2014年08月の記事
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美味しいイタリアンと海鮮丼
今日は朝からテニスの試合があり、なんとか頑張って・・ベスト4でした。ということで、試合終了後にはお決まりの夜ご飯を食べにお気に入りのイタリアンに出かけました。（津：アルビソーラ） 接待もとっても気持ちよくて、お料理もこれまで外れがなくていい感じなのです。前菜の3種盛り。どれも薄味で食べやすく、右端の貝はぷりっと身がしっかりで美味しかったです。パスタは２種頼んで、３人でシェアしました。 こちらは夏野菜いっぱいのトマトソース。たくさんの野菜が嬉しい～。トマトの味がしっかりパスタにからんでなかなか美味。もうひとつはズッキーニとえび、プチトマトのオイルソース。にんにく味のオイルが爽やかで、この時期にぴったりの食べやすさ。つるつるっとあっという間に完食。そして、一番お勧めの海鮮丼。イタリアンのお店だけど、お魚屋さんとつながりがあるそうで、たっぷりいろいろの海鮮が乗っています。ほたてと穴子、サーモンがとっろとろ。あとはじゃがいものスープと食後にドリンク。 今日も美味しくて大満足。スペースもゆっくりとってあって、お喋りもとってもしやすいのも高得点＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月31日
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ロートマトソースのべジパスタ
ここのところ、毎日のように雨が降って、なんだかじめじめな感じの家の中です・・。 そこでちょっと爽やかな夜ご飯に・・と久しぶりにトマトをたっぷり使ったベジパスタを作ることにしました。先ずはソース作り。 浸水して柔らかくしておいたドライトマトと美味しいだしが出ている漬け汁、フレッシュトマト、セロリ、ドライハーブミックス、塩、こしょうをブレンダーにかければ出来上がり。 トマトやセロリがちょっと粒々が残るくらいに・・。ベジパスタは、大根と人参をスライサーにかけました。ちょっと塩でしんなりさせています。パスタにトマトソースをたっぷりかけて、ブロッコリースプラウトをトッピングすれば完成。 全く加熱してないけれど、ドライトマトを入れるとなぜかとってもこってりな感じのソースが出来ます。これにクルミを入れてもちょっとミートソースっぽくて◎回転式野菜調理器 クルル オレンジ★税抜1900円以上で送料無料★回転式野菜調理器 クルル オレンジ(1コ入) ←ちょっとおもちゃみたいに可愛いけれど、２種類の麺状にスライスできて働き者です。野菜が驚くほどたっぷり食べれちゃいます♪ 果物で、一番というくらいに好きな梨と、空芯菜+レモン果汁+りんご+バナナのスムージーでセットにしてみました＾＾天日干し放射能の心配が無い輸入食品有機JAS（無農薬・無添加）ドライトマト 50g ←ローで作るトマトソースやカレーに入れるとコクが出てとっても美味しくなります。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ローのトマトソースは材料さえ揃えれば、これにかけたらあっという間にできあがり。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月29日
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初秋のアップルシナモンロータルト
朝夕は随分、涼しくなって来たような・・そして夏はちょっと高くて手が出なかったりんごもお買い得になってて、久しぶりに買ってきました。 そして早速のロータルト作り。クラストは、今日はデーツを使わずに、かなりあっさり系を目指しました。アーモンド４０ｇ、くるみ２０ｇ、塩ひとつまみを攪拌してから、ココナッツオイル10ｇを混ぜ、型に敷きこみます。↑途中まで敷きこんだところ。先ず周りのなみなみのところを指で上と内側を押さえながら形作り、そのあと中の平らなところを埋めていきます。 焼かなくてもこれを冷凍庫で固めたらクラストが完成。中のフィリングは、浸水しておいたカシューナッツ（浸水前50ｇ）、バナナ５０ｇ、水25ｇ、レモン果汁5ｇ、シナモン小さじ1をブレンダーで攪拌してクリームが完成。 あとは冷凍庫から出しておいたクラストの上に、クリームといちょう切りにしたりんご、ピーカンナッツを乗せて彩りにくこの実を飾って出来上がり。