2012年09月の記事
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paysanさんと食堂みつばち。
今週は、あっと言う間に終わってしまったような・・・体育祭続きと、歯医者に美容院と立て続けで。今日は、次男の文化祭だった。次男は、そのまま兵庫遠征へ出発台風が接近してるので心配です。週末は、大荒れのお天気かな～１週間前の事になってしまいました。やっと書ける日がきました。先週の土曜日、１年ぶりかな？実家のお墓参りに行ってきました。子供たちと予定が合わなくて、結局、おやじさんと２人で行く事に・・・１０時前には、実家に着いて、お墓参りを済ませ、兄達とちょっと話して、と計画してたのに・・・計画しただけでした１１時には、次の所に着いていたかったけど、１２時過ぎてました。paysanさんへ行ってきました。瀬戸内海の島「大島」にある、石窯で焼く天然酵母パン屋さん。実家から、しまなみ海道を車で３０分弱。木・土だけのパン販売なので、１１時OPENと同時に行かないと買えないパン屋さん。１２時過ぎに着いたと言う事は・・・はい完買でした。ピザやサンドイッチランチは食べれるんですが・・・今回は、もう１つ行きたい所があって。paysanさんの姉妹店で、昨年１２月にOPENした「食堂みつばち」さん。同じ島内にあります。この食堂は、paysanさんとスタッフさんの手作りだそうです。水色のテラスは、手作りされた感たっぷりでした。運良く、テラス席に座れました。テラスからの景色は、曇ってたので、遠くまで見えなかったですが。海風が心地よくて、空気もキレイです。新鮮な海の幸を使ったランチがあったけど、私たちは、もちろんpaysanさんのパンを使ったランチを注文。私は、「カマンベールチーズとハムのバケットサンド」自家製たまねぎドレッシングが乗ってました。バケット、ガッリガリに焼けてます。ナイフでゴリゴリ切らないと無理。玉ねぎドレが、良い感じにパンに染み込んで、食べ易くなってました。おやじさんは、「クロックマダム」paysanさんのカンパーニュと、無添加ベーコンに自家製ホワイトソースによつ葉チーズに半熟たまご。カンパーニュもやっぱり美味しい～カリカリだったぁ～よつ葉チーズがジューシーで、半熟たまごのソースがこの卵は、paysanんちのコッコちゃんが産んだ卵らしい。お野菜も裏の畑で出来たもの。ホットコーヒーは、生豆をpaysanさんの石窯で焙煎してるみたいで、とっても濃く、ほろ苦だけどまろやかな甘さもあって、砂糖やミルクを入れるのは勿体ないくらい。ブラックで美味しいコーヒーでした。デザートプレートは、「フィナンシェ・プリン・ぶどう」フィナンシェは、paysanさんの卵で石窯で焼いたもの。プリンも、そうかな？ぶどうは、島内で作ってるピオーネと桃太郎ぶどう。美味しかったです景色もキレイで空気も良くて、美味しいもの食べれて幸せ～また、行きたいお店の１つになりました。
September 29, 2012
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昨日と今日のお弁当。
２日連チャンの体育祭で、昨日は何だか疲れて、早くから爆睡しゃべり過ぎて疲れたんかな～２日とも快晴の体育祭日和。２人ともよく頑張ってました。次男は、ダラダラしてるんだろうと思ってたら、なんと、めちゃ真剣に走ってました。部対抗では、陸上部に負けましたが２位。クラス選抜も惜しくも２位。これで、２日分の食券ゲット出来た。昨日のお弁当。「オムライス弁当」オムライスエビフライブロッコリーかぼちゃのソテー次男は、体育祭なのに学食行くって。午前様だったのと、お弁当いらなかった事件の怒りで、しょぼい弁当にしてやろ～と思ってたのに・・・怒りも冷めてしまったわ～今日のお弁当。「ロコモコ丼弁当」ロコモコ（キャベツ・ハンバーグ・目玉焼き）ポテトサラダブロッコリー人参シリシリイカリング２人とも、体育祭で頑張ったので、昨晩はロコモコでした。なので、もちろん弁当も・・・ね。ちなみに、ハンバーグは塩麹入りです。卵・パン粉なしで、ミンチと玉ねぎ・塩麹・こしょうのみ。だけど・・・とってもフワフワでジューシー次男は、明日も午前終わりなのでお弁当なし。また、友達とラーメンらしい・・・ホント、自由でいいよね～
