2006年08月の記事
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ショコラパン焼きました♪
昨日もまたまた久し振りの「ショコラパン」を焼きました 先週から残業をしてるのでみんながおやつを持ち寄ってたったの5分しかない休憩に食べてます（残業がある時だけ2時半から5分間だけ休憩があります）今日はパンを持って行こうと思って焼きました
August 31, 2006
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マカロンパン焼いたよ～～♪
昨夜はカスタードが残っていたし、卵白も2個分残っていたので「マカロンパン・カスタードクリーム入り」を焼きました 焼成前 焼成後マカロンパンは久し振りになります
August 30, 2006
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揚げパン♪
随分前に揚げパンを作った時に揚げている最中に餡が飛び出してしまったのでその後は作ってませんでした。今回は揚げてからクリームを入れるレシピで「揚げクリームパン」を作ってみましたでも思うように出来なくてまた暫くは作ることは無いパンですシューの口金を使ってクリームを入れたんですがちょっとクリームが固くて上手く入れれなかった!!途中で嫌になっちゃったよ～～！粉砂糖をふって出来上がり
August 29, 2006
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あんぱん2種類焼いたよ♪
昨日は久々にあんぱんを焼きました。白餡に抹茶を混ぜて抹茶餡を作り「抹茶あんぱん」と「スイートポテトあんぱん」です抹茶を入れすぎたのか余り綺麗な緑色になら無かったよ生地は卵黄と牛乳も入れたのでふわふわに焼きあがりました
August 28, 2006
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マヨたま＆ちくわパンとモーニング♪
昨日はお友達とモーニングに行って来ましたこのお店のモーニングサービスはサンドウィッチ、茹でたポテト、サニーレタスのサラダフルーツ4種（ぶどう、スイカ、梨、メロン）でしたお友達のお家で採れた野菜を貰ってきました夜に久し振りに惣菜パンを焼きました。「マヨたまパン」と「ちくわパン」を焼きました ＨＢ回していたのをすっかり忘れて電話していたので蓋を開けたら生地がスゥ～～っと沈んでしまった過発酵!!???作る気が薄れてしまったけど気を取り直して続行!!焼き上がりを見るとやっぱり照りタマゴが無いと美味しそうに見えません
August 27, 2006
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ピール＆レーズンパン♪
きょうはお友達とモーニングに行くので少しだけど食べてもらおうと「ピール＆レーズンパン」を焼きましたピールとレーズンをたっぷり入れたから食べるのが楽しみです
August 26, 2006
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チョコラムクリームパン♪
昨夜もクリームを後入れにしたパンを焼きました「チョコラムクリームパン」です この口金使ってますこのクリームは薄力粉、ココア、アーモンドプードルを入れて作りました。出来上がりにバニラオイルとラム酒を入れてます。生地も牛乳と卵黄を使っているので美味しいです
August 25, 2006
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シナモンレーズンパン♪
今回はいつ焼いたか覚えてないくらい久し振りのパンです。「シナモンレーズンパン」を焼きました粉砂糖をふってお化粧しましたレーズンをたっぷり巻き込みました。 皆さんはロール生地をカットするときはどうしてますか包丁で切るとフィリングが飛び出したり生地がつぶれたりしませんか私はカットが上手く出来なかったのでロールパンは暫く焼かない時期も有ったけれど最近は下の方法でやってます。 パン生地に糸を一巻きして交差した糸を上下にひっぱっれば綺麗にカットが出来ます。昔、親が羊羹など切る時にやっていたのを思い出してやってみたら良い感じにできました。（一人で写したので糸を引っ張るところが写せませんでした）良かったら一度やってみてね
August 24, 2006
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オレンジケーキ焼きました♪
今日はお休みを取ったので午前中に「オレンジケーキ」を焼きましたレシピにはバナナも入れて有りましたがあいにく家には無かったのでオレンジピールだけ入れて焼きましたピールをたっぷり入れたので香りも良く美味しい～～夜には明日のパンを焼く予定
