2006年12月の記事
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北欧パン♪
パンが焼き上がった時にはもう大晦日になっていました。今年最後？のパンは「北欧パン」です今回もクッキー生地はバターを使わずショートニングを使いましたパン生地にはチョコチップを入れました。このパンが今年の焼き納めになりそうです～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～何も分からないままに今年の１月からブログを始めてもう直ぐ1年経とうとしています。いつもコメント頂きありがとうございましたm(__)mブログを通じてお友達も出来、忘れられない1年になりました＼(^o^)／来年もヨロシクお願いします♪それでは良いお年をお迎えくださいね（*＾０＾*）
December 31, 2006
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今日はビスコッティー焼いたよ～♪
いよいよ今年も明日１日になりましたね～！１年が年々早く感じられます(-_-;)今日はお昼過ぎまで掃除をしていてパンは今一次発酵中です。その前に久し振りに「ビスコッティー」を焼きましたコーヒーに浸しながら食べるのが大好きです。生地にアーモンドを入れて焼きました
December 30, 2006
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またカステラ焼いたよ～～♪
夕べはまだショコラロールパンが残っているので「カステラ」を焼きました １００均買ったアルミのケースで焼きました（３枚入って１０５円でした）この時間(AM01：00）外は雪が降っています。この冬初めての雪で積もりだしています明日は半日だけ急に仕事になってしまったけれどタイヤを変えてないけど行けるかな～～
December 29, 2006
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ショコラパン焼きました♪
昨夜もパンのメニューがなかなか決められないままHBを回しました。それからレシピとにらめっこです前日にシートを買って来てたので急遽「ショコラパン」に決めました 焼き上がり 二次発酵前左のパンはIFトレーの型にカットしたロール生地を2切れ入れて焼きました朝食に食べます。
December 28, 2006
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レーズンパン焼きました♪
昨日は会社から指定された休みだったので珍しく朝からパンを焼きました知り合いの方と会う約束をしていたので「レーズンパン」を焼いて持って行きました焼き上がったときはふわふわでパンを持った時に指の跡が付くくらいでした。いつも「市販のパンより好き」と言って食べてもらえるので嬉しいです（*＾０＾*）
December 27, 2006
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ふわふわチーズケーキ♪
今回は初めて作るケーキですブログで仲良くして貰っているchhiroruruさんが焼いて見えたのが美味しそうだったので私も作ってみましたプロセスチーズを使って作る「スフレチーズケーキ」ですふわふわ、しっとりのチーズケーキで口の中に入れるとシュワ～～と溶けちゃいそうです 柔らかすぎてカットが上手く出来なかったので小さな画像にしました何故か上面が割れてしまいました見栄えはちょっと悪いですがとっても美味しいかったです
December 26, 2006
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ショコラパンと栗あんぱん♪
昨日も夕方から２回HBを回しました１回目はまたまた「ショコラパン」です１週間で５本も焼いた事になりますその中で今回は一番形も焼き加減も良いかも・・・ このパンは会社の人に頼まれて焼きました先日も焼きましたがイマイチだったのでもう一度と言うことになりました今回は喜んでもらえるかな～～２回目は我が家の朝食用と私の昼食用に焼きました粒あんと紫芋あん（白あん＋アヤムラサキパウダー）の２種類の「栗あんぱん」です 粉砂糖でお化粧して栗の甘露煮を乗せて出来上がり フロランタン用の粉末を使って焼きました
December 25, 2006
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マヨマヨパウンドケーキ♪
今日はネットで見つけたレシピを使って「マヨマヨパウンドケーキ」を焼きました材料はマヨネーズ、砂糖、牛乳、薄力粉、BPです。私はミックスフルーツも入れてみましたバターを使ってないのでヘルシーで良いかなと思って焼いたけど お味は・・・・・・・う～～ん、ちょっと微妙次回は・・・・・
December 24, 2006
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ショコラパン、リベンジ♪
夕べは12/20に焼いたパンがイマイチだったのでリベンジ「ショコラパン」です暫くショコラパンを焼いてなかったので前回は180度で30分焼きました。ちょっとパサついたパンになってしまったので今回は180度で25分焼いてみました5分短く焼いても充分焼けていたから前回はやっぱり焼き過ぎたようです朝食で味見をしてみます
December 23, 2006
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ブッタークーヘン焼きました♪
夕べもHB回しながら豆パンにしようかツォップにしようか迷ってレシピ本をペラペラ捲っていて「ブッタークーヘン」のレシピが目に入り焼いてみましたこのパンは初めてです四角に伸ばして二次発酵後に、バターとグラニュー糖、アーモンドスライスをトッピングして焼けば出来上がりカットする時にアーモンドスライスがポロポロ落ちるのが難点かな本日の朝食はこのパンです
December 22, 2006
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ココアのバターケーキ♪
昨晩はクグロフ型でバターケーキを焼きました「ココアとチョコチップのバターケーキ」ですレシピでは14cmのクグロフ型を使ってましたが私は17cmを使って焼いたので高さがありませんこのケーキは黒砂糖、ココア、チョコチップ、アーモンドプードル薄力粉、卵、無塩バター ラム酒などを使って焼きました寝る前にちょっと味見を・・・・・・周りはサクサクしていて中はちょっとしっとり・・・・・翌日以降の方が美味しく食べられると書いて有ったから楽しみですこのツリーは会社の近くの大型ショッピングモールで写してきましたこの他にも大小のツリーが沢山飾ってありました
