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February 17, 2022

ベーコンとスナップエンドウのしょう油バターパスタ

(8)

カテゴリ：麺食いだろう？

今朝起きて、寒いなとは思ったのだが、その時点ではまだ夜が明けていなかったので、カーテンは閉めたままだった。７時前になって、そろそろ夜明けかなとカーテンを開けて、雪が降っている認識なんてなかったものだから、一面の銀世界に驚いた。だって、昨日の２０時前まで走っていたんだもん。その時点で雪はちらついていたが、積もるような降りかたではなかった。

さすがに公道には積もっていなかったが、屋根の上や空き地、そして俺の車も真っ白だった。そりゃあ寒いだろう。今日は一日気温が上がらず、最高でも３℃しかなかったようだ。

普段の昼飯はパン（と言っても、無塩や減塩の食パン）だが、今日は午前中いっぱいWeb会議だったので、パンを買いに行く暇がなく、さらには寒かったので買い物に行きたくもなく、昨日炊いていた冷蔵ご飯を食べる。

そうすると今夜はご飯の在庫はなく、新たにご飯を炊くか、麺類かの二択になる。夕方一応スーパーに行ったのだが、大したものは買わずに帰って来た。いつか使うだろうと、一番塩分の少ないベーコンを買って在庫していたのだが、今日の昼飯で封を切って１枚使ったので、残りも日を置かずに使いたい。

そして、昨日久しぶりにスナップエンドウを買ったのだが、あまりの美味しさに今日また、半額ではなかったのに買ってしまう。

そういうわけで、今夜はタマネギとニンニクを切って、ベーコンとスナップエンドウのしょう油パスタ。パスタソースの在庫がなかったんだよね。それは知っていたので、先日スーパーでざっと見たのだが、塩分的に許容できる商品がなかった。

減塩しょう油ならば、５ccで食塩相当量０．４gと計算しやすいので、これを使おう。鷹の爪も入れて、上にバーターを一欠け乗せる。このバターは８gの１／４で２gだが、メーカーサイトで見ると、バターの食塩相当量って１００gあたり１．４gらしい。だったら２gは０．０２８gという、もう考えなくていい値だ。ベーコンは、１パック６枚で食塩相当量０．９gの表示を、今夜は２枚使うので０．３gで計算する。