今回は、クラストがちょっと塩気が聞いてさっくさくに出来上がり、美味しいです。クリームにもう少しアクセントが欲しかったので、あとからシナモンを上から降ってみました。 もしかして、りんごをメープルシロップ+スパイスとかでマリネしてから使うといいのかも・・。 また試してみよう＾＾世界中でも希少！LOHASが認めた加熱されていない真のローココナッツオイル「アルティメットスーパーフーズ社のバージンココナッツオイル」UltimateSuperFoods ローココナッツオイル 454g（470ml）《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆ ←今、とっても注目をあびているオイル。私はこちらのを使っています。 癖がなくて、あっさりタイプ。 冷やすと固まるので、それを利用してクラストを作ります。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので、これ１台で、ロータルトはクラストもクリームも出来てしまいます。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月28日
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ナッツ+カカオの天然酵母パン
暫くさぼっていたパン作りだけど、やっぱり自家製が食べたくなり作ることにしました・・と思ったら、ホームベーカリーの調子がいまいちで、生地づくりも自力です。 生地はライ麦粉と全粒粉にローカカオパウダーを入れました。 湿度が高いので、水分は控えめに。１次発酵は手捏ねでもいつものようにしっかり膨らんだので、アーモンドを砕いたのを入れてから形作りました。まん丸にしてから周りに切り込みを入れて、上にはクコの実を一粒。簡単だけど可愛い花の形になります。オーブンの発酵機能で2次発酵をしてから、焼いたら出来上がり。ローカカオパウダーを入れると、香りも味もとっても濃厚。それにライ麦粉がいい働きをして、外側ぱりぱり、中もっちり。 久しぶりに手で捏ねたけれど、ちょっと時間はかかるけれど、カカオのいい香りの中で粘土遊びのように楽しいです＾＾ ナビタス ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ローカカオパウダー 227g[【HLS_DU】ナビタス カカオ]【あす楽対応】 ←ロースイーツ作りに欠かせないカカオ。 パン作りに使ってもとっても濃くて美味しいです。白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g/白神こだま酵母/天然酵母/送料無料白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g[白神こだま酵母 天然酵母]【あす楽対応】 ←今日は久しぶりの手捏ねで、ちょっとアバウトだっだけど、全然ものともせず、しっかり膨らんで美味しく焼けました。 助かります＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月27日
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グレープとベリーの甘酒ジェラート
まだまだ暑い日が続き・・テニス練習のあとはやっぱり冷たいものが美味しいので、今季ヒットの甘酒入りジェラートを作りました。 今日のフルーツのメインは庭で収穫したブルーベリーとほとんど放置状態なのにそれなりに実ったぶどうです。 ブレンダーに濃縮甘酒とぶどう、ベリー、バナナ、レモン果汁を入れて、様子を見ながら水を足しつつ攪拌。あとは先日、購入したおばけちゃんの型に入れて、冷凍庫で固めたら完成。可愛いんだか、どうだか微妙なおばけちゃんたちですが、暑さで写真を撮っているうちにも溶けて来ました・・。 ぶどうは種は抜きましたが、皮ごと使いました。アントシアニンたっぷりで、爽やか味に甘酒とバナナの甘さも自然でとっても美味しいです。 残暑も続きそうだし・・甘酒が無くなったので、大急ぎで買ってまた、作ろ！ キュートなオバケが作れるアイストレーブーキューブ アイストレー 【Fred & Friends★USA】 ←遊び心で楽しいモールド。アイスが固まったら、くるっとひっくり返せて綺麗に抜くことが出来ます。マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用(250g)［甘酒 あまざけ］ ←濃縮してあるので、薄めてサイダーで割ったり、パン作りに使ったり、凍らせてそのまま食べたり、便利に使えます。 身体にもいいし・・ね＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月26日
