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2007年06月の記事
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カレーが超おいしい！！
今日は近所のマクロビオティックの料理教室に行ってきました。今日のメニューは野菜カレー。ちゃんと香辛料も使って、本格カレーです。陰陽の原理を使って、お野菜を陰陽の順に重ねて煮る。美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～。すごく美味しかったです。絶対マスターして、お友達に披露したいわ。ぜひ食べに来てください。一緒に作ったピクルスも、砂糖入れてないのに美味。残り汁をいただいて、家でさっそくきゅうりを漬けてぽりぽり食べました。そしてデザートのラッシー。なんと玄米クリーム（玄米粥をつぶしたもの）がとろみ付けに入ってるの。冷たい飲み物が続きがちな夏もこれなら安心して子どもに飲ませられます。豆乳とレモンとメープルシロップと玄米クリームね。あっさりラッシーで美味しかった！チャパティも作って本格インド料理でした。たまにはこういうのもいいわね～～。ペロリと平らげてしまいました。すぐにでもカレーレストラン開けそう！
2007年06月30日
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遊びすぎ？頭が痛い
私はもう若くはありませんが、行動は若いです６月末まで格安料金のチケットが一枚余っていたので、火曜日になんと娘を９時に幼稚園に送り出し、車に乗ってディズニーランドへ。初めての一人インパです！！！！うわ～～お！まず最初に行ったのは、子どもと一緒だと乗れないスペースマウンテン。霧雨の中だったので園内はガラガラ。スペマンも待ち時間25分。だけど大阪のあの事故があってからは、さすがの私も怖かった。真っ暗闇のなか、何かが垂れ下がっていたら終わりだもんねえ。かなりのＧが私を襲う！いきなりこれはキツかったかなあ？当分やめときましょう。そして次は念願のカヌーこぎ。そんなに体力使わなかったなあ。あっというまに終わりました。待ち時間５分。で、スティッチのパレードを２ヶ所で見たのですが、ウエスタンで６２５にサンドイッチのポーズをして、トゥモローでまた６２５にサンドイッチのポーズをしたら、「あれえ？さっきいたよねえ？？」というポーズをしてくれた！！って私が思うだけなのか？？一人インパでもかなり楽しんじゃってます。そしてホーンテッドマンション。ジャングルクルーズ。そうそうミニーオーミニーの雨キャンセルバージョンも初めて見ました！感動～～。ここで時間が来てしまい、娘を迎えに行くことに。幼稚園に迎えに行ってから、ダンボ、スモールワールド、スティッチパレード２ヶ所、ミニーオーミニーで終わりました。そして翌日。今度は横浜のアンパンマンこどもミュージアムへ主人と娘と３人でおでかけ。まるで地方から来た人のような（私だけ）ハードスケジュールじゃ！！もうすぐ４歳の娘にはもしかしたらちょっと物足りない？でもギリギリ楽しめたようで、なかなかミュージアムから出てきませんでした。私は前日の筋肉痛が襲い始め、千円もする入場料はもったいないと外で待ってました。が、座るところもないくらいの混雑ぶり。その上飲み物は全部高いし、キャラクターパンなんて一個３００円よ～～～。山ほど買ってる人もいたけれど。全部食べるんだろうか？ああいうキャラクターパンってなんでチョコクリームとかたっぷり入ってるんだろうね。子どもに食べさせられないよ。アンパンマンなら素直にアンコが入ってりゃいいのに。（ここのアンパンマンパンはアンコでしたが。）結局パンは買いませんでした。娘も見渡す限りアンパンマンだらけで、パンどころじゃなかったみたい。眠気もマックス。やっと２時過ぎに帰ることにしました。家に着いたら今度は頭痛が…。生理だ～～。布ナプキンの登場じゃ～～～。って、布ナプはいいんだけど、おなかの痛みは全くないんだけど、頭痛は減らないのね。当たり前か。しいたけスープ飲んでも、梅醤番茶を飲んでも治らず。バファリン飲んでみたけど治らず。天気が悪いせい？いやいや、肩も張ってきて、あ～～～誰かマッサージして～！！遊びすぎなのか？？今日は一日何もできませんでした･･･。まだ頭がボーっとしてるので、書いてることがまともではありませんのであしからず･･･。
2007年06月28日
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キャンドルナイト
