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本日の昼食。これまた、ゆめタウンの食料品売り場で買ったNISSINの「チャンポン」です。賞味期限が近いので、¥158になってました。今回の具は、豚バラ肉にキャベツ、ニンジン、長ネギにタマネギ。それと、見えてませんがウズラの卵が入ってます。本来なら、エビ、イカ、等海鮮の具材を入れたいところですが、これでもそこそこウマい。コスパ上々です。中身。麺は、もう少し太めで、さらにコシがあるとベストなんだが。
2024.03.12
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本日の昼食。たまには野菜を、ってことで、お馴染みNISSINの「チャンポン」、2人前で¥258です。今回は、ふるさと納税でお取り寄せしたホタテ貝柱が残ってるので、これを入れてみました。その他の具は、豚小間肉にキャベツ、ニンジン、長ネギにうずらの卵ですね。いつもは、具沢山すぎてバランスが悪くなる傾向だったので、若干野菜の量を抑えました。一応、ホタテのダシが出てるかな?中身。麺は、チャンポンといってもほぼ中華麺なので、そこは改善を望みたいところ。もう少し太めで断面を丸く、コシと弾力があればバッチリなんですけどね。
2023.12.23
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本日の昼食。お馴染みNISSINの「チャンポン」、2人前で¥258です。ついこの間まで¥198でしたから、約3割の値上げですね。もちろん好ましいことではありませんが、これくらいの値上げに文句を言ってはいけません。ミサイルが飛んで来るより遥かにマシですから。今回も具沢山です。豚小間肉に冷凍のエビ、イカ、カマボコにウズラの卵、野菜はキャベツ、タマネギ、ニンジン、キクラゲ。そう、ボイルホタテを入れようと思ってたんですが、忘れちゃいました。忘れずに使わなくっちゃ。中身。麺は、もう少し太目の方が好みかな。
2023.05.08
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本日の昼食。久しぶりの「チャンポン」です。NISSIBのチルド麺、2人前で¥198。最近は軒並み値上がりで、¥200以下のチルド麺はホント少ないですからね。その分、具材は種類も量も多めです。豚小間肉にシーフードエビ・イカミックス、ウズラの卵に、野菜はキャベツ、ニンジン、タマネギ。具材からしっかり出汁が出るので、廉価版のスープでも十分イケます。中身。
2022.12.22
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本日の昼食。久しぶりの「チャンポン」です。NISSINのチルド麺、2人前で¥178。まだ値上げされてませんね。時間の問題かもしれませんが。具は豚小間肉にカマボコ、ウズラの玉子に、野菜はキャベツ、ニンジン、タマネギにキクラゲ。あっ、シーフードミックス入れるの忘れちゃった! まぁ、十分具沢山ですけど。中身。麺は生麺じゃなく蒸し麺です。別途茹でる必要は無く、具材と一緒に煮込むだけですね。好みからすれば、ちゃんぽんの麺は、もう少し太めでコシのある感じ。そうパスタに近い感じかな。
2022.11.15
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本日の昼食。このところチャンポン食ってないな〜、ってことで日清の「チャンポン」、2人前で¥228。ついこの間までは¥198だったんですよね。まぁこの程度の値上がりは、自由と民主主義のコストとしては容認すべきかと。具は、ブタ小間肉にカマボコ、シーフードミックスに、野菜がキャベツ、山ネギ、長ネギ(青いところ)、キクラゲにブナシメジ。かなり具沢山です。お馴染みのパッケージ。中身。麺は、もう少し太めでコシの強いのが好みかな。スープの方は、具材からダシが出るので、あまりコストをかけなくても良いでしょう。
2022.08.25
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本日の昼食。頂き物のキンレイ冷凍「ちゃんぽんセット」があったのを思い出し、これを消費することにしました。チャンポンだったら、チルド麺が圧倒的に安く、具材さえ用意すればかなり本格的なモノができるので、自分で買うかと言われると、かなりビミョーですけどね。作り方は、所定量のお湯を沸騰させ、添付の液体スープを溶かし込み、具が入った麺を冷凍状態のまま投入して2〜3分煮込むだけです。鍋一つでOKですね。説明書によると、どんぶりに全てを投入して、電子レンジで加熱する方法もあるみたいです。具入りと言っても具がショボいのは仕方がないが、麺は冷凍麺なので、蒸し麺、茹で麺のチルド麺よりは明らかに良いんじゃないでしょうか。パッケージ。中味。
