2014年12月の記事
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一生の思い出をありがとうございました！！
後、数時間で今年もお仕舞いです。一年間、皆様の応援のお陰で、稚拙なブログが、よ～～続きました。ありがとうございます。今年最後の日記は、今までの人生で、最大のパーティーを今年開いて頂いたので、その楽しい話で縁起良く、一年を締めくくりたいと思います。チャリティー仲間の、コロタンやタイチさんを中心に発起人のメンバーが、おじさんと奥さんの還暦パーティーを開いてくれました。 場所はラ・ベットラ・ダ・オチアイおじさん、ダブルマグナムのボランジェと・・・・同じくアンリジローのダブルマグナムを振る舞い酒に用意して、パーティーの前に、皆さんに楽しんで頂きました。名古屋のワインの女王と、梅ちゃんです。この人達が、還暦パーティーをするなら判るんですが、田舎のただのおっさん夫婦のために、パーティーが開かれるなんて、有り得んと思うでしょおじさんなら、思うな。嬉しいけど、信じられない事が起こっているような気分です有名ブロガーのケイさんや、右側の、とある業界で人の役に立つ事にかけては、日本でも有数の実力の持ち主なら、そりゃ、パーティーの一つや二つこなすでしょうが、大会社の社長でも、有名人でもない、まして大金持ちでもない、普通～～～～～の夫婦ですよ、おじさん達はそれが、こんな凄い事に素敵な歌声をありがとうございました～～～～皆さんに、色んなワインを持ってきていただきました。奥さんも、まんざらではなさそうです。良かった～～～もちろん、おじさんも今頃、バリ島に行っちゃってる人達も来てくれました歳が離れてるのに、仲良くしてくれてありがとうございます、感謝です長い付き合いに成りましたね～～～こんな綺麗な人と、なんで友達に成れたんだろうこんな色男と、なんで友達に成れたんだろうおじさんのワインの師匠です友人Ｓとは４０年以上の付き合いに成ってしまったエイトの仲間も、こんなおじさんと２０年も付き合ってくれてありがとうおじさん、大きい人、好きです小っちゃい子だって、５分なら大好きで居られるｔここ一年、痩せたおじさんのために、沢山の服をお直ししてくれて、ありがとうございました素敵な写真を沢山撮って頂き、ありがとうございましたおじさん、感激だよ、ぎゅ～～～～～ッいつも仲良く遊んでくれる三河チームに感謝です勿論、奥様には、一番の感謝を きっと、明日もイイ事が待ってるって 仕切ってくれた、臼井支配人と、コロタンには、なんとお礼を言ってイイのやらありがとうしか無いです本当にありがとうございました。一生忘れない思い出を作って頂き、感謝します生きてて良かったです。 皆さん、良いお年をっ
2014年12月31日
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イオンナゴヤドーム店で金沢まいもん寿司を食って、オーヴォ！！
お孫ちゃんを連れて、オーヴォに行きました其の前に腹ごしらえ息子に、魚魚丸より旨いからと、イオンの金沢まいもん寿司へ行くことに。魚魚丸との比較は、コレで決まります。値段は180円で同じですが、結果は、魚魚丸の圧倒的勝利ここは、焼きたてでは無い、どちらかと言えば「つべたい」お孫ちゃんが、「固い～～魚魚丸がたべた～い」と言いましたしかし、負けて居ないのは、色々魚の竜田揚げとか・・・立派なゲソ揚げや・・・衣が厚いけど、熱々のタチ天とか・・・ふわふわとろとろ熱々の揚げ出し豆腐等々、ビールのツマミが充実していますお寿司も、これなんか、冗談が過ぎておもろい烏賊の三種盛りも旨いし・・・炙り鯖も・・・しめ鯖も良いです。鮪も、本鮪と・・・お値打ちバージョンと、充実しています。タッチパネルで注文なんで、早いです。・・・と思ったら、会計は、人海戦術で、スタッフが皿を数えに来ましたコンピューターを使っている意味が半減だと思うけどな～～魚魚丸より確かに旨いかもしれませんが、値段が倍以上高いので、おじさんは、魚魚丸で充分ですさあ、オーヴォを見に行こうトイレもオーヴォしてますダイハツ コペン・・・奥さんの次の車はコレかな？会場に入って、暗くなったら、お孫ちゃんが静かになり始め・・・・・・「ジャ～～～～～ンダイハツプレゼンテッド オーヴォ～～～ジャジャ～～ン」と始まった途端「ウェ～～～ン、恐いよ～～～～、お家帰りたい～～～」と泣き叫んじゃいましたどんなになだめすかしても、泣き止まず、叫ぶばかり・・・結局、息子とお孫ちゃんは、入り口前のモニターで観賞・・・高い入場料につきました
2014年12月30日
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岐阜 酒飯烹成で忘年会
まだまだ続く忘年会。今回は、しげるの企画した岐阜の忘年会でも、主催者は来んかったもう、このガラスケースが、おじさんには、宝箱に見えるおじさん、一晩、ず～～～～～っと見てるだけでも幸せ一度、ケースの端から端まで、一品づつ料理をこしらえて貰いたい自家製ばちこ・・・シャンパンを持ち込んだが、早速日本酒が欲しくなる海鼠腸蒸しも大人の味だぜ河豚の白子の白味噌仕立てやっぱり日本酒だクエの刺身が脂が乗っていながら、しっとり艶めかしい舌触り寒鰤に辛み大根は良いコンビヅケの握りだなんて素敵です～～～この包丁目が、味をベロの味蕾への拡散を数倍高めますね鮑大根はピンボケですが、味はボケとらん反則技でノックアウトされちゃいました来年も通わねば
2014年12月29日
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おかあちゃんと、国交正常化！！そば平で調印式