前から知っていたキャンドルナイトですが、今年はちょっとそれに挑戦してみました。家を建てた当初はいろんなキャンドルにハマって買ってましたが、一過性のものだったようで我が家に山ほど余っているし。こういうときに使わないとね。で、昨日もやって見たのですが、結局したことは子どもに薄暗い中本を一冊読んで、そのまま朝まで寝てしまった。主人は同僚の結婚パーティーとかでいなかったしね。で、今日は家族３人いて、夕食を食べて、子どもが寝る時間。テレビも消してろうそく点けて･･･。でも子どもが寝ちゃったら夫婦二人でなんだか手持ちぶさた。あ～、とりあえず風呂に入ろう。と私はろうそく持ってお風呂へ。でもろうそくって割と明るいんだねえ。ろうそくを２つ３つ点けるともう十分って感じ。さすがに本は読めないけど。その上カーテン開けておくと外の方が明るく感じるね。今日は月も明るいしね。お風呂にはラベンダーのオイルもちょっとたらしてみました。だけどやっぱり何だかおちつきませんね。何もしないでボーっとってあまりしないからね。あはは。でもキャンドルナイト、結構面白かったです。また来年もやってみようと思います。一度イベントに行って見たいと思うんだけどね。今日は雨で大変だったろうなあ。http://www.daichi.or.jp/pc/candlenight/happyakuyatou07.html･･･ところで先週行ったケーブルテレビショーで撮影したジャパネットたかたの社長さんの写真です！！よく撮れてる？！
2007年06月24日
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整体体操と試食
今日はいよいよ生協のイベントの日でした。４月から自分が入っているなのはな生協（http://www.nanohana-coop.or.jp/）のエリアスタッフというものになり、自分の地域でイベントをやって、商品を紹介したり、まあ願わくば生協組合員を増やすという活動を行ったりしています。で、とりあえずこの６月２２日の整体体操のイベント。そのイベントのチラシ制作に立候補したまでは良かったものの、それを決めたのが４月だったので、「あ～、まだまだ先だなあ」と思っていたら、あっという間に「この時期に一度配布した方がいいよね～」と話し合ってた日も過ぎ、そろそろチラシを用意しようかねえと思ったときには既に６月･･･。チラシ配らないと人は集まらないのに肝心のチラシを生協側に渡してない！！！すごく慌てました。で、ギリギリなんとか間に合って、担当の方にも電話をして、次の週に手作業？でカタログの中に入れてもらえることになって、何とか締め切りに間に合うように配布できました。そして現場でお豆腐の試食をしてもらうのですが、その注文も出したり。それからもっと大変なのが、お豆腐（６月は生協で「お豆腐月間」だったのでお豆腐を中心に試食を考えようということになってたのです）を使った何かを食べてもらおう。ということで、「じゃ、私がお豆腐のケーキを作ります」と安易？に言ったからもう大変。お豆腐を使ったケーキを２台分焼くことになりました。そして先日習ったお豆腐とピーナツバターを入れたクリームもトッピングにつけて。焼くこと自体は大変じゃなかったんだけど、全ての材料が手元にあるかどうか、足りるかどうか、それだけが心配で心配で。日にちが近づくほどに緊張してきました。そしたら娘が風邪をぶり返し、昨日休んでしまうし。今日も休むかとハラハラしたら、何とか大丈夫そうなので幼稚園に行ってもらいました。（ああ良かった。）で、昨日の夜中にせっせとケーキ作り。といっても混ぜるだけ、焼くだけなんだけど。朝も早めに起きてダンナ＆娘の弁当を作りつつ、今度はクリーム作り。これもまた混ぜるだけ。マクロビオティックのスイーツって案外簡単だわ～～。用意するものがちょっと違うだけで。せっかくの日なのに雨でしたが、皆さん集まってくださいました。整体体操は身体のどこの部分が調子が悪いのか、それをどうやって治していくかという身体とお話ししながら動かす体操でした。まあ言ってみればヨガみたいな。聞こえの問題なのか、前回のヨガのイベントよりも明らかに年齢層が上の参加者でした。友達にも声かけたらたくさん来てくれました。ありがとうございました！！楽しかったでしょうか？実は先日も同じイベントが他のエリアであったので、他のスタッフさんが参加してきたのですが、「一人一人回るので、割と待つ時間が多かった」と聞いてたんです。なので今日も参加してみて…「なるほどこういうことか」と思った次第。ちょっと物足りなさを感じたかもしれませんね。ところで先生きれいな人だった。試食は好評だったようでホッとしました。みんな豆腐を使って作ったケーキやクリームだと聞いてビックリしてました。レシピもつけたのでひとりでも作ってみてくれたらいいなあ。いろいろと初めての経験で、ちょっと疲れました。次回はあまり口を出さず、消極的に参加しようかと･･･。とかいいながらおそらく次回のイベントは料理教室になりそう。それもマクロビオティックか雑穀料理などそっち系になるかも･･･。そしたら口も手も出さずにはいられなくなるだろうなあ･･･。