August 23, 2006
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ミルククリームパンとオレンジパンプキン♪
20日の夜に焼いたパンですシュークリームの口金を使ってパンが焼き上がってからクリームを入れる後入れ法で作りました。「ミルククリームパン」です今回は前回よりもクリームがとろとろです。これではとても成形の時に包めませんが口金を使えば綺麗に入ります パン生地もクリームも白なので分かりにくいですね次回はココアのクリームにしようかな～！？21日の夜はパンプキンパウダーを使ったパンを焼きました。生地にオレンジマーマレードも入れた「オレンジパンプキン」です水分量が多くて分割しても綺麗に丸めることが出来ませんそして成形も柔らかすぎて出来ないのでベンチタイムの時のままでIFトレートリーノ型に入れて焼きました。色は綺麗でしょう～焼き上がったらシワシワでそしてキメも粗い(>_<)でも持ったらつぶれそうなくらいフワフワで柔らかいパンです
August 22, 2006
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2種類の鹿の子を使って…♪
お盆休みは9日間有ったけどきょうから又仕事です。これは18日に焼いたパンです。「2色鹿の子パン」 うぐいす豆と大納言の鹿の子を使いましたちょっと空洞が出来てしまいました
August 21, 2006
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シトロン♪
オレンジピールと玉チョコの「シトロン」を焼きました先日は玉チョコが溶けてしまったけど今回は成形の時に入れたからちゃんと形が残っています アイシングはレモン味です。甘ずぱ～～い我が家のワンちゃん、お腹がすくと食器をくわえて私のところまで持ってきます動いているのでなかなか上手く写真が撮れません
August 20, 2006
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ランチに行って来ました♪
きのうは会社でおべんとうを一緒に食べてる５人でランチに行って来ましたショッピングセンターで待ち合わせて私の車で出発～！最近行ってるお馴染みの1000円ランチです私を含めた４人は新しくできた10食限定 の「吹き寄せちらし寿司」を頼みました限定と言う言葉に弱いんです ちらしの具材は11種類と言うことでした（イクラ、しいたけ、イカ、ホタテ、あなご、海老、サーモン、まぐろ、卵、タコ、きゅうり）1人だけいつもの和風ランチでしたデザートは皆、同じですちらし寿司も美味しかったけど「和風ランチ」が良かったかな～～と4人の感想でしたその後イズミヤでブラブラして寿がきやでわらび餅ぜんざいなど食べて夕食の買い物をして分かれました。普段は5人一度に休むことが出来ないのですがお盆休み中なので揃って行く事が出来ました
August 19, 2006
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レーズンパンとヨーグルトムース♪
昨日は３時過ぎに会う人の為に朝からパンを焼き始めました。その間に違う友人と急に会うことが決まり、パンが焼き上がるまでの時間を利用して「ヨーグルトムース」を急いで作りプレゼントしましたブルーベリーソースと先日摘んできたフレッシュブルーベリーをトッピングしました夕方「美味しかった」とメールが着ました友人と別れ急いで朝焼いた「レーズンパン」を持って待ち合わせの喫茶店へ・・・・・・・急に忙しい１日になりました追記一昨日に使った「玉チョコ」です。
August 18, 2006
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北欧パン♪
きのうは「北欧パン」を焼きました生地に先日買った「玉チョコ」を入れてみました。溶けにくいと書いてあったので捏ね終わる少し前にＨＢに入れたんだけどやっぱり溶けてる～～～先日ココナッツをトッピングして焼いたパンが美味しかったのでサイズを小さくして焼くつもりがココナッツを乗せるのを忘れてしまい普通の北欧パンになってしまいました
August 17, 2006
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パンとケーキ焼きました♪
昨日は２種類のパンを焼きました「スィートポテトアンパン」「棒チョコパン」ですこのパン生地には卵を使ってないけど照り用に卵を割ったので残った卵に１個プラスしてケーキを焼きました「ヨーグルトケーキ」です レシピには載って無かったけれどオレンジピールを入れて焼きました