中国と日本の国交正常化より一足早く、アメリカ・キューバと同じく、我が国は、おかあちゃんとの国交正常化に成功しましたおかあちゃんと太いパイプを持つ、大物二人（息子ね）の水面下での、粘り強い交渉が功を奏し、今回、相手国の希望により、第三国、西尾、そば平にて、調印式を迎える事に成りました。まずは、玉子焼きを二国間で均等に分け、ぎこちない中にも和気あいあいの雰囲気作りにお互いが努め、良いムードの中で会談が進みました相手国側は、相変わらずの主張で山かけ蕎麦を希望し、わが国は、新しい局面を迎える為に、あえて新規ネギ湯葉蕎麦を注文晒しネギの純白の美しさ、生湯葉の滑らかさ、大豆の香に、話の花が咲き、和やかな雰囲気のまま、調停に進むかに見えました。しかし当方、人道的支援の大幅増額を申し出、すんなりサインが成されると思いきや、またも、通例の瀬戸際外交をするつもりか、調印文言の稚拙な書体、また、その使用したマジックペンに、アメリカの介入を感じたのか、非難が起こりました何故、二国間共通の文化である「墨筆」を持って、調停に望まないのか、誠意が感じられないと発言があり、あわや椅子を蹴って「ちゃぶ台返し」寸前になるも、冷静な我が国の「領土問題はゾンザイにしない。」という一貫した主張に、相手側も冷静に「目に見える誠意」に納得し、無事、調停が終わりましたなんとか、年内の調停にこぎ着け解決を見る事ができ、両国関係者をはじめ、近隣諸国でも、歓迎の声が上がっている事に、我が国首相も、満足げな表情を見せています。
2014年12月28日
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クリスマスは、人妻ナオミさん家で！！
クリスマスは、名古屋の有名ブロガー、人妻ナオミさんのお家で恋人の居ない１人モンと、夫婦生活の無い夫婦が参加資格イチャイチャカップルは入室禁止ですナオミさんの出作りシュウマイがふわふわで美味しいんですシフォンの王様が作ってきた・・・・・・フルーツ爆弾のようなケーキまだ、明るい内から、シャンパンとフルーツケーキ・・・幸せに成れそうな気がするでしょ一週間の連日の忘年会、朝の体重が、ず～～～～っと１キロ増でキープ、これ以上増えなければ良しとしたいです
2014年12月27日
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月曜日は、Mさんとよしながさんと、東区のふじ原さんで忘年会
月曜日は、仕事の師匠と、Mさん、よしながさんと季節のご挨拶を兼ねた食事会。ところが、師匠が体調を崩され、弟子だけでの忘年会に成りました。1人0次会を、ふじ原の近所のスペインバルでツブガイのオイル煮、美味しいです。家でも作れそうです。さくっとワインを２杯頂き、ふじ原さんへふじ原さんは、蝦蛄の生の刺身が売りの一つなんですが、おじさんが、蝦蛄の生を食べないんで、フライにしてくれましたビールに最高です多分、牛のアキレス腱の焚いたの。やわやわでエロイ旨さです赤海鼠に海鼠腸がかかっています。もう、大人の味です、日本酒くださ～～い、ぬる燗でワカタケ煮は落ち着くな～～～りっぱな穴子の蒲焼と白焼き、蒲焼はご飯と食いたいな～～鯨の竜田揚げ、く～～～～～、懐かしくて涙がちょちょぎれそうです玉子ちゃん大王ですから〆に〆鯖味噌汁が、五臓六腑に染み渡るゼおじさんとよしながさんですから、人格無いんで、日本酒と焼酎を品無くガバガバ飲んで、亮さん状態にきっと東新町まで、ゲラゲラ笑いながら歩いて行ったのかな～、記憶に無いですが、まあ、釧路のように氷の歩道ではないんで、スッテンコロリンと転ぶ事も無く、なるとやさんへ酔ってても、麺抜きの全部乗せを注文今回は、なか卯に寄らずに帰ったようです
2014年12月26日
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クリスマスプレゼントは、スポンジタワシとステンレスタワシ？アナロン ヌーヴェルカッパーは自分でプレゼント
忘年会ネタが続いて食傷気味と思いますので、軽いネタを挟みますおじさんは、キッチン掃除のプロです。だって、奥さんが、そう言ってくれるもんなので、掃除道具には五月蝿い。食器を洗うのに、お気に入りの「お魚さん型スポンジ」シッポや、口の部分が、茶碗やお皿の高台の周囲を擦るのに便利なんです。胴体のカーブは、コップや茶碗の内側のラインに合います。自立型で、水切りにも優れています鋳物の五徳は、これ以外は考えられないくらい必需品。ワイヤーブラシも使うけど、汚れが跳ねるからダメです奥さんからのクリスマスプレゼントというか、年末年始のお掃除を頑張るように、新しいのをプレゼントしてもらいましたおじさんから、自分へのプレゼントは、フライパンです。下が５年は使ってるフライパンで、上がおニュウ取っ手なんて、全然変わらないですが、内側のフッ素樹脂が劣化しています。たしか、五年位前に、ロスのウイリアムソノマで売っていたんです。マイヤーってメーカーで、アメリカ製です。そこのアナロン ヌーヴェルカッパーという、高級ラインフッ素樹脂は、デュポン社のやはり高級フッ素樹脂が使われて、硬質スポンジで、毎日擦ってもへこたれない強さです。底が５ミリの厚さが在り、銅を挟んで熱伝導率を上げています。なので、すこし重いかな。ステンの取っ手をパンと繋ぐリベットも丈夫で、尚且つ、パンの内側に凹凸が無い。今まで色んなメーカーを使いましたが、コレが一番丈夫で、尚且つ安い今は、国内で売ってますアナロン(ANOLON) IH対応 ヌーベルカッパー 硬質アルマイトフライパン 2点セット AC2S 直径２０センチと２５センチのセットで送料込み７２５０円くらいです。全体がステンレスのも在って、本当はおじさん、ソチラが欲しいんですが、それぞれ蓋付きなんです絶対オールステンの方がカッコ良いお孫ちゃんが来て、クリチュマチュしました～～～鳥の丸焼き、懐かしい～～。一応、名古屋コーチンです最近、シャンパンを飲みすぎなんで、アルザスの泡で乾杯生ハムに柿は、決してケイさんの真似ではなく、おじさんも、この時期は、生ハムには柿とラ・フランスが良いと思ってます アナロン(ANOLON) IH対応 ヌーベルカッパー 硬質アルマイトフライパン 2点セット AC2S
2014年12月25日
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日曜日は、京都 日出鮨さんで忘年会
