にちがかかったのは初めて大体、７日くらいでプクプクっと泡立ってくるのに、今回は全然だったので、もしかして失敗したかな？と心配したけど、瓶をあけてにおっても腐敗臭もなく、いいにおいだったので、もう少し待ってみました。 普通は、出来上がったら、瓶を開けるとツーンと鼻をさすようなにおいがします。レモン自体が、すっぱい香りなので、レーズン酵母ほどツーンっとくるような感じではなかったですが、泡がプクプクッと元気に泡立ってたので、完成 良かった捨てなくて・・・ 根気強く待って正解でした エキスを使って、元種作りです。 エキス１：粉１を混ぜ、暖かい所に一日置いて発酵させます。これを３回繰り返し、元種完成 朝９時の酵母 夜１０時の酵母 しっかり発酵してます 瓶に耳をあてると、プチプチって小さ～い音が聞けます。生きてるんです 明日の朝には、元種ができるので、まずは「レモンカンパーニュ」焼いてみようかな 「頑張れ！レモン酵母ちゃん」って感じですね。 上手くきあがったらｕｐしますね。お楽しみに～
April 16, 2009
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おやじさんのダッチオーブン料理！
今日は、１年半ぶりに会うお友達と、ランチ＆おしゃべりにお宅にお邪魔してきました。久しぶりに会うので、食べながらしゃべりまくってきました。おやじさんには、４時くらいには帰ってこれると思うからと出かけたのですが・・・ 途中、「玉ねぎとジャガイモ使うから」ってメールが入り、買い出しにも行ったようす やっぱり４時には帰れず、家に着いたのは６時前でした。何だかいい匂いがする おやじさんに完全によまれてたような・・・勘的中ってやつですね。きっと、私がそんな４時に帰ってくるわけないと思ったのでしょう おやじさんのダッチオーブンが、ドンっとコンロに置いてあって、「今日は、南国ポークシチューを作った」って・・・ ポークシチューを作ろうと買い出しに行ったら、ラッキーなことに豚塊が半額だったらしく、材料もほぼ完璧で、１時間半煮込んだみたいです。 ジャガイモ・にんじん丸まま皮付き、南国って名前が付くくらいなのでパイナップル入り。ココナツミルクはなかったので、クリープを入れたそうで・・・ パイナップルが入ってるから、お肉がやわらかくなってて肉と果物を一緒に食べることで、消化がよくなって胃もたれを防いでくれるらしいです。あと腸の働きを助けて、便秘も防いでくれるそうです。 でも、「え～ パイナップル？入れん方がいい！」って感じでした。 文句を言いながらも、とっても美味しくいただきました夕食作り楽させてもらちゃったありがとう ごちそうさまでした またお願いします
April 15, 2009
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桃の実
桃の花も完全に散りかけていますが、桃の花の中心にはしっかり桃の実が小さいですが出来ていますすぐ、大きな実になっていきます
April 15, 2009
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一日ＣＯＯやんとまったり・・・
朝から天気予報あたった。昨日までめっちゃお天気だったのに、が降ると何も出来ないし、する気もなくなってしまう・・・ ＣＯＯやんのお散歩も行けないし、庭にも出れないし、なにするかな？って感じ朝のお散歩は、カッパを着せておしっことウンチのみで、ご近所をぐるっと一回りして終わり。朝は、雨がめちゃくちゃ降っていたので、私も１００均のレインコートとダサい長靴を履いてのお散歩絶対見せれない格好です！ご近所は、おじいちゃん・おばあちゃんばかりなので歩けますが・・・ 注：ＣＯＯやんの眉間の白いのは、ゴミではありません。ダニでもありません。（よく言われるので・・・） 傷がしこりになってしまって。ＣＯＯやんのトレードマーク。昨日は、お天気が良かったので外でボール遊びをしてたら、おやじさんが畑から帰ってきて、嬉しくて嬉しくて狂ってしまいました。 で、疲れたらこれです↓ お水を伏せ飲みし、ボールも無視です。 もっとたくさんＣＯＯやんの写真を撮りたいのに、ほんと写真が嫌いな子で、カメラを向けると逃げたり、顔を隠すので、うまく撮れないんです 掃除も終わって、お昼を食べ今日はお買い物にも行かないので、お昼寝タイム・・・ＣＯＯやん何だかご機嫌斜め 奥に見えるのが、ＣＯＯやんのベッドなのに、じゅうたんを丸めて上で寝たふり・・・何回直してもするので、ほっといてお昼寝タイムに・・・ 気づいたら横に来て、いびきかいて寝てました。 すっごく甘えん坊さんなんですＣＯＯやんには、家族みんないつも癒されてま～す