September 27, 2012
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塩麹パンときな粉パンとさつまいもパン。
昨晩、次男は午前様でした理由があったにしても、高校生のくせに・・・お迎えコールもしっかりありましたし。今朝は起きれず、朝ごはんも食べないで登校今日は、体育祭の予行で午前終わり、午後からは、映画に行きますと・・・もう、どうなってんの～極め付け・・・お弁当がいらない事言わなかったなので、いつも通り２個作った。ごはん（ゆかり）焼売おくらの肉巻き卵焼き肉なし野菜炒め今日は、娘の体育祭で、私もママ友とお昼を食べるので、次男のお弁当食べれないし・・・と思ってたら、長男が、持って行ってくれたので、ホント、助かったわもう、１週間前の事。パン焼いてましたもう冷凍庫にもないパンだけど。まず、失敗したのから・・・「塩麹入りプチパン」塩の代わりに塩麹で焼いた！と言うのを見たので、チャレンジしてみたけど、何か美味しくないパサパサだし、味ボケてる・・・量が少ないのか？多いのかもわからん。もう作らんとこ。そのまま食べるのは、ちょっと・・・なのでフレンチトーストにして食べました。今度のは、大丈夫よ「きな粉パン」きな粉のいい香り、風味もサイコー黒豆を炊いて、入れてみたら・・・これが、バッチリなんよぉもう１個は、「さつまいものパン」かぼちゃのバケットのお芋版。しっとりもっちもちに焼きあがり～そのままでも美味しいけど、半分は、あんバタでお芋も美味しいよね～あ～ホント、秋は美味しいものありすぎ・・・明日は、次男の体育祭。部対抗とクラス選抜リレーに出るそうなので、観に行ってきます。
September 25, 2012
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生姜焼き弁当とあけび。
今日は、おじいちゃんから教えてもらった栗拾いスポットに行ってきました。が・・・まだ青々してて落ちてくるには、ちょっと先かな～って感じでした。落ちてくるの楽しみぃ～（次男の前で落ちるって言ったら怒られる）栗散策の帰りに、また秋見つけて持って帰ってきました。「あけび」食べた事ありますかここに住むまで「あけび」事態の存在を知りませんでした。はじめて食べるものだと知った時、あまりの種多さとグロテスクさにドン引き種がほとんどで、これを口に入れて、吸うような感じで果汁を食べる。（表現難しい～）唾を吐くように種を吐き出します。ほとんど食べるとこない・・・ほんのり甘いけども微妙な味外の皮は、食べるものじゃ～ないと思ってたけど、炒めものにして食べる所もあるんだって。おやじさんは、子供の頃によく食べてたそうで、さすが、食べ方も上手です何か面白い秋の果物です。（果物よね～それとも野菜？）今日のお弁当。「生姜焼き弁当」栗おこわ生姜焼き卵焼きほうれん草の胡麻和え筑前煮次男は、栗が嫌なので普通に白ごはん。鮭フレーク乗せで。今日は、部活が電車で移動してだったので、晩ごはんも友達と食べて帰ると言って、２３時なのに、まだ帰ってきません。お迎えメールが来そうな予感・・・勉強とおかんの小言から解放され、のびのびしすぎ～まだ発表があるのに・・・ね明日は、娘の体育祭。明後日は、次男。頑張ってる姿観てきます
September 24, 2012
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栗おこわ。
