2012年07月の記事
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清水白桃スイーツ。
清水白桃最盛期で、今日も朝早くから動きっぱなしのおやじさん。ぶっ倒れないかと心配になる。先日は、長男にお手伝いしてもらって、昨日は、生まれて初めてだと思う！次男がお手伝い。お昼からは、神戸からmocarinさんが来て下さって、みんなに助けてもらいながら、毎日、作業が進んでます。明日は、大学に行く前に、収穫のお手伝いを長男がしてくれるとのこと。今年は、子供たちが手伝ってくれて、おやじさんは、とっても嬉しそうです私は・・・頑張って作業してきたみんなに、桃のスイーツを作ったりしてまして。出荷も贈答用にも使えない桃で、「白桃のコンポート」生の桃は、日持ちがしない為、こうやってコンポートにしておくと美味しいので、すぐなくなってしまいますが・・・コンポートを食べきって、残ったシロップで、「白桃のゼリー」柔らかめにすると、とっても食べやすい。すっきり、あっさりでデザートにシロップを使って、もう１つシロップを炭酸で割っただけの「白桃ジュース」これが、めちゃうまっなんです。甘ったるくなく、すっきりしてて、おやじさん一押しのジュースです。あと、もうひと踏ん張り頑張ってね～こんな事でしかサポートできませんが・・・
July 31, 2012
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カルピスバターと桃のコンフィチュール。
口を開けば、「暑～い」エアコンなかったら、もう無理と言ってるのに、パンを焼いてしまいました。そうで～すカルピスバターと白桃のコンフィチュールを食べるために。シンプルにプルマンを。バターをしっかり味わいたかったので。プルマンにも、少しカルピスバターを練り込んで。とっても、きめ細かい生地に焼きあがってます。これ、カルピスバター効果なのかな？左がカルピスバター、右がよつ葉バターとっても白いです。上品な香りと、とってもクリーミィーで美味しい～まずは、バターだけで。そして、コンフィチュールを乗っけて。とっても合います何とも贅沢な朝食です。しばらく、はまりそうな予感それぐらい美味しい～
July 29, 2012
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清水白桃のアイスとコンフィチュール。
毎日、茹だるような暑さ今日は、「土用の丑の日」なので、晩ごはんは、うな丼。うなぎ、今年は高かったな～でも、１年に１回の事だし、うなぎを食べて、暑い夏を乗り切らないとねちなみに、次男はうなぎが嫌いなので、さんまのかば焼きに。うなぎの１０分の１の値段やったよ安すぎてびっくりお味は、美味しかったらしいです。夕方、合宿に行っていた娘が帰ってきました。一気に、にぎやか（うるさく）になりました。娘の為に、昨晩「桃のアイス」を作り、帰ってくるなり、早速食べてました。今回は、生クリームを少なくして、はちみつとお砂糖を入れてみました。しっかり、桃の味がするアイスでしたよ。たまに、ゴロッと桃の塊があったりして上に乗っけてるのが、今日作った「桃のコンフィチュール」明日の朝、食パンにカルピスバターと一緒に食べようと思って先に食べられてしまった。ちょっともらって食べてみたら、アイスに乗っけてもでも、私は明日の朝が楽しみ１年で１番忙しい時期に突入です。清水白桃の最盛期に入りました。ご近所さんも、朝早くからバタバタと忙しくされてます。ママ友のおうち用桃です。出荷も贈答用にも使えないキズ桃たちなので、おうちで食べてもらってます。先日、甘みがもう少しって言ってましたが、やっと、甘みも十分な美味しい桃になってきました。猛暑と連日の夕立で、一気に熟れてきました。２３日に、ＪＡに出荷した糖度結果が帰ってきました。目標糖度を、かなり上回ってまして、おやじさん、今年初ガッツポーズ明日は、バイトが休みなので長男がお手伝い。すっごく助かるって、喜んでました。頑張れ～
July 27, 2012
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米粉専門パン屋さん。
もう暑くてたまらん午前中は、クーラーを我慢して、タオルに保冷剤入れ、首に巻いてしのいでる。これで、汗の出る量が随分マシ。おやじさんは、クーラーも扇風機もない、茹だるような暑さの中で、頑張ってるんやから。ちょっとくらい、我慢しないとバチ当たるよね。昨日は、パンの材料買い出しとパン屋さんに行ってきました。（車の中、エアコン効いて快適や～と独り言言いながら。）まずは材料の買い出し。一番の目的は、「カルピスバター」ちょっとお高いので買った事なかった。ブログでお知り合いのすずパパさんとアトムップルさん情報で、あっさりで美味しいと言うので、使ってみたくなりまして。何パン焼こうかな？シンプルパンを焼いて、このバター乗っけて食べるのが良いかもね～明日焼いてみよ！みんながいない時間に。不思議なんだけど・・・このカルピスバターの無塩と発酵バターだけ冷凍販売されてて、何でやろ？あとのバターは、ぜ～んぶ冷蔵庫に入ってたのに・・・家中が暑くなって怒られてので、２日程、パン焼きを自粛してます。