2022.03.18
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本日の昼食。全然目新しくはありませんが、日清の「チャンポン」、3割引で¥138。若干賞味期限は過ぎてますが、全く気にしてません(^ ^)。具材は、冷凍保存しておいた豚バラ切落しに、エビ・イカ・アサリのシーフードミックス、キャベツ、ニンジン、タマネギ、シイタケにマイタケ。具沢山です。具材から、良いダシが出るので、多少スープがコストカットされてても、全く気にならないですね。中身。
2022.03.15
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本日の昼食。NISSINの「チャンポン」、2人前198です。具は、豚バラ肉にシーフードミックス、野菜がキャベツ、ニンジン、タマネギですね。添付のスープが多少チープだったとしても、具材からダシが出るので、価格の割にはウマいと思います。パッケージ。裏面が微妙に変わってますね。真ん中の青色のところから、開封しやすくなってます。「エコ商品」の根拠が、1.賞味期限延長、2.湯切り不要、3.プラスチックトレー廃止と言うことらしいです。よく考えてみれば、2.は元からそうだし、3.なんて、消費者には全く関係ない。メインは1.ですね。賞味期限のボトルネックはおそらく麺なので、酸素の混入を防ぐことで劣化を遅らせてるとみました。確かに、麺のポリ袋が若干変わってるのかな?
2021.12.30
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本日の昼食。日清の「チャンポン」、2人前で¥198です。比較的どこでも安価に手に入る製品ですね。本日の具は、ボイル海老に豚小間肉、冷凍のシーフードミックスに天ぷら(練り物の方です)。野菜は、キャベツ、ニンジン、タマネギ。具沢山です。パッケージ。スーパー・キムラの、インドネシア産「ボイルバナメイえび」、8尾入って¥245。もちろん解凍品ですが、現地で新鮮なものをボイルして冷凍したものなので、食感はとても良いです。中身。蒸し麺は、あまりチャンポン麺らしくない、普通の中華麺みたいです。出来れば、もう少し太目でコシのある麺にして欲しいところ。
2021.11.26
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本日の昼食。エビ入りチャンポン、野菜大盛です。エビが入るだけで、豪華に見えますよね(*^_^*)。具は、豚肉、エビ、カマボコ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ニンジン、長ネギ、キクラゲ。まぁ、在庫品の使える物は全て使ったって事です。NISSINの「チャンポン」、2人前で¥198の2割引き。そこらへんのカップ麺よりはるかに安い!蒸し麺なので、具を煮込んだところに入れるだけですね。スーパー・キムラのミャンマー産「ボイル海老」、¥316の5割引き。品質の割に安価なので、愛用してます。おそらくは、現地でボイルして冷凍、お店で解凍して小分け販売なんでしょう。鮮度の良い状態で茹でられるところが良いのかな。
2021.09.17
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本日の昼食。マルちゃんの「ちゃんぽん」、2人前で¥178です。そう言えば、ちゃんぽんも久しぶりかな。優秀な低コスト麺だし(*^_^*)。具材は、小分け冷凍保存しておいた豚小間肉、カマボコ、ニンジン、キャベツ、シイタケ、長ネギと言ったところ。まぁ、あり合わせです。「フライパンひとつで」とありますが、二人分作ろうと思うと、相当大きなフライパンが必要ですよね。我が家じゃ、専ら中華鍋(北京鍋)を使ってます。容量が大きいので、そこは安心感があります。パッケージ。中身。蒸し麺と粉末スープですね。スープは、多くのインスタントラーメンで使われているようなヤツです。とは言え、肉や野菜のダシが加わると、なかなか良い味出してます。
2021.04.28
