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東京東横店フードショーに限定出店中のラ・ヴィエイユ・フランス(LA VIEILLE FRANCE )のケーキをツレが買って帰ってきてくれました。ラ・ヴィエイユ・フランス3 posted by (C)家族で眼鏡紙袋のなか、箱の外に保冷剤が入っていて、今までなかったパターンにびっくり。ツレが「慣れていないバイトの子がやっていたみたいだった。なかなか手際が悪くて時間がかかったよ」とのこと。なるほど。初日だったせいかも。ラ・ヴィエイユ・フランス1 posted by (C)家族で眼鏡この時期に限定出店だから、今年の東急東横店のクリスマスケーキ予約のなかにラ・ヴィエイユ・フランスのケーキがあるのかな?と思ったら、配られている冊子には載っていませんでした。ラ・ヴィエイユ・フランス2 posted by (C)家族で眼鏡実は、水曜にこのお店が来るという店内の予告をみて、気になっておりました。すると翌日、「何か買ってくるものある?」ってツレが言うから「ラ・ヴィエイユ・フランスのケーキ!」ってリクエストしました。でも、どのケーキを買ってきてというのはリクエストしていません。ラ・ヴィエイユ・フランス11 posted by (C)家族で眼鏡ちゃんとこのお店の定番、ジョルジュ・サンド(436円+税)を買ってきてくれています。ラ・ヴィエイユ・フランス4 posted by (C)家族で眼鏡そして、子どもにはフレジェ(463円+税)、残るひとつ、△のケーキはトワダルザス(445円+税)ラ・ヴィエイユ・フランス6 posted by (C)家族で眼鏡フレジェは苺の大きさがすごい!美味しかったそうです。ラ・ヴィエイユ・フランス5 posted by (C)家族で眼鏡トワダルザスは、表面のチョコの間にクランチがあり、食感がよく、クリームはナッツ感の強いケーキです。ラ・ヴィエイユ・フランス8 posted by (C)家族で眼鏡きめ細かいというより荒々しめの気泡けれど繊細でしっとりしたスポンジとよくあいました。ラ・ヴィエイユ・フランス7 posted by (C)家族で眼鏡そして、ジョルジュ・サンド。ラ・ヴィエイユ・フランス13 posted by (C)家族で眼鏡これは前にいただいたことのあるケーキです。スポンジの間のチョコレートが濃厚で、生チョコ的なまったり感があり、かつ酸味を感じます。ラ・ヴィエイユ・フランス14 posted by (C)家族で眼鏡上部のラズベリーソースにしてもコクがあり、大人美味しいケーキに仕上がっています。ラ・ヴィエイユ・フランス10 posted by (C)家族で眼鏡ツレは圧倒的にジョルジュ・サンド推し!私も実は同じです。でも、チョコの酸味があるし、フルーツもクセがあるから、好みは分かれるような気がします。前回のラ・ヴィエイユ・フランス、ケーキたちの記事はこちら!すごくおいしかったクレーム・キャラメルの記事はこちら!ヴェルデさんのお菓子の記事はこちら!バームクーヘンさんのケーキの記事はこちら!ガレットさんのクリスマスケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月29日
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池尻大橋のパティスリー ラ グリシーヌ(Patisserie la glycine)で気になっていた和栗のモンブランをついについに!買いました。熊本産栗のモンブラン4 posted by (C)家族で眼鏡熊本産の和栗を使ったもので1個あたり580円です。熊本産栗のモンブラン1 posted by (C)家族で眼鏡サクサクのきめ細やかなメレンゲのクッキーの上に、生クリーム、モンブランとの組み合わせです。上にどんと和栗がのっており、粉砂糖がかかっています。熊本産栗のモンブラン5 posted by (C)家族で眼鏡食べたときに郷愁のある和栗感。ちょっとクセがあるお味なのです。熊本産栗のモンブラン2 posted by (C)家族で眼鏡この懐かしい味わいの感覚は何だろうと思ったら、それは栗落雁。あの独特なクセのある栗味と似ているのです。もしかしたら、落雁系の砂糖を使っているのかもしれません。熊本産栗のモンブラン3 posted by (C)家族で眼鏡そして、ときどき塩味が来ます。メレンゲと表面は甘いので、塩味はうれしい。熊本産栗のモンブラン6 posted by (C)家族で眼鏡マロンクリームはそう甘くない生クリームとまじり、かつ、塩味ともまじります。熊本産栗のモンブラン7 posted by (C)家族で眼鏡あ、これはなかなか好みで上品な作りです。和栗度もあり、やっぱり予想通り美味しかったのでした!買いに行ってよかったです。でも、ついでに気になるお菓子も買いました。ラ・グリシーヌ、シュークリームの記事はこちら!クッキー、マダガスカルの記事はこちら♪ ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月07日