昨日は、１年ぶりに実家へお墓参りに行ってきました。その後、大好きなパン屋さん「paysan」さんにも。そして、姉妹店「みつばち食堂」さんにも行ってきました。その記事は、また後日UPします。自家製パンの記事も溜まってきてるぅ～今日は、次男の試験日でした。試験会場は神戸。出来は、前回と一緒で聞かないで～らしいです。だけど、まだ合格発表まで分からないもんね。どうか、良い結果でありますように・・・祈ってます。次男は、とりあえず一段落した感じで、テンションもすっきりしてます。１０月３日と４日の発表、怖～い今朝、COOやんの散歩帰りに、先日から狙ってた栗・・・いっぱい落ちてるのよ～軍手とナイロン袋持参で栗拾いしてきました。軍手失敗刺さる刺さる！痛～いと悲鳴あげながら・・・ナイロン袋も失敗刺さって破れるし・・・でも、持って帰ってきました。１時間ほど水につけて、皮を剥いて、「栗おこわ」を炊きました。栗がホクホクで、喉に詰まりそうになる～すっごく甘くて、美味しかったおじいちゃんに、栗拾いスポットを教えてもらったので、明日、おやじさんと拾いに行ってきます。情報では、かなり大きいらしいので、「栗の渋皮煮」出来そうなのがあるといいなぁ～
September 23, 2012
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牛丼弁当とおはぎ。
昨日、学校に忘れてたお弁当箱、ごぼうサラダをちょっぴり残してたもんで、と～んでもない異臭がしましたごぼう食べれるはずなのに・・・味付けが悪かった今日のお弁当。牛丼ひじきと大豆の煮ものかぼちゃのチーズ焼き枝豆娘のお弁当だけだと、前日から何か気持ちが楽・・・次男は、早く学校が終わり、友達とラーメンを食べに行くというので。しっかり１０００円請求されました。おつりは、いつも返ってきませ～んお弁当を作り終えて、今日は、おはぎを作りました。これは、お墓に持って行く用。ちょっと小ぶりちゃん。午前中に、お墓参りしてきました。もち米２合に白米１/２合混ぜて炊いたので、明日でも固くならないかなおやつに食べてみたら、甘さ控えめで上手に出来てました（自画自賛）美味しかったぁ～これで、晩ごはんまで大丈夫や
September 21, 2012
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ビビンバ炒飯弁当。
今晩は涼し過ぎです。湿度も低いので余計ですね～クーラーも扇風機もいらない丁度いい。口内炎MAX痛いで～す痛いと言いながらも、しっかり食べてるので、大丈夫ですよぉ～たまに、悲鳴あげますけどね痛さにも慣れてきてるぅ・・・今日のお弁当。やっと、こよりさんちの真似っこ出来たぁ～ビビンバ炒飯（冷食）目玉焼き鶏の味噌塩麹漬け（じゃがいも）ごぼうサラダブロッコリーの胡麻和えいつも行くスーパーには、このビビンバ炒飯が売ってなくて、やっと見つけました。レンチンで楽しようと思ってたのに、２人分じゃ～足りなくて・・・急遽、次男には半分「キムチ炒飯」を作って入れました。見た目、全然分からないでしょどっちも美味しかったらしいです。良かったぁ～強烈な臭いが充満してそうな今日のお弁当箱。学校に忘れてきたって。明日、どんな臭いになってるんやろ～娘には、ちょっと辛かったみたいで、目玉焼きがあったから食べれたみたい。でも、この冷食ごはん系使えるねおかず少なくて済むから楽チン・・・明日は、娘のお弁当だけ。今日のばんごはんの１品。もちろん塩麹。きのこ色々を塩麹漬け。これは、８日ほど・・・塩麹きのこ入り卵焼き。何の調味料もいらない、このままで冷奴にかけて食べても美味しい～うどんの具・炒めものに、汁ものにも・・・明日用に、鮭を漬けてます。
September 20, 2012
