2012年12月の記事
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ありがとうございました。
今年も、もう少しで終わりますね～ブログで仲良くして下さったみなさん、ありがとうございました。１年前は、ストーマー生活で抗がん剤治療中でした。１年後にこんなに元気になれてるなんて想像もつきませんでした。辛くて辛くて、挫けそうな時もあったけど、家族はもちろん、みなさんに励まされ、応援してもらって頑張って乗り越えられました。本当にありがとうございました。みなさんに出会えて良かったです。来年も、仲良くして下さいねホント、元気で新しい年を迎えられて嬉しいです。来年も、たくさん笑って元気に毎日を過ごしたいですね～みなさんも、よいお年をお迎え下さい。今年の焼き納めは・・・やっぱり食パンでした。来年も、楽しくパン焼きしたいですね～そして、何か楽しい事みつけたいなぁ～来年も、よろしくお願いします
December 31, 2012
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やっぱり焼いたぁ～
こんばんわ今日は、気温が少し高くて大掃除日和でしたね～大掃除ほどでもないけど、いつもしない所をちょっとキレイにしました。キッチンもキレイになると、汚れるのが嫌で料理したくないですね。キレイになると気持ちいいです。そんなキレイになったキッチンで、ケーキを焼きました。クリスマス用に買ってた生クリームが、冷蔵庫に残ってるのが気になるし、「ケーキいらない！」と言われたけど、やっぱり焼かないと落ち着かない私・・・実は、今年のケーキはこれと、密かに決めてたりしてたのに～さすがに、クリスマスデコレーションはしないけど、細巻きロールケーキを積み重ねて、ツリーみたいに・・・予定では、抹茶ロールケーキでサンタさんを飾ったりしたかったのに・・・残念でした～クリームチーズ入りのクリーム。甘さ控えめです。取りわけやすく、食べやすいから、パーティーにぴったりなんだって・・・美味しい～って絶賛してくれたので、何かすっきりした気持ちで、おせちを作れそうです昨日は、パンも焼きました。先日、奥に追いやられてた１斤型、久しぶりに使ってみたら、何かすごく可愛かったので、我が家用にも焼いてみました。だけど・・・これだと２日分しかない。もう1個の型も久しぶりに出してきて、ミニ食パン型でチョコパン。子供たち大好きですね～コリコリチョコも美味しいけど、ちょっとレンチンして、溶けたチョコも最高～お餅があまり好きでないので、お正月もいつも通りパン生活な私です
December 29, 2012
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牡蠣三昧！
鼻水ズルズルです。娘の風邪が移ったのかも・・・鼻にティッシュを詰めてないと、ダラダラ垂れてくる～今日は、今年最後の５人が揃った日。そして、今朝ママ友の実家さんから、大量の牡蠣を頂いたので、一日遅れのクリスマスをしました。が、今年はケーキはいらないと言われたので、何だかクリスマスっぽくない感じで・・・牡蠣三昧の晩ごはん。殻付きの牡蠣をレンチンして、レモンをギュッと絞って。プッリプリで美味しい～牡蠣フライ。揚げたてを、これもレモンで頂きました。最高～です牡蠣の味噌鍋。バターも入れて、すっごく美味しい鍋で、〆は、ラーメンで・・・こんな贅沢していいのかな？って思いながら、美味しく頂きましたよ～デザートは、サーティーワンアイス。今年のクリスマスは、アイス攻め一昨日は、ハーゲンダッツ食べて、昨日は、安いのだけどアイス食べたし・・・体重増加、忘れた頃に来るよね～年末年始、食べて動かないから気をつけないと。今日で、今年我が家全員集合は終わり～明日から、娘は１泊で合宿だし、明後日から６日まで、次男は住み込みで最上稲荷のバイトに。年末年始も、みんなそれぞれ予定があるみたい。暇なのは、私とＣＯＯやんだけかも～寝正月するかな
December 26, 2012
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メリークリスマス～
