2014年04月の記事
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モツ煮作りました
親方さんの猪のモツ煮を見て以来、おじさんも、モツ煮が作りたくて仕方がなかった我が家では、こんな豪快な事が出来るはずも無いので・・・いつものお取り寄せ この秋田県産の、鹿角（かづの）短角牛のホルモンは、大門商店という所から仕入れたんですが、ここは、処理が素晴らしく、全く臭くありません素手で触っても、ニオイが着きません完璧な処理で、安全な食材と思います。 スネ肉も入れましょう。スネ肉は筋が多いですが、煮込むとトロトロになって、スープも美味くなりますね こんな感じで下準備が完了 一度、茹でこぼして・・・ アクに見えますが、コレは、スネ肉の血液が凝固して浮いて来てるだけです。 薄い醤油味が、おじさん、好みです。 野菜も入れて、ことこと煮込みます。完成ですデカイ豆腐にも味が染みて旨い
2014年04月30日
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エクシブ浜名湖 スイートルームで男だけの誕生日会！！
おじさんは、ＧＷも関係なく、日曜日・祝日は午前中働いてます。平日は勿論通常業務でございますゴルフも、旅行も縁がありませんでも、少ないながらも、短い時間でも、楽しく遊ぶのが、おじさんの人生の極意です。忙中感激んな訳で、２７日の日曜日、テーラーヒラノさんの誕生日会に、昼から行ってきました。なんと、エクシブ浜名湖のスイートルームで開催久しぶりに、訪問させて頂きました。皆が集まるまで、ラウンジで、ミントジュレップを飲みながら、ぼ～～～～～として、優雅な時間を過ごしているフリをするさすがスイート、ハッタリかましてヨカですか的な豪華さは、好みの問題も有ると思いますが、非日常には、間違いないですねベランダからの景色も、申し分有りません若いちゃんネ～を誘うには充分ですこんなベランダでエッチしたら、オープンエアーで非日常的でよろしいかとここがおじさん達の、主戦場ぶくぶくしちゃうぞ～～～～～飲んでも飲んでも、すぐ汗で出ちゃうから、ず～～～～っと飲んでいられますお菓子の入っていた袋を、ミニスカートにしてるおじさんが大砲が覗きそうで、恐かった全裸でガウンで、お約束のツイスターゲーム・・・・・・・・・・・・お姉さんとしたかったパンツ履いてて良かった～～～～でなきゃ、あまりにも見苦しい大分の親方さんのブログで見つけた、墨付け祭りも、お風呂の中でしたんですが、これがメチャクチャ笑えましたが、いかんせん、カメラが防水ではなく、写真が無いのが残念沢山飲んで、沢山遊んだから、良い子はちゃんと寝ましょうね～～～～翌朝、７時にはチェックアウトして、仕事場に戻ったおじさんです
2014年04月29日
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ケイさんと、刈谷の瓦屋さんでトンカツを。
瓦屋さんでトンカツをって書くと、なんで瓦屋で瓦を食わんでトンカツをを食うんだ？って思われるかも知れませんが・・・とんかつの瓦屋さんが在るんですここ、定食が凄く安いんです。トンカツとメンチカツが付いて、８５０円です。ボリューム満点、しかも、味噌汁もご飯も、キャベツもお代わり自由働く男の、つおい味方おじさんは、カツ鍋定食を頂きました。ご飯は、小盛りでトンカツ定食では玉子が付かんもんね玉子もお肉もたっぷりですなんて言うか、威風堂々としたカツ煮です。やっぱりカツ丼は、ドンブリ界の豪傑王だね勿論揚げたてを玉子でとじてますから、もう、はふはうアチアチで、上顎を火傷しますしっかり目の衣の中に、みっしりとしたお肉が噛み応えもあり、肉を食ってると思えるトンカツです三つ葉が彩りだけでなく、口の中でも、良いアクセントキャベツが、もう少し瑞々しいと嬉しいな～～。それと、味噌汁に、もうちょっと力を入れてくれると、満足度がグッとアップすると思うな
2014年04月28日
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名古屋 ペルージュで、ニコラと再会
昨夜は、ブルゴーニュのサントネイでワインを作っているニコラが名古屋に来ました新幹線のホームまで、奥さんとお迎えになんかドキドキしちゃいましたマリオットにチェックインした後、食事会場のペルージュへペルージュは、気どらないフレンチのお店おじさん、あんましスモークサーモンって、脂とニオイが好きに成れないんですが、この自家製スモークサーモンは、薫煙香もきつくなく、ぬめっとした脂の舌触りも無く、タマネギのソースととても合って美味しいニコラの前に座って、他愛も無い事を沢山おしゃべりしてしまった。こういう食事会は、メーカーズディナーだから、ニコラたちは、いろんな席を回って、自分家のワインの宣伝、説明をしなきゃいけないのに、おじさん達夫婦が独り占めしてしまったようで、後から、悪い事をしたな～と思いました。メジマグロのミルフィーユ。蛙？ウサギ？なんだっけ？ゼリー寄せ、当然白ワインに合いました。シャンパン以外は、ニコラん家のワイン田崎真也も、セレクトワインとして輸入してます。ペルージュの優しい味わいと、ニコラの穏やかなワインが、とても良く合いますよかったら、皆さんも、飲んでみてくださいバーフィンチの藤岡さんのお陰で、ニコラに再会出来て、本当に嬉しかった〆はル・モンラッシェの１９９４年素晴らしいの一言田崎真也のショップでは、２００６年が５５０００円で売ってました７時半に始まった食事会、あっという間に１１時半を過ぎてましたホテルに送って、ニコラのでかい腹をぎゅっとハグしてお別れして、おじさん達も急いで帰りましたまた、次回はゆっくりサントネイに遊びにおいでと言われましたが、なかなか行けませんそれよりニコラ達が、来年、日本に来た時に、我が家に来てくれるとイイナ～～
