2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年03月の記事
全8件 (8件中 1-8件目)
1
-
お寿司のケーキ
この春から娘は幼稚園に入園。ずっと遊んで来たお友達も幼稚園に入ったりするし、もうこれまでのようにしょっちゅうは遊べないということで壮行パーティーを開きました。といっても自治会館を借りてホットプレートでお好み焼き＆たこ焼きパーティー。で、ご飯物もあった方が、ということで私が作りました。写真のものは試作品。本物は写真撮るのを忘れちゃいました。お寿司のケーキ。生協で丸型の枠と押すプレートがセットになったものが売っていたのでつい買ってしまいました。酢飯は子供たちがあまり食べないかなと思って、ご飯の味付けは塩。お皿の上に枠を置き、ご飯を敷き詰めて押す。塩をふりかけ具を載せる。ご飯を乗せてまた押す。の繰り返しです。入れた具はレンコンの梅酢和え干し椎茸の醤油煮茹で小松菜のみじん切り（本番は菜の花）ニンジンの蒸し煮食用菊です。食用菊は前に料理教室でたくさんもらっていたもの。先生のおうちにたくさんできていたのでもらって、すぐ茹でて小分けにして冷凍しておきました。使うことあるんかな～～と思ってましたが、錦糸玉子の代わりになる！と思い出し、乗せてみたらあらまあ良い感じ♪当日はおいしいおいしいと２ホール作りましたが全部食べてもらいました。良かった良かった。
2007年03月29日
コメント(1)
-
マザー牧場で思うこと
ということでマザー牧場に行ってきました。平日なので1時間半であっという間に着きました。しかし出発の時、なんと車がバッテリーがあがっていてエンジンがかからず！！！おととい車を使って帰ったとき、娘がルームランプをつけてたんです。丸二日ルームランプつきっぱなし…。日産の担当さんを呼んでバッテリーチャージしてもらいました。おかげで出発は1時間遅れ。まあ出かけられたので良かったけどね。久しぶりのマザー牧場です。前に来たときは雨ですごい寒かった。軒並みイベントも中止で乗り物にも乗れませんでした。着いたらすぐにお弁当食べて乗り物乗って。羊のショー見て子豚レース見て。牛の乳しぼり体験があったので行ってみました。並んだら誰でもしぼれるのね。マザー牧場、なんだか、期待して行った割にはあっさり？って感じでこんなもんなのか～～と感じてしまいました。ディズニーランドに行き過ぎてマヒしてしまってるんだろうか、私が。乳しぼりのそばに牛舎がありました。搾乳機でお乳しぼられながら草を食べてる牛たち。外には子牛が何頭かいました。私はつい最近まで「乳牛は常に子牛を産み続けている。産み続けているから乳が出る」という仕組みを知りませんでした。乳牛はずっとお乳が出るものだと思ってたんです。事実を知ったときはすごいショックでした。産み続けるなんて牛にとってもかなり負担だろうなあと思いました。自分が子供産み続けてたら大変だと思うし。生まれた子牛たちはメスなら乳牛として育てられるだろうし、オスなら肉牛として育てられるんだと思います。だけど全部が全部大人の牛に育てられるんじゃないでしょう。よくレストランで仔牛のなんとかっていうメニューありますよね？大人にならないままに殺されて肉になってるってことですよね？前に書いたかもしれませんが、テレビを見ていたらある芸能人が高級料理のメニューから料理を選んでいて、「乳のみ仔牛のなんとか」という料理を選んでました。その料理のうたい文句は肉が柔らかだそうです。もし目の前に生まれたばかりの仔牛の写真があってもそれを食べたいと思うのでしょうか？おいしそうって思うのかなあ。人間に置き換えたら…。そんなことを思うのは間違ってるのでしょうか。牛は売られて行く時がわかると言いますよね？自分が殺されるのを感じているらしいです。と殺の部屋では牛の怒りや恨み、ストレスが充満しているらしいです。その想いがＭＡＸになった時に殺されてお肉なります。そのお肉を食べると…そりゃストレス貯まるし怒りっぽくもなると思います。うらみつらみも激しくなります。ストレスの塊を食べてるからです。これはマクロビオティックの先生のお話です。健康になりたいための理由から菜食になりましたが、食べなくなると動物愛護の感情も生まれてきたようです。この写真を撮りながら悲しい気持ちになってしまった私です。私も2年前まではお肉大好きでした。レストランに入っても一番に注文するのはお肉でした。ステーキも大好きでした。だけどもう一生分食べたかな？牛一頭育てるのには体重の10倍の穀物が必要だそうです。牡牛1頭が1トンとして10トンの穀物。その分の穀物を貧しい国の人々に食べさせたいなあと思います。我が家は少しは貢献してると良いのですが。読んでてもし不快にさせてしまったら申し訳ありません。