なので、出かけたついでに、最近、オーナーさんが変わって、リニューアルした「米粉専門パン屋」へ行ってきました。パン自体は、前と何も変わってないみたいで。米粉パンって言うくらいなので、フィリングもご飯の友みたいなのが多い。おむすびパンは、明太子入りで、高菜とか角煮もあった。ちくわパン・あんバタ・よもぎ黒ゴマあん・焼き芋パン・レモンパン。１５時頃だったので、品数少なかったです。パン生地は、もうそりゃ～もっちもちですよ。ご飯と一緒で、温めるとより一層美味しい私の焼く天然酵母パンは、ずっしりがっしり系なので、正反対で比べようがないかな。パン屋さん行くと、色々勉強になるわ～ちなみに、米粉パン完食です早っ明日は、娘が合宿から帰ってきます。静かな日も、今日で終わり～
July 26, 2012
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冷やし中華弁当とおうちランチ。
今日から、娘は２泊３日で部活の合宿。とっても静かです男子２人は、２１時過ぎ頃部活から帰宅。やっと、片付けも終わってブログ更新出来る。夏休み前の予定が変更になり、娘はお弁当がいらなくなり、ちょっとお休みでしたが、昨日・今日と長男のお弁当作り。昨日のお弁当は、「ササミの照り焼き弁当」ご飯（ごまふり）ササミの照り焼きチンジャオロースウインナー卵焼き（明太子）ちくわのチーズ焼きプチトマト１９歳の男子が、このお弁当じゃ～絶対足りないでしょ？学食に持ち込みで、他のと一緒に食べるらしい。今日のお弁当は、娘の麺弁当箱をお借りして、「冷やし中華弁当」たまご・きゅうり・ハム・エビ・ほうれん草・人参・トマト。実習で体育があったので、麺でやったらしい。おうち組の次男・おやじさん・私は、「チキンカレー」昨晩の残りもののチキンカレーと、コールスローと残りものでサラダ。そして、朝ナンを焼きました。無印良品の「フライパンで焼くナンミックス」で。お粉を水とオリーブオイルで捏ねて、麺棒で伸ばして、フライパンで焼くだけ簡単で、美味しいですよ生地を寝かせる時間込みで、３０分もあれば、出来上がり～今日は、パンの材料と米粉専門パン屋さんに買い出しに行ってきました。また、後日報告がてらＵＰしますね
July 25, 2012
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ベーグルとミニ食パン。
昨日、我が家用のパンを焼きました。毎度の事、クーラーが効かないと言われても、聞こえないふり・・・あなた達の朝ごはんなんだからさ～ちょっとくらい我慢しなさいよって言いたいけど。子供受けしそうなを選んで、「コーンチーズのミニ食パン」コーンをバター・塩こしょうで炒め、クルクル巻き込んでます。カリッとチーズが、また合うんですよ生地には、スキムミルク・バターが入ってるので、食べやすいふわっと系です。おやじさんは、焼き立てをワインと一緒に、贅沢や～と言いながら食べてました。そして、ベーグル生地を２種類焼いて、プレーンと抹茶生地。フィリングは、紫芋あんのお餅入り。むぎゅっと生地に、お餅のもっちもち、面白い食感で、美味しい。「抹茶チョコ」大納言も美味しいけど、チョコもいける「コーンチーズマヨ」残ったコーンを巻き込んで、チーズとマヨを乗っけて、カリッと。コーン少なかったけど、チーズとマヨだけでも結構焼いたと思ったけど、今朝ガッツリ食べたので、あれ？明日焼かないとない？それとも、パン屋さんに買いに行くかな。気になってる米粉専門パン屋さんに行ってこようかな？
July 24, 2012
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清水白桃の初収穫。
ここ３日程、毎日のように夕立そして、日中はカンカン照り夏休みに入り、子供たちのスケジュールが把握できないので、私の生活リズムがズタズタ早く、このリズムに慣れないとね～おやじさんも、毎日忙しく走り廻ってます。今日から、大本命の清水白桃の収穫が始まりました。まだ、本格的な甘さではないらしいのですが、作業をしている車庫は、甘～い良い香りです。初収穫された白桃は、ご先祖様へご報告を兼ねてお供えします。そして、ご飯を食べる前に冷蔵庫で冷やして、初食べは、贅沢に丸かじりです。果汁もたっぷりで、美味しい～ほんと、贅沢です。おやじさんに、感謝をしながら頂きました。私は、ちょっと硬いくらいなのが好きなんです。今日のでも、十分甘いと思うのだけど・・・おやじさんに言わせたら、まだまだらしい。これから、２週間程ハードな日が続きます。今日も、早くからスイッチ切れてしまいました。明日は、５時起きで、畑に行ってから、本業出勤です。今季も無事乗り切れるように、サポート出来たらと思ってます
July 23, 2012
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お礼にベーグル。