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今日のお弁当。
昨日は、一日で身体もだるかったけど、今日は、快晴気温は上がってたけど、風が吹いてたので、家の中にいると、気持ち良かったです。夜は、肌寒いくらい涼しくなってます。ここ何日か、イラついてたせいか？口内炎が３つ出来てしまいました。１つ大きくて、めちゃ痛い～穏やかに・・・と言い聞かせてるのも、かなりストレスですね～昨晩も、問題集を横に置いて、マンガ読んでる姿を見てしまい・・・今朝は、何も言わず、送り出したものの、何か嫌な感じ・・・あと３日、「そっと見守り隊」になろう～今日のお弁当。ごはん（ゆかり）里芋コロッケさんまの酢炊き卵焼きほうれん草のごまあえ＆ブロッコリー＋プチトマトひじきと大豆の煮たの＆レンコンきんぴら昨晩のお取り置きと常備煮物で、今朝は、卵焼きとごまあえを作っただけ。さんま臭かったらしい～ちょっと臭うかな？と思ったけど。二人とも完食です明日は、こよりさんちの「ビビンバ弁当」今日のばんごはんの１品。「鶏の味噌塩麹漬けホイル焼き」鶏の胸肉を塩麹と味噌を混ぜたものに、今朝漬けておきました。ホイルに、じゃがいものスライスをひいて、胸肉を乗っけて焼くだけ・・・パサパサしがちの胸肉も、ジューシーになります。明日のお弁当に入ると思います
September 19, 2012
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今晩のおかずとお弁当。
こんばんは３連休あっと言う間に終わりましたね～我が家は終わったと言うより、なかったみたいなもん。土日は、お寺の行事＆次男の試験。月曜日は、娘の部活の送迎。次男は、試験のストレスを発散させるかのように、朝早くから、部活に参加。２３日も試験あるんですけど・・・最後の追い込みはいいのかな？土日の出来は、言うまでもなくあとは、奇跡よ起きて～って祈るだけです。はぁ～頭痛いよぉ～早く、試験終わって下さいって感じです。そんな中で焼いたパンは、失敗するし・・・やっぱり、イライラして焼いたらダメだねそのパンも、またUPしますね。今日のお弁当。「ハンバーグ弁当」ごはん（鮭フレーク）ハンバーグ焼きカレーコロッケ豆苗とウインナーの卵炒めレンコンのきんぴら昨晩、あまりに態度が悪い次男にイラっとして、「明日から、弁当作らんからね！」と激怒したのに、今朝起きたら、やっぱり可哀想かな？と作ってしまった。また、舐められるわな～私一人怒ってるだけで、次男は全然で、いつもと変わりなくで普通。ちょっと、私おとなげなかったんかな？大事な時期なのに・・・ね。反省試験が終わるまでは、穏やかに穏やかに。後悔しないように、頑張ってほしいなぁ～そして、今日のばんごはん。「里芋コロッケ」「さんまの酢炊き」さんまを酢で１時間炊きます。そしたら、骨までぜ～んぶ食べられてしまう。味付けは、お砂糖と醤油としょうが。「豆腐の塩麹漬け」塩麹に１０日漬けたもの。水分が抜けて、豆腐が小さくなりうま味が凝縮してます。チーズみたいな感じ・・・豆腐なのに濃厚で、美味しい～お昼から、さんまの酢炊きを作ったので、家中が酢の匂いで・・・強烈すぎて、身体の力が抜けそうになる、けど・・・すっごく美味しい。明日のお弁当に入ってるかな
September 18, 2012
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鶏の肉団子弁当。