メリークリスマスだけど・・・我が家は、おやじさんが仕事、長男は友達とクリスマスなので、普段と変わりない晩ご飯。明日は、娘と次男が友達とクリスマスらしく、みんなが揃わない・・・なので、ケーキも焼かなくていいかな？何か、サンタさんが来てた頃が良かったなぁ～プレゼントも現金が良いとか言うし、どんどん寂しいクリスマス今日は、家に残った３人で、普段高くて買えないアイスを買って、クリスマス気分しました。ハーゲンダッツのシナモンキャラメル。上に乗ってるシナモンクッキー美味しいかった次男は、ブルーベリー。ブルーベリーのソースがたっぷり乗ってて、このソース、甘すぎず美味しかった。下のバニラと混ぜ混ぜしたら絶妙だった娘は、写真撮る前にほとんど食べてて・・・ココア＆アーモンド。ちょっと味見したかったのに昨日は、ママ友さんにちょっぴりクリスマスプレゼントを。シュトーレン・山食１斤・あんぱんいつもありがとうの気持ちを・・・美味しく食べてもらえたらいいなぁ～
December 24, 2012
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シュトーレン食べくらべ。
こんばんわ昨日の病院は、検査結果もパーフェクトで、整腸剤も便秘薬の処方もなくなりました食事で調整しながら、様子をみる事になりました。今のところ、とっても順調で嬉しいです。今日は、親戚からお肉が届いて、全員集合だったので、Labpan家の忘年会をしました。今年も、みんなそれぞれ良く頑張りました。来年も、元気で頑張ろうね～と乾杯、そしてひたすら食べました。お昼ごはんの後、シュトーレンの食べくらべをしてみました。長男と一緒に・・・一番上からpaysanさん、パン教室のクライナーシュトーレン、一番下が私が焼いたの。paysanのは１１月の下旬に焼いたもので、３週間ほど熟成させてます。かなりしっとりしてます。そして、かなり甘いです。届いた日よりも、熟成したというか発酵してるような感じです。一昨日、パン教室で焼いたクライナーシュトーレン。食感は、クッキーとビスケットの中間。サックサクです。日にちが経つと、これもしっとりしてくるかな～軽くていくらでも食べれてしまう・・・キケン６日前に焼いたシュトーレン。画像でも分かる？しっとり感がまだ・・・バターを少し減らしたのと、焼成後の溶かしバター少なかった？もう何日か寝かせたら、しっとりしてくるかな～味は、やっぱり一番良かった（また自画自賛だけど）長男も気を遣ってかな？美味しいと褒めてくれたスパイスも、自分好みでシナモン・ナツメグ・グローブ。フィリングも、黒いちじく・白いちじく・ラム酒漬けレーズン・クルミ・カシューナッツ。栗の渋皮煮を入れ忘れたのがショックで・・・もう１回焼けたらと思ってるけど、年末、やらないといけない事が山ほど。思うばかりで、全く出来てない～クリスマスもケーキどうしよう～
December 22, 2012
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パン教室に行ってきました。
こんばんわ冬休みに入ったけど、毎朝早起きです。娘が、午前練でいつも通りの電車なので。お弁当作りがないだけ楽だけど・・・今日は、パン教室に行ってきました。１０数年前に通ってた教室で、年に何回か先生が声をかけてくれて、その時に一緒に習ってた、みんなに合える日でもあります。去年は参加出来なかったので、久しぶりの再会で楽しかったです。今日は、イーストのクリスマスパン。「シュトーレン」と「アプフェル・ブロート」アプフェル・ブロートは、りんごのパン。お砂糖は全く入ってなくて、はちみつだけ。バターも入らないし・・・すごく美味しくて、また焼いてみよ～っと思って。焼けたパンを試食。想像つくでしょ？そうそう・・・しゃべりまくりました捏ねたり成型してる時も、どんだけしゃべるんや～って感じで。みんなの近況報告もあり、パン焼き楽しんでるようでした。何年経っても、こうやって会えるのは嬉しいですね～また次回会えるのを楽しみに・・・先週のパン。「コッペパン」娘が食べてた「あんバター」を撮れせてもらって。「フォカッチャ」サラミ・チーズ・枝豆のフォカッチャ。上にブラックペッパーを振って。これは、男子にも好評であっという間でした。やっぱり、こんなのが好きなんだ・・・休みに入ると、パンの消費が激しくて、まだあると思ってたら、朝なくてびっくり明日の朝は、パン教室のパンがあって助かったぁ～明日は、今年最後の病院の日です。