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本日の昼食。マルちゃんのチャンポン、2人前で¥198です。まぁ、リンガーハットには若干負けますが、結構本物らしい出来映えになりますよね。何より、安いし(*^_^*)。具は、豚バラ肉にキャベツ、タマネギ、ニンジンに生キクラゲとカマボコ。添付のスープだけだと、ややチープな味わいかも知れませんが、肉と野菜の旨みが加わると、なかなか良い味になります。パッケージ。中身。似たような製品のNISSINの麺より、気持ち太めかな。豚バラ肉切落し、500gで約¥700。5分割して、残りは、冷凍保存です。1回分は¥100ちょっとなので、トータルコストは、二人分で約¥400くらいかな。
2021.02.24
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本日の昼食。NISSINの「チャンポン」、2人前で¥178、超具だくさんです。たぶん、野菜の一日の必要量は、これだけで足りてるんじゃないかと(*^_^*)。具は、小分け冷凍保存しておいた豚小間肉(約¥100分)に、キャベツ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、そしてたまたま買ってあった生キクラゲです。やっぱ、キクラゲを入れると、それだけで本場物に近づいたような気が・・・。パッケージ。チルドチャンポンなら、NISSINとマルちゃんが双璧ですね。価格も似たようなものかな。中身。
2020.12.16
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本日の昼食。久しぶりに「チャンポン」が食べたくなって購入。賞味期限が迫って、2割引きになってました。全く気にしませんけど(^_^;)。具は、豚小間肉にカマボコ、カニカマ。野菜が、キャベツ、タマネギ、ニンジンにシイタケ。具だくさんです。マルちゃんのチルド麺、2人前¥198の2割引きです。麺は蒸し麺。廉価版だけあって、スープは若干安っぽいかな。まぁ、具材から十分出汁が出るのでよしとしよう(*^_^*)。中身。
2020.11.18
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本日の昼食。この間の冷凍シーフードミックスが、まだ半分残ってるので、これを使って「家・チャンポン」です。NISSINのチルド麺、2人前で¥198ですね。具は、豚小間肉(冷凍保存しておいたモノ、約¥100)に、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー。そうそう、カニカマと冷凍庫に残ってたカマボコも入れました。かなり具だくさんですね(*^_^*)。具を炒め、麺とスープを入れて煮込むので、フライパンだとちと容量が足りない。ってことで、中華ナベを引っ張り出してきたのですが、やはり焦げ付かせずに豚肉を炒めるのは難しい(-_-;)。まぁ、フライパンで具を炒めた後、別のナベで煮込めばいいんでしょうけど。見た目は雑いですが、味はなかなか良い出来でしたよ。パッケージ。これは、比較的どの地方でも入手可能なんじゃないでしょうか?中味。麺は、蒸し麺ですね。本場のチャンポン麺とは、ずいぶん違う感じはします。
2020.02.26
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本日の昼食。日清のチャンポン、2人前で¥198。チルド麺です。具は、昨日の「豚バラ肉」残り半分(約¥190)以外は全て在庫品。カニカマ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、青ネギに、冷凍保存しておいた生キクラゲですね。トータルコストは、2人分で¥500くらいだと思います(*^_^*)。一応、中華ナベで作りました。フライパンだと、2回に分けて作らなくちゃいけないので(^_^;)。やはり、炒めた野菜とスープを煮立たせたところに麺を投入し、少し煮込んで全体の味をなじませるのコツなんですよね〜。パッケージ。全国的に、どこでも見かけるかな〜。何度もリピートしてます。中身。廉価版の割に、スープはちゃんとアルミ蒸着袋に入ってます。麺は蒸し麺。スープの中でほぐすだけで、出来上がりです。確かに断面が丸いので、チャンポン麺なんでしょうが、どこにでもある中華蒸し麺とそんなに違いがあるようには思えませんが(^_^;)。
2019.10.09