昨日は、夏休み初日ですけど、何だか生活のリズムが狂ってきた。突然の豪雨で、次男のお迎えに行ったり、娘の買い物に付き合ったりと・・・パンも発酵してたのに、急遽、冷蔵庫へ避難させて。バタバタしてたので、ブログの更新も出来ずでした。今日の岡山、また夕方に豪雨で、警報まで出て、夏祭りに行ってた娘は、ドロドロで帰ってきました。雷も激しくて、怖かったぁ～昨日は、２人のママ友さんへ、お礼のパンを焼きました。親子で、いつもお世話になって、良くしてもらってるので、心ばかしの・・・５個セットにしてみました。「チーズと黒こしょう」ちょっと焼きすぎた感。「クランベリーチョコ」甘酸っぱくて、もっちりに。「プレーン」これも、焼きすぎた感。今朝、食べたけどもっちりで、噛み応え半端ない。「シナモンレーズンくるみ」今回焼いた中で、一番好き！シナモンとラムレーズンのいい香り～今朝、１個ペロッと完食朝から食べ過ぎた～お２人ともに、喜んでもらえたので良かったクーラーが効かないと、また怒られました。けど、みんな焼き立てをガブリついてました。どういう事最近、調子乗って食べ過ぎてまして、昨日、おなかが痛くなりました。冷たいものも、ほどほどにしとかないと、泣かないといけなくなるわ～
July 21, 2012
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鯛めし。
ｍｏｃａｒｉｎさんから、鳥取のお土産で、鯛を頂きました。煮つけにしようかなぁ？と迷ったけど、今日は、「鯛めし」に決定桃の収穫も早く終わったので、おやじさんとダッチオーブンの出番。炊きあがり直前は、とってもいい香り～鯛の身が柔らかくて、美味しい～おこげも香ばしくて、美味しい～最高のご馳走やわいつも、ありがとうございます。おかず部門は、昨日、おじいちゃんから大量にもらったきゅうりで。「豚バラときゅうりの中華炒め」きゅうりも炒めると、立派なメインのおかずに。オイスターソースで中華風。きゅうりでっかいの４本、消費出来た「春巻き」我が家定番の春巻きで、ベーコン・玉ねぎ・大葉・とろけるチーズ。味付けはなし！ベーコンとチーズで、十分美味しい。切って混ぜて包むだけ・・・「焼きあなごの酢もの」今年は、うなぎが高～い。ここでも、きゅうり１本消費あなご・きゅうり・わかめ・めかぶ・しらす。夏バテ防止に良いね。「アボカドサラダ」アボカド男子って言うくらい、我が家の男子３人、アボカド大好きです。栄養満点のお野菜ですよね。食後のデザートは、ちょっと贅沢なアイスですよ～「白桃アイス」傷のある桃の綺麗な所だけカットして、冷凍してたのを、生クリームと一緒に、ＦＰでガッ～と回して完成桃農家やから出来る贅沢アイスです。めちゃうま～～い今日も、食べ過ぎでした。美味しくて、おなかいっぱい幸せ～
July 19, 2012
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カレーコロッケ弁当。
もう、朝から暑い～ＣＯＯやんのお散歩で、掃除機かけて、滝のように汗かいて、水分取り過ぎて、また汗をかく。夏バテしそうやわ今日は、高校生は終業式。次男も、早起きして登校。夏休みに入っても、子供たちは、バタバタと忙しいらしい。家でゴロゴロされるより、補習や部活に行ってくれてた方が良い。お弁当作りも、暫く続きます傷みやすいので、気をつけないとね。今日のお弁当。カレーコロッケ弁当。わかめごはんカレーコロッケ卵焼き（明太子＋チーズ）エリンギのソテーウインナーブロッコリープチトマト長男と娘は、食べ物の好みが似てるし、文句も言わないので、すごく助かる～次男は、一足早く夏休みに入ってるので、お昼ご飯は、そりゃ～大変ですよわがままなもんで・・・お昼から部活だし、しっかり食べとかないとね～夏休み、始まったばかりやけど、朝・昼・晩とご飯の事ばかりかも何か、楽しい事計画しよっと今晩は、大量のきゅうり使って、鯛も頂いたので、「鯛めし」にしよ～
July 19, 2012
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焼き茄子カレー。
おじいちゃん作、夏野菜てんこ盛りもらいました。きゅうり・トマト・茄子。食べきれないくらいある～今晩は、茄子を使って、「焼き茄子カレー」６本使って、２人分のレシピ。どうにかして消費しなくちゃ～焼き茄子を作って、にんにく・しょうがと一緒に炒め、牛乳・みそ・カレー粉を入れて温めるだけ。見た感じ、ちょっと不味そうよね～色が・・・だけど、味はでした。茄子がトロトロで、美味しいのよ～なす好きの人なら、絶対娘も、絶賛してました。次男は食べませんでしたよ。やっぱり・・・食後のデザートは、「グレープフルーツと白桃のゼリー」カレーの後、お口の中が、さっぱりしてグレープフルーツの酸っぱいのと、白桃の甘いのが、いい感じでした。
July 18, 2012
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ササミの照り焼き弁当。