December 20, 2012
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今年最後のお弁当。
娘は、今日が終業式。なので、今年最後のお弁当。いつもと変わりなく・・・というか、今日の彩り悪くて寂しい感じ。ごはん（昆布ごま）けんちん汁しゅうまい卵焼き（明太チーズ）スナックえんどうスイートポテト（冷食）お弁当作りがない分、お昼ご飯作り始まる～昼頃まで寝てるし・・・私の生活ペース、完全に崩れる今日は、今年最後のお友達とランチしてきました。お友達が作ってくれて、美味しく頂いておしゃべりもしっかり・・・メニューは、カレーピラフ・かぼちゃのシチュー・焼豚。その中で、子供受けしそうな焼豚のレシピを教えてもらって、今晩早速作ってみました。やっぱり予想的中うま～いと３人で完食。クリスマスやお正月にもいいかもです。あと２週間と思うだけで、何か気忙しく感じてしまいます。大掃除も全くだし、子供たちが休みに入るだけで、一日落ち着かない・・・
December 18, 2012
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シュトーレン焼きました。
今週も始まりました。もう１７日・・・今年も、あと２週間程ですね～この週末は気温が高く、大掃除日和でしたが、気持ちはあるんだけど、結局何もしないまま・・・やっぱり、毎年のようにギリギリになってバタバタ掃除かも日曜日にシュトーレン仕込みました。２４時間１次発酵させて、今朝焼き上げました。中種を作って、フィリングは、ラム酒に漬けこんだレーズン、白いちじく・黒いちじく・くるみ・カシューナッツ。生地が柔らかすぎて大変だったけど、何とかちゃんと形にはなりました。焼き上がりすぐに、溶かしバターを塗ったとこです。冷めたら、粉糖をまぶしてナイロン袋に入れて熟成させます。２日後、もう１度粉糖をまぶして、１週間程熟成させてま～す。美味しく出来てるのかな去年は焼けなかったので、２年ぶり・・・食べるの楽しみ～もう１回焼ける分、中種が残ってるので、お世話になってるお友達に焼きたいな～今日のお弁当。かぶの葉混ぜ込みご飯かぶのカニあんかけ山芋と長ネギのオムレツほうれん草のごま和えエビ寄せフライ（冷食）ハムかぶとほうれん草は、娘が学校で作ったもの。かぶも柔らかくて、とても美味しかった～そうそう金曜日から、オーブンの調子が悪くて、今日は、業者さんに見てもらったんだけど、何処も悪くないって言われて・・・パン焼いてる途中に、急に電源が切れるのに、何処も悪くないって？どういう事様子見て下さい。と言われたけど・・・怖いよね～
December 17, 2012
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paysanさんのシュトーレン。
さっきから、激しい明日もお昼頃まで、お天気悪いみたい・・・土曜日だし、娘も部活が休みらしいので、朝はゆっくり出来そう～おやじさんだけ、雨の中出勤です。今日、楽しみしてたものが届きました。paysanさんのシュトーレン。今年は、予約開始日に注文入れたので１１月の終わりに焼いてるので、もう食べ頃だそうです。だけど、今日・明日は食べません。ameen`sさんのパンの時みたいな悲しい事にならないように・・・まずは、一人でゆっくり味わってから、みんなに食べさせてあげよう～クリスマスまで、少しづつね。熟成して味が変わっていくのも楽しまないとね・・・私も、この週末に焼く予定にしてます。美味しいのが出来ますように今日のお弁当。ごはん（旅行の友）コーンスープハンバーグかぼちゃサラダスナックえんどうハンバーグがデカすぎて、卵焼きが入らず、朝ごはんになりました。１９日から、娘も長男も冬休み今年もお弁当も、あと２回。冬休みに入るけど、３人とも色々忙しそう～クリスマスプレゼントも、何も言わないし、楽になったけど、ちょっと寂しいなぁ～クリスマスも、それぞれお友達とかな？
December 14, 2012
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薪ストーブで焼き芋。