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本日の昼食。キンレイの、冷凍「ちゃんぽんセット」をいただきました。なにぶん、冷凍庫が満杯なもので、すぐに消費することに(^_^;)。一応、野菜等の具材も入ってますが、それだけじゃ明らかにショボいので、手持ちの具材を追加することに。豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、キクラゲですね。これだけ入れれば、結構サマになります。麺は、冷凍なので、コシものど越しもかなりレベル高いです。スープも、思ったよりは本格的かな。ググって見ると、楽天で1人前¥360と。だったら、ある程度コストはかけてるかな。具こそ入ってないが、日頃お世話になってるチルド「チャンポン」なんかと比べると、倍くらいの値段ですからね〜。パッケージ。
2019.01.30
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本日の昼食。「マルゲンちゃんぽん」さんから取り寄せた「長崎ちゃんぽん」その3です。今回も、大きな改善点はありません(^_^;)。「生きくらげ」1パック¥98、を使ったことくらいでしょうか。その他の具は、豚バラ肉(少量パック、約¥200)に、冷凍シーフードミックス(1/2袋)、後は常備野菜のキャベツ、タマネギ、ニンジン。いつもの通りです。ゆめタウンの「リンガーハット」さんも、コスパは良いですが、たぶんその半額くらいしか掛かってないと思います。十分、低コスト飯ですね(*^_^*)。
2019.01.12
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本日の昼食。この間お取り寄せした「三代目マルゲンちゃんぽん」の「長崎ちゃんぽん」第2弾です。と言っても、前回からの改善点はまるでありませんが(^_^;)。具は、豚バラ肉切り落とし(お好み焼きに使った残り)と、冷凍のエビイカミックス、キャベツ、タマネギ、ニンジン。まぁ、調理手順は若干習熟してきたかな。安価メシで、在庫野菜の消費には好適なメニューですね(*^_^*)。
2018.12.31
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本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんより、お取り寄せしました。「長崎ちゃんぽん」6食で¥1,000、リピートです。半生麺で、常温保存90日なので、買い置き麺に好適ですね。まぁ、楽天の「お買い物マラソン」のポイントアップ狙いなんですけど(*^_^*)。具は、豚バラ肉(少量パック)に冷凍ミックスシーフード。野菜は、キャベツ、ニンジン、タマネギに、冷凍保存しておいたキクラゲ。炒めた具材をスープで煮込めば、結構本格的な味になります。ただ、麺を茹でるためのナベがもう一つ必要なのと、茹で上がるタイミングを合わせるのに、ちょっとした技術が要りますね中身は、こんな感じ。これで、2人前です。
2018.12.26
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本日の昼食。「マルゲンちゃんぽん」さんからお取り寄せした「生ちゃんぽん」の第4弾です。これで、すべて消費しました。今回の改善点は、麺を茹で上げた後、水洗いするので、ゆで時間を5分から3分に、若干短縮したくらいですかね。スープの中で煮込むので、このくらいでちょうど良いかと。具は、豚肉、シーフードミックスに、キャベツ、タマネギ、ニンジン。いつもと一緒、って言うか、焼きそばとも一緒ですね(^_^;)。野菜がタップリ入ってるので、食べ応え十分です(*^_^*)。
2018.06.27
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本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんからお取り寄せした「生ちゃんぽん」第3弾です。¥1,000で8食入り、4回分ですね。作り方の説明書を、改めてよく読んでみると、生ちゃんぽんは茹でてから、しっかり冷水で絞めるのが正しいみたいですね〜。前回は、普通のラーメンのように、茹でたままやっちゃってました(^_^;)。確かに、麺の食感に違いはあるものの、どちらも悪くないです。好みの問題かもしれませんね〜。コレ、生麺のまま投入して煮込む、いわゆる「打ち込み」方式でやったらどうなんだろう?? 若干勇気がいるが、生麺でしか出来ない技なので、次回挑戦する手はあるな〜。