December 21, 2006
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ショコラパン2本焼きました♪
きのうは会社から帰ってきてから「ショコラパン」を2本焼きました私のHBでは一度に2本分は捏ねられないので2回HBを回しました。一次発酵がなかなか進まないのでHBのケースを発酵器に入れて発酵させました 同じ分量で同じ様に成形したのに出来上がりが違います一つは会社の人に頼まれて焼き、もう一つは我が家の分に焼きました2本目が出来たのが夜中の12時過ぎになってしまいました
December 20, 2006
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シトロンとバースディケーキ♪
夕べは久し振りに「シトロン」を焼きました生地にカレンズとオレンジスライスを入れ、レモンアイシングを掛けてカレンズをトッピングしました昨日（18日）は娘の19回目の誕生日でした仕事から帰ってきて夕食の支度をする前にケーキを焼きました上手くデコレーションが出来なかったのでぼかして画像UPしました
December 19, 2006
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ショコラパンとダブルバナナパン♪
昨日は「カステラ」に続いて昼から「ショコラパン」を焼きましたこのパンは先日柿を分けて頂いたお家へサンテナを返しに行く時の手土産用に焼きました昨年もこのパンを持って行ったらご主人に気に入って貰えたので今年も同じパンにしました干し柿が食べれる様になってきました甘くて美味しいよ～～そして夜は朝食用に「ダブルバナナパン」を焼きましたバナナを生地とフィリングに潰して入れています。トッピングにもスライスアーモンドとバナナを乗せてますそして粉砂糖でお化粧をして出来上がり
December 18, 2006
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カステラ焼きました♪
今日は午前中に「カステラ」を焼きました卵を２個使っただけの小さめのカステラです真ん中に空洞が出来ちゃいました今回は今までと違うレシピで焼いてみました♪分量も少なくて簡単に出来て、美味しかったです
December 17, 2006
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惣菜パン♪
昨夜は惣菜パンを焼きました今回も「コロッケパン」「ちくわパン」「エッグロール」の3種類ですコロッケはスーパーで買って来たのを使っていますきょうのお弁当に持っていくつもりです
December 16, 2006
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今年最後のパン教室♪
昨日は今年最後のパン教室でしたクリスマスも近いと言うことでメニューは 「シュトーレン」「デコレーションケーキ」「鳥のから揚げ中華ねぎソース」でした ケーキの生クリームの塗り方がイマイチですケーキ、シュトーレン、各1個づつお持ち帰りでした夜中に一人でケーキカットして食べちゃいました中華ねぎソースはにんにくとしょうがも入ってピリッとしていて美味しかったよ!!シュトーレンは少し日にちが経ってから食べます
December 15, 2006
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カレンズ入りアップルブレンド♪
パンのメニューに行き詰っている今日この頃ですコルネにしようかりんごのパンにしようか迷いながらHBを取りあえず回しました。ベンチタイム中にりんごのカラメル煮にカレンズも入れてフィリングの完成!!成形の時はまだほんのり暖かかったです「カレンズ入りカラメル仕立てのアップルブレンド」 食べやすい用に丸めた成形にしました。フィリングに水分があるのでパン生地がふわふわでです朝までふわふわの状態になってるかな～～!?今日は今年最後のパン教室の日ですメニューはクリスマスバージョンかな
December 14, 2006
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ピーナッツ粉末でマカロンパン♪
夕べはピーナッツ粉末を使って「マカロンパン」を焼きました焼き上がりがアーモンドパウダーを使った時よりカリカリにになってます。パン生地にはオレンジスライスと即席ラム酒漬けのカレンズを入れました
December 13, 2006
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アーモンドスライスを使って…♪
先日KIKUYAさんで買った「クレディン フロランタン」と「スライスアーモンド」を使って簡単なお菓子を焼きましたアーモンドスライスをローストしてフロランタンパウダーを掛けて焼いただけのお菓子です
December 12, 2006
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お花のあんぱん2種♪
昨夜はまたあんぱん焼きました「粒あんぱん」と白あんにアヤムラサキパウダーを混ぜて作った「ムラサキイモあんぱん」です中央をペットボトルの蓋で押えて凹ませて周りにキッチンバサミで切り込みを入れました
December 11, 2006
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初めてのお菓子♪
夕べは初めて作ったお菓子です胡麻たっぷり入れて作ったのは「チュイール」ですこのお菓子はブログ友達のゆーちゃんRSさんにレシピを教えて頂いて作りました今まで卵白が余っても使い道を知らなくて無駄にしてましたがこんなに手軽に美味しいお菓子が作れて嬉しい～～ゆーちゃんありがとうね
December 10, 2006
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後入れクリーム＆ジャムパン♪
夕べはフィリングを後入れした「クリームパン」＆「ジャムパン」です カスタードはいつもより柔らかく作りましたジャムは市販品を使いました後入れは柔らかいフィリングもたっぷり入れれてパンクして流れ出すことも無いから良いよね～～それにフィリングはパンが焼けてから作ってもだし・・・・・・後入れは良い事ばっかり
December 9, 2006
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胡麻シートを使って・・・・♪
今回は胡麻シートを使って焼きました「胡麻シートロール」ですこの成形はまだ2回目なので上手く出来ませんでした成形はイマイチだけどパン生地はふわふわに焼きあがったので満足です胡麻シート、後一回分しか残ってないから次はどんな成形パンにしようかな～～!?