今朝は、外の温度計は氷点下でした。大霜で、寒くて冷たい朝だったけど、日中は、気温もいつもより上がって、いいお天気でした。明日・明後日はみたい。産直で、「安納芋」を買ったので、薪ストーブで焼き芋にしました。作ったと言うか・・・アルミに包んで入れただけ熾火状態になったら、下の灰受けにお芋を入れて、３０～４０分。その間に、片付けたり掃除機をかけたり。作った人の特権出来立てのアツアツを頂きました。手がねちゃねちゃするくらい、蜜が出てました。甘～くて、ねっちょりお芋です。余ったら、パンに練り込んで焼こうと思ったけど、見事にお皿は空っぽです。今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク）かき玉汁（玉ねぎとしめじ）ごま照り焼きチキンハムもやしのナムルほうれん草のごま和えごま団子娘が、お弁当を見て、「今日、ごま多くない？」って。言われてみたら、確かに・・・ごま照り焼き・ナムル・ごま和え・ごま団子。好きだから、良いじゃん身体にもいいんだよぉ～今週もあと１日、明日も頑張って起きよう～
December 13, 2012
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酵母液で山食パン。
娘が、あんぱん病になってるので、私までが、あんぱんが食べたくなってきて、ヤマザキの「薄皮つぶあんぱん」を買ってしまいました。あんこたっぷりで美味しい～１個で、グッと我慢・・・レーズン酵母を起こしたので、酵母液で山食パンを焼きました。春のいぶき・全粒粉・ライ麦・塩・酵母液のみ。今朝、スライスしようと袋を開けたら、すごくいい香り・・・よつ葉発酵バターと国産はちみつで。今年もやっぱりシュトーレンを焼く事にしたので、中種を作って冷蔵庫で寝かせてます。クリスマス用でなくて、お正月用になりそう～今日のお弁当。ごはん（ひじきふりかけ）筑前煮オムレツ（鶏そぼろ）ハムスナックえんどうかぼちゃのチーズ焼きエビ寄せフライ（冷食）明日のお楽しみコーナー用とあんぱん病を兼ねて、ごま団子を作りました。白ゴマが足りなかったので、何個か黒ゴマ。意外と黒ゴマの方が美味しくて、好評でした。一口サイズなんだけど、娘は何個食べたでしょ～ちなみに、１４個作って２個お弁当用にお取り置き。
December 12, 2012
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温かいスープ弁当。
今朝は、大霜で散歩も手足・顔が冷たかったです。朝５時頃、トイレに行きたくて目が覚めたんだけど、起きるには早すぎるし、寝れなくなるので我慢して寝たら、なんと・・・寝坊してしまいました。娘も起きてなくて、１本遅い電車で行く事に。お弁当は、昨日の残りものだったので全然焦る事なかったんだけど・・・娘は、試験最終日で早めに行って、勉強しようと思ってたらしく焦ってました。今日のお弁当。４色丼カレースープサーモスの汁物だけ入れる弁当箱。普段は、おやじさんが愛用。いつも娘が使ってる弁当箱の汁物入れより少し大きめで量が入るタイプ。単品なので、保温用の容器に入れて、可愛い袋付き↓上機嫌で持って行きましたよ～きっと、温かいはず・・・そして・・・先日の娘作「どらやき」UP許可出ました。「どうせ、くそかす書くんやろ～」と言われてしまいましたが。くそかすは書かないよぉ～ホントの事しか・・・ホットケーキみたいでしょ？レシピでは、卵白を泡立ててから卵黄を入れるって書いてあったけど、面倒臭いって一気に混ぜてた～ふわっと感がなかったかもね。パサついたあんこだったので、挟めなかったらしい。（私が悪い？）なので、バターを挟んで無理やり挟んで。ホットケーキみたいだけど、味は「どらやき」生地でした。ちゃんと５個作ってくれてました。今度は、ちゃんとあんこを炊いて、私が「どらやき」を作る約束をしてしまいました何で、こんなにあんこが好きになったのか？不思議・・・
December 11, 2012
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チョコパンとシナモンロール。