August 16, 2006
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ブルーベリー狩りに行って来ました♪
昨日は主人と２人で信州開田高原へ「ブルーベリー狩り」 に行って来ました今回で３回目になります（２人で行ったのは初めて…）高原の街道には「コスモス」がもう咲いていました木陰に入ると涼しい風が吹いていてもう秋の気配…昼食は「ざるそばと岩魚の天丼」を食べましたいよいよ「ブルーベリー狩り」です 入園料は750円（お土産無し）お持ち帰り料金は１００ｇ２１０円1ｋｇ強採っていたので2200円の支払いでした 持ち帰り分 大きさ比べ 大きいのは直径2cm以上あります
August 15, 2006
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アガーでフルーツゼリー♪
昨晩はアガーを使ってゼリーを作ってみましたゼラチンで作ったときよりも透明感があり、プルプルに出来上がりました
August 13, 2006
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ココナッツオレンジピールパン♪
昨日は初めてのパンで「ココナッツオレンジピールパン」を焼きましたレシピはバナナを生地に入れて捏ねてましたがまだ完熟してなかったのでピールにしましたレシピにはパウンド型で２個分だったけど私は円形型で４個焼きました15cmの大きなパンです。トッピングは卵、バター、砂糖、薄力粉を同量使って作り、パン生地に搾り出しその上にココナッツロングを散らして焼きました冷めてから粉砂糖でお化粧 夕べは私が住んでいる町の花火大会がありました。家からも良く見えました
August 13, 2006
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ミルククリームパン♪
これはは10日に作ったパンです今回も焼き上がってからクリームを入れました。「ミルククリームパン」ですとろみを付けるコンスターチをレシピに書いてあるより減らしてとろとろに作りました。いつもの成形ではパン生地には柔らかすぎて包めませんがシューの口金を使った後入れ方だから大丈夫クリームが白くて分かりずらいですがたっぷり入って、美味しかったですきょう（12日）～20日まで会社はお盆休み
August 12, 2006
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レーズンパンとヨーグルトケーキ?ムース??♪
昨日は休暇を取り知り合いの方と夕方会いました手土産に「レーズンパン」と「ヨーグルトムース？」を作って持って行きましたトッピングはブルーベリージャムにしましたそして我が家用には先日のスイカの容器を使いました スイカの容器の方は生クリームがあったら良かったな～～夜には朝食用のパンを焼いたけど後入れクリームがまだ入ってないので明日ＵＰします
August 11, 2006
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ツォップ、焼きました♪
昨日は久し振りに「ツォップ」を焼いてみました私の好きなオレンジピールとチョコチップを入れました今回は照り卵をして焼いたので艶よく焼けたけどちょっと焼き色が付きすぎたかな～～200ｇの粉で大きなパンが出来ました
August 10, 2006
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胡麻おさつパン♪
昨夜はスーパーで美味しそうな「鳴門金時」のさつま芋を買ってきたので「黒胡麻おさつパン」を焼きました二次発酵も終わり、焼成に入ろうと思っていた時に携帯電話が・・・・・・40分も話していたので過発酵???胡麻はレシピの半分も入って無いし照り卵も塗ってないので美味しそうに見えないよ～～きょうのお弁当に持って行きます
August 9, 2006
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焼くパンが決まらず真似しました♪
昨日は何パンを焼こうかなかなか決まらずパン生地を捏ねてる間に決めようと思い材料をＨＢに・・・・・・・!!biyoさんの日記を見てこれだ～～と決めましたでもクリーム作るのが面倒～～先日買った「スウィートポテトあん」と「苺ジャム」を使うことにしました焼き上がって冷めてからシューの口金を使ってあんとジャムを後から入れるやり方ですスウィートポテトあんもジャムも柔らかくて成形の時に入れると焼いてるうちに飛び出すことも有るけどこの方法だと大丈夫 スウィートポテト 苺ジャムカットしたら苺ジャムが流れてきそう～～初めての挑戦だったけど思っていたより上手く出来ました