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キヌアと夏野菜カレー
先日、キヌアを使ってサラダを作ったら、ぷちぷち楽しい食感で美味しかったので、今回はカレーに合わせてみました。本当はローカレーを作りたかったけれど、ちょっと忙しかったので家用に作った夏野菜たっぷりカレーにご飯の代わりにキヌアです。 暑い夏にはご飯よりさらっと食べれて食後も軽くていい感じです。奄美大島の「ウコン」を使っています島おこし・奄美カレー〔ちびっ子〕 200g ←ちなみにルーはこちらを使っています。材料が安心。 ちょっとパンチが少ないので、いろいろスパイスやカレー粉を足して大人味にします。アリサン 有機キヌア 200g/アリサン/キヌア(キノア)/税込2052円以上送料無料アリサン 有機キヌア 200g[【HLS_DU】アリサン キヌア(キノア)]【あす楽対応】 ←今回の主役のキヌア。 グルテンフリーなのもいいですね。 今日のスムージーは空芯菜、レモン汁、バナナ、りんごで作りました。空芯菜で作るととろとろです。そして食前には大好きなすいか＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月25日
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人魚姫のクッキー
広島に住んでいる親戚からいただいたクッキー。開けても食べないかな・・とちょっと放置していたのですが、外側のパケが可愛いくて、中も気になりとうとう開けてしまいました。 あらら、ちょっとびっくりの素敵なクッキー。人魚姫と海の中の光景が、いろいろ入っています。 贈り物にいいですよね。 味見してみたら意外にあっさり味。でも、ほんの少しずついただくことにしましょ。見ているだけで、楽しいです。 ちょっとこちらのＨＰを見てみたら、季節代わりで他の童話シリーズも出ていました。こういうデザインものにはとっても弱いです＾＾ （広島：アンデルセン） ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月23日
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イチジクとチョコレートのロータルト
地元の野菜売り場で大小とりまぜたイチジクを発見。小さいのは可愛いくてロータルトの飾りにぴったりなので早速買って帰りました。 タルト本体は一番お気に入りのチョコレート味。クラストはデーツとくるみ、ココナッツファインをよく攪拌して型の下に敷きました。 フィリングはアボカドとバナナ、浸水しておいたカシューナッツ、レモン汁、ローカカオパウダー、そして少しだけメープルシロップを入れてこちらもクリーム状になるまでブレンダーにかけて、クラストの上に流しこみ、冷凍庫へ。 固まったらイチジクとローカカオ、ココナッツファインをトッピングしました。イチジクって、カットした断面も白とピンクで可愛いらしい～♪ チョコレート味のまったりな生地にイチジクの優しい甘さとプチプチがアクセントになって、相性もぴったり。 乳製品や卵を使わなくても、とっても美味しいタルトです＾＾ナビタス ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ローカカオパウダー 227g[【HLS_DU】ナビタス カカオ] ←チョコレート味のロースイーツには必需品。とっても濃いいい香りがします。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので、これ１台で、ロータルトはクラストもクリームも出来てしまいます。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月22日
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オムレツ弁当