2007年06月22日
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布ナプキン体験
先日アースディに行った時に買ったという布ナプキン。月のものが来たので早速使ってみた。元々、というかマクロビオティックを始めてから、周期が短くなって（25日間隔）、量も少なくなって、期間も短くなった。生理痛というより、始まる前の頭痛がひどい。なので布ナプキンを使った場合に起こる噂の現象「生理痛が減少する」「期間が短くなる」を実験するにはあまりふさわしくない治験者なのですが。でもね、使ってみると、「きもちいい～～～～！！」ふわふわのパンツをはいているようです。いろいろと形がありますが、プレーンのハンドタオルサイズのタイプだと、三つ折りにして、汚れたら違う面と入れ替えて、という風に使うと長く使えるし、多めになってくるともう一枚重ねて…。と色々アレンジできます。肝心の現象の方はあまり私には感じられなかったのですが･･･。唯一？？と思ったのは、いつも生理終わり頃にあった、排卵痛らしきものが一切なかったこと。それも布ナプキンのおかげなのかしら？？次回どうなるかチェックです。しかし、何かもう使い捨てナプキンには戻れない～～って感じ！！！すっかりハマってしまいました。通販ではかわいい柄やかっこよさそうなのもあるけれど、ワタクシはやはり値段重視！！ということで早速手作りキットと布地を買ってしまいました！！！ヒマな時間を使ってチクチク（又はミシンでガタガタ）とやってみようと思います。うまく出来たらまた皆さんにお分けしたいと思います。ホント、だまされた！！と思ってぜひぜひ布ナプキン使ってみてください！！！
2007年06月21日
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陰陽を考える
今日はどしゃぶりの中、幼稚園の遠足でお休みした分の振替で、ウィークエンドのクラスに参加しました。（平日とは内容は一緒）上級までの料理教室で一緒だったはにすさんもいらっしゃって、さすがウィークエンドはすごい人数。なんと長崎や札幌から飛行機に乗ってお泊りで来てる人もいるんです！もちろんそれより近場の地方の方々もいらっしゃるし･･･。お泊りで連日数時間もご一緒してるからか、皆さん仲が良く、和気あいあいとした雰囲気。うらやましいなあ～。ワタクシ、交通費が往復600円以上もかかる！なんて文句言ってる場合ではない私です今日は尾形先生の「陰陽の話」いきなり桜沢先生の難しそうな本を出してきて、読み始める。う～～わからん。とりあえず、無から陰と陽が現れ、陰と陽で全てが形成されている。という話。はい、じっくりいつか本を読んでみます･･･。で、次の時間は調理実習。陰陽を考えながら調理していく、との課題。作るメニューが決まっていて、あとは作りたいもののグループに分かれて皆で相談しながらレシピを決めていく。「なるべく陽性にしてください」とのこと。ひえ～～。師範科らしい課題だ。メニューは：針生姜と油揚げ入り玄米ご飯（これは助手さんが作りました）玉ねぎと畑のお肉のフライひよこ豆のサラダさやえんどうの味噌汁で、私は玉ねぎのフライのグループに入ったのですが、さて、どう作るか。玉ねぎを5ミリ幅の輪切りにしてその間に畑のお肉（大豆たんぱく）をはさんでパン粉をつけて揚げる。のですが、なるべく「陽性」に仕上げなくてはなりません。畑のお肉をみじん切りにして（塊よりみじん切りの方が細かくなって陽性）油でちょちょっと炒める。玉ねぎの端っこの余ったところをみじん切りにして、透き通るまで油で炒める。二つを混ぜて塩で味付けし、つなぎの地粉を入れて（地粉もちょっと炒った方が陽性だろうとフライパンで乾煎りする）小麦粉をはたいた玉ねぎの輪の上に載せ、さらに玉ねぎでふたをする。小麦粉をまぶして、地粉を水で溶いた溶き卵代わりのつなぎ？をつけて、パン粉をつけて油で揚げる。となりました。お味噌汁も昆布だしを多めにしたり、サラダも生野菜は陰性なのでレタスに熱湯をかけたりと工夫してました。こうやっていろいろなレシピが出来上がっていくのだなあ～。と感心。とともに、本のレシピどおりに作るのではなく、家族の体調を考えながら手を加えて陰性に陽性にとバランスを取る必要があるのだなと改めて感じました。食べるだけ、作るだけじゃなく、日々家族の体調を考えながら料理する。日々修行でございます
