カフェオレ・ロール | ２匹の怪獣VS食いしん坊ママ

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2006.02.03

今日は幼稚園のママ友達と「パン教室」へ行ってきました。
今まで作ってきたパンは殆ど自己流なのでたまにはプロに教えていただこうと思ったのと、パン初心者Ｈ君ママと、Ｈちゃんママと習いに行きました。

先生はＨちゃんママのお友達で彼女は何回か習っているようです、作ったのは「ココアロール」。

Ｈ君ママは基本の「バターロール」

私は「カフェオレ・ロール」をそれぞれ作りました。

自分で作っていたときは最初に材料をすべて混ぜて捏ねていきましたが、今日作ったのは粉の半量にイースト、糖分、水分を加えてゴムベラでゆるく混ぜ粉がなじんだら塩分と油分そして残りの粉を混ぜあわせて作りました。
それと、叩きつけることが無い作り方なので、生地の乾燥を防げるそうです。
マンションなどにお住まいで音を気にされる方にもお勧めですね。

先生のお宅はもちろん「発酵器」があるので温度・湿度管理がされているので発酵も早い！

発酵している間にレシピの説明もしてくださって、疑問も解けて凄く勉強になりました。

で、出来上がったのがこちらです。
オ・レ

甘いパンは久しぶりに作ったので、旨かった！

で、学校・園から帰ってきた怪獣たちはアッというまに平らげました。
本当に作りがいのある奴等です。

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Last updated 2006.02.03 18:46:27
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:カフェオレ・ロール(02/03)

Ｇｅｅ　Ｇｅｅさん

じゅるじゅる～　　＾～＾） (2006.02.03 19:03:04)

返事を書く

Re:カフェオレ・ロール(02/03)

rose_chocolat さん

こんばんは。
この先生は、たぶん、私が通ったところと同じ教室のご出身ですね。
作り方は読んでいると同じです！

子供受けするパンですよね。うちもこれ作るとあっという間になくなります。

(2006.02.03 19:47:01)

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Re[1]:カフェオレ・ロール(02/03)

ピノ・ノアールさん

Ｇｅｅ　Ｇｅｅさん
＞じゅるじゅる～　　＾～＾）

明日のパンは甘くないです。
残念！！ (2006.02.03 20:17:20)

返事を書く

Re[1]:カフェオレ・ロール(02/03)

ピノ・ノアールさん

rose_chocolatさん
＞こんばんは。
＞この先生は、たぶん、私が通ったところと同じ教室のご出身ですね。
＞作り方は読んでいると同じです！
＞
＞子供受けするパンですよね。うちもこれ作るとあっという間になくなります。
-----
「ＡＢＣクッキング」とおしゃっていました。
凄く美味しいけど、レシピが６個しか作れないのが残念です。
先生も「倍量で作ると生地が乾燥してしまうから、時間差で作った方が美味しいわよ。」とおしゃっていました。

(2006.02.03 20:19:19)

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Re[2]:カフェオレ・ロール(02/03)

rose_chocolat さん

ピノ・ノアールさん　(○´∀｀)ﾉﾞこんばんゎ★
＞＞この先生は、たぶん、私が通ったところと同じ教室のご出身ですね。

＞「ＡＢＣクッキング」とおしゃっていました。
＞凄く美味しいけど、レシピが６個しか作れないのが残念です。
＞先生も「倍量で作ると生地が乾燥してしまうから、時間差で作った方が美味しいわよ。」とおしゃっていました。
-----
たしかに６個は物足りないし、すぐなくなる　(￣□￣;)ｶﾞｰﾝ
ですので、私は、そういうパンは、1.5倍にして作っています。
倍量だと、手がなれないと生地の扱いが大変だし、かといって時間差はメンドウです。
1.5倍なら、９個できるし、倍ごねよりも楽ですよ～
どうでしょう？？

それから、リンク、ありがとうございました。
同じ県ですので、地域情報など、教えてくださいね。よろしくお願いいたします。
(2006.02.03 20:46:09)

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Re[3]:カフェオレ・ロール(02/03)

ピノ・ノアールさん

rose_chocolatさん
＞たしかに６個は物足りないし、すぐなくなる　(￣□￣;)ｶﾞｰﾝ
＞ですので、私は、そういうパンは、1.5倍にして作っています。
＞倍量だと、手がなれないと生地の扱いが大変だし、かといって時間差はメンドウです。
＞1.5倍なら、９個できるし、倍ごねよりも楽ですよ～
＞どうでしょう？？
＞
＞それから、リンク、ありがとうございました。
＞同じ県ですので、地域情報など、教えてくださいね。よろしくお願いいたします。
-----
アドバイスありがとうござます。
そうですね、1.5倍なら出来そうですね。
試してみます。
リンクのご挨拶カキコしたのですが、うまくいかなかたようです。　ごめんなさい。ｍ（＿＿）ｍ (2006.02.03 20:49:09)

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Re[3]:カフェオレ・ロール(02/03)

ピノ・ノアールさん