2014年04月27日
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梅ちゃんの５０歳の誕生日を、岐阜 焼き鳥「みずき」で！
１５年位前から付き合いがある、男友達の梅ちゃんが、５０歳に成る日、奥さんの許しを得て、男ばっかで誕生日会を企画本当に節目の５０歳の当日なのに、よく許してくれたな～～～なので、しっかりとお祝いワインも用意コは、露払いワイン。主役は、１９８５年のドンペリニョンしかしその時、既に酔っていて、写真を撮り忘れたそれら以外にも、メルビルの白と赤も飲んじゃったな～～一人平均、２本Ｍっちゃんも、梅ちゃんも、焼き鳥みずきは初訪問。一口食べて、「旨い」と言ってくれました。５０歳の誕生日だもん、ヘンな店になんか連れてくる訳無いでしょう後半から、記憶が殆ど無かったです。３人で会うのは、本当に久しぶりなんで、ゲラゲラよく笑ってガブガブ飲んで、楽しかったな～～～〆は当然、スリー卵ホーム卵どんくらい楽しかったかって言うと、おじさん自身は、覚えてなかったんですが、後日、しげる（みずきの大将ね）に会ったら、「後半に入ってから、nkucchanさん、こちらが見てて羨ましいくらい楽しそうで、フラフラしてました。」だってきっと、梅ちゃんも、Ｍちゃんも、同じだったと思いたい
2014年04月26日
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今回は、釧路のココ壱と大差無し！
亮さんのブログに、またまたココ壱の季節限定メニューが載っていた小エビ舞う 春の彩カレー + 完熟カットトマト 905円 半熟卵72円トマトはカットというよりペースト状に近い感じかな タケノコや菜の花が爽やかな春を感じさせる ところが、このトマトが思ったよりかなり酸っぱいです！ どう考えても酸っぱすぎるような？ 半熟玉子をからめて食べるとちょうどいい感じかなココ壱発祥の愛知県のカレーが、盛り付けで、釧路に負けているのが、どうにも、おじさんは悔しい今回は、どうか？確認してきました。カレーの前に、イカフライサラダを注文。この揚げたてイカフライだけを３人前注文して、ビールが飲みたい次回、夜に来て、一人酒でやってみようかな～小エビ舞う、貝柱と春の彩りカレー、おじさんは、スクランブルエッグをトッピングご飯小盛り２００グラム、５辛で、ルー多目、で注文完熟カットトマトは、亮さんが言うように、と～～～～～っても酸っぱい今回は、小エビの量が釧路に負けるが、それ以外の盛り付けは、そんなに遜色は無いように感じられました。よかった良かったスクランブルエッグのお陰で、彩が良くなったお陰かも知れないけどねただ、春の彩の筍が、たったの４切れしか入って居ないのが寂しいと思うこれ、ジャガイモでなく、３切れとも筍ですジャガイモにしか見えんでしょう
2014年04月25日
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お知らせ 「震災/フクシマから見直す暮らしと社会」セミナー第6回
私たちが集めた募金をお送りしている、ピースジャム代表 佐藤賢氏が、名古屋に、セミナーにいらっしゃいます。実際に、皆様のご協力でしている募金先の方が、現地でどのような活動をしているのか知る良い機会だと思います。お時間の合いますお方は、是非、ご参加ください。以下、ピースジャムからの、☆セミナーのご案内です。名古屋NGOセンター主催「震災/フクシマから見直す暮らしと社会」セミナー第6回が5月24日に名古屋にて開催されます。今回、弊団体 代表佐藤がお話させていただくことになりました。多くの皆様のご参加をお待ちしております。 以下、名古屋NGOセンターの記事を転載します。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━「震災/フクシマから見直す暮らしと社会」セミナー第6回5/24（土） 若者たちが見つめる未来 ～つなぎ、よりそい、生きていく現場から～詳細はURL→http://www.nangoc.org/information/2014/04/5246.php━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━東日本大震災からまる3年が経過しました。復興の歩みは遅々としていますが、多くの若者たちが被災地で、遠く離れた大都市で、それぞれの思いを抱いて被災地につながろうとしています。名古屋で東北の物産を売る店を開いた人。気仙沼で手作りジャムや小物の販売を通して地域のお母さんの雇用支援を図る人。青果食品お惣菜スーパーを拠点に南相馬で生きていくことを発信し続けている人。それぞれの取り組みと復興にかける思いを聞いてみませんか。●日時：2014年5月24日（土）14：00～17：00●会場：YWCAビル２Fビッグスペース（名古屋市中区新栄町2-3） ※地下鉄「栄」駅5番出口下車徒歩3分 http://www.nagoya-ywca.or.jp/mapfiles/ywcamap.html●参加費：無料●定 員：70名●対 象：関心をお持ちの方どなたでも●当日スケジュール：14：00 開始14：10 ゲスト3名から：それぞれの想いと活動紹介15：40 休憩（ゲストにちなんだお茶菓子を提供）16：00 小グループに分かれてお話しタイム17：00 終了●ゲストプロフィール★佐藤 賢さん（宮城県気仙沼市：NPO法人ピースジャム代表）団体URL:http://peace-jam.jimdo.com/震災翌日、ミルクやオムツなどが入手出来ず狼狽する母親達の姿を目の当たりにし、任意団体を立ち上げ、被災地でのニーズ調査と物資配送を開始。現在はピースジャムで地域の母親達の社会的生存基盤の構築を図る。