こんばんは我が家の住んでる所は田舎です。お百姓の元気な高齢者の方が多いくらいで、昔からの風習もまだ残ってるようなとこです。今日は、その中に１つで、お寺さんの行事がありました。その宿当番がうちでした。朝からお花の準備、お供えのお赤飯を炊いたり、掃除・お湯のみの準備やらでバタバタ・・・明日の朝も、９時から集まります。７年に１回の事なので、明日も頑張って動きま～す。ご長寿さんにチェックされないようにネ今日のお弁当。「鶏の肉団子弁当」ごはん（鮭わかめ）鶏の肉団子ポテサラ卵焼き（枝豆＋カニかま）ウインナー切干大根プチいかプチいかフライ（冷食）昨晩の肉団子を、お弁当用に小さく丸めてお取り置きしときました。味付けは、もちろん照り焼きで今日はお野菜がなくて・・・肉団子に敷いたレタス・ポテサラのきゅうり・枝豆のみ。だから、完食できたみたい。明日から３連休。とうとう、この日がきてしまいました。土日は、次男の試験です。私の方が緊張してます・・・絶対本人は、何とかなるやろ～って感じ。頑張らないとどうにもならないんだけどなぁ～いい結果が出ますよに・・・祈るだけです
September 14, 2012
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胡麻パン。
昨日、胡麻パンを焼きました。「芋の甘露煮入り胡麻パン」お粉は、春のいぶき。レーズン酵母・塩・胡麻・水のみ。甘露煮を入れるので、お砂糖なしで。胡麻とお芋コンビ、サイコ～モッチリミシミシで、胡麻の香ばしさももう１個は、「胡麻のプチバケット」お粉は、リスドオル。レーズン酵母・塩・胡麻・水のみ。お粉が違うだけで、他は一緒だけど、食感は全然違って焼けます。バケットだけど、相変わらず気泡なし・・・ぎゅっと詰まったムッチリに焼けてます。だけど、美味しいからいい半分は、バターと無花果ジャムで。もう半分は、昨日の続き？？？今日の昼食は、１５時頃だったので、おやつを兼ねて、甘～いのが食べた～い今日は、バターは止めときました。これ、どうなったか分かりますか？カブリついたら、ぜ～んぶ落っこちてしまった～去年の今頃は、癌宣告を受けて、私はこの先どうなるんやろ～と落ち込んで、食べれなくなってた時期だったので、今、こうやって食べるまで元気になって、とっても幸せを感じてます毎日、楽しく、笑って暮らせて幸せです。今日のお弁当。わかめごはん塩麹漬け鶏のから揚げブロッコリーの卵炒めウインナーとじゃがいもの炒めたの切干大根ブロッコリー食べて帰ってきましたぁ～単品で入れると、絶対食べないので、卵と一緒に炒めてみたら力入りますが、少しずつクリアーしてくれて嬉しい。明日入れるお野菜がないわ～何入れようかな
September 13, 2012
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肉巻き弁当。
今朝４時半に寒くて目が覚めました。締め切って、また寝ましたけどね・・・日中は暑かったぁ～気温差が激しくなると、体調崩しがちになりますね。風邪ひかないように、気をつけましょうね今日のお弁当です。お芋ごはんおくらと人参の肉巻き豆苗とウインナーの卵炒めちくわのチーズ焼きレンコンのきんぴらプチトマト二人とも「いんげん」を食べてくれないので、好きな「おくら」を肉巻き。味付けは、照り焼きに・・・今日も好きなものしか入れてないので、完食で帰ってきました。最近、次男調子いいわ～でも、明日ブロッコリー入れる予定・・・きっと残すよな～今日は、胡麻パンを焼きました。そのパンのフィリングに使うお芋を、お弁当を作りながら、横で煮ました。「お芋の甘露煮」パンに使う前に、朝食で先日のプチバケットと。カルピスバターの上に、ほんのり温かい甘露煮を乗っけて、少し前に作ったあずきを乗せる。ぎゅ～と挟んで・・・めちゃくちゃな甘さだけど、めちゃくちゃ美味し～こんな甘～いのがほしくなるのは、秋だから？暑～い時は、あまり食べたくないもんね。食欲の秋ですね～明日の朝は、芋の甘露煮入り胡麻パンです。楽しみに起きよ～
September 12, 2012
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ささみの塩麹漬け弁当。