日曜日、大阪でのつまらん勉強会の帰り道、京都で途中下車をして、ＫＺさんと忘年会です。久しぶりの日出鮨さん。一年ぶりくらいかな？こういう温かい焚き合わせが最初に出てくるのは、嬉しいですパトリスマルクのシャンパンを、おじさんがメニュウからセレクトさせて頂き、乾杯です。この海老芋？の唐揚げが好きなんです。一度、焚いて味が染み込んでいるのを揚げるんです。ヤリイカからお寿司がスタートです。 白海老は、甘エビより優しい味わいで好きです カンパチだったかな？ 煮帆立・・・いつも潰して出てきますが、今回は潰してないね。 ズワイガニの内子も入ってます。 づけラブ 中トロ、ちゅっ 春子鯛の炙りカタブラ～・・・ 可愛い鯵です。穴子は外せない〆は玉子だよね今回、KZさんが持ち込んだ１９７９年のシャンパンが、とにかく素晴らしいの一言極小の泡が、繊細に霧のように立ち上がり、セロスの熟成を、もっと上品にした味わいなんですアルフレッド・ロートシルトの泡、恐るべしもう一つ感激の赤が、トロ・ボーの８２年村名なんですが、もう、イヤらしい香りがプンプンして、出汁系のお味が、大好きなトルショーを思い出しました五名で５本、丁度良い飲みっぷりですねおじさん以外は、とても人格者ばかりで、静かに酒を嗜み、今夜も大人の忘年会亮さんのように、キチガイ水に溺れ、氷に足を捕られることも、地球とケンカする事も、乗り越しも無く、幸せな酔い心地のまま、家に帰る事が出来ました月曜日からも、忘年会が続いてますが、頑張りたいと思います
2014年12月24日
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土曜日も半田 沢田鮨で三河チームの忘年会
金曜日は、大学の先輩と始まり、そして、最後は長男の友達と午前３時まで忘年会そして、翌土曜日は、三河チームの夫婦の忘年会を半田、沢田鮨で。まあ、大人の夫婦の集まりですから、意識が飛ぶほどは飲まないから安心ですもう筍が出てる天気が悪くて、越前蟹が入荷せず、高足蟹に成りましたちょっと柔らか目の空豆は、足の裏の匂いね手の込んだ、見事な八寸です雲丹と・・・鱸の真子の茶碗蒸し・・・こんなに精をつけてどうすんだ鰤がデカイねっちりとしたヅケがたまらんっ中トロはとろ～～～り太巻き用の玉子焼きを焼いたけど、食べますか？って女将さんが・・・食うに決まってるじゃんね当然、端っこ狙い立派な鯵ですね～～〆鯖は外せない年末用の鯖寿し頼むの忘れたコハダもねキスの〆たのが、まあ美味しいただの切身より良いじゃないですか？穴子の炙ったのは、そのままツマミにしたい甘いうにです〆は海苔巻きに決まっとるこの海苔が、口の中で蕩けるんですわ～～～最後のお菓子まで美味しく頂きました。今年も、お世話になりました、来年も、遊んでね～～～ 忘年会シリーズがまだまだ続くんです。これでは、糖質制限はお休みです
2014年12月23日
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連日の忘年会 鮟鱇鍋→ラ・ルーナ→おかまバー→なか卯
連日の忘年会お疲れ様です、この時期は仕方ないですね（汗） 人に言えたもんじゃないですが、皆様ご自愛くださいませ♪ けっこう助かってますわ ｗ・・・と、ケイさんは、言ってますがおじさんは、ここ２年くらい一切、こういう物に頼らなくなりました。きっと、糖質制限で、〆にラーメンを食べなくなったからです。其の証拠に？金曜日、大学の先輩と忘年会でしたが・・・鮟鱇鍋を食べて、〆は当然・・・・・・雑炊一膳で我慢したんですが、忘年会が思いの外、早く終わり、長男を呼び出したら、接待マージャンで抜けられんと断られ、じゃあってんで、長男の中高の同級生を呼び出して遊んで貰う事に・・・イイ男でしょ？コイツと、ラ・ルーナでシャンパンを空けて、其の後、おかまバーへそこで、おじさん、壊れてしまって、翌朝、二日酔カメラを見たら・・・親子丼と、鴨そば食ってる完全に、糖質爆弾の摂取しすぎですそりゃ、胃が重たいはずだわ・・・ポケットには、なか卯の７２０円の半券が・・・しかも、午前３時１３分の刻印も・・・みなさん、二日酔は、〆に糖質食べなきゃ成りませんからね～～～
2014年12月22日
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大阪で、ネギすじ焼
大阪まで勉強会に来ましたが、つまらない内容に、早目のランチをすることにしました。ビール飲まなきゃ、やってらんない日曜日なのに、工事中の振動と、騒音が凄くて、BGMは、全く聞こえないねぎと、スジって合いますよね。おじさんは、スジは、なるべく甘くないのが好きです。さあ、もう一回、会場に戻るか
2014年12月21日
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好来道場で、寿竹１３００円のラーメン
ケイさんの日記で、コレを見て、脳味噌の片隅から離れなくなっていました。師匠の御家に、季節のご挨拶を届けに行ったんですが、すぐそばに、ココが在るんです。丁稚奉公をしていた当時、良くお世話に成りました寿は、チャーシュウが多い竹は、メンマが多いなので、寿竹は、想像通りです 店内も変わっていません。懐かしいな～～～、檻のような会計場所 変わったのは、作り手だけ。痩せた飄々としたジジイはもう、居ない。香も懐かしいです。茶色くなった林檎のような香丸いイメージ、漢方のような・・・こくのある・・・独特の匂い 味が醤油が濃くなった気がしますが、おじさんが、薄味好みに成ったせいかな？メンマは柔らかくて味が濃いな～～ 好陽軒の薄味ポリザクメンマが好きです。相変わらずの、もちもちのぬるっとした太い麺。啜り応えが有りますチャーシュウで麺を包んで、食うと旨いんです。麺を半分残すのが辛かった～～
2014年12月20日
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古い物 鳶口 ヴィトンのバッグ