2007年06月10日
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師範科☆雑穀料理
今日は久しぶりのお料理実習でした。雑穀料理ということで４品も！で、そのうち２品を実習し、残り２品はすでに作ってあるものを試食。雑穀ミックスと山芋のスープひえのセルクル抜きズッキーニのきびトマトソース詰めあわのミント寒天 フルーツ添え結構キレイでしょ？その上おなかにずっしり来るので、キレイな割にはおなか一杯になります。実習は時間がかかるので全部の料理が出来た時にはもう1時過ぎ。うわ～早く帰らないと幼稚園のお迎えに間に合わない！！慌てて食べて、ミント寒天だけ持ち帰りしました。おやつだよ～～と娘に食べさせてみたら、「美味しくな～い」と上のフルーツだけ食べて終わり。ま、そうか。甘みを入れてるにしてもゼリーの中身は三年番茶だし雑穀ミックスのスープは簡単にできるのでぜひ試してみてください！ご主人が「ご飯は白米じゃないと！」とか言ってても、スープに入れれば案外食べてくれるかも？！玉ねぎ1個をみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。（塩を少々振ってから炒めて！）山芋の角切りも入れて炒めて白ワイン少々を入れ、アルコール分を飛ばす（入れなくても良い）水と野菜ブイヨン（またはだし汁、またはコンソメスープの素など）を入れて７～８分煮る雑穀ミックスを入れて15～20分煮る塩・こしょうで味を整えてできあがりリゾット風にするには水分を少なめにして、スープにするには多めにするという感じです。まあ出来上がりをそのままにしておいたら、雑穀がふやけてどうしてもリゾット風にはなってしまいますが･･･。一緒にミックスベジタブルやいんげん、そら豆など入れるといろどりも鮮やかです
2007年06月08日
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創作シチュー
娘がシチューを食べたいと言うが、シチューのルーがないので適当に作ってみたところ、そんなに違和感ないものが出来上がった。 野菜を炒めてだし汁を入れて煮る。野菜が柔らかくなってきたら豆乳を入れ、塩と少量の味噌で味付けする。水とき葛粉でとろみをつけて出来上がり！ 主人も特に何のコメントもなく食べていました～。
2007年06月05日
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師範科お手当て講座
さて、マクロビオティックというと「玄米菜食」のイメージが先行しますが、もうひとつ重要なのは「お手当て」。前にも頭痛の時に書きましたが、台所にあるものを使って、慢性や急性の病気などの症状を抑えたり、治したりすることです。で、今日は尾形ひかり先生（リマの初級の主任の先生でとってもかわいいしゃべり方なのですが、結構ズバリと言う先生でした～～）のお手当て講座。生姜シップと生姜油、里芋パスターの三点セットです。＜あちちちち！アツアツの生姜シップを搾っているところです＞打ち身とか、肩こり、喘息とか、ガンとかの重大な病気にも良く効くと言われるお手当てです。中級の時にチラッとやったけれど、今日はこの３つを２時間半みっちりやったのでちょっと贅沢すぎるくらいでした。で、今回覚えたのが生姜油。生姜の絞り汁と同量のゴマ油を乳化するまで良く混ぜ、足が痛いところ、肩こり、喘息やハゲにすりこんでマッサージするんだそうです。頭痛にも良いらしい。あと顔のシミも取れるそうだ。もちろん生姜はできればひね生姜。なければ普通の有機無農薬の生姜を皮ごとすりおろして、その汁を使います。ごま油も薬品で絞ったものではなく、古来製法でしぼったごま油を使ってください。里芋パスタはかな～り小麦粉を入れてカチカチに作るのがコツみたいです。＜里芋パスタを腕に巻いているところ。こんなにカチカチにブ厚くするようです＞とにかく、台所や冷蔵庫にあるもので、意外と病気や症状って治ってくるものなんですねえ～。生姜油もねとねとするわけでもなく、すっと皮膚に入っていくので案外気持ちいいです。皆さんも良かったら試してみてください～～
2007年06月01日
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