うぇ～暑いです。梅雨明けしたと思ったら、強烈な暑さ続きで、身体がびっくりしてます。夏バテしないように、気をつけないとね。長～い夏休み、突入しますから、元気で乗り切らないと今日のお弁当は、３個。長男と娘、おやじさん。娘から麺弁当のリクエストがあったけど、今日は却下しました。普通のお弁当です。「ササミの照り焼き弁当」ごはん（ごまふり）ササミの照り焼き卵焼きウインナー人参のサラダピーマンとさつま揚げの炒めたのおやじさんのは、これ＋昨晩のお取り置き。これだけ暑いと、保冷剤もすぐ溶けてしまいそうで、傷みが心配なので、今日は「にっこり笑ってさん」に教えてもらった、ご飯にお酢を入れて炊きました。試食してみたけど、お酢入ってるの、分からないかも・・・夏休みに入るけど、お弁当しばらくいるみたいだし。冷たい麺弁当の方がいいかもね
July 18, 2012
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ベーグルといちじくパン。
梅雨明けしましたね～今日も、茹だるような暑さでした。これから、暫く続くのねふぅ～そんな暑さの中、パンを焼きました。クーラーの効きが悪いと、怒られてしまいました。あなた達が食べるパンを焼いてるんですけど・・・って大声で言いたかったけど、我慢チーズと黒こしょうベーグル。この前のチーズカンパに続き、暑いと文句は言ってけど、しっかり食べてました。サンドにしても、すごく美味しいのよ今朝は、ちょい温めでカブリついてました。大人用は、いちじくパン。一番好きなパンです。無性に食べたくなるパンで、今回は、中途半端に残ってるものを入れて焼いた。ライ麦生地に、白いちじく・黒いちじく・レーズン・オレンジピールくるみ・アーモンド・甘栗。を少しづつ詰め込んでます。口の中で、色んな食感が面白いおやじさんも、このパンの大ファンで、朝から、１個づつ食べました暑い中朝早くから、桃の収穫をして帰ってきたおやじさんに、昨日の白玉が残ってたので、白玉寒天あんこを差し入れ。甘くて冷たいの食べると、復活するもんね！これから、本番暑いけど頑張れ～
July 17, 2012
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夏野菜ごはん。
今日も、強烈暑かったぁ～外の温度計を見たら、３４度もあったそりゃ～暑いわな！お昼から、クーラーつけっぱなし。今日は、夏野菜満載の晩ごはんでした。次男が、お泊りでいないので産直で小さなかぼちゃを買ってきたので、かぼちゃの丸ごとグラタンヘタが残っただけです。ゴーヤチャンプルーなす丼少し甘めの、和風どんぶりです。豆板醤を入れると、マーボ茄子になります。おじいちゃん作・もぎたてのきゅうり・トマト食後のデザートは、白玉あんこアイス我が家、白玉ブームです。今日のは、白玉粉を豆腐で練ってみました。もっちもちだけど、ちょっと豆腐臭～い普通に、お水で練った方が正解不味くはないよ。今日も、美味しくて食べ過ぎてしまいました。お腹いっぱいで幸せ～明日も、頑張ろ～って思える。本格的に、桃の収穫が始まりました。おやじさんは、暑い中頑張ってます。私が出来る事は、食事くらいなので、おやじさんがバテないように、ご飯作り頑張ろ～明日は、お弁当お休み～
July 16, 2012
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チーズカンパとソーセージバケット。
今日は、朝から良いお天気日差しも強く、気温もぐんぐん上がって、暑～い一日でした。シーツや大物を洗濯して、カラッと渇いて気持ちいいわ～午後から、次男のサッカー部の保護者会に出席し、５時に帰宅。休む暇なく、ご飯の支度に、娘のお迎えとバタバタふぅ～やっと終わったぁ～一昨日、パンを焼きました。子供たちの朝食用に。チーズカンパーニュ。チーズがはみ出して、不細工ですけど。逆Ｓ字クープにしてみました。ちょっと微妙・・・お粉は、これで最後「南のめぐみ」。レーズン酵母・ライ麦・プレーンヨーグルト塩・きび砂糖・プロセスチーズ。うちの子、チーズ大好きなので、このパンも大好きです。焼き立てはもちろん美味しいんだけど、翌朝、温め直してもチーズがとろけて美味しぃ～ソーセージバケット。バケットのつもりだけど、イマイチ、カリッと焼けないお粉は、リスドゥル。レーズン酵母・ライ麦・塩・はちみつ。粒マスタードとソーセージ、相性いい１本食べれそう～昨日、おやじさんの大・大・大先輩が、白鳳を買いに、神戸から来てくれまして、お土産ってほどでもないんですが、パンを半分持って帰ってもらいました。お口に合ったかな清水白桃が取れる頃に、また来られるみたいなので、感想聞いてみよ～美味しいもの知ってる、グルメなご夫妻なので。
July 15, 2012
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おやじさんの料理と頂き物で・・・