親方のブログに時々出てくる鳶口。あまり、普通の人は目にしないモンです。我が家にも有ります別に、おじさんが、切り株を転がしたり、家を曳く訳ではないですが。実家の古い母屋の物置に転がっていたのを見つけて、おじさんが結婚した当時、貰って来ました。おじさん、若いネ～ちゃんも好きですが、古いモンも好きなんです今は、ベッドの下に、懐中電灯と一緒に置いてあります。夜中に、盗人が侵入した時の護身用ですこの鳶口が脳天に刺されば一撃ですね夫婦でお出かけの時、偶然、同じヴィトンの黒のエピのバッグを選んでましたまあ、おじさんの場合は、黒と茶と緑しかバッグは有りませんが。どちらも２０年以上前の物です。おじさんのは、仕事を独立して、最初の目標をクリアーした記念に購入した物で愛着が有ります。以来、三度、内張りを張り替えて使っています。一泊なら、コレに下着も詰め込んで行っちゃいます奥さんのは、確か、次男坊が生まれた時に、よそ行き用のベビーバッグの代わりにと言う言い訳で、購入した物実際、哺乳瓶や紙おむつを詰めて、出かけていました十年以上使っていなかったのが、復活したようです。このバッグ、要らないって言ったら、おじさんがワインを運ぶのに使おうって狙っているんです若いネ～ちゃんをとっかえひっかえ連れ歩くのもイイかもしれんけど、気の合うものと長が～～～く付き合うのも大事だよね
2014年12月19日
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奥さんの誕生日
奥さんも、目出度く？還暦に成りました平日なんで、お家でお祝いを友人Ｓた～がお祝いに来てくれましたたいちさん、ころたんからは、お花が届きましたいつもありがとうございます奥様の誕生日ですから、お宝シャンパンを開けました奥さんのお兄さんから頂いたワインも開けました九平次ものむりえさんから、ズッシリ重たい栗のテリーヌを頂きました。栗のテリーヌ「天」って名前が凄そう幾つになっても、ケーキでお祝いは必要ですねこれは、ケーキのようで・・・・・・切花ではなくて、お水をやれば、ちゃんと頑張る生花のケーキなんだそうですもう、国民年金の支払いもしなくて良いし、映画は１１００円で見られるし、歳をとって良かったな～～今朝もさぶいです折角、お昼からオフなのに・・・
2014年12月18日
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あんまし寒ぶいんで、権兵衛で味噌煮込みうろん！！
今日は、氷河期のような寒さですね外に出ると、風も強く、もの凄くサビ～デイビスジュニアこんな日は、うろんです思わず、刈谷の権兵衛で、味噌煮込みうろんを注文してしまいました黄身をうろんに絡めて食べると、幸せです～～～～ただし、うろんは、こいだけしか食べません寒いからって理由で、情にほだされて、おじちゃんを温っためておくれなんて、欲望のままに突っ走ってはいけません必ず、必ず後悔します「今日は大丈夫だから」なんて言葉を信じたばかりに、ほんの数秒、ピッと破って、くるっとすれば後悔しないですんだものをその代わり、味噌のお汁は全部飲み干しました。これで体はほっかほっかここは、岡山の牡蠣を仕入れているようです。カキフライ、旨い時間の無い人は、コレを飲み干しても、体は温まると思います
2014年12月17日
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ミッドランドスクエアー 福臨門で忘年会
日曜日は、月一回、東京から先生をお呼びして夜中まで勉強する会の、忘年会でした。場所は、恒例の福臨門シャンパンを６本、白ワインを２本持ち込んで、無礼講の忘年会自分の業界の悪口を言い合う、とっても品の無い忘年会ですおじさん、ここのクラゲが太くて好きなんです。毎年、福臨門で忘年会をしているんで、今年は、福臨門で、「普通」の中華が食べたいとリクエストがありました。今回、唯一の高級食材美しい焼き具合です塩茹での海老を頼んだんですが、さすが福臨門、出てきたのは、紹興酒の酔っ払い海老。 大根餅も、お上品 焼きギョウザをお願いしましたが、これは頑なに拒否されました出てきた蒸しギョウザは、海老ギョウザと・・・ニラギョウザ。コレなんかは、焼いても旨いと思うのですが・・・（未練がましいおじさん） フカヒレギョウザも出て来ましたが、高級なんで、写真はパスね本当は、ギョウザや大根モチなどの点心は、お昼のメニュウで、福臨門では、ディナータイムには出してくれませんが、「普通」の中華って事で無理にお願いまあ、毎年、忘年会などで必ず利用してる、おじさんの甘え上手です鶏肉の蒸したのをお願いしたら、こんなんが 良い蒸し加減なのか、鳥さん、気持ち良さそうに目を細めてうっとりしている・・・これが、酢豚です食べかけではないですよ、これで一人前・・・酢豚には見えない。もう一品、写真が無いのですが、野菜炒めを頼んだら、スナップエンドウが７個綺麗に並んだものが出て来ました。他の野菜は一切無し、ただスナップエンドウが白いお皿にきちんと整列してるだけ「普通」の中華屋で、そんなん出てきたら、ケンカに成りそうです広東料理の福臨門には、四川料理のマードドーフは、メニュウに有りません。が、これも、甘え上手に「普通」のマーボドーフを作って貰いました〆に炒飯と・・・（ちょっと高級そうな炒飯） ラーメンは必須です・・・しかし、これも、高級な海老ワンタンメン・・・ナルト、支那竹、プレスハム、小さな四角い海苔の入った中華そばにして欲しかった。もちろん、無理は承知で台湾ラーメンも、事前に聞いてみましたが、当然却下 デザートは、高級タピオカのココナッツミルクこれ、美味しいんですよ。これは、おじさんでも、別腹で食べられます福臨門のスタッフのみなさん、楽しい料理をありがとうございました先生、来年もよろしくお願いします
2014年12月16日
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身土不二の赤玉と、アクアファーム秩父の彩美卵 輝の卵かけご飯
