カフェオレ・ロール | ２匹の怪獣VS食いしん坊ママ

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22年前のバーガンディ

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ピノ・ノアール

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rose_chocolat @ Re:生活保護について・・・・。(06/01) ピノさん　こんにちは。達郎さん記事にコ…

ピノ・ノアール @ rose_chocolatさん＞お久しぶりです。こちらこそお久し…

rose_chocolat @ Re:生活保護について・・・・。(06/01) お久しぶりです。公正感が見えてこな…

ピノ・ノアール @ Gee Geeさんへ＞お疲れちゃんでした。＞月光ではテキ…

Ｇｅｅ　Ｇｅｅ @ Re:ラストラン(05/26) お疲れちゃんでした。月光ではテキパキ…

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2006.02.03

今日は幼稚園のママ友達と「パン教室」へ行ってきました。
今まで作ってきたパンは殆ど自己流なのでたまにはプロに教えていただこうと思ったのと、パン初心者Ｈ君ママと、Ｈちゃんママと習いに行きました。

先生はＨちゃんママのお友達で彼女は何回か習っているようです、作ったのは「ココアロール」。

Ｈ君ママは基本の「バターロール」

私は「カフェオレ・ロール」をそれぞれ作りました。

自分で作っていたときは最初に材料をすべて混ぜて捏ねていきましたが、今日作ったのは粉の半量にイースト、糖分、水分を加えてゴムベラでゆるく混ぜ粉がなじんだら塩分と油分そして残りの粉を混ぜあわせて作りました。
それと、叩きつけることが無い作り方なので、生地の乾燥を防げるそうです。
マンションなどにお住まいで音を気にされる方にもお勧めですね。

先生のお宅はもちろん「発酵器」があるので温度・湿度管理がされているので発酵も早い！

発酵している間にレシピの説明もしてくださって、疑問も解けて凄く勉強になりました。

で、出来上がったのがこちらです。
オ・レ