2012年フランスの「第5回インターナショナル・マイクロファイナンス賞」（大きな成果をあげた小規模起業家を表彰）に日本人として初めて選出。★西野 貴守さん（福島県南相馬市：青果食品お惣菜マートSaiya店長）団体URL:http://saiya.itigo.jp/cn21/pg269.html家業のお惣菜スーパーで勤務。震災後、「福好再見」（「みんな大好きな福島でまた会いましょう」という意味の造語）を結成し、チャリティTシャツ販売や映像コンテンツを制作、売り上げを南相馬市などに寄付。2012年2月より南相馬ひばりFMにて「若者たちのRADIO会議」担当。★若林 隆之さん（愛知県名古屋市：東北産直プラザみちのく屋社長）団体URL:http://touhoku-michinokuya.jimdo.com/宮城県仙台市出身。2010年7月に退職し世界一周の旅に出る。旅の途中ブラジルにいた時に大震災が発生。3月18日には帰国し、仙台に帰り半年間ボランティアをする。長期的な経済支援を目的に2011年8月に「みちのく屋」を開店。●申込み：HPのフォームからお申込み下さい。http://www.nangoc.org/information/2014/04/5246.phpまたは、「（１）お名前（ふりがな）、（２）連絡先（電話）、（３）Eメールアドレス、（４）参加にあたり期待すること」をメール、FAX、電話で名古屋NGOセンターまでお知らせください。●主催＆問合せ＆申込先：特定非営利活動法人名古屋ＮＧＯセンター 〒460-0004 名古屋市中区新栄町2-3 YWCAビル7F TEL&FAX : 052-228-8109 （TELは火～土：13時～17時） Mail : info@nangoc.org URL：http://www.nangoc.org●助成：三井物産環境基金復興助成
2014年04月24日
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第１０回チャリティーご報告 遅くなって申し訳有りませんでした！！
１３日は、お忙しい中、第１０回ナゴヤゲンキチャージに来てくださった皆様、支援してくださった皆さま、ありがとうございました。2012年4月13日（日） ４５名のご参加で、集まった金額は￥１３８，６７４でした。今回も全額ピースジャムさんに振り込ませていただきました。ピースジャムさんは気仙沼で就職支援、子育て支援をしている団体です。会場にあったジャムもこちらで作っています。私達の支援は、働く場所の建築費や物資の費用になっております。http://www.peace-jam.jp/私達幹事は素人...なので、皆さまに趣旨をうまく説明できず、申し訳ありません。この会はあくまでもただの飲み会にならないよう努力し、東北のことを継続的に考え、支援していければ良いなと思っていますので、良い案や改善すべきことがありましたら助言いただきますよう宜しくお願いいたします。今回幹事で買ったホタテ、タコ、めかじきに加え、気仙沼漁業組合（株）カネダイの佐藤俊輔様より大量のミナミマグロとバチマグロを頂き、皆で美味しくいただきました。感謝です。（赤ちゃんもパパの口にあるマグロを奪ってまで食べていました、笑。）ピースジャム様からもジャムをいただき、パンに付けたりソースに入れたり美味しくいただきました。ありがとうございました。三ツ谷さん、藤原さん、いつもご協力ありがとうございます。プロをコキつかって申し訳ありません（笑）。おかげで皆がスペシャル料理を食べられてすごく喜びました。熱く御礼申し上げます。皆さま、今後とも継続していきますので、ご支援のほど宜しくお願いいたします。今回の参加者の皆様のお名前（敬称略）1はせまゆ2.江崎基雄3.Peach4.しゅしゅしゅ～5.秦 洋二6.吉岡喜久雄7.吉岡かおり8.ぷーにゃん9.原巻 猛10.原巻美保11.シラトリ12.Shin@13.kazumi14.モンザブロー15.アンズ16.中根遙海17.中根浩二18.中根明子19.三ツ谷よ20.三ツ谷あ21.三ツ谷ゆ22.アンパパ23.アンママ24.のりりーん25.にのみー26.かおりん27.haru28.chihiro29.長谷川30.佐トウ31.スロー姫32.スローライフmama33.藤原34.神谷35.松原36.yumiko37.さなぎ妻38.さなぎson39.チグ40.ケイ41.さなぎ42.nkuccan43.inoteca44.タイチ45.コロタン＋るぱんくん(ワンちゃん)【前回までの報告】第１回２０１１/５/３（日）⇒５７名参加、１４万円強（全額、震災地支援団体日本ユニバへ送金） 第２回２０１１/６/２６（日）⇒９８名参加、２１万円強（全額、気仙沼漁業組合へ送金） 第３回２０１１/９/４（日）⇒台風により中止第３．５回２０１１/１１/２０（日）⇒７０名以上参加、１７万円強（全額、気仙沼漁業組合へ送金） 第４回２０１２/２/５（日）⇒６５名参加、１７万円弱（全額、気仙沼漁業組合へ送金）第５回２０１２/５/２７（日）⇒６０名参加、１８万円強（全額、気仙沼漁業組合へ送金）第６回２０１２/９/２３（日）⇒６０名参加、２０万円強（全額、気仙沼漁業組合へ送金） 第７回２０１３/１/２０（日）⇒５０名参加、１５万円弱（全額、気仙沼漁業組合へ送金） 第８回２０１３/４/１４（日）⇒５０名参加、２０万円弱（全額、ピースジャム（気仙沼NPO）へ送金） 第９回２０１４/１/１２（日）⇒８０名参加、１９万円弱（全額、ピースジャム（気仙沼NPO）へ送金）以上、コロタンのＦＢから引用でしたココから、おじさんの独り言この会は、ただの飲み会ではありません。あくまでも、募金を集めるのが主目的であります。一円でも多く募金したいと考えています。そこで、ひょっとしたら、次回から、最初に参加費と言う形で、お一人３０００円を、記名と同時に、募金して頂こうか、と、おじさん、考えています。３０００円以上なら、５０００円でも、１００００円でも喜んでお受けします。どうも、食べながら、飲みながらですと、募金がうまく出来ないような気がします。もちろん、最初の募金の後も、飲食毎に、募金をして頂きたいと思っていますが、気持ちが飲み物に行く前に、しっかり募金をして頂いた方が良いような気がしてきました。もちろん、お子様から頂くつもりは有りません。お子様連れで来ていただくのは大歓迎です。これから、発起人と話し合う予定ですが、ちょっとそんな事を考えているおじさんです。ご協力、よろしくお願いします。ありがとうございました。