週末から冷え込んでます。日曜日は、雪が降ったり風が激しくて、体感温度もかなり低く感じました。おやじさんだけ仕事で、珍しく子供３人とも予定がなく、あまりの寒さに、１歩も外に出んとこって宣言するくらい。私は、ホント久しぶりに朝寝をさせていただきました。なんと・・・起きたの９時過ぎてました。たまには、こんなのも許してくれるよね先日焼いたあんぱん・ベーグルはもうすでにない・・・娘のあんぱん熱は、いまだに冷めてなく、でも、２回続けて焼いたので、今回は違うパンにしよう～と言う事で、佐原文枝さんレシピから、娘リクエストのを焼きました。「チョコパン」ココア生地に、お砂糖もバターも入った柔らかくてもっちり。ビターの板チョコを包んでます。娘は、焼き立てのチョコがとろ～んとしたのを、夕食前だと言うのにペロリと食べてしまいました。もちろん、夕食もガッツリです今朝は、温めないでカリッと板チョコを味わいたいと。私は、レンチンで温めて溶かした↑のを食べました。寒くなると、こんな甘いものがほしくなるし、美味しいですもう１つは、「シナモンロール」卵に牛乳・バターが入ってて、焼き上がりは、家じゅうシナモンのいい香り～長男と次男が大好きなパンで、夕食後にデザートとして食べてました。よつ葉のクリームチーズを乗っけて。私は、こうやって剥がしながら、クリチをつけて食べるのが好きやっぱり、あんぱんが食べたい・・・と娘。どらやきを作ってました。ホットケーキみたいなんだけど、味は、しっかりどらやきで美味しかったです。娘の許可が出たらUPします。今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク）おでんロースハム卵焼き（明太しらす）スナックえんどうスイートポテト（冷食）次男は、期末考査も終わり、もう冬休みに入りました。朝はお弁当作って、昼もご飯作り～ず～っとキッチンにいるような気がする今日は、友達とフットサルをしに行ったので、お昼はゆっくり出来たわ～少しづつ掃除もしないといけないのに、何だか、全然やる気にならない・・・
December 10, 2012
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あんぱんとブルーベリーベーグル。
こんばんわ今朝、お散歩途中の水たまりが凍ってました。手も顔も冷たいはずだぁ～でも、昨日の冷たい風がなかったので、寒かったけどマシでした。一昨日、娘の注文でパンを焼きました。あんぱんシンプル生地に、ちょっとパサついたあんこ。でも、パンに包んでしまえば、全然大丈夫です中途半端にあんこが余ってしまったので、多めに包んでみたら・・・↓破裂してしまいましたぁ～焼き立てのホカホカを、娘とおやじさんが半分づつ食べてる姿が、妙におかしくて笑ってしまいました。食べ方がそっくりだったので・・・冷凍にしてたブルーベリーをジャムにしたので、ブルーベリーベーグルこれも、娘が好きなパン。クリチ＆ブルーベリージャム。美味しいけど、怖い組み合わせ～娘は、朝から２つ食べて行きました。これから、しっかり動く人は大丈夫・・・私は、朝と昼に分けて食べました。一緒かな？今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク）豚汁カレーコロッケロースハム卵焼き（明太子）ブロッコリー昨日のカレーがほんの少し残ってたので、カレーコロッケに。豚汁と言うより、冷蔵庫の残りもの、具たくさん味噌汁って感じ・・・豚肉も、冷凍庫にあったちょっとだけ。今週も終わったぁ～週末は、お弁当お休みゆっくり寝れる～嬉しい
December 7, 2012
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みかんのパウンドケーキ。
こんばんわ今日は、雪が降るし冷たい風がピューピュー吹いて、一日中寒かったです。子供たちも、学校行くのに可哀想です。先日、実家から沢山のみかんが届いたので、定番の「みかんのパウンドケーキ」を焼きました。他に美味しそうなケーキを探してみたけど、イマイチ美味しそうなのがなく、難しそうなのばかりなので、結局、毎年恒例のパウンドケーキに・・・一晩冷蔵庫で寝かせると、味が染み込んで落ち着いて美味しくなります。今日は、ママ友宅でお茶してきました。昨日このケーキを焼いて、持って行きました。食べて喋りまくってきましたよ～昨日のお弁当。ごはん（ひじきふりかけ）黄ニラとじゃこの卵とじロースハム白身魚のフライピーマンとしめじのソテースイートポテト（冷食）今日のお弁当。ごはんカレーささみのソテーウインナーゆで卵かぼちゃのサラダブロッコリー娘も、期末考査真っ最中なのに、部活が普通にあるので、いつも通りお弁当持参。そして、寒さと部活の疲れか？教科書を開いたら眠くなる～とか言って、連日早くから寝てます・・・今更、何言っても無理そうなので、黙ってるけど、通知表見たくな～い今回は、どうもお弁当お休みなさそうですまぁ、娘のだけだと気持ち楽です・・・