今日も、雨が降ったり止んだりの一日変なお天気でした。蒸し暑いし、もう梅雨明けしてよ～娘のハンドボールの試合に、おやじさんと、応援に行ってきました。今日は、圧勝でした明日は、強豪と当たるので、ボロボロにされるんやろなぁ～でも、しっかり頑張ってなぁ～と激励して帰ってきました。今日はお泊りなので、４人だけ。娘がいないと、何だか静かで。居るとうるさいけど、いないと寂しい。静かすぎる・・・昨日、おやじさんの先輩から、明石の蛸を頂きました。なので、今日の晩ごはんは、おやじさんの料理です。たこめし。キャンプで使うダッチオーブンを使って。すっごく手間がかかってます。めっちゃ美味しいんです作ってくれるのは、すっごく嬉しいですけど、大変な事になってるんですよ！キッチンが・・・片付けは、私ですから。もう、本当にすっごい事になってますから。美味しいから許せるけど、これが、不味かったらキレますよおかずは、私担当で。頂いたお野菜を使って、揚げ出し茄子。丸ごとピーマンの肉詰め。次男は、茄子もピーマンも大嫌いなんだけど、この２品は、何故か好きで食べれるんです。変でしょ？沢山頂いたピーマンも茄子もプチトマトも、ぜーんぶ食べきりましたいつも、新鮮で美味しいお野菜を持ってきてくれて、感謝・感謝ですもう１品は、豆腐のチャンプルー。我が家定番の面白いやつ。きんちゃく。見た感じは、普通のきんちゃくやけど、中は、「じゃがりこのサラダ味」お湯を１５０ｃｃ入れたら、ポテサラになる。これが、意外と美味しくて揚げに詰めて、フライパンで焼いただけ。すごく簡単で、もう１品ほしい時に作りま～す食後のデザートは、抹茶と豆乳アイス。白玉だんご＋あずき娘がいないので、４人でてんこ盛り食べれたわ抹茶と豆乳アイスは、無印良品ので、牛乳と混ぜて作るやつ。このシリーズ、美味しいので買い溜めしてます。紫いものアイスも美味しかったよ～今日も、食べ過ぎた！やっぱり、食べれるって幸せ～腹八分目って言われてるのに・・・
July 14, 2012
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冷やし中華弁当。
今日も、朝から蒸暑くて気持ち悪い雨も中途半端な降り方で、湿度があがるばかりで・・・もう嫌！昨日から、クーラーをつけ始めて、今日は、当たり前のようにスイッチ入れました。もう、我慢出来ないわ～今日のお弁当は、昨日に引き続き、麺弁当です。お弁当箱が可愛いし、おうどん冷たくて、美味しかったそうで。喜んでもらえて良かったぁ～冷やし中華弁当。きゅうり・ハム・卵・えび・おくら・プチトマト。麺は、１玉入ってます。これだけで結構お腹いっぱいになるんだって。なので、おにぎりなしで・・・代わりに、こんにゃくゼリー３個。男子だったら、おにぎりつけて丁度いいかな～麺の上に重ねて、蓋をするから、具もぐちゃぐちゃにならないし。この上に、つゆを入れてもいいし、小さい保冷剤を入れても蓋をしたら＋保冷剤は必要ですけどね。これから大活躍やわ普通のお弁当より、楽かも・・・
July 13, 2012
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冷やしうどん弁当。
めちゃくちゃ暑い湿度まで高いので、身体もベタベタして気持ち悪いし、不快指数ＭＡＸです。我慢出来なくて、クーラーつけました。一回つけると、もう我慢出来なくなるんだよね～こんな日のお弁当にぴったりな麺弁当。先日、麺＆丼用お弁当箱を見つけ、即買いすっごく可愛いの・・・麺と具を別々に入れれて、ぐちゃぐちゃにならないようになってる。ず～っと娘に催促されながらも、今日まで使ってなくて、やっと、本日デビューしました冷やしうどん弁当。朝一に、うどんをゆでて冷やしておく。ゆでたまご・きゅうりおくら・ささみかにかま・コーンうめぼし炊き込みごはんつゆは、ペットボトルに入れて、凍らせておく。保冷剤代わりにもなるし、食べる時に、溶けて丁度いいお弁当箱の下にも保冷剤を入れるよ。お昼には、冷た～いおうどんだったそうです予想通り、明日も麺弁当です。冷やし中華を、ちゃんと買ってまいりましたおうどんで、お腹いっぱいになるらしく、おにぎり１個、お持ち帰りでした。明日は、おにぎり１個にしよ～
July 12, 2012
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にんじんとトマトの食パン。
昨日、プルマンを焼きました。パン弁当にしようと思って。お弁当には、結局米粉のコッペパンを使ったのだけど。先日、ブログで仲良くさせてもらってる、「にっこり 笑って」さんが、トマトを丸ごと使って食パンを焼いてて、美味しそうだったので、真似っこしてみました。しか～し、トマトが全然足りなくて・・・仕方ないので、トマトとにんじん半分づつの↓にんじんとトマトの食パン。どちらも、丸ごと摩り下ろして仕込み水に。にんじんは、結構綺麗な色です。香りは、ほぼないですね～酵母の香りに負けちゃってます。トマトは、色もほとんど分かりません。ほんのり？所々にトマトありますね～香りも、ないで～すもっちり噛みごたえのある、美味しいパンです今朝は、ハムカツサンドにして。何も言わずに出してたら、トマト嫌いの次男も、完食してました。それくらい味も香りもないです。丸ごと入ってるのに、ちょっと残念だけど、「うまいじゃん」って言ってたので、トマトの事は内緒のまま。
July 11, 2012
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コロッケパンとナポリタンドッグ。
米粉のコッペパンを買ったので、今日のお弁当は、パン弁当。しっとり、ふわふわのもっちりなパン。天然酵母とは、真逆やわ～食べやすいので、子供たちにも大好評今日のお弁当。コロッケパンとナポリタンドッグ。キウイフルーツとすいか。お弁当箱に入れたら、潰れぎみ起きてきた娘は、「美味しそう～」ってテンション高い・・・朝から。キウイとすいかにも大喜びこんだけ喜んでもらえると、嬉しいよ明日は、楽しみにしてる麺弁当にしようかな？