December 8, 2006
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ピーナッツで北欧パン♪
夕べもピーナッツの粉末でビス生地を作った「北欧パン」ですショートニングを使って作るので翌朝でも余りベタベタしなくて美味しいです。ピーナッツも炒って粉末にしてあるみたいで香ばしいですトッピングに8ッ割のピーナッツを乗せました先日は生地にオレンジスライスを入れましたが今回は初めて買った「カレンズ」を入れてみました（カインズじゃ無くてカレンズでした）m(__)m
December 7, 2006
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お洒落なパン♪
夕べは今までに一度もやった事の無い成形のパンを焼きました「お洒落な栗あんぱん」ですレシピには漉し餡を使ってありましたが私は無かったので粒あんを使って焼きましたこの成形は初めてだったので不安でしたがその不安が的中しました二次発酵中に留めてあるところが外れてきたのが何個かありました焼く前に手直しをして何とか形に成りました。写真は出来の良いのを載せましたまたまたいつものランチです11時半頃に行ったのでまだ席はありましたが12時を過ぎた頃には満席順番を待っている人もいました。左上からキャベツと豚肉の重ね蒸し、ムツの照り焼きとさつまいもの甘煮他水菜と油揚げの煮びたしお造り（マグロ、ハマチ、甘エビ）、とろろ、茶碗蒸しご飯、香の物 そしてデザート抹茶のシャーベット、コーヒー今回もケーキは付いてきませんでした
December 6, 2006
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惣菜パン3種♪
夕べは惣菜パンを焼きました「タマゴロール」「ちくわパン」「コロッケパン」ですコロッケはスーパーで買ってきた物です。コロッケパンは久し振りに焼きました。娘のお弁当に持たせようと思ってます私はお休みを取ったのでランチにでも行こうかな～と思っています
December 5, 2006
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後入れ方クリームパン♪
夕べはどんなパンを焼くか決まらないままHBを回しましたフィリングも成形の時までに作れなかったので後入れ方のパンにしました。「コーヒーカスタードクリームパン」ですコーヒーが入ったクリームなのでほろ苦くて大人の味かな～～!?クリームが少し固かったので上手くクリームが入ってないかも・・・・
December 4, 2006
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フロランタンクッキー、焼きました♪
今日は初めてのクッキーを焼きました先日名古屋のKIKUYAさんで買ってきた「クレディン フロランタン」を使って「フロランタンクッキー」ですこのクッキーはちょこぱんさんのレシピを借りて焼きましたクッキーの抜き型を持ってないのでペットボトルの大き目のキャップを使ったのと四角にカットしたのと2種類焼きました昨日座布団を買って来たら一番にワンちゃんが座り、それからず～～っと陣取って寝ています。自分の為に買ってきたのに使えないよ～～今日は昼からリンクのタグ打ちがしたくてず～っとパソコンとにらめっこしていました。ちょこぱんさんにお世話になりながら何とかできましたありがとうございましたm(__)m
December 3, 2006
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あんぱんと惣菜パン♪
夕べは粒あんと白あんの「あんぱん」とポテトサラダを包んだ「ポテトサラダパン」を焼きました黒胡麻のトッピングは粒あんぱんで、ケシの実のトッピングは白あんぱんです。ポテトサラダのきゅうりは退けました。あんぱんの生地はふわふわです
December 2, 2006
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