またまた同業のＳちゃんから、頂き物見たとおりの卵ですが、値段を聞くとビックリこきます輝ってシールが貼ってある卵が、一個５５０円シール無しが、一個２００円一個の値段ですよ、十個ではなくそれぞれの生産者さんが、手間と時間と愛情をた～～～～～～っぷり込めて作っている事は、想像できます。どちらも、殻がとても固いです。輝の方が、より固い一次卵白と、二次卵白の盛り上がり方が素晴らしいどちらの卵も、黄身のねっとりと、白身の弾力が強すぎて、箸でかき混ぜていると、いつまで経っても混ざらない全く臭みは有りません。輝の方が、黄身の甘さが強い熱々のご飯で卵かけにすると、もう、あ～た、旨いのなんの、南野陽子ですどっちが旨いと聞かれても、どっちもメチャ旨いとしか言えんただ、年寄りは、色からして、淡白な方が好みでした淡白と言っても味が薄いって意味ではなく、軽やかで旨味たっぷりです。卵かけご飯を二膳も食べちゃったと思うでしょ？ちゃんと、奥さんと二人で、半分こして食べたんで、糖質制限的には「有り」ですね贅沢な卵かけご飯の朝でした
2014年12月15日
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刈谷 仔馬で、ハンバーグ焼き 野菜多目、目玉焼きトッピ
１０月の末に、初めて行った、刈谷の仔馬に再訪問今回の目的は、ハンバーグの付け合わせを野菜多目で頼む事前回は付け合せに後悔が残ったんで、リベンジです。前回の話はコレね刈谷の仔馬で、ハンバーグをもりもり食う！ | 名古屋B食倶楽部 ...ハンバーグが２個乗った、ハンバーグ焼きWです。これの付け合せは、シンプルに野菜炒めですが、２００円追加で野菜の量が増やせるんです。タップリの野菜が嬉しいもちろんライスは頼みませんホラッ野菜炒めのエアーズロックハンバーグも旨いです。塩胡椒炒めの味は飽きそうですが、意外と最後まで、わしわしと食べられました。ハンバーグのソースを絡めてもイイですしね。次回は、これに、目玉焼きをダブルで挑戦してみたいと思います
2014年12月14日
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亮さんの海老天の誘惑に負けて、春風荘で、大海老天そば！！
真面目な蕎麦3連発 | 亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。この海老天を見て、無性に海老天蕎麦が食いたくなってしまった糖質制限の禁を破って、蕎麦屋さんへ玉子ちゃん大王の蕎麦前は、当然玉子焼き 別に、セルクル固めにしなくても、普通の巻き方で、わしはかまわへんよ甘くもなく、出汁巻きでもなく、普通の玉子焼き風で、おじさんは好きです。 大天然車海老と言っても、この写真からでは、インパクトを感じませんが、本当にデカイです。ちょっと、お品が無いくらい大きいです 一緒に付いてきた椎茸の天婦羅が旨い大きな合鹿椀から、はみ出しています頭が美味しいが、身が揚がりすぎて、締まりすぎで、ちょっと残念な出来寒くて、かけ蕎麦にしてしまったが、おつゆの熱で、蕎麦がだらだらになって、こちらも・・・田舎蕎麦のような、しっかりした蕎麦でないと、「かけ」はイカンですね。それでも、久しぶりのお蕎麦、残さず頂きました。天婦羅の衣の浮いたおつゆって美味しいよね～～～
2014年12月13日
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タイチさんとコロタンと、北京本店へ！
夜、ジムに行こうと思ったら、携帯がコロタンから、仕事で安城に来たから、一緒に、初めての北京本店に行きたいとお誘いイイじゃないですか～北京飯を食べてもらいましょうって事で、現地集合まずは乾杯だねおじさんは、ジムの前なんでノンアルコールですが手にしてる棒棒鶏は、お店からのサービスの一品え～～～なんで～美人と来ると、大将のサービスが違うのか？おじさん一人では、有り得んギョウザも旨いよ～～鶏の唐揚げも、酢豚もイイですよ～～野菜炒めが、初めて見るくらい山盛りで、出てきた〆は、勿論、厚玉DX北京飯これは、普通の北京飯より、卵の量が1.5倍、豚の唐揚げが2倍入ってますいやいや、それにしても、野菜炒めといい、この北京飯といい、おじさんが普通に頼んでる物より、絶対大きいカウンターの向こうの調理場の大将と目が合ったんで、「いつもより大きいと思うんですけど？」って聞いたら、「いや～、気分が良いと、知らないうちに大きく成っちゃうんですよ～」だって。絶対、コロタンのお陰だな帰りがけに、わざわざ、調理場から出て来て、「いつもありがとうございます。」って言われると、そんなに来てないんで、めっちゃプレッシャーのかかるおじさんでした。そして、こんなオマケを・・・・・・そうか、ずっと一緒にって、そういう事ね頑張って通って、本当に「いつもありがとうございます。」と言われるように成りたいと思いますタイチさん、コロタン、また行こうね～～～
2014年12月12日
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火鉢を出して、ハンペイを炙ってみました。パート２
おじさんは、ひつこい「もう、眠らせて～～～」って言われるくらい「ひつこい」火鉢では、上手くハンペンが焼けなかったが、卓上用の七輪を買うのも、勿体無いで、単純に、もっと、ガンガン炭を熾してみたらどうだろうと、再挑戦菊炭を三個入れてみました。網に乗せた瞬間、「ジュっ」て、ハンペイの焼ける音がこれだけ至近距離ですから、焼けますよねすぐに焦げ目が付きましたあとは、焼く場所さへ考えて、位置を移動させれば、焼き加減もなんとでも成ります。食べ終わっても、まだ、しっかり火力が在りました。何の事は無い、一回目は、炭の量が足りんかっただけでした良かった～、七輪を急いで注文しなくて今夜飲んだ焼酎は、禁玉減酒さんと同じ、杜氏潤平禁玉減酒さんのブログに七年熟成のが載っていました。お湯割りにすると、ヨーグルト香がするとあり、早速試して見ましたが、熟成していない普通のでは、よく判りませんでしたが、まあ、おじさんのおバカな鼻ですからでも、癖のない、美味しい焼酎でした。サヨリの酢締めと・・・烏賊ゲゾと・・・カレイの煮付けと、魚介系ばかりの肴です。おじさん、やっぱ、肉より魚です