July 11, 2012
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ドライカレー弁当。
今日は、お弁当お休みだと思ってた。すっかり長男の事忘れてて。火曜日だから、お弁当いる日だったわ～「俺一人やったら、学食行くから、お金ちょうだい！」って言われたけど、残り物あるし、朝がゆっくりらしいから作った。作ったと言うより、詰めただけ今日のお弁当は、ドライカレー弁当。ドライカレー（ゆで卵付き）人参サラダエビときゅうりのサラダプチトマトお弁当に使わないと思ってたので、にんにく多めに作ったので、臭ったかも結局、お弁当お休みは一日だけだった。明日で、娘の期末が終わるので、お弁当再開やわ～先日、麺＆丼用のお弁当箱を買ったから、娘から、麺弁当の催促があった。でも、明日のお弁当は決めてるので、また今度ね
July 10, 2012
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ロールパンとあんこぱん。
今日と明日は、お弁当お休み次男は、先週金曜日で１学期のお弁当終了今日から、テスト休み？で、あとは、終業式に行くだけで、夏休み突入したみたいなもん。初日から、涙出そうやわ～高３なのに、大丈夫か？部活だけで、夏休み終わりそうだし・・・昨日、パンを焼きました。最近、お子達の食パンの消費が低いので、食べ易いのをと思って、ロールパン。お粉は、南のめぐみ。レーズン酵母・砂糖・塩・バター・牛乳。もっちりに焼きあがってました今朝、タマゴと人参のサラダの２種類をサンドしたのに、写真を撮る前に、食べてしまってたぁ～もう１つは、あんこを使って、あんこぱん。あんぱんを焼きたかったんだけど、あんこが足りなくて、あんこを入れて、一緒に捏ねてみた。お粉は、はるゆたかブレンド。レーズン酵母・塩・バター・あんこ・水。ふわもっちりに焼き上がり～ほんのりと、あんこ色？藤色？そんなに甘くなくて、噛んでるとあんこが入ってるのが分かる。あんぱんより、何個も食べれそうで危険やわ～丸パンじゃ～、ちょっと寂しいので、成型を変えて、遊んでみた。でも、私はやっぱり朝は食パンがいい冷凍庫にストックがないので、明日焼こう。
July 9, 2012
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初桃！加納岩と白鳳。
昨晩の豪雨と雷激しくて怖かったです。みなさんとこは、大丈夫でしたか？今日、朝起きたら、首から肩にかけて痛い。きっと、緊張しすぎて、力が入ってたんだわ～昨日、朝の散歩の帰りに、ご近所のおばちゃんから、早生桃を頂きました。「加納岩」我が家では作ってない桃なので、始めて食べる桃。そして、今年初です甘～い香りが充満してます。すっごくみずみずしくて、切ってたら、果汁がぼたぼたと。最盛期だけあって、甘～いいのしし点検に行ったおやじさんが、先日写真に撮った白鳳を持って帰ってきました。「白鳳」加納岩より少し大きい。でも、お尻の方はまだ青く硬そう～香りは甘～いのよカリカリのとこがあって、ちょっとまだ早いね！もう１週間もすれば、甘く美味しくなってるね。肝心のいのししですが、昨日の豪雨の中、ネットをくぐって、桃を食べに来てました。頑張ってネットを張ったのに・・・と、おやじさん、かなりご機嫌斜めどうしたらいいんやろね～困った！お隣の畑は、電柵（電気でビリビリするやつ）にしてました。みんな、いのしし対策に奮闘してます。困ったもんです
July 7, 2012
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ＣＴ検査。
病院から帰りに、夕立で大雨３人とも、無事家に帰ってたので安心。今日は、ＣＴ検査でした。再発・転移がないかの検査で、昨日から、緊張しまくり～とか言って、夜は爆睡しましたけど・・・結果は、再発も転移もありませんでした。血液検査も、パーフェクト結果を聞くまでの緊張って、半端なくて、トイレには何回も行くし、異常にのど渇くし、落ち着かなくて、極め付けは、ＣＴ撮影の後、血液検査に行くの忘れてました。どんだけ緊張するんや～って感じで。雑誌を見て時間潰ししたけど、中身なんか、さっぱり覚えてない。番号が出て、診察室に入るなり、ドアにぶつかるし、鳥肌立ってから、きっと顔色も悪かったと思う！先生が、ＰＣ結果を見て、すっごい笑顔で、をしてくれて、「大丈夫！」って言ってくれた時は、「良かったぁ～」って叫んでました。先生が、ハイタッチと握手で、「お疲れさま」と言って下さって、緊張が抜けて、涙が止まりませんでした。これから先、まだまだ長いですが頑張ります絶対に乗り越えて、完全復活します。家族の為、もちろん自分の為に。応援・励ましのコメント、ありがとうございます。すごく力になってます。これからも、応援してもらえたら嬉しいですおやじさん・子供たちにも感謝・感謝です。支えてくれて、ほんとにありがとう。完全復活に向かって頑張ります。これからも、応援よろしくお願いします（直接言わなきゃ～ダメだよね？）