August 8, 2006
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惣菜パンとスウィートパン♪
昨日はお昼に惣菜パンを焼きました最近ちょこぱんさん、くまごろうさんが焼いて見えた「お好みパン」です成形の時にウィンナーを巻き込んで二次発酵後にお好みソースを塗って、トッピングにはキャベツ、ねぎ、干しえび削り節、紅しょうがをマヨネーズで合えて乗せています。焼き上がってからマヨネーズと青海苔を掛けてます10個作って5個はお届けしてきました夜にはオレンジピールとチョコチップを使って「ピール＆チョコチップロール」を焼きましたピールは生地に混ぜてチョコは溶けないように成形時に巻き込みましたピールを使ったパンは柔らかい様な感じます
August 7, 2006
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フルーツゼリーと頂き物♪
昨日は何年振りになるんだろ～～？？「フルーツゼリー」を作りました 子供が小さい時には良く作っていましたがここ何年かは全然作ってなかったけど久し振りに作ってみました昨日はパン材料を一緒に頼んで貰っていたアンパンマンママさんとショッピングセンターで待ち合わせして届けてもらいましたその時に手作りの「バナナパウンドケーキ」を頂きましたカットしたらバナナの良い香りがしました チョコチップも入って甘くてしっとりしていてとても美味しく頂きましたご馳走様でした
August 6, 2006
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レーズンパンとケーキ♪
昨夜は久しぶりに型を使わないで「レーズンパン」を焼きました切り込みにグラニュー糖を降って焼きましたふわふわに焼き上がりました会社帰りに主人がケーキを買って来てくれましたスイカの容器が可愛いのでＵＰしますね!!プリンの上に生パイン、ブルーベリー、苺いちじく、キウィ、メロン、生クリームが乗ってました苺に目が・・・・可愛いでしょ～～!!スイカのケーキを2個とチョコケーキを2個買ってきたので主人と私がスイカのケーキを食べたよ～～美味しかった～～ご馳走様でした
August 5, 2006
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ヨーグルトケーキフルーツソース付き♪
皆さんに車の傷についてコメント頂きありがとうございました。こんな事でめげずに頑張るよ夕べはパンは焼かずにカステラ作ったけど上手く出来ませんでした日記に載せる材料がないので急いで「ヨーグルトケーキフルーツソース添え」を作ったよ苺とブルーベリーのソースを掛けてます。小さいカップは昼食後のデザートに5人分持って行きますこのケーキは子供たちも大好きです
August 4, 2006
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ショックで予定のパンが焼けなかった(-_-;)
昨日は先日ちょこぱんさんが焼いてみえた「お好みパン」を焼く予定でした。職場の人の分も作ろうと仕事を終えてからスーパーに寄って急いで帰ってきました。早く焼いてお届けしたかったんですが車を駐車場に止めた時に気が付きました運転席の前のタイヤの上辺りに接触された傷が付いてましたショックでパンを焼くところではなくなっちゃいましたメールで友達にはお断りを・・・・・・でも朝のパンが無いので気を取り直して教室で習った「マヨネーズパン」にコーンを乗せた「マヨコーンパン」を焼きましたこんな気分の時に焼いたパンはイマイチの焼き上がりです新しい車では無いけどやっぱり乗っていれば愛着も湧いてきてるのでショックでした。今夜はため息ばかりついてました
August 3, 2006
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お気に入りのランチ♪
昨日は最近気に入って行ってる結婚式場のランチを食べに行って来ましたメニューは左からスズキの塩焼き、ササミのサラダ（ササミ、トマト、きゅうり、とうもろこし、サニーレタス）海老団子と冬瓜の煮物お造り（はまち、マグロ、タコ）ご飯、香の物それと後から来た茶碗蒸し 食後のデザートはムースのフルーツ添えとコーヒーこれでいつもの様に1000円夜にはオレンジピールとチョコチップを使ってツイストパンを焼きましたこの日記を書いてる今もまだ焼成中です。この前は同じ配合でロールで焼いたて美味しかったから今回は食パン型で焼いてみました焼けました～～焼き立てをＵＰしました
August 2, 2006
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