April 14, 2009
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パンだらけ・・・
昨日、「今日はｂｌｏｇを書こう！」と思って、ちょっと５分だけ休憩のつもりで、ソファーに横になったのに爆睡してしまってた～ もう少し前の話になってしまいましたが・・・新しいパン屋さんを見つけたので、早速行ってきました「ヘルメス」って名前のパン屋さんでした。 すっごい大きなバケットが目印のパン屋さん。 テラスがあって、我が家にはぴったりのワンちゃんもどうぞって感じのリードフックが何ヶ所かに設置されてました。中に買いにいくのも、交代で行かないといけないお店が多いので、リードフックはすごく助かります お店の中は、売り場と工房が一緒のフロアーなので、工房が丸見えなので、パンを選びながら中をチェックしてきました パンは、殆どがイーストのパンで種類もたくさん・・・ 私としては、やっぱり天然酵母のパンかな 天然酵母のカンパーニュが、３種類詰め合わせになってるのがありました。 ナッツ・ドライフルーツ・抹茶（サツマイモ入り）の３種類。どれも、酸味がきついかな？はじめて天然酵母を食べる人は、きっとびっくりするかも・・・サワー種（小麦を培養して作る酸味のある酵母）を使ってらしいですので、かなり酸味があるパンです。そのまま食べると、ちょっときついけど、トーストして、ジャムをのっけてみたらでした。うちの子達は、苦手だったかも・・・ 昨日は、お友達にカンパーニュの頼まれていたので、うち用にもついでに焼きました。 「モラセス・カンパーニュ」って名前をつけています。お砂糖の変わりに、「モラセス」っていう黒蜜をいれて焼きます。なので、生地が茶色なんです！ ライ麦１０％・オレンジピール・カレンズ・クルミ・バターも入っています。外はカリっと、中はしっとりでやわらかい、ほんのり甘くて・・・久しぶりに食べて大満足たくさん食べてしまうので、また太るかも・・・最近食べてばっかだから
April 13, 2009
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桃の木の根っこにわら引き作業
ああ～今年の春は異常に暑いぞこの前まで春やのに、寒いなあ・・・言うてたのになもんで、そろそろ、桃の木の根元付近にわらを引かなあかんと思ってたので、今日、その作業しましたこれは、桃の根っこが夏の陽に焼けることの防止と、からからに乾いてしまうことの防止ですそれから、雑草も生え難くなります。やらない家もありますが、うちは米も作っているので、わらは自由にあることも理由です。春の日差しのきつい中での作業は、わらを４束ほどそれぞれの木の基へ置き、それから木の基へ円になるように引きます。とりあえず、引いたわらが風で飛んではいけないので、スコップで周りにある土を掛けておきます。雨でも降ればすぐにわらは落ち着き、飛ばない状態になるので、土は少しでいいのですが・・・この作業がひそかにきついです私はエクササイズのつもりでやってますがね次は何の作業が待っているのか、ご期待ください
April 13, 2009
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美作ラグビー・サッカー場まで・・・
今日もめちゃくちゃ暑かったお花見も、この土日が最後かな？でも・・・今日は、６時過ぎに娘と二人で、美作ラグビー・サッカー場へ行ってきました。女子サッカーのＵ－１５選考会に参加するためにです。実は、美作まで運転して行ったことがない（いつも助手席なので）ので、行けるのか昨日から心配で・・・なんとか無事到着し早く着きすぎたみたいで、１番着でした。 我が家の車には、「ナビ」って便利なものがついてないんです。今どき、ありえないでしょ？（ひとりごと）中１～中３までの、女子が集まっての選考会でした。去年一緒に、サッカーをしてたお友達にも会えて、嬉しそうでした。暑い中、走る走るみんな、ほんとにサッカーがすきなんだね。グランドもめちゃいいとこでした。芝で 暑い中、お疲れさま私も朝早かったのと、暑かったし運転疲れで、帰って爆睡してしまいました。 帰りに以前行った、天然酵母パン「ホトトギス」に寄ろうかな？