今、網戸にしてるけど、クーラーついてるかと思うくらい涼しいです。秋の虫の鳴き声もしてます。日中は暑かったけど、クーラーなしで過ごせました。少しずつ秋に向かってますね～今日のお弁当。ごはん（ごまふり）ささみの塩麹漬け卵焼きレンコンのきんぴら野菜炒め（次男）ピーマンとエリンギのソテー（娘）プチトマト二人とも完食してきました。だって、嫌いなもの入れてないから当然よ空っぽのお弁当箱、嬉しいですね～次男なんて、滅多にない事だけど・・・１年ぶりに、塩麹を作りました。去年の今頃、めっちゃハマッてました。病気になってしまったので、それっきりになってましたが、腸の調子もだいぶ良くなってきたので、もう食べても大丈夫かな？と思って。やっぱり、お肉は柔らかくなるし、うま味も増して、何と言っても身体にも良い事。昨日は、さんまを漬けてホイル焼き。今日は、生鮭を漬けて、卵焼きにも入れて。冷蔵庫には、ゆで卵と豆腐が塩麹漬けされてます。食べ頃になったらご紹介しますね～美味しいんだよぉ～
September 11, 2012
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今日のパンとお弁当。
日中は暑いけど、朝晩は、ホント涼しくなって過ごしやすくなりましたね。パンを焼くのも、丁度いい季節になってきます。という事で、土曜日にパンを焼きました。おじいちゃんにもらったかぼちゃ、パンにしたり、煮物・グラタンとしっかり食べました。最後１/４切、もう１回パンにしました。「かぼちゃベーグル」焼き色キレイ中に巻き込んだのは、かぼちゃの甘露煮と大納言。甘露煮っても、砂糖・かぼちゃ・ちょこっと塩で炊いた餡子。そして、レモン汁もちょこっと。もう１つは、第二弾・無花果ジャムで食べたくて「プチバケット」バケットを焼いたつもりだけど、気泡なしの、もっちりに焼けてしまいました。食べれば、みしみし食感・・・クープものっぺりだし。上手く焼けない～難しい。でも、味はいいバケットとは別ものだけどネ。無花果ジャムとバター。今回のジャムは、ちょっとゆるく作った。やっぱり美味しい～ジャムは、よつ葉バター。カルピスバターばかり食べてたから、結構濃く感じるけど、おいし～～～いそして、かぼちゃの甘露煮が残ってたので、バターと一緒に。甘いけど・・・甘いけど・・・お・い・し・い・ですちょっと涼しくなると、甘いものが恋しくなって、食べたくなるね～食欲の秋、そこまでやってきてます今日のお弁当。「焼売弁当」ごはん（ゆかり）焼売肉じゃがウインナーブロッコリー入りスクランブルエッグひじきと大豆の煮物ホントは、ジャンボ焼売を作る予定だったのに、一番大事な皮買い忘れました。メモまでして買い物行ったのに・・・で、近くのスーパーで買ったので、普通に焼売の皮になってしまいましたジャンボ作るからね～って豪語したのに・・・そして、二人ともキレイにお持ち帰り。グリンピースちゃん。絶対食べないと分かってたけどネ。明日は、完食できるお弁当作るかな～
September 10, 2012
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ガリガリ君コーンポタージュ味。
昨日も早起きだったけど、今日は昨日よりも早起きでした。娘と次男の部活で２人とも遠くだったので送迎。だから、お昼は眠たくて・・・洗濯物をたたみながら、爆睡してました。気づいたら、晩ごはんの準備をしないといけない時間に。よく寝させていただいたので、夜は何だか元気次男が昨日からず～っと↓食べたいとうるさかった。「ガリガリ君コーンポタージュ味」販売中止（終了？）らしく、テレビで美味しいって言ってたみたいで、かなり人気なんだって。コンビニ４件まわりました。４件目にやっと見つけて、買い占めてきました。と言っても４個あっただけ。でも・・・聞いただけで、不味そうじゃない？コーンポタージュ味のアイスよ～不味かったです中にコーン入ってるし、コーンポタージュそのまま。何でアイスにしたかな？って感じ。みんな不味いという事で一致。わざわざ４件も回って買ってきたんだから、不味くても、ぜーんぶ食べましたよ夕食後は、おやじさんが買ってきてくれてサーティーワンのアイスを食べました。やっぱり美味しかったわ～今日は、ちと食べ過ぎた感あり。
