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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
自宅から30分ぐらい歩いたら、昼の部が最後の時間帯に入ったタイミングで 1年以上ぶり の「らーめん 超ひがし 皐月」に入店。もっと通うつもりだが、減量を始めてから半チャンのお店への訪問を少し避ける気持ちもあるので、ここを放置してしまった。ひがしセット、味玉、国産豚使用チャーシューの食券を購入し、女将さんに渡した際に、しょうゆ味をお願いした。平日のみのひがしセットは 2年半ぶり だったね。
しばらく待ったらご対麺とご対飯。いつも麺かメシか先に登場するので珍しい。たぶん、わしの注文を受けた時点で、東店主と女将さんはわしの注文だけ作る必要があるというのは原因かな。
煮干し味の醤油スープは酸味を強調された昔ながらのタイプだが、出汁がコクがあり、醤油タレとのバランスがよい。ストレート中太麺は麺の太さとしてスープとの相性が驚くぐらいで良すぎる。肩ロースチャーシューはややカタメで、歯ごたえが良い。
チャーハンは意外と塩気がやや強く味わえた。この数年間で徐々に塩気が弱まってきたような気がするが、昔の味を思い出された。
おいしかったね。長い間に放置してしまって申し訳ない。半チャーハンを食わないと思ったこともあるが、結局やはりここに来たらチャーハンを食わないとダメだってこと。とりあえず体調を整え、来る回数を増やそう。ご馳走様。
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