2014年12月11日
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待ってました！！吉野屋の牛すき鍋
おじさんも、待ってたよ、牛すき鍋おじさんのばやいは、ご飯要らないから、単品、その代わり肉の大盛り６３０円を注文「あっ生卵、もう一個追加してください～～」卵が、２個だと、幸福度が増します肉もタップリですね卵一個は、溶いて鍋に投入します。半熟卵が絡まった肉が旨いんですよ。もう一個も投入したかったな～。次回は、卵を３個にしよう白菜や豆腐に浸ける生卵も必要です。甘辛い醤油の香りが、食欲をそそります僅か一本ですが、うろんを残しました。少ない後ろ髪を惹かれましたが、この一本がデブの元割引券を貰ったから、また、来なきゃただ、ご飯無しで食べると、味が甘くて、最後飽きてきますから、良い子は、ご飯も貰いましょう
2014年12月10日
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火鉢を出して、ハンペイを炙ってみました
昨夜、奥さんの帰りが遅く、家で１人飯少し前に、親方さんのブログで火鉢で干物か何か、焼いてるような写真が在ったような・・・ソレがしてみたい長い大きな七輪は在りますが、そうじゃなくて、手あぶりのような、手頃なヤツで、軽くやりたかった何故か、ハンペイを焼いて、親方に貰った焼酎をやっつけたいと思いました。白いふわふわハンペンと、生なめこも焼いてみました。見た感じはとってもイインですが、火力が弱い七輪と違って、空気の通り道が無いせいか、火鉢は熱くなっても、上に向かって火力が無いやっぱり手あぶりは手あぶりですねなかなかハンペイが焼けないんで、汁物を作る事に豆腐と、長ネギと、なめこの炊いたん。こっちの方が、早くて、安くて、旨い一味が良いアクセント焼酎のお湯割りが、美味しい季節ですね。丸い七輪買おうかな～
2014年12月09日
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日曜日にやってる割烹屋さん 大須 よし川さんは、ちょちょっと頂くのに便利です
日曜日は、国際会議場で勉強会珍しく？最後まで、ちゃんと勉強してましたお陰で、脳みそが沸騰ぎみ爆発する前に、ビールで冷やさなければと、大須のスケートリンクのそばの、よし川さんへ。鮪の山かけがお通しなんて、贅沢ですね。あ～～～が旨いな～～～カウンターに７名ほどと、小上がりに４人卓が二つしかないから、小さなお店で、この日も、常連さんで満員でした日曜日に、ちゃんとした和食屋さんが開いているのが嬉しいですよね〆鯖は、三千盛の冷酒にしちゃおうただ、こう寒くなってくると、日本酒も、焼酎も温っかいのがイイですねこれは、ここのスペシャリティ？鶉卵の味噌漬けの炙り、香ばしくて、旨いです。ぽいぽい、幾つでもいけます白子の天婦羅～～～とろ～り熱々くり～み～熱燗くださ～～い白子は、天婦羅に限るなさっ、体もぬくくなったし、久しぶりに、夜の街にガオ～～～ッと行きましょうか
2014年12月08日
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京都ささ木で、33回目の結婚祝い
ここ数年、毎年、結婚記念日か、奥さんの誕生日に、のむりえさんが、京都のささ木に招待してくれます今年もお世話になりました。ご一緒できないのに、わざわざお祝いのシャンパンを送ってくださったＳＺさんに感謝そのジャクソンの７３６のマグナムで乾杯です。天然のなめこに雲子と長芋のアラレ。柚子の良い香がふ～わり立派な〆鯖が、千枚漬けと白菜に巻かれて、周りには唐墨の煎ったのが。ここのお椀を開ける瞬間が楽しみなんです。この日は、お店の隣の建仁寺さんから、風神様と雷神様がお越しです お鮨、握りまっせ～デカイ雲丹～～この季節は、コレが外せないコレのせいで、予約が、なかなか取れない・・・らしいですが、おじさん達は、いつも、のむりえさんに付いて行くだけなんで、そんな苦労は知らない繊細な甘さがたまらんです日本酒が進む君です～～～丹波の月の輪熊脂が旨いそれに尽きますご飯より蟹が多い蟹炒飯 あまりの美味さに、がっつくおじさん奥さんの隣の人が、京都から、わざわざケーキを、車で愛知県の我が家まで届けてくれたＫＺさんそして、この日も、素晴らしいワインをご馳走してくれましたフェヴレーのコルトンどちらも素晴らしい味でしたこれで、コルトンシャルルマーニュの味を忘れる事はないでしょうのむりえさん、素敵な結婚記念日をありがとうございましたこれも、毎年、のむりえさんから頂くクリスマスイヤープレート大将は勿論ですが、女将さんや若い衆にも、本当に良くして頂き、おじさん達は、幸せ夫婦でございます。なんか、人の情けに恵まれた人生を送らせてもらっています。ありがとうございます、これからも、よろしくお願いいたします
2014年12月07日
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思い出のジャック・セロス
今日１２月６日は、おじさん達の３３回目の結婚記念日目出度い日なんで、古い話ですが、楽しかった事を聞いてください。生意気ですが、奥さんのお気に入りのシャンパンに、ジャック・セロスがあります。初めてセロスのシャンパンを飲んだ時の「あの守口漬の甘い熟成香」は衝撃的だった。こんな美味しいシャンパンを作るセロスに、いつか会いたいと思い、そして、一年前、プレ還暦祝いって事で、フランス旅行へ念願のセロスのホテルに宿泊このルームキー、欲しかった～ 真っ白なプチシャトー風、内装は安っぽい 部数はわずかに１０室。なので、セロスファンが押し寄せて、なかなか予約が取れない。それぞれの部屋は番号でなく、いろんな国の言葉で「乾杯」の名前がつけられています。