って思ったんですが、その近くに、お友達に１度連れて行ってもらったパン屋さんがあるのを思い出して、今日はそちらのパン屋さんに・・・ そのパン屋さんは、平日は１１時までの営業、土曜日は１７時までなので、何回か行ってみたんだけど買えたことがなくて、今日は２時過ぎだったので、駄目もとで行ってみました。 ラッキーお姉さんが、パンを卸に持って行くために車に積んでいたとこ。 結構たくさん買い込みました。 「Ｍｕｒａｋａｍｉ Ｂａｋｅｒｙ」っていうお店で、若いお姉さんが一人で焼いてます。自宅の食品店の横を、パン屋さんにしてリフォームされたみたいです。すごく笑顔の素敵なかわいいお姉さんでした。パンはイーストで、食パン・菓子パン・ケーキ（チーズタルト）種類いっぱいでした。イーストのパンも、いいですよね？たまには・・・新しいパン屋さん、もう一つ見つけて早速行ってきたので、またｕｐしますね。天然酵母パンも売ってました。主はイーストでしたけど・・・
April 11, 2009
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うちのマイカーのＭのワイパー
うちのマイカーは２台でｍｅｒｃｅｄｅｓ．ｂｅｎｚのＭクラスとＨＯＮＤＡホビオです２台とも多方面へ子供のサッカーなどの送迎で大活躍中ま、Ｍクラスについては、私の車好きが影響して、お金もないのに中古車を捜し出し、さらにローンでゲットしました。そして、もちろんメンテナンスは自分で行い、オイル、ブレーキパット等々の交換、車検は自分で検査に持って行ってと頑張ってます田舎モンの西洋かぶれとも言いますほんでもって今日は、ワイパーゴムを交換しました。最近ビビリ音がうるさくて部品は大野辻交差点の近くにあるＢＯＳＣＨのお店でゲット１７６４円です。安いヤナセに行くとゴムだけは売ってくれません。ワイパー一体売りです。高いです。これからも値段の高い部分は壊れないでね
April 10, 2009
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桃の葉っぱが出てきました！
最近の暖かさで桃の花の間に葉っぱが出てきました。もう少ししたら花も散って葉っぱも広がり、作業本番です。
April 10, 2009
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中学生になりました。
娘の中学校の入学式でした。春を通り越して、初夏かと思うくらい気温が上がって、暑いくらいの一日でした。娘も着慣れない制服と、私も着慣れないスーツに履きなれないヒールで、暑いのとで疲れました 明日から、自転車通学が始まり、慣れるまで心配 もう少ししたら、部活も始まるし新しいお友達も増えて、楽しいことづくめでいいよね中学校生活楽しんでね 今年は、次男が受験生またしんどい１年になりそう
April 9, 2009
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天然酵母でスコーンを焼いてます。
毎週末、パンを買ってくれるお友達のリクエストにお答えして、レーズン酵母でスコーンをよく焼くようになりました。 瓶のまわりに付いた酵母を捨てるのはもったいないし、パンを焼くには全然足りなくて、何かないかな？って本を見て、スコーンを焼くようになりました。以前は、たまにしか焼かなかったです！ お友達の間で、好評でリクエストしてもらえるようになり、今はよく焼くようになりました。なので、今は瓶のまわりに付いた酵母ではないですよ 天然酵母のスコーンは、生地を冷蔵庫で３日間寝かせます。寝かせる時間が長いほど、食感が軽くサクサクで、それでいて食べごたえのあるスコーンに焼きあがります。酵母と粉の甘みが伝わってくる、素朴な味です。 チョコチップ・メイプル・レーズンクルミ・プレーンなど焼きますが、やっぱりチョコチップが人気ですちなみに私は、レーズンクルミが好きです。酵母と粉と相性バッチリだと思うですけど・・・ 先週、天然酵母のマフィンにも挑戦してみました。これもまた、酵母と粉の甘みがじんわりと伝わってくる、素朴な味のお菓子でした。 お友達にお目見えする日が近いかも
April 8, 2009
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お花見＆ドッグランに行ってきました。