2014年04月24日
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肥後守って、ナイフ知ってますか？
おじさん達が、子供の頃、肥後守というナイフが在りました。きっと、一家に一本は在ったと思う。こいで、鉛筆を削る時とか、ゴム飛行機を作る時の竹ひごや、竹とんぼの羽を削るんです。京都に行った時、錦市場の有次で買って来ました。こんな小さなナイフにも、有次の刻印が入っていますなんで今更、肥後守かと言うと、昨年９月にブルゴーニュに行った時、サントネイのワインの作り手さんと仲良く成ったんです。左の大きなおっちゃん、ニコラって言います。おじさん、身長１７４センチですから、ニコラ凄くデカイここで、テイスティングしてる時、ナイフの話しになって、ニコラがナイフが好きで、いつもオピネルのナイフを持ち歩いてるって見せてくれました。大分の親方もオピネル持っていますが、その時、日本には、似たもので肥後守が在るんだって話をしたんです。そんな彼が、今週末、名古屋に来ますニコラのお土産にと、肥後守を買った次第ですおじさんの分も買いました。名前も入れて貰いました。名前を刻印して貰うのに、スペルが判らなかったんで、「ニコラ」ってカタカナでお願いしちゃいました喜んでくれるかな～～～
2014年04月23日
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京都で遅いお花見と、ささ木でご飯
先週の木曜日、のむりえさんのお誘いで、三河４夫婦で、京都ささ木で晩御飯昼から、仕事が入っていなかったんで、早めに京都に行って、久しぶりにブラブラ観光をしました奥さんが、東寺で、新しい御朱印帳が欲しいとリクエストがあったので、喜んでお供を。春の特別拝観の東寺へおじさんは、仏像も、お釈迦様も、なんとか如来も、なんも判りませんおじさんは、この案内を見て、食堂で、何か新メニュウの料理が食べられるなら、食べてみたいと思うほど、教養が無い何桜かも知らんけど、パチリ五重塔って、修学旅行を思い出す建物って程度の知識の無さおじさんは、錦市場の有次の方が興味がある。「あぶのうございます」が良いな～～ささ、早く、シャンパンで乾杯しましょうおじさん、夜ご飯を美味しく頂く為に、お昼を抜きましたなので、お腹ペッコペコなんです五月の節句ですね。日本に生まれて良かった～～～稚鮎の焼いたん日本酒ですねホワイトアスパラと、筍で鮑がサンドされています。しかも、肝のソース豆ご飯が春ですね～～～う～～～～ん、この足の裏の蒸れた匂いが堪らん山盛りによそってくださいご飯の後に、鉄火が出てくるのは、初めてだな～。海苔がパリッパリで、良い香がして、口の中でほどけて行きます素晴らしい海苔です楽しい春の遠足でした
2014年04月22日
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魚魚丸で、デカ玉子焼き！！
じゃじゃ～～～んとうとう注文しました店長さんに、「あの～～～、玉子焼き注文したいんですが、一回で巻く玉子焼き、全部おじさんが食べたいんですが・・・。」「玉子焼き６貫、一度にお出ししてイイんですか？」「いいえ、６貫に切らずに、大きなまま、欲しいんです。」「丸のまま全部ですか酢飯はどうしましょう？」「とりあえず、今回は無しで、玉子だけ下さい。」「ガッテン承知～～～～～ッ」おじさん、幸せな時間を過ごす事が出来ましたバンザ～～～イ
2014年04月21日
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外見で判断してはいけないシリーズ？
ここも、昔から「在る」事は知っていたが、どうしようかな～～と悩んで、いつも素通りしてたお店。店より、自宅へのアプローチが目立つ幟が多すぎるのも、なんかごちゃごちゃしてたじろぐ原因かも蕎麦処に、味噌煮は似合わないような気がするんだよね、おじさんは。玉子焼きを頼んで、天婦羅ときしめんが出来上がるのを待つ蕎麦屋の玉子焼きは、野菜とかサラダみたいな余分なモンは付かなくていいよ蕎麦処で、味噌煮込みの幟に文句をつけながら、きしめんを頼むヤツもいい加減なおっさんだちゃきちゃきしたおばさんが、注文を仕切っていますが、人によっては、愛想の無いオバサンに見えるかも。要点は押さえて話してるが、笑顔とか、無駄な動きが無いのが、せかせかして見えるかもしれないな～～って、他の客との対応を見て感じました。おじさんは、なんか、江戸っ子っぽいおばさんに見えます。たくさん乗っているが、あまり食べたい天種が無さそうな・・・幅広なきしめんは正解すべべべべ～～～～、びらびらび～～～と吸いながら噛みながら頂きます。ざらざらした肌が醤油の勝ったお汁をまとって、ちょっと醤油辛いのが、おじさんには残念。年寄りには、もっと薄味がイイです。ベンツに乗れちゃうんだから、外見以上に流行っているお店なんですね
2014年04月19日
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人を外見で判断してはいけないと言いますが、お店は？