Saluteはイタリア語 一緒に行った、コロタンと藤岡さんが、自転車で、セロスのブドウ畑から取って来てくれた、シャルドネ このサロンの奥にダイニングが 晩飯、一番乗り～ ジャック・セロスがジェック・ラッセルを飼ってるウーヴァーちゃんとか言ってたような可愛い ちょっと腰が悪いのか、股関節が悪そうな歩き方をしていますが、オーナーファミリーとして各テーブルに、ご挨拶に伺っています 時間が合わず、セラー見学が出来なかったお詫びに、１９９０ヴィンテージのマグナムをサービスしてくれたのが感激でした 当然お飲み物はセロスです。イニシャルとリューディーをボトルでお願いしたが、日本の小売値段より、はるかに安い 料理も旨いし・・・ リューディーも美味しいが、イニシャルの方が完成度が高いような気がしました。生意気言ってるな～ イチジクが、日本のイチジクより、白い部分が少なくて、身がしっかりとして、美味しいです。 翌朝の食事では、朝シャンが飲めなかったのが残念 サニーサイドアップで注文。 オリーブオイルがた～～～～っぷりコレを見てから、我が家の目玉焼きも、オリーブオイルの大盤振る舞いフランスは、半熟でもイイんですね。チェックアウトを済ませて、外に出たら、トランクを運んでくれてる後姿が、あれ？セロスでは？ ちょっと仕事場を見せて頂戴とお願い。右の机の上には、リューディーシリーズ６本セットを詰める箱が 欲しいが、ココでは販売はしていないようです ピッカピカの樽が並んでいます。全然黴臭く無い 元気な内に、必ず、戻って来たいと思うおじさんでした
2014年12月06日
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魚魚丸さ～～～ん、石垣貝じゃなくて、イシカゲ貝ですよ～～♪
仕事場に届いた、ダンチュウの表紙を見たら、これは、寿司を食いに行きたくなるでしょう銀座は遠いんで、おじさんの贔屓の魚魚丸へく～～～～っと一発、昼ビ～やっつけますもちろん玉子焼きを肴にして、ごきゅごきゅごきゅ・・・ぐっと我慢して・・・・・・ップハ～～～最高です鮪三昧もビールのつまみで、酢飯は半分残します。ご飯を残すのも行儀悪いんで、天婦羅で頼んだのに、酢飯の上に乗って穴天が登場してきた揚げ物は、ビールが進む君で困る白いトリガイに似た石垣貝と言うのが回ってきたが・・・んんんコレ、静岡と言ったら、ケイさん、お薦めの末廣寿し本店！！で食べさせてもらった貝に似てるが・・・家に帰って日記を見たら、イシカゲ貝と成っていた。正式名称は、エゾイシカゲガイ Clinocardium californienseネットで調べたら、市場では「いしがけ（き）がい」＝「石垣貝」と間違ったまま呼ばれる。とありました。魚魚丸さん、間違ってるから直してねトリガイと同じように使えて味もよく、安いというので知る人ぞ知るという貝であった。それが味のよさが一般に浸透し、その上、乱獲のためか値段が高くなってきた。身の形はトリガイにそっくりで、黄味がかっている。でも、回転寿しも、常に新しいネタをちゃんと研究して、仕入れているんですねでも、おじさんは、毎回、おんなじモンコウイカをパキパキ食って、石垣貝は食べません回転寿しでは、非常に保守的なおじさんです。この鯖寿し、すっごい身が厚くて立派ですへたな寿司屋さん、負けちゃいますでも、身が甘すぎるんです残念だな～～、これ、もう少し甘くなかったら、おじさん、玉子焼きと一緒で、棒寿司のまま貰って帰りたいくらいです本を見て発作が起きたけど、これで、収まりました
2014年12月05日
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マデュロって、そういう雑誌だったのか！？
ドクターケイさんのブログに、12月1日の本日は… に 正統派ジジイ…メンズ・エクストラ チャラ（ちょい悪）ジジイ…レオン やんちゃジジイ…マデューロ こんな分類ですかね。って、文章が載っていた。メンズ・エクストラは、昔から在る、正統派男性服飾誌。レオンは、流行を追った、買ってまでして読まないペラペラな軽い雑誌。で、マデューロって何だろうと？と思っていたら、偶然、コンビニで見つけたこんな雑誌が出てたんですね～～やんちゃ爺か～～なんなんだ、この爺の右手はタクシー止めてんのか？パパラッチを防いでるのか？隣の綺麗なチャンネエは何だ羨ましいこんなシチュエーションは、普通の爺に起こる訳無ぇだろう普通の爺は自慰ジだまあ、若けぇ奴らが、金が無ぇから、年寄りに金を使わせて、景気を良くしようって、魂胆か？６０過ぎた爺が、こんな本を読んで真似をすると思っているんだろうか？カッコイイ爺を目指してる大人は、既に、良くても悪くても、自分のスタイルが決まっていて、他人からとやかく言われて変わるとは思えんし、外見を気にしない爺がこんな本を読むとも思えんのだがの～いつまでもジジイおしゃれで、やんちゃがいい！・・・字余りというか、いまひとつ、リズムが悪い、素人の文章だねでも、特別養護老人ホームに、こんな雑誌が置いてあって、爺が色気づいて、お洒落してたら面白いかもでもな～、そんなところに、毛皮でピンヒールのチャンネエはおらん
2014年12月04日
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佐藤養殖場の牡蠣を求めて、岡崎 アモリーノさんへ
おじさん、生牡蠣が苦手です。あの磯臭いニオイが駄目でも、先日、伊勢に行った時の佐藤養殖場で購入した剥き身は、全く臭くなく、生で美味しく食べられましたで、佐藤養殖場の事務室で、壁に、定期購入をしている全国の飲食店の名前が県別で、表に成っているのを見つけて、メモして帰った来ました名鉄ホテル系や、池下のグリルプランセスは、昔から佐藤養殖場の牡蠣を食べさせる事で有名ですが、他にも、たくさんお店がありました。その中の一軒に、岡崎のお店が在り、ランチに行って来ましたアモリーノ ちょっと郊外の脇道に入ったところに、イタリアンとして営業しています。外見も内装も、本格的な雰囲気です。テラス席も在って、春や秋は、ココで食べたら、気持ちイイだろうな～メニュウに、佐藤養殖場の事は謳って有りませんでしたので尋ねたら、シェフに聞いて来ますと、一旦奥に下がり、「今朝届いたばかりのが有ります。」との事なんて、ラッキーなまずは、オードブルです。