春がやっと来ましたうちの桃畑の花も満開で～す。あまりに天気が良いので、お花見＆ドッグランに行くことに急遽決まり、お昼から出かけました。メンバーは、いつもと一緒息子たちは、今日から学校で・・・娘はまだ春休みってことで、３人+１匹です。 お花見と言っても、出かけるついでに、うちに桃畑の花を見に行って、「わぁ～きれい」って・・・これがお花見になってしまいました。 それから、岡山空港方面に走り３０分くらいで、「動物愛護センター」に到着。ここはドッグランが、無料なんで結構広くて穴場なんですでも、いつも貸切状態でお友達が来てないので、ＣＯＯやんはちょっと寂しいかな 今日も貸切お花見が出来るようなさくらもなく、遊びながらドッグランでお弁当を食べたって感じなので、さっき見てきた桃の花がお花見でしたぁ～。近くのスーパーで、お弁当なりパンなり買い込んで・・・もちろん私はパンです。 「神戸サンド屋」のサンドを買ってみました。デザートサンドは、好きでおやつ感覚で食べた事はあるんだけど・・・ ひと遊びして、ＣＯＯやんもお疲れのようだったので、来る途中に「まつだ牧場」の看板を見てしまったので、「ジェラード食べに行こう」って誰かが・・・（私です） 山道を走って、「まつだ牧場」に到着。かなり走って登ってきたような・・・気持ちいい～今日は、気温が高かったので、ジェラードを食べにきてる方が結構いました。牛さん達も、気持ちよさそに放牧中でした。つい先日、実家の方でジェラードを食べたばっかなのに、何だかジェラードづいてるね 娘が、「抹茶とミルク」のダブルコーンで、おやじさんは「クリームチーズ」、私が「黒豆きなこ」を注文。やっぱ牧場だけあって、娘が食べた「ミルク」が、ダントツ美味しかった 牛さん達とやぎさんとご対面お互い「何モンなん？」って感じで落ち着きがない 娘も、明後日「入学式」なので、これで長かった春休みも終わり。やったぁ学校がはじまった
April 7, 2009
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桃畑もすべて満開となりました！！
とうとう春本番です最高気温は岡山南部で２０度以上となりました。桃の花も今までは、各畑の日当たり具合によって、ばらばらに咲いていましたが、今日ぐらいから、もう、どこの畑も満開になりました忙しくなりますよ・・・フゥ～
April 7, 2009
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おいしいものばっか食べた一日でした。
昨日は、朝から晩までおいしいものばっか食べて幸せな一日でした「ｐａｙｓａｎ」さんのパンから始まり、実家でもらった餃子まで・・・絶対太ったな！ ｐａｙｓａｎさんで、おなかいっぱいパンを食べて、実家へお墓参りにいきました。 実家は、兄夫婦が中華料理のお店をしています。「ご飯食べて帰りや！」って言ってくれたんだけど、さっきのがお腹で発酵してるのかな？って言うくらい苦しい今日は無理いつもなら、ラーメン・チャーハン・餃子とこのときばかりとタダ食いをして帰るんだけど・・・ 今日は、次男に頼まれてた餃子のあんだけもらって帰りま～す すっごい餃子なんですよ！ まず味が濃い、口の中にいれると肉汁が・・・ニンニクがハンパなく入ってて美味しいけど、かなり臭い次の日は、毛穴から油が出るんじゃないかと思うくらい。 夕食は、７５個包みました。ほぼ完食 ちなみに・・・今朝は、どこの部屋も臭かった 忘れてました。実家の近くに「瀬戸田ジェラード／ドルチェ」のお店があるんです。 さっきまで、おなかいっぱいで苦しいとか言ってたのに、誰かが「ドルチェ食べたい」って・・・そうよね？瀬戸田に来たんだからね！食べました娘は一人でダブルを食べ、主人と私でダブルを食べました。一人でダブル食べれたかも 「抹茶とキャラメル」美味しかった～ あと、瀬戸田のレモンを買って帰りました。 レモン酵母を作ります。去年、レモン酵母で「レモンカンパーニュ」が好評だったので、今年も作ってみよ スーパーで、国産レモンを買うと高いでしょ？瀬戸田の海岸沿いにレモンの木がたくさんあって、今レモンがいっぱい出来てました。 うちは、義姉が送ってくれるので、贅沢に使わせていただいてますが・・・ ↑は、「エコレモン」といって、農薬を２回しかしてないんですって。これだけでいくらだと思いますか？￥５００です。安いですよね？ 瀬戸田は、レモン・みかんなどの柑橘類が特産で、みかんに関しては、他のみかんは食べれなくなるくらい甘いんですよ 今日早速、「レモン酵母」作りました。が焼ける酵母になるまでには、１週間くらいかかるかな。レモンカンパーニュ焼けたら、またｕｐします。 レモン酵母で、「アールグレイカンパーニュ」も美味しいかも・・・楽しみ