この夏はなんだか弁当要請の日が多く、毎日のように早起きして作っています。朝ごはんに最近、スムージーもプラスするようになったので、なんだかばたばた～。 今日は中になすびとししとうを炒めた物に味噌+しょうゆ+みりんであじつけたものを、卵でくるっと包んだオムレツがメイン。他にはアスパラと人参のサラダ、かぼちゃの煮つけ、プチトマトと玄米ごはんです。 オムレツは小さな卵を使ったのに結構主張しています。庭で採れたブルーベリーをデザートに・・。消化の早い果物は本当は一番に食べるのが、ローフード的ですが、ほとんどが無頓着＾＾； お弁当も出来るだけ、生野菜を入れて、お肉は少しか入れないときも・・。ステンレス弁当箱 角型 中 工房アイザワ 02P21Aug14 ←汁漏れが全く無いし、清潔なので安心のお弁当箱。 この時期はしっかり冷まして保冷材つきで・・。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月21日
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トロピカルな甘酒ジェラート
前回作った甘酒+フルーツのジェラートがとっても美味しくて・・今日は日中にテニスの練習もあったので帰ってからのお楽しみにリピすることにしました。 今回はパイナップルがメインであとはバナナとゴールデンキウイとレモン果汁+甘酒でブレンダーにかけました。 キウイの粒々のところと庭でとれたブルーベリーをアクセントになるように、型に先に散らしてから、液体を流して入れて冷凍庫へ。上手に出来たけれど、意外に棒状の型は一口では食べづらいので普通のアイスキューブの型のほうが良かったかも・・。 味的には、濃さも丁度良くて、この時期にぴったりのさっぱり目。ブルーベリーの酸味がいい感じ。 もしかして、ブルーベリー主役で作っても、綺麗な色で良さそうです＾＾ やっぱり暑い夏はアイス系統が冷凍庫にあると嬉しい～＾＾マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用(250g)［甘酒 あまざけ］ ←濃縮タイプなので、一袋で意外に長くもちます。 砂糖の変わりにいろんなものに使えて、身体にもいいので、大活躍。 ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 刃を洗うのも楽々なので、手軽に使えるのも魅力的。 今日のジェラートもこれで、あっという間＾＾ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月20日
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キヌアとミントのサラダ
週末、大阪のナチュラルハウスで有機キヌアを見つけたので、買ってみました。今日はそれを使って早速、サラダ作り。 小さな黄色い粒々をまず３０分浸水したら、あとは倍量の水で１５分炊けば出来あがり。そのまま食べてみたけれど、ほとんど味無しで、でも食感がぷちぷちと楽しい～。 野菜はサニーレタスときゅうり、なす、人参、庭のミント、ブロッコリースプラウトをミックスしました。キヌアも一緒に混ぜて、ちょっとアジアンな感じが似合うかなと思って、多目のレモン汁と醤油、そしてオリーブオイルで味付け。 ミントもたくさんの野菜と一緒だと、美味しく食べれます。さっぱりで夏にぴったり。 キヌアは意外にしっかりおなかにたまる感じがしました。 今日のランチセット：スムージーは空芯菜とバナナ、りんご、れもん果汁入り。空芯菜が入るととろり～んとしています。あとは、うちの庭でとれたすもも。昨年あたりから実をつけるようになったけれど、充分、追熟して色が濃くなったのは自然な甘さで買ってくるのと比べても遜色なしです＾＾アリサン 有機キヌア 200g/アリサン/キヌア(キノア)/税込2052円以上送料無料アリサン 有機キヌア 200g［【HLS_DU】アリサン キヌア(キノア)］【あす楽対応】 ←ローでは無いけれど、ちょっとしっかり食べたいときとかになかなか良さそうです。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月19日
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マンゴークリームローパルフェ