ケイさんに誘われて行ったカレー屋さん。場所を調べたら、随分昔からやっている、多分10年以上前からやっているけど、一度も入ろうと思わなかったお店。なんでかって言うと・・・・・・車で通って、チラッと見てデーハーッと思う正面から、まじまじと見て、入る勇気は湧いて来んおじさん、見たこと無いけど、インド映画の最後のダンスシーンが思い浮かぶ貴方は、こんな外観のキャバクラや、ファッションヘルスに入れますかこんなキャバクラや、ファッションヘルスに入れるおじさんは、よしながさん以外に居ない大流行です何か、室内装飾に違和感を感じるのは、おじさんだけ？トンカツインドカレーなら、ある程度理解できるが、コンカツインドカレーはムムム～～～～外観といい、内装といい、この趣旨といい、これが混沌としたインドの奥深さかクノールカップスープ・コーン味が最初に出てきましたカレーは本格インド派？です。黄色いご飯が大盛りです12時から3時方向にあるのが、チキンティッカって名前の鶏の唐揚げで、かなりスパイシーです。塩味もつおい。6時から9時方向に横たわっているシークカバブー、なんとなく犬の何かの乾燥したモノに似てますが、コレが、超超い塩辛いコレだけで、ドンブリ飯食えます参りました当たり前ですが、スパイシーかつ、程よい辛さですおじさん、セットメニュー出なく、カレー単品は食べられますが、鶏さんと犬さんは塩辛くて食べられませんやっぱり外見通りの変わったお店でした
2014年04月18日
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大学の先輩と、久しぶりの千亀へ
学科は違うけど、大学の先輩で仲良くして貰ってるＮさん。某パンメーカーの超ヒット食パンを開発した凄い人です。と、そのお友達のＹさん、この人は、詳しくは話せませんが、全国で10人くらしか出来ない技術の持ち主。そして、おじさんも、自慢じゃないが、愛知県では、片手に５本の指が在る事で知られている久しぶりの千亀さん大将に、「ひさしぶり」と言われてしまいましたごめんなさい、・・・浮気してました優しい貴方が、一番好きなんですが・・・・・・力強い彼を見つけてしまって・・・・・・その太い筋肉で抱かれてみたかったの・・・・・・いつでも、静かに待っててくれる貴方が居るから出来る事・・・・・・そんな我儘な私は、嫌いですか？女は、ワイルドな軍鶏も好きなのよ～～～いや～～～、やっぱり、千亀の繊細な焼き鳥、旨いです先輩達も大満足・・・・・なはずですが・・・・顔が恐いのは、こういう顔なんです久しぶりの千亀、お隣さんとも仲良くなって、ワインも沢山飲んで、酔っ払いました～～～楽しかったな～～～～
2014年04月16日
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月曜日の夜は疲れたので、一人飯
日曜日の早朝から、奥さんは、長男家族を引率して沖縄に行ってしまい居なかったまあ、朝起きたら、中国に太極拳の修行に行ってきますと、置手紙がテーブルの上に在った時よりは良いけどね月曜日の晩御飯は、日曜日のチャリティーで頑張りすぎて股関節も痛めたし、疲れが残っていたんで、家で、一人飯にしましたケイさんに貰った釜揚げしらすと、春キャベツのペペロンチーノパスタを入れたいが我慢それに全然合わないけど鮪の切り出しを買って来て、筋の多いところは、甘辛く煮て、筋の無い所はヅケで食べました。おじさん、切り出しと言って、鮪のシッポや、腹の白い筋の多い所を甘辛く煮て食べるの好きなんですよ。熱を加えると、白い筋が柔らかくなって旨いメインディッシュは豆腐と厚揚げの炊いたん・・・・・・シンプルすぎる。これね、冷蔵庫に在った、期限切れの豆腐と厚揚げを、お昼休みに、ただ単純に、出汁醤油を薄めた汁の中で、煮ただけそんなん料理じゃないと言われたら、そうなんですが、半日、お汁の中で、じゅわ～～～と味が染みた、おでんの豆腐と厚揚げと思えば、なかなか素朴で日本酒に合うんです。今夜遅く、奥さん達帰ってくるんですけど、沖縄で何か、美味しい物、買って来てくれるかな～～～
2014年04月15日
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第１０回名古屋飲ん兵衛チャリティー開催しました。ご参加ありがとうございました！！
昨日、ちょっと冷えるお天気でしたが、無事、第１０回飲ん兵衛チャリティー開催できました。コレも、ご参加頂いた皆様のご協力の賜物です。ありがとうございました飲ん兵衛は、医者要らずって事でしょうか？そんな人達が大勢ご参加いただきましたみなさん、一品と１本を持参して頂き・・・ご飯だと思ったでしょ？プリンなんですよどしどし募金をお願いしま～～～～すフレンチの三ツ谷シェフが料理をしてくれます。今回も、以前義援金をお送りしていた、気仙沼漁港から、マカジキと帆立をお取り寄せ。おまけに、捕れたての生まぐろの身と心臓が付いてきましたコレはその心臓ですシャキシャキしてて美味しいです。毎回、三ツ谷さんと、ふじ原の大将が腕を振るってくれる、贅沢なチャリティーです感謝です帆立とトマトのオリーブオイル煮。美味しいトマトと帆立のエキスが出てきたので、サトウのご飯と卵と、チキンラーメンを砕いて入れて、リゾット風に、おじさんがしちゃいましたなかなか旨いです今回は、ワインが沢山残りました次回に回しますね。最後に記念撮影もっと元気をチャージしてくださ～～～いまだまだだな～～～、もっと元気をっコンくらい元気出すんだァ～～～～股関節が、アイテテテテェ～～～～～～腹ぺこ歯医者さんが、慰労してくれて、お風呂に入って帰りました振込み金額、人数が判りましたら、アップさせて頂きますね。ご協力ありがとうございました
2014年04月14日
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ケイさんがくれた美味しい生シラス