July 6, 2012
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サンドイッチ弁当。
今日は、お弁当お休みのはずだったのに。試合が近いから、２時間部活があるので、お弁当がいると娘。ひぇ～もしかして休みなし？仕方ないな今日のお弁当は、昨日焼いたパンで、サンドイッチ弁当。たまごロースハム＆レタスクリチ＆ブルーベリージャムいちじくカンパいつもの様に、早起きして作ったのに、大雨警報が発令された為、練習なしで帰ってきましたお迎えの車の中で、完食されてました。明日は、２時間の試験なので、お弁当なしで部活をするらしく、お弁当お休みで～すだけど、明日は病院の日で早起き！再発・転移がないか？ＣＴ撮影です。かなりドキドキしてます。異常がありませんように
July 5, 2012
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ミルクパンといちじくカンパ。
今日も、どしゃぶりです。湿気で、ベタベタ気持ち悪いです。何もする気がないので、ダラダラしてます。昨日は、パンを焼きました。朝食のサンドイッチ用に。ミルクパン。お粉は、南のめぐみ。レーズン酵母・牛乳・砂糖・塩・バター。砂糖は、マスコバド糖って言う黒糖、塩は、ゲランドの塩を使ってみました。この前のより、焼き色が良いような気がするけど、気のせい？今朝、サンドイッチ朝食でした。そして、ワンパターンですが、大好きななので、やっぱり食べたいいちじくのカンパ。かっこよく言えば、「セーグルフィグ」いちじく入りライ麦パン。お粉は、南のめぐみ。レーズン酵母・ライ麦・塩、そして、今日は白いちじくと、黒いちじく入り。クルミもたっぷり入れてます。いちじくのプチプチとクルミのコリコリ、砂糖なしでも、いちじくの甘みで、とっても美味しいです。今回は、何が違うって、クープが違うんです。先日、本屋で立ち読みした本に、「逆Ｓ字クープ」ってのが載ってたので、チャレンジしてみました。成功じゃない？かっこよくクープ開いたしクープが違うだけで、違うパンみたいやね
July 5, 2012
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雨ばかりで・・・
雨ばかりで、うちの次女（６歳）は、ストレス溜まりぎみ。お外で遊べないし、お散歩も、短めになるし、カッパ着るの嫌いやし。（家族の中で、一番高いカッパ着てる）私なんか、長靴と傘で走るもんやから、背中もジーパンもビショビショよぉ～昨日、ちょっとウトウトしてたら、知らん間に、次男が情けない姿ですが、ここは、一番風が通って、気持ちいい場所なんです。そして、ＣＯＯやんをだっこしてたら、もっと気持ちよく寝れるんよな～人間の年齢にしたら、私たち同い年くらいです。仲良しです
July 4, 2012
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ピーマンの肉詰め弁当。
昨晩は、頂いたピーマンで、「まるごとピーマンの肉詰め」を作りました。普段は、半分に切って、お肉を詰めるんですが、昨日は、贅沢使いをさせてもらっちゃったヘタをカットして、種を取って、中にお肉をた～っぷり詰め込んで、オーブンで焼くまるごとピーマンに、子供たちも大喜び３人とも３個づつ食べてました。なんせ、でっかいピーマンでしたよ～すっごく美味しかったですスーパーで買うのとは、全然違いますね～なので、今日のお弁当は、ピーマンの肉詰め弁当。ど～んと大きいのを１個。わかめごはんピーマンの肉詰め豆苗と大豆のスクランブルエッグしめじ・エリンギのソテープチトマト起きてきた娘が、「ピーマン、もう１個入れて！」と。どう見ても、無理でしょ本当に、ピーマンの肉詰めだけ弁当やで～明日から、娘も期末考査。木・金とお弁当お休み。少し、ゆっくり起きれるかな。今朝、収穫させてもらいました。ＣＯＯやんの散歩帰りに、やっと、地主さんと会えたので、ご機嫌も良さそうだし、聞いてみたら、「誰も食べないから、どうぞ！」って言われたので、とりあえず、両手いっぱい貰ってきました。明日は、袋を持って行って、収穫してこよ～っと
July 4, 2012
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大きくなってる～
いのしし除けのネット完成昨日、ポールを１５本買い足して、完璧に出来たみたいです。飛び越えては入って来ないけど、くぐって入ってくるらしく、下にテントのペグを打ち付けて。ネットの直ぐそばまで来てたらしく、大きな穴があいてました。いのししが入ってきませんように・・・早生の白桃。「白鳳」が、こんなに大きくなってます。もう１０日程で、食べれるんじゃないかな？真っ白で甘～い桃になってるかな～
July 3, 2012
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のり弁当。