今日は朝から綺麗な青空が広がって夏らしい一日・・なのでトロピカルなフルーツでパルフェを作りました。お買い得なときにゲットしておいたマンゴーをメインにパイナップルとバナナ、レモン果汁をブレンダーにかけて先ずはクリーム作り。 クランブルはココナッツファインがメインでくるみとデーツを一緒に攪拌しました。 カップに先ず、クランブルを敷いてから、クリームを注ぎ、見えないけれど中にバナナのスライスを入れてから、上にマンゴーとクコの実、ミントをトッピングして出来上がり。フルーツだけで作るクリームはふんわりとろとろ優しい甘さ。 クランブルと一緒に食べるとココナッツファインのさくさく感がアクセントになって◎です。放射能の心配が無い輸入食品有機JASココナッツフレーク(ファイン）100g ←クランブルやロータルトのクラストに使ったり、カレーに振りかけて食べるのもなかなかです。ローフードダイエット◆ミキサーグリーンスムージーやロースイーツ。バイタミックスでは難しい少量サイズ【グリーンスムージーミキサー】トライベスト パーソナルブレンダーPB250 ←ただいま愛用中のブレンダー。 ミルもついているので、これ１台で、クランブルもクリームも出来てしまいます。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月18日
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アーモンド入りモカ味天然酵母パン
日ごろ、あまりコーヒーには執着は無いけれど、チョコ＆コーヒー味のスイーツは好きなので、初めてオーガニックの穀物コーヒーを買ってみました。それでロータルトを作ったら、とっても美味しかったので、今回は調子にのって、パンにも入れてみました。 生地はお気に入りのライ麦粉をきらしていたので、全粒粉と強力粉を半々くらいにコーヒーを混ぜ込みました。 そして成形するときに、砕いたアーモンドを巻き込みながら渦巻きの形にしてオーブンへ。コーヒーは、若干、香りが薄いような気がしたので、多めに入れたけれど、言われれば・・くらいにしか味がしなかったので、もっとたっぷり入れたほうが良かった様子。 でもちょっともっちりした生地にアーモンドのかりかりが楽しい食感で美味しいです。 酵母はいつもの白神こだま酵母。最近の蒸し暑い日はさすがに、生地作りのときに少しだれるけれど、焼きあがるといつものように上手に焼きあがって大活躍です。ビオピュール 有機穀物コーヒー 100g/ビオピュール/野菜・穀物コーヒー/税込2052円以上送料無料ビオピュール 有機穀物コーヒー 100g［【HLS_DU】ビオピュール 穀物コーヒー］_ ← とっても細かいのでスイーツにもパン作りにも、そのまま入れることが、出来て便利です。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月16日
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あっさり美味しいイタリアンのランチ
お盆で帰ってきているお友達を交えて４人で朝からテニスをしたあと、コート近くのお気に入りのイタリアンのお店（久居：テッチャントコ）でランチにしました。 小さなお店だけれど、こぎれいで、素材はとっても吟味されていていつも美味しいのです。 仕事ぶりも本当に丁寧＾＾前菜は、自家製鶏ハムとわかさぎのエスカベージュが、美味しい。どちらも優しい味付け。人参の冷たいスープ。暑い季節だからか、いつもよりさっぱり味にしてありました。でも食感はとってもまろやか。そしてメインは冷製パスタ。 バジルが細かく入っているトマトソースはあっさりだけど、チーズがいいアクセント。 いつも思うけれど、パスタの湯で加減が絶妙なのです。 右上にちょこっと写っているフォカッチャも自家製で、パスタの残ったソースで食べると◎デザートはかぼちゃのプリン。かぼちゃの自然な甘さと固め具合も丁度よく・・デザートもいつも外れなしなのです。美味しいお料理と楽しいお喋りで、今日も大満足のランチでした♪ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月14日
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ブルーベリーと梨クリームでローパルフェ