ケイさんが、本場の生シラスをわざわざ届けてくれました。現地では、生シラスは昼に食うもんだそうです。朝捕ってきたモノを、昼に食べる。それだけ新鮮さが命なんですね。残念ながら、届けてくれた日が、夜中まで勉強会の日で、食べたのは、真夜中ねっとり甘いんですねおじさん、生シラス初めて食べたのかもちょっと艶めかしいねっとり感炊き立てのご飯が無く、レンジでチンした熱々ご飯ですが、これは、旨いな～～～丼飯で食えそうですが、糖質制限ですから、我慢お代わりは、黄身を一緒に食べてみました。う～～ん、これでは、黄身の濃さにしらすが負けてしまって、勿体無いです。釜揚げしらすが大好きでしたが、生も美味しいんですね～～シンプルにしらすだけで食べるのがよろしいかと思います。これは、季節の定番にしたいけど、捕れたてを入手するのが難しいから、毎年、ケイさんに頼む事にしよう
2014年04月12日
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4月13日 第10回飲ん兵衛チャリティー開催します！！
昨日、中土木事務所に、日曜日のチャリティーで使う、広場の電源の鍵を貰いに行って来ました。みなさ～～～ん、第１０回目のチャリティーを開催しますよ～～～あんまり良いお天気だったんで、鍵を貰った後、近所を散歩して、公園で散り行く桜を見ながら、１０分程、お昼寝しちゃいました日曜日も、こんなポカポカ陽気ならイイナ～～～とうとう、私達のチャリティーも１０回目を迎えます。皆さんのご協力で、ただの一般人の私達でも、継続すれば、それなりの協力が出来る事を教えて頂きました。さあ、今回も、頑張るゾ～■日時： ２０１４年４月１３日（日）１３時～１６時※屋根のある場所で開催しますので、雨天でも開催。■場所： 第９回の開催場所と同じです栄の、矢場町交差点の西隣の高速高架下（名古屋市から利用許可を受けた場所です）■趣旨： 飲んだら募金。食べたら募金(*ﾟ▽ﾟ)o∀ ■参加者は下記を御持参ください＜必須＞ １、義援金 ＜できれば持参＞ ２、食物１品 ３、自分が皆と呑みたいワイン１本 ｏｒ 日本酒１瓶 ４、my箸、myグラス、my皿などを、できれば御持参ください。（使い捨ても準備してますが、ゴミ削減にご協力ください）★手ぶら参加も大歓迎★フラりと手ブラで立ち寄って頂ける方は、持参品は無くてもＯＫ！募金箱に多めに紙幣を投入してね！d(>_< ) ■募金について： 募金BOX箱に投入されたお金は、全額を寄付いたします。必要経費と称して、お金を抜く団体もあるようですが、個人的にどうも腑に落ちないので、全額をそのまま寄付してます。準備品などは、主催者のボランティアで運営してま～す。(^O^)/募金は被災地への直接送金しています。前回と同じく、気仙沼での雇用拡大活動をしている『ピースジャム』さんです。被災した母親が就業と育児を両立させながら地域のママ・ネットワークを形成出来るように活動されていらっしゃいます。http://www.peace-jam.jp/■主催者：nkucchan、inoteca、ヘイカケ、ころたん、さなぎ
2014年04月10日
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納豆はどんくらい古くても食えるか？
おじさん、いつも朝御飯は、豆乳紅茶とヨーグルトだが、毎朝、冷蔵庫を開けて用意をする時に、随分前から、庫内の同じ場所に、同じ納豆の容器が在り、気に成っていた。おじさんが買う納豆のブランドではないので、奥さんが買って来た物と思うのだが・・・お～～、３月１１日か～こっちは３月２１日コレを買った来た人は、どういう考えで買ったんだろうか？３月１１日の納豆が、もう無くなりそうだから次のを補充したのなら、もう、今日は４月９日だから、せめて１１日のは食べて無くなっている筈だ。まさか、３月１１日の賞味期限のと、２１日の賞味期限のを同じ日に買ったんだろうか？あの人なら、有り得ない話しではない賞味期限など、そんな細かい事をいちいち見るような人ではない。売り場に在るんだから、ただ、ソレを買うというコトは充分考えられるそれとも、ピンクの容器が可愛いから、一個、冷蔵庫の中に飾っておこうかしらと考えたかも知れない・・・・・・コレも在り得る。１１日のは、納豆の茶色が濃くなって縮んでいるように見えます。かき混ぜても、粘り気が出にくいです。一粒噛んで見ると、すこし固いです。ニオイは納豆です糸の引きが悪い。２１日のは、全く問題ありません。は、二つを混ぜてかき混ぜてます。色の違いがおわかりでしょうか？現在、食べて８時間半経過しておりますが、体調に変化は在りません人間に不都合なモノが腐敗で、有益なものを発酵と言うと聞いた事が有ります。納豆菌、強し
2014年04月09日
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幸寿司本店で、栄転祝い？
友人Ｓを通じて知り合いに成った、全く違う業界の友達、Ｓ郷さん。そんな彼が、刈谷の仕事場に栄転して来たしかも、誕生日が今月との事それは、お祝いしなくてはってことで、幸寿司本店へちょうど、おじさんの長男の誕生日当日だったので、息子のお祝いも兼ねてボランジェ グランダネ ０４を持ち込んで乾杯若竹煮の季節ですよね～。とうとう頼んでしまった、べろ～～～んと長いままの、切らない玉子焼きＳ郷さんは、営業一筋でたたき上げた人なんです。だから、話が、メチャくちゃ面白いんです。隣同士で、こんなに喋った事が無かったので、今まで気づかなかったんですが、じつは、話が上手いだけではないんです。お寿司屋さんのアサリって、美味しいよねＳ郷さんの凄いところは、人に話をさせるのが上手いんです人に気持ち良く話をさせながら、全体の皆の話が、大体纏まって、俺が俺がって独り善がりの話にならないようにコントロールしてる。話しかける時に、必ず相手の名前を言って、次に話すのは貴方ですよって、サインを送ることで、周りの人に、その人の話を聞くつもりにさせてるんです。場を盛り上げるのは、一人の話し上手では無く、話しさせ上手だね。おじさんに、ソレが出来るかは別にしても、勉強に成ったな～～～と思える、めちゃくちゃオモロイ飲み会でした〆は、やっぱり海苔巻きね