朝から、どしゃぶり雨が上がって、陽がさしてきて気温上昇中。また、蒸し暑くなりそう～今日も、娘のお弁当だけ。のり弁当。ほか弁の真似してみた。ごはん（おかか＋のり）魚のフライ（昨晩のお取り置き）ちくわの磯部揚げ（冷食）ミートボールウインナーかぼちゃの煮物ブロッコリープチトマト今日は、昨日よりひどい！ウインナー焼いただけ。だけど、起きてきた娘が、のり弁見て、「やったぁ～」って喜んでくれた。おやじさんも、大盛りのり弁持参で出勤しました朝ごはんを食べてると、ご近所ママ友が、大量のお野菜を持ってきてくれてピーマン・きゅうり・プチトマト。めっちゃ嬉しい助かるよぉ～いつも、感謝・感謝です。巨大ピーマンで、今晩は、ピーマンの肉詰めや～ピーマン大っ嫌いな次男は、ピーマンの肉詰めだけ食べれます。おかしいでしょ
July 3, 2012
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抹茶ムース。
昨日、４３回目の誕生日を、無事迎える事が出来ました。子供たちからも、おめでとうの言葉をもらって、今までになく、嬉しかったです。家族には、感謝しきれないほど、助けてもらって、支えてもらいました。家族の為にも、自分の為にも、いつまでも元気でいたいです。ちょっぴりですが、お祝いをしてもらいました。私の誕生日なのに、夕食は、何故か娘リクエストで、純和食になりまして、巻きずしにハマってる私の為に、おやじさんが、奮発して買ってきてくれて。廻ってるお寿司屋さんじゃ～ないですよ！高級なお寿司屋さんの・・・１本、１５００円だって。スーパーの３９８円とは大違い。さすがに、美味しかったです。お米や海苔が違うし、中の具も、高級っぽいわ～どうも、ありがとうございます和食だったので、和スイーツにしてみました。抹茶ムースを作りました。メレンゲと生クリーム効果で、ふわふわ・・・白玉と餡子を乗っけて、はい美味しかったです。いい誕生日になりました。今日は、おやじさんとバーゲンに行ってきまして。「ほしいもんないよ～生きれてるだけでいい」って、昨日は言ったものの、いざ、バーゲンに行くとダメでしたね～ちゃっかり買ってもらいました子供たちからも、大ブーイング
July 2, 2012
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肉じゃが弁当。
今日から、次男は期末考査。なので、娘だけお弁当。肉じゃが弁当。ごはん（ごまふり）肉じゃが卵焼き（明太子＋チーズ）かぼちゃのソテー鶏の串だんご（冷食）ブロッコリープチトマト肉じゃがは、昨晩の取り置き。卵焼きとかぼちゃ焼いただけ・・・次男のお弁当がないと、何だか気が楽やわ～でも、わたくし今日は、バーゲンに行くので、次男のお昼は、お弁当の残り。ちゃんと食べてました。プチトマトは、流しに流されてましたけど・・・昨日、７月１日は、すいません私の誕生日でした。こんな元気に、誕生日を迎えられ、本当に嬉しかったです。今年は、自分の身体を気遣いながら、一日一日を大事に、楽しく過ごせたらと思います。支えてくれた家族、友達、そして、ブログでお知り合いになれた方に、本当に、感謝してます。ありがとうございました。みんなの応援があったので、ここまで、頑張ってこれました。これからも、頑張り過ぎず、頑張ります焦らず、ゆっくり、毎日を楽しく、笑って・・・元気なお母さんでいたいですね
July 2, 2012
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昨晩も、また・・・
今日も、朝からです。こんにちわ。この時間に、ブログの更新をするのは、ほんと、珍しいこと。長男が、大学の試合で、早く出かけて、送り出して、私も用事を済ませ、お昼がくるというのに、次男と娘は、起きてくる気配なしなので、昨晩ＰＣ調子が悪く、更新出来なかったので、今のうちに・・・昨晩も、またピザを焼きました。先日は、私が食べたくて焼いたのだけど、昨日は、子供のリクエストで。玉ねぎピザ。材料は、玉ねぎ１個だけ。後は、オリーブオイル・塩・チーズ。玉ねぎにオリーブオイルを絡ませて、生地の上に乗っけて、チーズ。ゴルゴンゾーラが美味しいだけど、１名嫌いな人がいるので、モッツァレラチーズで代用。ちょっと、味も違ってくるけど、これはこれでです。お塩は、ゲランドの塩をパラパラっと。玉ねぎが甘くて、とろ～んと柔らかいとこと、シャキシャキしてることもあって。照り焼きピザ。照り焼き系は、子供たち大好きですね！マヨ→キャベツ→鶏の照り焼き→しめじ→チーズ→のり今回は、２次発酵をして、カラ焼きはせず、具を乗っけて一気に焼いてみました。カリッとしたとこと、もっちりのとこがあって、パンピザに近いけど、でもちょっと食感が違う、食べ応えのある生地でした。２回続けてピザだったけど、３人とも、美味しい～って、気持ちいいくらい爆食いしてくれました。もう当分の間、ピザはいいよね～昨日の朝の朝食に、先日のピザの時、ドライカレーの具が足りなくて、２個だけ「あんぱん」を焼きまして。おやじさんと１個づつ頂きました。軽く温め直して、あんバタで美味しかったぁ～７月１日、今日は何の日？
July 1, 2012
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