梨が美味しい季節になりました。フルーツの中で一番に好きなくらいの梨。しかもお隣町の久居は梨で有名でちょこっとわけ有りなのがお手ごろ価格で手に入ったりします。 今日も大小とりまぜ、少し不恰好なのが入ったり・・を一袋ゲットしてきました。 早速、浸水しておいたカシューナッツとバナナとレモン汁、水を梨と一緒にブレンダーにかけてクリーム作り。 あとは作りためておいたくるみとココナッツファイン、デーツ、ローカカオパウダーで出来たクランブルと庭から収穫してきたブルーベリーでローパルフェ作り。 どう順番に乗せていくかは悩むところでもあり、楽しい作業。 そして一番上に、冷凍しておいたいちごを乗せたら、ぱっと華やかに・・＾＾梨のクリームは、優しい甘さに仕上がって、あっさりのホイップクリームみたい。 酸味のきいたベリーとこってりチョコレート味のクランブルとあわせて食べると、いろいろな味がミックスされて楽しいです。有機レモン果汁 150ml/グリーンオーガニックマート/レモン果汁/税込2052円以上送料無料有機レモン果汁 150ml［【HLS_DU】レモン果汁］【あす楽対応】 ←スムージーにも、果物の入ったクリーム作りにも、１本あると、とっても便利。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月12日
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ころころロークランチチョコボール
台風一過ですが、優しい風が吹いていて気持ちのいい午前になりました。 涼しいと余計にチョコ味が恋しくなり＾＾；ローチョコボールを作りました。 行程はいたって簡単。 ドライデーツをブレンダーにかけて細かくし、そこにくるみとアーモンド、ココナッツファインをも加えてさらに攪拌。でも大き目の粒々も残るぐらいでボールに取り出します。そこにローカカオパウダーを入れて混ぜ、更にメープルシロップ、ココナッツオイル、バニラエキストラクトを足して均等に。 あとは手でころころと丸めて冷蔵庫へ。 固まったらローカカオパウダーと抹茶を周りにまぶしたら完成＾＾なんだか、アンコロ餅みたい・・ですが、ナッツの粒々が美味しいローチョコボールです。デーツが結構甘いので、苦味の効いている抹茶とのほうが相性良しかな・・。 でもあっという間に出来て、美味しいので、言うことなしです。ナビタス ローカカオパウダー 227g/ナビタス/カカオ/送料無料ナビタス ローカカオパウダー 227g［【HLS_DU】ナビタス カカオ］【あす楽対応】 ←袋を開けるだけで、濃厚な香り。最近スムージーにも入れて楽しんでいます。■新商品■nk-Organicオーガニック・マジョールデーツ 1Kg /アメリカ産 ←ドライフルーツやナッツ類はいつもこちらのお店で。 良心的なお値段で、どれもとっても美味しいです。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月11日
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おばけちゃんの甘酒ジェラート
昨日から台風が、こちらに向かってやってきていて、週末のテニスはお休みだけど、その時間を利用してスイーツ作り。 前回、作った甘酒のアイスキューブは美味しかったけれど、暑い日にはちょっと濃厚な感じだったので、今回はうちで収穫して冷凍しておいたレモンを皮ごと使ってみました。あとは玄米甘酒とバナナと濃さを加減しながら水をブレンダーに入れて、攪拌し、冷凍庫へ。これ、とっても美味しいです。レモンを多めに使って正解。しゃきしゃきしつつ、バナナのまったり感も少し残っていて、でも爽やか～。最近、仕入れたおばけさんの製氷器。夏にぴったり・・と思ってつい購入。ひとつ、ひとつが少し大きめなので、小さなバーでもさして凍らせたら、アイスキャンディーにもなりそうです♪キュートなオバケが作れるアイストレーブーキューブ アイストレー 【Fred & Friends★USA】マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用 / 甘酒 あまざけ★税抜1900円以上で送料無料★マルクラ食品 玄米あま酒 有機米使用(250g)［甘酒 あまざけ］ ←濃縮してあるので、薄めてサイダーで割ったり、パン作りに使ったり、凍らせてそのまま食べたり、一つあると、とっても便利。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月10日
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モカ＆ダブルチョコのロータルト