2014年04月08日
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碧南 十一八 鰻に重箱は似合わない
寿し長で、お昼ご飯を断られ、脱力感に苛まれながら車を運転中に、見つけた鰻屋さん碧南は九重味醂だでねおじさんは、鰻は丼もんと決めています。お重で、気どって食うもんじゃないでね・・・と思っているんですが、ここは、上うな丼でも、鰻が4切れしか入って居ない。なるべく沢山鰻が食べたいのに、特上とか作って欲しいな～櫃まぶしも、あんまり好きじゃないんで、長焼きご飯が鰻が5切れなんで注文。本心は、親子丼と長焼きと、はりこんでみたかった・・・が、その注文では、センスを疑われそうで遠慮しました長焼きご飯来ました。う～～～ん、やっぱり、鰻にお重は似合わない、なんか、寂しい無駄な空間が多い。便所の100ワットだ。大広間に、煎餅布団が敷いてあるようだ。さぞや、泥田の中から出てきた鰻さんも、落ち着かん事だろう。だいたい、お重は底冷えがする。老舗では、底冷えを防ぐ為に、お湯をお重の底に張るような細工がしてあるそうだしかし、そんな細工は、碧南の鰻屋さんは似合わんで、やめとこまい鰻は、あったか山盛りご飯の上で、どた～～っと寝っころがっているのが似合うのだ鰻自体は、身は薄いですが、皮はサクサクで、香ばしく、美味しいです。タレは、さすが九重味醂の地元だがね、ようけ使ってあるで甘いごはんは固めで、おじさん好みです。出来れば、鰻5切れの、特上うな丼を作ってください
2014年04月07日
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碧南 寿し長に、寿し・ラーメン・カツ丼！！
安城のテーラーヒラノさんから、碧南の寿し長さんに、ラーメンとカツ丼が在ると情報を貰い、行って来ましたなんも用事が無いのに、関空までドライブをする腹ぺこ歯医者さんと違い、おじさんは、無目的に車を運転するのは好きではないので、碧南まで行くのも、たいげです古ぼけたショーウインドーに、在りましたヒラノさん、ありがとうございます並寿司1100円、カツ丼700円、ラーメン550えん久々のヒットです「こんにちは～」と中に入ったら、なんか、薄暗いオバサンが出て来て、「うちね～、昼はお客さんが来んで、予約で、仕出しや法事しかやっとらんだわ。」「ガ～～～～ン」「寿しとラーメンが食べたいんですけど、ダメ～？」「わるいね～～～」おじさんは、無目的にドライブするの嫌いじゃんね、たいげだな～～～～
2014年04月06日
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京都 「とりとも」さんの鯛す
京都のお友達Kさんに教えて貰った、「とりとも」さんKさんに頂いた、京都のとりともさんが、扱っている「鯛す」が素晴らしく旨いよく在る、酸っぱくて、固くって、真っ白に成った若狭の小鯛の笹漬けとは、まるで別物です こんな感じの乾物屋さんです。エ～雰囲気でしょ？ お取り寄せをしました。 丸干しも美味しいと薦められて、一緒にお願いしました。電話口のおじいちゃんの話し方が、京都してます なんでも、とりともさんと、若狭の業者さんが一生懸命試行錯誤の上、完成した物だそうです。 釧路の丸干しより、小さいですが、これが、白いご飯に合いますおじさんは、一口だけ白いご飯で食べてみましたが、止まらなくなりそうです みっしり重なって入っています。 こんな生しくて良いのか？って思うほど、生に近く感じます。酢も全然きつくない。 だから、お刺身のように、このまま、生姜醤油でも、山葵醤油でも旨いです。ひと手間かけてみました。蕪を塩もみして、柚子酢と合えてみました。 もう、お酒が進んじゃいます 幾らでも食べられそうです押し寿司にしても旨いだろうな 磯自慢が、底に僅かしか残っていなかったんで、同じ、静岡の日本酒の封を切りましたでも、鯛すばっかりって訳にはイカンので、もう一品。ケイさんに貰った無農薬リンゴ、すっごく甘くて酸味も在ります。ブルーチーズと、蜂蜜をかけて、サラダにしました。ナッツを砕いて入れたかったけど、奥さんに聞いたら、出てきたのが・・・まあ、これでも、ナッツに違いはないんだけどね
2014年04月05日
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名古屋 天喜で歓送迎会
おじさんの仕事場のスタッフが退職する事に成ったんで、本人達の希望で、名古屋の天喜で歓送迎会をする事に。一人は16年、もう一人は9年と、おじさんの仕事場での右腕と左腕が退職する事に二人とも、寿退社なんで、喜ばなければいけないが、正直、寂しいし、これから仕事が回るか不安新人君も一人入ったんで、その子の歓迎会も兼ねてます。奥さんと、早めに着いたんで、ビールで喉を潤しましょう毎日、8時間くらい一緒に仕事場で居る訳ですから、奥さんや、息子達より密度の濃い付合いです。アレコレ言わなくて、思った時には、それが出来ていると言う、ストレスの無い環境を、おじさんに作ってくれていた訳です。ある意味、暴君に勤める忠実な執事でした。奥さんには、出来ない要求を、文句も言わず適えてくれる訳ですから、ありがたいスタッフでした。これからは、旦那さんに尽くしてあげてくださいね最初の内は、愛だけで尽くせるけど、長い年月、愛だけでは尽くせないからね。努力しないと、愛は枯れてしまうからね。怒れた時は、美味しい物を食べましょう暗くなってから、深刻な話をしてはいけませんよなるべく早く、謝っちゃった方が良いです。負けるが勝ちです。美味しいお酒が飲みたくなったら、我が家にいらっしゃい長い間、本当にご苦労様でした