2018.06.21
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本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんの「長崎ちゃんぽん」第2弾です。今回は、ちゃんと中華鍋を使って、豚肉・野菜を炒めた後、スープと麺を入れて、しっかり煮込みました。やっぱ、炒めた具を乗せるだけより、スープに具のダシがなじんで、圧倒的に良いですね〜。そうそう、今回は冷凍のスーフードミックスを入れました。このダシが出てるところが、最重要ポイントかもしれません(*^_^*)。他の野菜、キャベツ、ニンジン、タマネギは、いつもと同じです。それと、半生の麺は、スープと一緒に煮込んでも、全くコシがへたりません。半生製法の威力抜群、ってところです。常温で90日保存というのも良いですね〜。1人前、¥100ちょっとだし。
2018.06.07
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本日の昼食。「三代目マルゲンちゃんぽん」さんから、「長崎ちゃんぽん」8人前、送料・税込で、ジャスト¥1,000をお取り寄せしました。新規店ですね。ちゃんぽんの「半生」と言うのは見たことがなかったので、それもちょっと興味ありました。具は、もちろん別売で、豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン。すべて、手持ちの食材です。半生麺は、ゆで時間は3〜5分との指定。5分茹でても、結構アルデンテですね。スーパーでよく見かける、袋入りチルド麺が「ゆで麺」もしくは「蒸し麺」なのに対し、かなりコシの強い麺です。スープは粉末ですね。どちらかと言えば、透明度のあるアッサリしたスープです。まぁ、価格を考えれば、良く出来てるんじゃないでしょうか。中身はこんな感じ。作り方の説明書。
2018.05.29
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本日の昼食。ゆめタウンの生鮮食料品売り場で見つけた、小川屋の本場長崎の味「ちゃんぽん」2人前で¥98。小川屋って、余り見た記憶はないんですが、長崎・島原の製麺メーカーみたいですね。要は、袋入りチルド麺なんですが、これは格安じゃないでしょうか! それにちゃんぽんだったら、普通「蒸し麺」か「ゆで麺」、あるいは「冷凍麺」だと思いますが「生麺」と言うのは、見たことがありません。ってことで、試しに買ってみました。麺は、確かに生麺で、茹で時間は4〜5分。断面が完全に円形で、間違いなく「ちゃんぽん」なのでしょうが、太目の「中華麺」と言われれば、そんな気もします。具は、豚肉、キャベツ、玉ネギ、ニンジンを使いました。それと、同じ売り場に「ちゃんぽんの具」¥227、ってのが置いてあったので、それを購入。考えてみれば、こっちの方が高い(^_^;)。スープは粉末ですが、なかなか良い味出してます。まぁ、難点は若干手がかかるところかな。麺を茹でるナベ、具を炒めるフライパン、全体を煮込むナベ、の3つが必要になります。中華鍋があると、二つで住みますけどね。総じて、出来映えは悪くないと思います。「ちゃんぽんの具」は必須じゃないので、もう少し工夫すれば、抜群のコスパですね。パッケージは、こんな感じ。よく見ると、常温保存で、賞味期限は60日。ひょっとして、「半生」製法なのかな?? また見つけたら、買っておこう(*^_^*)。
2018.02.23
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本日の昼食。スーパーで買ったNISSINの「チャンポン」、2人前で¥128です(安い!)。具は、「豚バラ肉(少量パック)」約¥200と、この間使った「シーフードミックス」約¥250の残り半分をメインに、後は買い置きのキャベツ、タマネギ、ニンジンと冷凍しておいたキクラゲを少々。全部合わせても、降り分で¥500くらいでしょう。若干火力が弱いので、手早く仕上げるのは難しいですね。まぁ、お店で出す訳じゃないので、妥協できる範囲かな。ラー油を振りかけて、いただきました。確かに、野菜がタップリ食べられますね(*^_^*)。パッケージは、こんな感じ。全国的に入手可能じゃないでしょうか。
2017.12.12