December 6, 2012
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パンとジャム。
こんばんわ寒っいです。さっき、外の温度計を見たら３度・・・明日の朝も寒いぞぉ～先日のパン焼き。「全粒ライ麦山食パン」ちょっと、窯伸び悪かったなぁ～だけど・・・ザックザクのもっちりパン。マイブーム、食パンとジャムです。紅玉でジャムを作り、よつ葉バター＆りんごジャム。実家のみかんでジャムを作ったので、そして、バターは「木次バター」です。カルピスバターに似てあっさり。娘が、イケメンあんぱんを食べて以来、何がどうなったか？あんぱん好きになってしまいました。クルミ入り生地で。あんこもいっぱい炊きました。ぜんざい・お団子・あんぱん・・・ちょっと危険よねでも、今日も炊いてたの～これ、私の。あんぱんと一緒のクルミ入り生地で。いちじくとプルーン入り。クルミのコリコリ、いちじくのプチプチ、プルーンのねっとり、色んな食感が美味しいパンです。半分は、クリチ乗っけて娘から、あんぱんの注文があったので、明日も焼きます今日炊いたあんこ、ちょっとパサついてしまって・・・今日のお弁当。ごはん（鮭フレーク）肉じゃがさつまいも肉巻き長ネギオムレツほうれん草のごま和えれんこんのきんぴら明日から、娘も期末考査。１週間お弁当お休み～と思ってたのに・・・試験の後、２時間部活があるらしく、いつも通りお弁当がいる事に。朝、ちょっとゆっくり起きれる予定だったのになぁ～仕方ない・・・頑張って起きるかぁ
December 4, 2012
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薪ストーブでピザ。
こんばんわ岡山は、夕方から雨が降り出し、さっきは、結構激しく降ってました。明日は、止んでくれるといいんだけど・・・土曜日に薪ストーブでピザを焼きました。２０時くらいに食べれるように、お昼から生地を捏ねて醗酵させて。温度調整は、おやじさんの担当。耐熱タイルを熱してもらって、ピザを入れて、６分で焼き上がり～今回は、我が家定番の２種類。「照り焼きチキン」↓「アボカドサラミ」↓カッリカリに焼けて、もっちりです。オーブンでは絶対無理・・・３０センチの厚めの生地で、かなり食べ応えありました。長男は、お出掛けだったので４人で完食お腹はち切れそう～でした。今日は、薪ストーブの上でみかんジャムを作りました。明日は、食パンと一緒に・・・今日のお弁当。ごはん（ひじきふりかけ）鶏の塩麹スープロースハム卵焼き（しらす明太）ピーマンしめじのソテーれんこんのきんぴら次男は、今日から期末考査。全く勉強してない・・・娘は、水曜日かららしいけど、こっちもしてるようにない・・・二人揃って、いい加減にしてほしいわ～腹立つけど何も言わない事にしたから、グッと我慢して知らん顔してる。それも、結構しんどいわ～成績悪かったら、クリスマスとお年玉なしにしようかな
December 3, 2012
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 昨日のお弁当 5月14日
- (2026-05-15 17:25:12)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 先着ｸｰﾎﾟﾝ！ご褒美チョコレート便
- (2026-05-15 22:19:01)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】モンブランでランチ
- (2026-05-12 08:33:53)
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