2014年04月04日
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刈谷のココ壱は、もう少し、メニュウの写真に忠実に盛り付けをして欲しい
おじさんは、文句を言いたいわけではないですココ壱発祥の愛知県のお店が、北の果ての釧路のココ壱に負けているのが寂しいんです。おじさんのブログ友達、亮さんの日記です先日nukcchanがＣＯＣＯ壱でカレーを食べていたので、おじさんもマネをして食べてみることに目的はnukcchanとこの盛り付けと、おじさんとこの盛り付けの違いを確認すること まずは三昧シリーズから、同じものをたのんでみることに野菜三昧カレーにスクランブルエッグをトッピング 普通盛り、辛さ普通 1008円+154円＝1162円 消費税が変わったので、ちょっと複雑だ・・ ポークカレーを基本に、ホウレンソウやジャガイモなどがたっぷり入っていて、優しいウマさでウマい写真は正面から見たところ 釧路のＣＯＣＯ壱の方が、やはり盛り付けは上手なようだ！ 斜めから見てみる スクランブルエッグがちゃんと存在感をもって盛り付けられている やはり、こっちの勝ですね（笑） ＣＯＣＯ壱は愛知県が発祥なので、刈谷の店には、もう少し頑張ってもらいたいものだこれが、おじさんの頼んだ野菜三昧、具の盛り付けからして違う釧路の方が、具がごろごろ沢山見えるこっちは、メニュウーの盛り付けに、明らかに負けているしかも、角度を変えても、おじさんのスクランブルエッグは、よく見えない折角の黄色の彩を考えていないこれを、調理師のセンスの問題と、個人的な問題にしていては、いけませんいかに彩り良く、美味しそうに見せるかそれは、ココ壱全体の大事な命題であるしかも、これは、今回に限った話しではない。これは、釧路の亮さんのスープカレー具沢山で、うでたまごもちゃんと乗っているメニューに負けて居ないボリューム感が在る。それに比べて・・・・同じものを頼んで、この寂しさうで玉子も、野菜も見えないちょっと、釧路まで勉強に行ってきなさい愛知で生まれた、ココ壱がコンナ事では、創業者が泣きますよ
2014年04月03日
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ケイさんと、緑区のうなぎ家いっせいで、うな玉丼
昨日、火曜日は、ケイさんとランチデートの日おっさん二人で、鰻を食べて、無駄に元気を点けて来ました午後1時前、客が一人も居ません消費税の影響でしょうか？炭火で焼いてくれますよケイさんのお目当て、うなぎ家オムライス。おじさんも、同じものを頼もうと思っていたんですが、隣の「うな玉丼」に変更。「玉」と「丼」には弱いおじさんひと手間かけたキュウリの漬物が好印象コレは京都「かねよ」のきんし丼なんですが、こんなんを想像したんですが・・・夫婦別居型のカツ丼が、鰻に代わった丼モンでした。タマネギも入っています。別に全然OK牧場です。鰻が見えないほど、ふわとろ玉子が乗っていて、文句が有る訳が無いしかし、ご飯にも親子丼のようなおつゆがジャブジャブにかかっていて、鰻のタレの甘さと相乗効果で、おじさんには、ちょっと甘かったな。熱々の鰻に、熱々の玉子で嬉しいんですが、、火傷必至なんで、丼を持って、ガツガツ頬張ることは出来ませんスプーンでお上品に食べないと危険です。お味は、きっと、皆さん想像通りの味です肝吸いが良い塩梅です。肝が綺麗に掃除がしてあって、美味しいお汁です。ケイさんのオムライス鰻の具が入った和風オムライスです。鰻嫌いな、お子ちゃまや、お嬢に食わせたいうな玉丼とオムライス、どっちと言ったら、オムライスがお薦めだと思いますEat and run！:うなぎ家オムライス - livedoor Blog（ブログ）詳しい話は、コッチを見てね
2014年04月02日
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一年間続いた事 流し台の掃除（笑）
今日は４月１日、エイプリルフールじゃないですか素敵な嘘をつきましたか？おじさんは、普段嘘ばっか付いてるので、今日、一日は絶対嘘をつかないと決めています 昨年の４月から始めた、毎日、１日１回、キッチンをきちんと掃除する。おじさん、キッチンの掃除や、食器洗うのは嫌いじゃないんです。 汚れは、その場で拭けば、さっとふき取れるが、時間が経てば、こすらないといけなくなり、日にちが経てば磨かないと取れなくなります。だから、毎日の掃除が大切です。数寄屋橋次郎のご主人のお言葉です台所って、掃除すると、目に見えて綺麗になるから、気持ち良い洗濯物って、洗ったからって、目に見えて綺麗にならんし、乾すのが面倒じゃんね。だから、嫌いとうとう、一年、やり通しました。別に偉そうに言うコトでもないんですが、４月１日に相応しいかなとおじさんの知り合いの男性には、毎朝、奥さんの下着を乾して、朝御飯を作ってから、奥さんを起こす事を日課にしているヤツも居ますから年上で、洗濯物を干すのが好きで、料理も良く作るって男性も知ってます。二人とも、お医者様で、良い稼ぎが在って忙しいのに、頑張ってます。共通してるのは、奥様が、しっかりしてるってトコ おじさんの場合は、年齢を考えて、仕事を縮小し始めているので、稼ぎが減っていく分、家事手伝いをして、奥さんのご機嫌を損ねず、家庭内に居場所を確保する為に始めました昨年のこの時期の日記を見ていたら、水曜日一人飯シリーズってやっていました。おじさん、寂しい水曜日を過ごしてましたね～～
2014年04月01日
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