う～～～ん、凄く塩辛い殻の中の水が凄い塩っからいです。海水そのままの辛さなんでしょうか？おじさんが購入した牡蠣ほど大きく、ぷっくりしていないな～サイズは、お店の調理にあわせて在るから、仕方ないですね。すこし磯臭いのは、殻付きだからかな？パンを持ってきてくれたんですが、凄く遠くに置いてったよいしょって手を伸ばさないと、取れないんですけど～～まあ、お冷も遠いけどね。おじさんが、恐いんでしょうか？気が利かない訳ではないんですよ。と言うのは、おじさん、寒くて、お冷を置きに来てくれた時に、温かい紅茶をデザートの時ではなく、今からお願いします。と伝えたら、返事をして引き返す途中で戻ってきて、「店内が寒いですか？」って聞いてくれましたからパン粉焼きは美味しいです。ドライトマトが、とても良い感じです。皿も熱々カプレーゼ、ちゃんとイタリアの水牛を使っています。自信が無いので、会計の時に尋ねたら当たってました。牡蠣といい、食材には妥協しないシェフのようですただ、、このお皿には紫キャベツの色は合わないと思うな菜の花と牡蠣のパスタ、美味しかった～～～しかも、パスタは少なめにお願いしたのに、ボリューム満点通常サイズは、これだけでお腹いっぱいに成るでしょう佐藤養殖場の牡蠣でも、殻付きは、やっぱり磯臭いのかな～、もう何件か、調べてみたいと思いますイタリアンって、カキフライは作ってくれないかな～、やっぱり、おじさん、カキフライが一番好きみたいです。
2014年12月03日
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ココ壱のビーフカツは、全くもって残念至極な一品です（涙)
まさか、奥さんから、ココ壱へ行きたいと言われるとは、思っても居ませんでしたが、言われた以上はお供をせねばなりません。おじさん、ココ壱好きですが、ブログネタ的にも、ココ壱は１１月１１日に、健康診断の後に、１人で入っているんで、数ヶ月は空けたかったうで卵トッピングの明太子大根サラダを注文。うで卵の並べ方が、なんだな～～～～気に入らんな～～～～せめて、こんくらいは綺麗に並べて、黄身の可愛さを演出して欲しい。腹ペコ歯医者さんが、ココ壱は、ビーフカレーの方が美味しいと言っていたのを思い出して、ビーフカレー５９７円の３辛６３円、ルー多目１００円、ご飯２００グラム５１円引きで注文。メンチカツ２５８円と・・・ビーフカツ３６０円をトッピングだいたい、この時点で、おかしいな？とは感じてました。だって、メンチカツが２５８円で、何で、ビーフカツ様が３６０円なのかおじさんの子供時代、牛肉は王様だったしかも、手仕込トンカツが４６３円で、豚に負けてるなんて、牛肉王国の恥じだと思うトンカツは手仕込にして貰えて、牛肉様が手仕込に成らないなんて、この凋落を、王様はさも、忸怩たる思いでご覧だと思う。爺は、ソレを思うと、不憫でなりませぬ断面を見て、合点がいきました此奴、牛肉であって、牛肉に有らず牛肉王国を追放され、何処の馬の骨とも判らぬものと一緒に成り、身を持ち崩した成れの果てまさか、ココ壱で、他の肉に紛れ、何食わぬ顔でビーフなどと名乗って居たとはゆ、許るせ～～～～～んッ一刀両断に成敗してやるわ～～（この辺り、三波春夫の俵星玄蕃風に読んで頂けると、感じがでます）（なんなら、三波春夫～俵星玄蕃フルバージョン～ - YouTubeこちらで練習してね）・・・って、既に、五切れに切られちゃってるしこれって、成型肉じゃないですか？間違っていたら、ごめんなさいですが、薄い肉がミルフィーユ状態に重ねられているように見えます。まあ、３６０円で、血の滴るようなレアなビーフカツが出てくるとは思っていませんから、本当は、全然気にして無いから、大丈夫ですでも、せめて、トンカツに勝つ値段設定にして欲しかったな
2014年12月02日
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岐阜 焼き鳥みずきで、よしながさんの誕生日会
昨日は、名古屋で、勉強会午後５時に終わり、ご褒美は、よしながさんとＭっちゃんと、後輩を誘って岐阜へ明太ジャガイモをアテに、お店の泡で、まずは、よしながさん、６０歳誕生日おめでとうの乾杯よしながさんは、１２月３日が誕生日なんです。おじさんと同じ、今年還暦です。真ん中の赤いお肉、鶏の内腿のお肉だそうです信じられます？トロか、牛のヒレかと思いました。よしながさんは、先週、神戸マラソンに参加して、来週は那覇マラソンに参加する、おじさんより超元気なスーパーおじさんこのレンコン、穴の中に何か詰まっています。凄くおいしいただ、いつも、よしながさんとメシを食うと、話が面白すぎて、食べた内容を殆ど覚えていませんしげるには申し訳ないですが、美味しい事に身を委ねて、それ以上の事を求めず、話に夢中に成れるのも、実力の在る、安心できる、旨いお店だから出来ることだと思っておりますので、許してね火傷に注意白肝、最高下ごしらえ、ご苦労様ですコレ、ナニ白いのは血管？心臓のそば？しんぞうでは、こんなに沢山摂れないから違うよね？鰻も肝みたいだ。旨いな～～おじさん、銀杏は、ビールが欲しくなるんだよね。もう、焼き鳥の域を越えてるねタスマニアンマスタードを使ってる焼き鳥屋さんなんて、無いでしょうズッキーニも好きです。まあ、なんでも美味しいから、どれも好きなんだけど〆は当然、親子丼これは、一般用。Ｍっちゃんと後輩はコレね。玉子ちゃん大王と、よしながさんは、特製親子丼黄身が３個ほとんど、おバカさんです昔、酔っ払って、多一風堂で、麺抜き玉子７個入りを二人で頼んだな～黄身を崩して、丼を持って、一気にかっこみます最大幸福時間や寿しの翌朝は６３．６キロでしたが、この日、朝からミルクティー一杯しか飲んでいなかったんで、みずきでこんなに食べても、今朝の体重は・・・・ホラッこの通り親子丼のご飯はわずかで、ほとんどお肉しか食っていないから、体重が増えない素晴らしい結果でした
2014年12月01日
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