2007年03月25日
コメント(5)
-
豆腐を凍らせてから揚げにしてみた
前から気になっていたレシピの一つに豆腐を凍らせてから揚げにするがありました。うわさによると鶏のから揚げと間違うかのような食感と美味しさ！らしいからです。え～～ホントに？ということでたまたま生協で焼き豆腐を買ったので（焼き豆腐の方が水切りされてるので水切りする必要がないから）適当な大きさにちぎってタッパーに入れて冷凍庫に入れておきました。（スーパーでお買い物する人は木綿豆腐が安売りの時にまとめて買っておくとよいかも）私は先にちぎってタッパーにいれましたが、そのままタッパーに入れて凍らせてもいいと思います。そして使う前の日などに常温または冷蔵庫に入れて豆腐を解凍します。するとスポンジみたいにしゅわしゅわになってます。適当に絞って（ここでちぎってない場合は一口大にちぎって）だし汁と醤油、おろししょうが（または汁）で味をつけてしばらく浸しておきます。そして葛粉または片栗粉をまぶしてからっと揚げます。どうでしょう～～！気づく人は「鶏からじゃない！」というかもしれないけど十分から揚げはおいしいよ～～～～～～！お弁当にピクニックにお花見にぴったりよ！安いし！！冷凍庫に一つ入れておけばお弁当の具に困った時いいかも！（自然解凍が面倒という人はレンジでチンしてもいいでしょう。ただし電子レンジの悪影響もお考えの上使ってください…）ということでさっそくお弁当に詰めてマザー牧場へ行きました。行ったらやっぱり…アイスクリームだのドーナツだの。食べちゃいました…。全然マクロビじゃないじゃん！！今週は気持ち悪くなるくらい外食が多かったです。外出しっぱなしで少々身体もお疲れ気味です。は～～っ梅醤番茶でも飲んでスキッとするかな。
2007年03月23日
コメント(3)
-
久しぶりの玄米お粥パン
去年の４月に料理の修了試験？の試作会で作った玄米お粥パンですが、それ以来全然作っていませんでした。今日はダンナも休みだし、ちょうど玄米ご飯があったので、作ってみようと思い立ちました。中に入れたのは出がらし昆布みじん切り 大スプーン山盛り１人参みじん切り 大スプーン山盛り１レーズンきざんだもの 適量くるみきざんだもの 適量って感じです。甘くてしょっぱくて美味しいです
2007年03月18日
コメント(2)
-
肉じゃが
マクロビオティックではじゃがいもは陰性ということでご法度なのですが、まあたまには・・・。私の陰性な食べ物の代表はじゃがいもと粉物（スパゲッティ、うどん、お好み焼き）だと思います。そのくらいじゃがいもは大好きだなあ。めっきり食べる回数は減ったけど。ということで初めてセイタン（小麦たんぱくを醤油で煮詰めて瓶詰めされたもの）で肉じゃがを作ってみました。玉ねぎを薄切りにして炒める（よく炒めると甘みが出ます）じゃがいもと人参を入れて炒める白滝を入れて水（だし汁）を入れて煮るセイタンを食べやすい大きさに切り、鍋に入れる醤油を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む結局醤油しか入れないのですがそれでも十分美味しい！！砂糖なんて必要ないです～～！結構美味しかったです。また作りたいわ～～
2007年03月17日
コメント(1)
-
実家で使ってる醤油にビックリ
さて、先週広島の実家に帰ったのですが。家に帰ると怠け病がいつもより増して出てしまうので、ついつい食事は母任せになってしまいます。ゆえに普通の料理を食べてしまいがちにというか食べてしまいます。母も私があれこれ言うのでなるべくリクエストに応えた料理を出してくれるのですが。で、使っていたお醤油を何気に見てみてビックリ。ついクセで裏の原材料を見てしまうのですが・・・。見えます？ただの醤油なんですよ。脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類（砂糖・ぶとう糖果糖液糖）、アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草・ステビア）まだキッコーマンの醤油の方が全然単純だと思うのですが。