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本日のランチ。いろいろ買い揃える物があって、ホームセンターやら、100均ショップを巡り、最後は「ゆめタウン」に。高松近郊のショッピングモールですね。ここのフードコートには、たくさんのお店が入ってます。全国的? に展開してる長崎チャンポンの「リンガーハット」入ってるので、ここを選んでみました。まずは、オーソドックスに「長崎チャンポン」¥520ですね(安い!)。しかも、麺増量、1.5玉、2玉無料ですよ!! そりゃ、2玉行っとかないと(*^_^*)。野菜タップリで、麺もモチモチ。何より、スープが良い味出してる。東京、大阪、いろんなところで「リンガーハット」にはお世話になってますが、味は安定してますね〜。安心して、入れます(^_^)。お店外観(フードコートなので、外観というのも・・・)。平日ながら、お昼時は結構賑わってます。
2017.08.04
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本日の昼食。近所のスーパーで購入した「日清のチャンポン」2人前で¥149を3%引きで¥144(元々安いので、大した目引きになってませんね〜)。家チャンポンです。豚肉切り落とし(約¥200)を同時に購入。買い置きのキャベツ、玉ネギ、ニンジンを使いました。冷凍のシーフードミックスでも入れると良いんですけどね〜。麺は蒸し麺。若干細めの柔めかな。スープの方は、豚肉、野菜の味がミックスして、なかなか良い感じです。そうそう、最初に豚肉を炒める際につかうニンニクを切らしていたのが残念です。香りが全然違いますからね〜。それと、ラー油の一振りは欠かせません。パッケージはこんな感じ。確かに、野菜を多めに使えて、それなりにおいしく出来るのがメリットだと思います(*^_^*)。
2017.02.26
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土曜日の昼食、久しぶりに家チャンポンです。近所のスーパーで購入した、NISSINの「チャンポン」2人前で¥149。「焼そば」並に安価かな。具は、豚バラ肉(2人分で約¥200)、後は買い置きのキャベツ、ニンジン、玉ネギに、冷凍してあったキクラゲ。トータルでも安上がりですね(*^_^*)。まず、中華鍋にニンニク一かけと豚バラ肉入れ、ラードで炒めます。サラダオイルじゃ、コクがなくてダメですね。香りが立ったところに野菜を投入し、さらに強火で炒めます。8割方火が通ったところで、所定の水と濃縮スープと麺を加えて2分ほど煮込みます。ラー油を垂らして出来上がり。ゼイタクを言えば、シーフードミックスも加えたいところ。そう、牡蛎を入れれば牡蛎ちゃんぽんになりますね〜。今度、やってみようかな(^_^)v。パッケージは、こんな感じ。どこでも見かけますね。
2016.12.11
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会社の昼食シリーズ、「とめ手羽」八重洲通り店を再訪。表を通ると、ランチメニューに「長崎チャンポン」が復活してましたので、思わず入っちゃいました。¥880です。ご覧の通り、本格的なチャンポンで、ダシがウマい。ランチメニューは、少しずつ入れ替わってるみたいです。「冷やしとり天うどん」や「鶏刺し定食」が目新しいところです。昼食の楽しみが、また増えました(*^_^*)。うどんは乾麺かな?
2016.04.27
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会社の昼食シリーズ、新規店開拓中です。前から、いつも行列が出来てるので気になってた「長崎菜館」さんを、初めて訪問。本日も8人待ちでした。10分くらい待って、入店。私は揚げそばが好きではないので、選択肢は自ずと「ちゃんぽん」になります。¥880、ちと高いな〜。で、出てきたのがコレ。大盛りじゃないですよ(^_^;)。まるで、私のキライな「○郎」じゃないですか!! ちゃんぽんなら、ある程度野菜が入ってるのは許容ですが、ちょっとコレは・・・。麺が出てくるまで、ひたすら野菜を喰う羽目になりました。まあ、○郎と比べれば薄味だし、そんなに脂が入ってないので、なんとか食べきることが出来ました。麺の量は普通なので、カロリー摂取はそれほどじゃないかな?! いずれにしても、リピートはないでしょう。以下、お店外観。いかにも、昔ながらの中華料理店って感じですね。女性も、結構並んでるんですけどね〜??