April 5, 2009
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天然酵母パン 「ｐａｙｓａｎ」に行ってきました。
天然酵母パン 「ｐａｙｓａｎ」さんに行ってきました。朝起きたら、何だか外の様子が怪しいもしかして、もうすでに？前日の天気予報では、→だったので、心配はしてたんだけど・・・やっぱり、私が「雨女」なんかな？ でも今日は、全然テンションさがりませ～ん「ｐａｙｓａｎ」が、１１時ｏｐｅｎなので、９時過ぎには家を出ないといけないので、朝食を食べ、洗濯を干して、化粧して、バタバタの出発出たのは、１０時前・・・ 実家のお墓参りに何かお土産をと思い、イズミヤに寄って、準備完了だったはずが、ＣＯＯやんのハーネスとバック一式を忘れた事に気づき、また家に帰り結局１０時２０分に出発 西に行くほど、は本降り。なんで今日に限ってなん？ 山陽自動車道も、ＥＴＣで１０００円っていうのもあって、車めっちゃ多い。春休み最後の土日もあってかな？しまなみ海道を走り、実家（生口島）を通りすぎ、大三島→伯方島→大島へ、大島北ＩＣを出て、「ｐａｙｓａｎ」のホームページから地図を印刷して持ってきていたので、到着 もうすでに、何人かのお客さんが来られてて、車を止めてお店を探している方もいました。 こんなのどかな場所に、目の前には海が見えるんですよ！ 晴れてたらサイコーだったのに・・・ お店は、↑な感じでとっても可愛い小さなパン屋です。古民家を、ご自分たちでリフォームされてて、手作りのお店兼ご自宅でした。ほんと素敵でしたよ 私が行った時は、他にお客さまが２家族買いに来られてて、すっごくたくさん買って帰られてました。ちょっとびっくりしました。 お店が、土曜日だけのｏｐｅｎなので、買いこんでいくんでしょうね？もうすごかった私も負けないくらい買いましたが・・・「ｐａｙｓａｎ」のパン情報を、ブログで出合ったアトムップルさんから教えていただいてたので、事前に予約をしてたので、食パン・ノアショコラ・ペイザン・ベーグル（ココア・ブルーベリー・クランベリーチョコ）はお持ち帰り用に。ｃａｆｅで食べるのに、菓子パン全種類１個づつ買い、外のデッキでコーヒーと一緒にいただきました。 パンは、外がカリカリ、中はモチフワで噛めば噛むほど、小麦と酵母の旨味が口の中に広がりサイコーに美味し～いコーヒーも美味しい器もおしゃれさんでした。 デッキで食べてると、ご主人が来てくださって、私もパンを焼くのも食べるのも好きなので、お話を聞くことができ、おまけに石窯まで見せてもらって、あまりの大きさ（石窯）にびっくりと感動でした。 感動のあまり、写真をとるのを忘れてました。でも目に焼き付けてきましたよ！ 来てほんと良かった。 ご主人も奥様も素敵な方で、私もこんなパン屋さんがいつか開けたらいいな！って夢ですが・・・ひとりごと ブログで出合った、アトムップルさんのおかげで「ｐａｙｓａｎ」さんに行くことができました。出合ってなかったら、きっといつかお取り寄せしよう、またいつか行こう！で終わってたかも・・・ありがとう 一緒に行ったＣＯＯやんも、お友達ができて嬉しかったんで～す。 男の子のワンちゃん「ｋａｉ君」とご対面。 ＣＯＯやんも、パンを食べて、ｋａｉ君に合えて満足なプチ旅行だったね ・・・で、予約してたをパン紹介しますね。 食パン ペイザン ノアショコラ ベーグル３種類 はっさく先生 ｃａｆｅで食べたパンは、写真を撮るのを忘れるくらいの勢いで食べてしまいました。 今朝、早速いただきました。もちろん直火焼きトーストで ＣＯＯやんのお散歩に行ってる間に、ベーグルはほとんどなくなってたし・・・ また「ｐａｙｓａｎ」に行きたいな！って思うくらい素敵なパン屋さんでした。 実家でも、「おいしいもの」食べてのですが、また少しずつｕｐしていきま～す
April 5, 2009
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夕食は娘が作ったカレーで～す。