大豆、小麦、食塩でお醤油ってできるはずなんだけどなあ・・・。うちの母に「なにこれ～～！普通いなかで作ってるお醤油って地元のこだわりがあるとか昔の技法で作ってるとかそういうんじゃないの？」って言ったところ、「いや、どっかから大豆やらを仕入れて作ってるらしいよ」と言われました。いなかで作ってはいるが、特にこだわりがあって作っているわけじゃないらしい・・・。え～～、でも最近スーパーでもなかなか見かけないほどかなり手が加えられた醤油を見つけてついつい写真を撮ってしまった次第です。これじゃ日本人の味覚もおかしくなってしまうはずですよね。皆さんのおうちのお醤油は大丈夫？？
2007年03月13日
コメント(7)
-
広島で菜食バイキングレストラン
広島に帰省中、木下大サーカスを見てきました。多分サーカス見たの初めてか2回目･･･。うちの娘ったらず～っと「ライオン見たいライオン見たい」と言っていたのに、いざライオンが出る直前で寝てしまい･･･。ライオンが引っ込んだ途端に目が覚めていました。なので感想はいまいちだったよう。で、その近くの広島アルパークに自然菜食バイキングレストランがあるというので行って見ました。気のせいかなあ、広島ってホント自然菜食とか、オーガニックバイキングレストランが多いんだよねえ。千葉のあたりじゃやっと最近ちらほら？？？かなあって言うくらいなのに。ティアというところです。http://www.tia-ay.jp/ちょうどマクロビオティックフェアというのをやっていて、マクロビの料理が３～４種類ありました。野菜の煮ものって感じかな。美味しかったです。特に子供に配慮していて、子供大歓迎って感じが良かった。子供用エプロンや食器、おにぎりやお菓子類などを別に用意していて、アレルギーも対応しますって書いてあった。ちょっとしたスペースにクレヨンやおもちゃも置いてあった。3歳まで無料だし。料理も種類が豊富でいろいろ選べて。お茶も種類があって、コーヒーも濃いのと薄いの選べたし。デザートもショーケースに入ってて、え～これも食べ放題？？！って感じでオトク感たっぷりでした。ただ･･･。玄米ご飯がねえ。すごく硬かった！！。なんじゃこりゃあ～～！って感じの硬さ。黒豆入りご飯だったけど黒豆なんて全然ゴリゴリだった。炊飯器で炊いたのかなあ。ありゃいかん。お客さんは「玄米は硬い」という印象を一発で持ってしまう。って、菜食バイキングで玄米置いてるところでもちもち柔らかい玄米ご飯なんて食べたことないけれど････。ホントはもっと美味しいのよ～～！
2007年03月05日
コメント(6)
-
おかあさんといっしょに当選しました！
え～、最近サボリ気味です。なので普段の食事もサボリ気味。といってももちろん毎日マクロビ料理は作ってるし、主人のお弁当も週一回の娘のお弁当もちゃんとマクロビオティックで作ってはいるのですが、特に新しい変化もなく･･･。休みの度にはついつい外食してしまい･･･。ああああ～～～。だめねえ。そうそううちの娘がＮＨＫおかあさんといっしょに当選しました！！そうです。スタジオ収録でおにいさんおねえさんの周りで走り回っている子供たちです。あれは３歳になった月から毎月１回だけ往復はがきで応募することができ、外れましたのハガキが届いたらまた次の月のハガキを出すといった具合で4歳になる月まで応募できるのです。なのでチャンスは12回（ん、13回かな？）。とうとう5回目くらいで当たりました。ちょうど前の月に一緒に遊んでるグループの女の子が当選したのですご～いと思っていたところでした。収録は4月4日です。放送は行った時に教えてくれるようです。オイ娘！全国放送だぞ～～～！！おにいさんやおねえさんの横に座って、体操の時にはしっかりカメラの前に出てよ～～！！！今から特訓じゃ！！
2007年03月01日
コメント(4)
全8件 (8件中 1-8件目)
1
-
-
- 食べ物あれこれ
- コストコの定番商品😋カークランド …
- (2026-05-15 11:34:09)
-
-
-
- 今日のおやつ♪
- おやつは、マカデミアナッツチョコ、…
- (2026-05-15 13:34:24)
-
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 昼ご飯は13時 トースト2枚とお味噌汁
- (2026-05-15 13:24:30)
-