2016.02.09
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本日の昼食、「とめ手羽」八重洲店を再訪です。最安の唐揚げ定食に仕様と思ってたのですが、「もつチャンポン」が「長崎チャンポン」に換わってたので、ついこちらを選択。税込み、¥880です(ちと高い)。ご飯とサラダと漬け物は付いてますけど。麺は、若干やわ目ですが、スープは良い味出してます。タップリの野菜が入ってて、結構本格的ですね。メニューは、こんな感じです。「すき焼き定食」がオススメみたいですが、関西人の私にとって、どうしても豚肉のすき焼きには抵抗がありますね〜。 PS:決して意図的じゃありませんけど、aibopapaさんと「チャンポン」が重なっちゃいましたね(*^_^*)。
2016.01.06
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会社の昼食シリーズ、とめ手羽八重洲店のランチ「もつチャンポン」¥880です。ランチで来るのは初めてですが、飲み会では入ったことはあります。たまには、違うお店に入ろうという魂胆ですね。 メニューを見ただけでは、もつ入りチャンポンかなと思ってたのですが、コリャお一人様向けのモツ鍋定食ですね。福岡県と書いてあるところで気づくべきだったかな。もつはウマいし、コレはコレで悪くないんですが、昼飯のイメージじゃないですね〜。次回は無難に「唐揚げ定食」あたりを狙ってみようかな。「馬刺し定食」も魅力的? コレもビールが欲しくなるか(*^_^*)。
2015.10.26
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日曜日のお昼、いつものごとく麺類です。近所のスーパーで麺類コーナーを眺めてると、NISSINのチャンポン¥179が目に入りました。最近、チャンポンは食ってないな〜と思って、これを選択。具のキャベツ、ニンジン、玉ねぎは買い置きがあるので、豚バラ肉(東京は少量パックがないな〜)と冷凍のシーフードミックスを購入。いずれも半分くらい使ったので、プラス¥300くらいかな。フライパンで出来ると書いてありますが、ウチは北京鍋があるので、これを使用。少量のニンニクと豚バラ肉を炒め、あらかた火が通ったところで野菜とシーフードミックスを投入。強火で炒めた後、所定量の水と添付の濃縮スープを入れます。煮立ったところで麺(蒸し麺です)を入れ、ほぐれたら完成です。いつもはラードで炒めるんですが、引っ越しの際に捨ててしまったので品切れでした。サラダオイルじゃコクが不足だな〜。ラー油で香りと辛味を追加。まあ、こんなものかな。パッケージは、こんな感じです。
2015.10.11
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近所のスーパーで、長崎フェアーをやってました。長崎と言えば、ちゃんぽんですよね〜(^_^)。そんなに割高ではなく、ちょっと見慣れないパッケージだったので、買ってみることにしました。「長崎・白雪」の本場長崎ちゃんぽん、2人前¥298。 中身は、麺とスープです。そう言えば、ちゃんぽんなら「茹で麺」か「蒸し麺」がほとんどで、「半なま」麺のちゃんぽんは初めてかも?! 同じ売り場に、「ちゃんぽん・皿うどんの具」がありました。気が利いてます。珍しいものではないにせよ、個別に買うと、結構値がはりますよね。さすが、長崎フェアーです。 野菜は、買い置きがあるから良いですが、やはり豚肉は必須ですよね〜。こういう時、少量パックは、ありがたいです。これで、¥117ですから(*^_^*)。
2015.03.15
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出張やら、会議やらで、年明け早々シンドイ1週間が過ぎ、3連休はありがたいです。ゆっくり朝寝して、いつものごとく、お昼は麺類です。近所のスーパーで購入した、日清のチャンポン、2人前¥198。別途購入した、豚バラ肉少量パック(約¥100)、むきえび(¥120)、カニカマ(約100)を用い、買い置きのキャベツ、タマネギ、ニンジンを加えて、結構立派な「家チャンポン」になりました(自画自賛)。麺は細めのゆで麺で、ヘナヘナかと思いましたが、そこそこコシは残ってました。まあ、麺を入れてから、煮すぎないようには気をつけましたけど。スープは濃縮タイプですが、肉、ヤサイの味が出て、良い感じになりました(^_^)v。我が家のスタイルは、少量のニンニクとラードで香りを出し、肉、野菜を炒めた後、麺を加えてほぐれたら火を止め、ラー油を垂らして出来上がりです。パッケージは、こんな感じです。
2015.01.11
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日曜日のお昼、近所(と言っても2駅先ですが)の中華料理屋、「味由(みよし)」さんを訪問。新規店です。食べログで検索して、チャンポンがおいしそうだったので、行ってみました。カウンターとテーブル、合わせて15席くらいでしょうか。本格中華と言うより、中華風定食屋と言った感じですね。とは言っても、こぎれいなお店で、第一印象は悪くはありません。メニューは、もちろん「長崎チャンポン」¥750。アサリがふんだんに入っており、決してマズくはありません。が、麺がヤワヤワで、スープも塩味が強すぎ(-_-;)。再訪は、難しいでしょうね〜。蛇足ながら、堺には結構チャンポンをウリにしているお店が多いです。昔、国際港として、長崎ともつながりがあったためでしょうか? また、別のお店にトライしてみます。オマケの写真。南海・河内長野駅近くの「長野神社」の大銀杏、見事な「黄色」です。
2014.11.27
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