September 8, 2012
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４色丼と今日のデザート。
日中は、まだクーラーがいる暑さだけど、今日の夜は、窓を開けてると涼しくて快適夕方に、家の前の畑に、赤とんぼがたくさん飛んでたので、涼しくなるなぁ～と思って。過ごしやすい時期になってきますね～今日のお弁当。「４色丼弁当」４色丼ポテトサラダいかの天ぷら（冷食）アスパラのバターソテー２人とも、アスパラが苦手なので、嫌な予感はしてました。娘が珍しく、アスパラをお持ち帰り。「ベーコン巻だったら食べれたけど」・・・という理由。そして、珍しく次男が完食してきました。アスパラが残ってると思ってたら・・・「食べないといけんかな～」と思ったって。よく分からんわ～少しづつでも食べてくれると嬉しい。明日は、次男は鑑賞会でお弁当なし。次男のお弁当がないと、妙に嬉しいのは何で今日のデザートは、「牛乳かん」おじいちゃんから、無花果もらちゃったぁ～でも、ほとんどが熟れ熟れ状態だったので、ジャムを作って、キレイなのは牛乳かんに入れてみた。マスカットとピオーネも入れてみた。お砂糖を控え目にして正解フルーツが甘いので丁度いい。粉末かんてんなので、おなかに優しいのがいいね明日は、月一回の病院の日です。検査も診察もないんだけど、抗がん剤を投与するポートが、まだ身体に埋め込まれたままなので、詰まらないように、生食を流してもらいに行ってきます。ちょっと早起きです。
September 6, 2012
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かぼちゃベーグルとかぼちゃバケット。
昨晩、パンを焼きました。そう！おじいちゃんにもらったかぼちゃで。このかぼちゃ、栗みたいにホクホクで甘～いの。今、ハマり中のベーグルを。レーズン酵母で、お粉は南部小麦。かぼちゃ・はちみつ・塩・水。かぼちゃあんを作って入れようと思ったけど、かぼちゃが甘すぎなので、そのままとクリチを。しっとりモッチモチで、しっかり噛み応えありのベーグルです。こんなに綺麗なかぼちゃ色だけど、かぼちゃの味は、ほとんどないで～す。もう１つは、先日、アトムップルさんから頂いた「かぼちゃバケット」が美味しかったので、私も焼いてみました。これもレーズン酵母で、お粉はリスドォル。かぼちゃ・きび砂糖・塩・水。バケットって言っても、かぼちゃ入りなので、とってもしっとりのモッチモチです。このパンには、バターがよく合うのよ～今日は朝にベーグル、お昼にバケットを食べました。おじいちゃんにもお裾分け。入れ歯入れずに食べてたけど、大丈夫やったかな食欲の秋、やってきますね楽しみぃ今日のお弁当です。「とんかつ弁当」ごはん（ごまふり）とんかつほうれん草とウインナーの卵炒めきんぴらごぼうかぼちゃのソテーブロッコリー（次男）きのこのバター炒め（娘）娘は、美味しかったよって空っぽのお弁当箱。次男は、ブロッコリーとかぼちゃをお持ち帰り。やっぱり・・・あえて何も聞きませんでしたが、残してるくせに、美味しかったと言って、涼しい顔してお弁当箱を出してました。どういう事・・・？？？怒る気にもならないよね～明日は、手抜きで丼弁当にしよ～
September 5, 2012
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鶏の照り焼き弁当。