おやじさんに先越されてしまいました。それも２個もｕｐしてるし・・・ ほんとは、昨日ｕｐしたかったんだけど、睡魔には勝てず寝てしまいました。・・・ということで、昨日の夕食をご紹介しま～す。 久々に娘が、サッカーもなく塾もない日で、私がパンや次男の美容院の送迎でバタバタしてたので、夕食を作ってくれました。「カレー」を作ってくれるというので、お言葉に甘えて頼んじゃいました包丁の使い方がまだ上手でないので、見てるとすごく怖いんです普段、男の子みたいなんだけど、料理とか少し興味が出てきたのか？女の子だなぁって・・・最近 ほんと助かるよねぇ出来るようになると、ついつい頼ってしまいます。・・・で、これが↓が昨日の夕食で～す。 カツは私作です。 とっても美味しかったぁありがとうね
April 3, 2009
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今年は４月でも寒いけど、桃の木は元気に開花しています！
自然界はすごい今年は４月でも寒いですが、桃の木はちゃんと季節が分かっていますねェ元気良く今年も開花しています
April 3, 2009
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今年は４月になっても、何と寒いことか・・！！
いやいや、今年はどうなっているのでしょうか４月になっても、めちゃめちゃ寒いじゃないですかと、言うことで我が家はまだまだ薪ストーブ大活躍中
April 3, 2009
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ライ麦ブレッド焼いてみましたぁ～
昨日、焼きました「ライ麦ブレッド」です。先日、コタンで購入したナッツ＆ドライフルーツがたっぷり入ったパンで～す。ナッツは、クルミ・ピーナツ・マカダミアナッツ・ひまわりの種。ドライフルーツは、プルーン・いちじく・レーズン・カレンズ。そのまま食べても美味しかったぁ～レーズン酵母と国産ライ麦を使って、その他は砂糖・塩です。バターは使ってません。 とってもずっしりパンに焼き上がりました。直火トーストしたらサイコ～美味しかったです今週末は、実家にお墓参り＆パン屋（ｐａｙｓａｎ）に行くことになったので、週末パンを今日焼きました。 ・チーズカンパーニュ ・みかんカンパーニュ ・ライ麦ブレッド（ナッツ＆ドライフルーツ） ・あんぱん ・クリームパン ・シナモンロール ・おいもチーズ ・ブルーベリーベーグル今回は、シナモンロールとライ麦ブレッドとおいもチーズが、みなさんに初お目見えパンでした。 シナモンロール おいもチーズ あんぱん・クリームパン ブルーベリーベーグル みかんカンパーニュ 土曜日には、実家の近くの天然酵母のパン屋（ｐａｙｓａｎ）に行ってきま～す。 今回は、食パンとカンパーニュ・ベーグルを予約しましたすっごく楽しみにしてます。 石窯で焼かれてる天然酵母パンなんで、パンもそうだけど、石窯もお店もしっかり見てこよ～ご主人や奥様とお話が出来たらいいのになぁ聞きたいこといっぱいある いつものメンバー、おやじさんと娘・ＣＯＯやんと４人で行ってきます！息子２人は部活があるので・・・
April 2, 2009
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かわいいみかんジャムみつけた・・・
昨日、自然食品の店「コタン」にパンを買いに行きました。・・・が、完売でした。しかたないので、玄米スコーンっていうのと、ライ麦ブレッドに入れる「ナッツとドライフルーツ」を買いました。玄米スコーンは、ぬかを食べてるようで、口の中がいつまでもぬかの味がして、ちょっと苦手だったかもライ麦ブレッドは、今日焼いたのでまた明日ｕｐしますね！ もう一つ、お会計をしてる横に、とってもかわいいタグの付いた「みかんジャム」を見つけてしま、おまけに期間限定でお安くなってたので、買ってみました。 瀬戸内海の島で丹精込めて育てられた、有機栽培みかん１００％使用で、みかんの薄皮が丸ごと入ってて、ソース状のジャムです。あまり甘くなくて、後口が良かったです。 今朝、パンにのっけて、あとヨーグルトに入れていただきました。でした。 すごくかわいい絵でしょ？ そうそうジャムと言えば、私作のすっぱい、かたいキウイジャム・・・翌日に、クリームチーズとキウイジャムをパンにのっけて食べてみたら、な・な・なんと、めっちゃうまっこれ使えるじゃん よかったぁ～けっこうな勢いでなくなってます。
April 1, 2009
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