ナッツを使わずに、アボカドとバナナベースで作る大好きなローチョコタルト。今回はちょっとひねってオーガニックの穀物コーヒーをローカカオパウダーに混ぜてフィリングを作りました。コーヒーの苦味が勝つような感じだったので、少しメープルシロップも追加でイン。 そして下に敷いているクラストもくるみとココナッツとデーツとローカカオパウダーで作ったチョコレート味です。 冷凍庫で固めてから、トッピング。気温が高いので、少しおいて型から出そうとしたらすでに側面がとろりん～となりそうだったので大急ぎ。 ココナッツパウダーとピスタチオを砕いたもの、ローカカオニブ、ブルーベリーを飾って、ちょっとしっとりな色合いにしてみました。ローカカオパウダー+コーヒーで大好きなチョコレート味に苦味が加わって複雑でとっても美味しく出来ました。トッピングもニブとピスタチオのかりかりとベリーの酸味で楽しい食感です。 次回、作るときはきっちり計量してレシピをおこしてみよ＾＾ビオピュール 有機穀物コーヒー 100g/ビオピュール/野菜・穀物コーヒー/税込2052円以上送料無料ビオピュール 有機穀物コーヒー 100g［【HLS_DU】ビオピュール 穀物コーヒー］_ ←あんまりコーヒーは詳しくないけれど、香ばしいいい香りがしています。粒子も細かいので、そのまま冷たい水にも溶けて使い勝手も◎ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月08日
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お気に入りパン屋さんの自家製酵母パン
通っているテニススクールに行く道沿いにご夫婦でされてる小さくて可愛いパン屋（津市：パネパンダ）さんがあります。 そこのクッキーをお友達にあげようと今日は寄ったのですが、売り切れ・・で、結局いろいろ美味しそうなパンを買ってきました。 右下のフルーツカンパーニュとトマトとおくらのフォカッチャ、チョコとクランベリーの自家製酵母パン、そして梅ジャムマフィン。一部だけ、自家製酵母パンを使っているようで、レーズンでおこしているということでした。チョコとクランベリーパンを早速カット。外側と内側と2色に分かれているところが可愛い。どうやって作るのかな。外はハードな感じで中はもちもち。クランベリーの酸味がチョコとよくあっていました。甘くなくて◎このフォカッチャも色取りが楽しい。緑はおくらなんだけど、ねばねばがそのままで不思議です。でも生地のもっちり感が好みです。野菜も近くのこだわりの所のものなので安心です。 あと梅ジャムマフィンは見た目、シンプルだけど、爽やかな梅の味がこの季節にぴったりでした。 他にもパンダの顔の形や亀のメロンパンとか、可愛いのもいっぱい。とってもまじめに作られていて、ふんわり優しいご夫婦が迎えてくれます。お近くの方は是非！ ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月07日
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ふわとろローマンゴープリン
大好きなマンゴーをゲットできたので、半分はそのまま美味しくいただいて、残りはプリン仕様に・・ってもローで作ると、とっても簡単。先ず浸水しておいたカシューナッツに水とレモン汁を加えて滑らかになるまでブレンダーにかけ、そこにマンゴーとバナナを足して、もう一度ブレンダーにかけたら出来上がり。 少し甘味料を入れようかな・・と味見をしたけれど、これで甘さは充分でした。 あとは器に入れて、マンゴーとミント、クコの実をトッピングしてから冷蔵庫へ。冷たく冷えたら、いただきます＾＾ マンゴーもバナナもそのままだと暑いこの時期、濃度が濃い感じがするけれど、こうやってプリンにするとちょうどまろやかになってとっても食べやすい～。レモン汁を入れるのがポイントです。 果物のペクチンの力で少し固まって、ふわふわとろとろの食感です。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月06日
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さっくさくのローココナッツマカロン