今朝は、涼しくて気持ちいい朝でした。少しづつ秋に向かってるね～今日から、次男のお弁当も始まるので、いつもより、ちょっぴり早く目覚ましで起きた。次男のお弁当作りは苦労する～今日のお弁当。まずは、娘の・・・ごはん（梅干し＆いかなご）鶏の照り焼き卵焼き（枝豆）エビチリレンコンと人参の甘辛煮ブロッコリーそして、次男の・・・鶏の照り焼き丼エビチリレンコンと人参の甘辛煮ブロッコリー何日か前に、娘に照り焼き丼をしたので、今日は普通のお弁当に。次男は、初日早々ブロッコリーをお持ち帰り。理由は、食べ忘れだそうです。絶対ありえん理由に、ちょっとムカっそれでも、お野菜入れるからね～今朝、おじいちゃんからお裾分け。かぼちゃ丸ごと～早速カットして、チンして食べてみたら、栗みたいにホクホクで甘～いのこれは、パン焼くのに最高です。と言う事で、かぼちゃパン焼きました今晩は、グッと我慢して試食やめておきます。明日の朝を楽しみに寝る事にします
September 4, 2012
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今日のお弁当とデザート部門。
今日は、肌寒いくらいです。網戸にしてるとクーラーがついてるのかと思うくらい。午前中に、用事でお出掛け。お天気が怪しいけど、降ってもパラパラ程度やろうと、洗濯物も干したままで。バケツをひっくり返したようなワイパーMAXで動かしても見えない～警報が出るくらいの大雨でした。はい。洗濯物びしょびしょ、悲しいことにもう１回洗濯しました２学期始まりました。今日のお弁当は、娘だけ。次男は、始業式だけで部活もオフ日なので、お昼は、友達と食べに行くと言うので。鮭わかめごはん（梅干し）生姜焼きウインナーとピーマンの卵炒めレンコンと人参のきんぴらプチトマトレンコンと人参のきんぴらが好評でした。甘辛く炒めて、白ごま＆一味でお弁当の副菜にぴったり。明日から、恐怖の次男のお弁当再開何入れようか？と毎日悩む～とりあえず、明日は好きな肉でいきます。一昨日だったかな？テレビで、「ファミレス選手権」ってのをやってて、子供たちと観てたら、めっちゃ食べたくなって、今日、真似っこしてみました。ちなみに、デザート部門１位は、バーミヤンの杏仁豆腐だったんだけど、我が家は、和デザートが１位。って事で・・・今日のデザートは、黒糖ゼリー白玉あずき・抹茶アイス。和のデザート入れ込みすぎ？抹茶アイスは、無印ので、手作り黒糖ゼリーに、白玉だんご。久々のあずき。美味しくないわけないよね～めっちゃ美味しかったこれにまだ、「きなこ」かけてる人もいた。それも、また美味しそうだったな～私は、黒糖ゼリーが美味しくて、ハマりそうな予感
September 3, 2012
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マスカット・オブ・アレキサンドリア。
夏休み最後の土日も、みんなそれぞれ予定があって、お出掛けありません。今年の夏休みは何処へも行けず・・・残念子供たちが大きくなると、仕方ない事ですけどね～２学期は、行事がいっぱいです。楽しい事あるといいなぁ～昨日、おじいちゃんが持ってきてくれました。少しだけど、おじいちゃんが作ってます正式名「マスカット・オブ・アレキサンドリア」です。白桃に続く、岡山の特産です。めっちゃキレイなエメラルドグリーンでしょ果物の女王・ぶどうの女王って言われてるんです。高～級ぶどうですよぉ～上品な香り（マスカット香）で、甘すぎず、さっぱりとした甘み。果汁た～っぷりたくさんぶどうの種類があるけど、やっぱりこれが一番やね秋は、美味しいものがいっぱい。こうやって食べれる事が、とっても幸せです。感謝を忘れず、ありがとうの気持ちを忘れず、美味しく頂いてます
September 1, 2012
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