ローチョコレートの中でも、とっても簡単にできるココナッツマカロン。 テンパリングもしなくていいし、とにかく混ぜて、形作って冷蔵庫で固めるって感じ。 ローカカオバターを刻んでさえあれば、楽勝です＾＾ 作り方はココナッツファインとカシューナッツを一緒にしてミルにかけて細かくしたら、溶かしておいたカカオバターとメープルシロップを入れてよく混ぜ合わせ・・ぴんく色はフリーズドライのいちごをミルにかけたもの、ホワイトはルクマパウダー、そして茶色はローカカオパウダーを足して、もう一度しっかり混ぜ合わせたら、計量スプーンにぎゅっと詰めて形作れば出来上がり。ストロベリー入りはほんのり酸っぱくて爽やか。ホワイトはとってもミルキー。そして茶色はこっくりチョコレート味。 それぞれにしっかり味が違ってなかなか楽しいお菓子になりました。 食感はさくさくのクランチな感じ。 お気に入りのキスチョコの入っていた缶に入れて、保存しています♪フリーズドライ・ストロベリー 18g ←ちょこっとピンクの色づけするのに、とっても便利です。 ベジタリアン＆ヴィーガン対応/ローカカオとの相性抜群。ローチョコレート作りに。【ローフードレシピプレゼント】 ナビタスナチュラルズ社 ルクマパウダー 227g ←とってもミルキーな味のペルー原産の果実。チョコレートを乳化させるのも得意なんですって。 【楽天ブックスならいつでも送料無料】はじめてのローチョコレート ←オールカラーで見ているだけでも、楽しい本ですが、ローチョコ作りがとっても分かりやすく載っていて、いろいろ作ってみたくなりますよ～。 ←いつも見ていただいて、ありがとうございます♪ 良かったら応援のクリックお願いします。
2014年08月04日
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プチストロベリーロータルト
ちょっと季節はずれ・・な感じだけれど、その辺？！で摘んできたような小さくて可愛いイチゴがパックに山盛りで１５０円・・というのを見つけて迷わずゲットしてきました。 そのまま食べてみると、結構甘さがぎゅっと詰まっているようでおいしい～。 たくさんあったのでロータルトに。 クラストはデーツとくるみとココナッツファインとローカカオパウダーを攪拌し、タルト型にほんの薄く敷きました。 フィリングはいちごと完熟バナナと浸水しておいたカシューナッツと水を少し。こちらは滑らかになるまでしっかりブレンダーにかけました。 いちごが濃い色だったので、タルトも綺麗なピンク色。 冷凍庫で固めて出来上がったら、庭のブルーベリーとミントといちごを飾りつけました。フィリングには甘味料もオイルも入れてないので、ちょっとしゃりしゃりした感じだけど、暑い時期にはあっさりでいい感じ。それに完熟バナナで充分甘いタルトになりました＾＾生！栄養満点！毎日の健康維持に！とってもおいしいです！！/Natshell 生カシューナッツ・500g（有機認証品） ←ロースイーツ作りによく使うけれど、ついついそのままでもおやつにいけちゃいます。 ←いつも応援のクリック、ありがとうございます♪
2014年08月03日
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メロンクリーム入りフルーツポンチ
毎日暑いけれど、その分、この時期美味しいフルーツがたっぷり楽しめて嬉しいこの頃。 今日は地場産野菜を売っているコーナーで見つけた可愛いメロンでフルーツポンチを作りました。 果物の下になってあまり見えないけれど、メロンとバナナ、レモン汁で作ったクリームに少し炭酸水を混ぜたものを先ず入れて、その上にメロンとすいかをくるっと丸くくり抜いたのと家で収穫したブルーベリーを乗せました。ちょっと宝石箱みたいな感じで可愛い仕上がり。 メロンクリームも少しだけバニラエクストラクトを入れたのでクリームソーダを優しくしたような味になりました。 おもてなしのデザートとかにも使えそうです＾＾ナチュラルフレーバーのお菓子作りにどうぞ！！Flavorganics オーガニックバニラエクストラクト 59ml《お買物合計税別10,000円（税込10,800円）以上で送料無料！》☆02P02Aug14 ←１本あると、バニラ味にしたいときにとっても便利。少しずつしかつかわないので長くもちます。サンペレグリノ 炭酸入りナチュラルミネラルウォーター 500ml×24本(並行輸入品)/サンペレグリノ/炭酸水(スパークリングウォーター)/送料無料サンペレグリノ 炭酸入りナチュラルミネラルウォーター 500ml×24本(並行輸入品)【販売：楽天24】【HLS_DU】 ←毎年、夏になるとお気に入りで水代わりについつい飲んでしまいます。炭酸があまりきつくなくて飲みやすい。 ←いつも応援のクリック、ありがとうございます♪
2014年08月01日
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