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大好きだったら世田谷区役所前のバス停そばにあったフラウラ(fraoula)。なんと代々木八幡(住所は富ヶ谷)にお店を再開しているとの情報を見つけ~~(2014年8月21日より)フラウラ フレジェ2 posted by (C)家族で眼鏡ツレに「フラウラが代々木八幡で営業を再開したんだって!!!食べたいな~食べたいな~」と吹き込んでいたら・・・フラウラ フレジェ1 posted by (C)家族で眼鏡買ってきてくれましたので、たきつけておいて、驚きました。「17時まででお店を閉めるから、もうあんまりケーキが残っていなかったんだよ」とツレ。フラウラ フレジェ4 posted by (C)家族で眼鏡箱をあけると、美しいいちごのケーキでうれしさ前回。「フレジェ??」と尋ねると、名前は覚えていませんでした。レシートを見ると、fraisier ¥1,620とありました。(@¥540)「やっぱり~~!」と、もうケーキの世界に没頭しながら独り言をぶつぶつ言っていました。そもそもフラウラの店名の由来はいちご。だからいちごのお菓子は美味しい可能性が高い。そしてその予感は当たりました。フラウラ フレジェ3 posted by (C)家族で眼鏡いちごの酸味と、生クリームの取り合わせがバランスがいい。ブラックベリーも、ときどきケーキの味わいを薄くするみずっぽさがあると警戒しましたが、味わいをぬるくすることもない。表面のチョコは少しかためで、口のなかにのこる感じでインパクトになっている。スポンジは卵とメレンゲ感のある、きめこまやかでしっかりめの保湿感のある好印象のもの。フラウラ フレジェ5 posted by (C)家族で眼鏡全体に苺の味わいと香りが、印象として残るようになっている。ツレも「なんとも上品でおいしいね!!」とうれしい顔。再開後、念願のケーキを味わうことができてよかったです!!!以前食べたフラウラの記事のリンク集はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月03日
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東京駅に接続する大丸東京店や新宿タカシマヤなどにお店が入っている、ベルギーの王室御用達スイーツ店ヴィタメール(WITTAMER)の豪華ホールのクノプフでございます!ヴィタメール1 posted by (C)家族で眼鏡で~んと大きい栗。そして洋梨。ヒョウ柄。チョコレートがたっていて、素敵なデザインだと思います。ヴィタメール3 posted by (C)家族で眼鏡上の蜜がたれてしまいましたが、栗蜜なのかなぁと思います。(上の部分を味見してもらうと、ツレが「すごく上品だ!」とびっくり。私は、酸味が欲しいと思いましたが、確かに甘すぎず上品です)ヴィタメール5 posted by (C)家族で眼鏡一番上のマロンのムースがクリーム感がありつつ、しっかりと作ってあり、濃厚です。このクリーム感のあるマロンのお味が、美味美味~~♪ヴィタメール6 posted by (C)家族で眼鏡そして、チョコレートのスポンジと、卵感の強いスポンジ、パッションフルーツのクリームがはさまれています。もしかしたらピスタチオ系と、洋梨系も使われているかもしれません。ヴィタメール2 posted by (C)家族で眼鏡マロンとチョコの組み合わせがまずいわけがない!そして、パッションフルーツの南国な味わいと香りは、すごくこのケーキに彩りを与えます。見た目もお味もすごく華やかだと思います。ヴィタメール4 posted by (C)家族で眼鏡ボリューミーなケーキ。でも、残しておけない美味しさ!ヴィタメール、美味しさの面で、手堅い!!!って思いました。以前私が記事にした、ヴィタメール、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!ロイヤルマドレーヌの記事はこちら!マロンの焼き菓子、シャンティ―ヌの記事はこちら!大好評の安曇野リンゴのアップルパイの記事はこちら!ブラウニーの記事はこちら!ブロ友さんの記事、Belgische_Pralinesさん お奨めのお店で、こんなに沢山プラリネをいただいていらっしゃいます。バームクーヘンさんはマカロンを召し上がっています!ガレット(gateau2006)さんのヴィタメールのベルギーの店舗の写真はこちら!もあさんの美しいクリスマスケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年10月31日
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2012年の10月以降食べていなかった、ラ・プレシューズのモンブラン。ツレが買ってきてくれました!ラ・プレシューズ1 posted by (C)家族で眼鏡それまでは毎年のように食べておりましたのに~~。広尾も恵比寿も撤退しちゃったけれど、四谷に残っていてくれてよかったです。ラ・プレシューズ2 posted by (C)家族で眼鏡あれ?少し小さくなった?(気のせい?)あれ?こんなにバターっぽい牛乳味の強い生クリームだったっけ?ラ・プレシューズ3 posted by (C)家族で眼鏡あれ?もっと栗のクセが強くなかったっけ?って、いろいろ感じたけれど、ここのモンブランはおいしいです。ラ・プレシューズ4 posted by (C)家族で眼鏡底のメレンゲは思ったより大きくサクサクっとくずれていきます。そういえば、9月に食べた時は、やっぱり同じように栗のクセが弱いって思ったような気がします。ラ・プレシューズ5 posted by (C)家族で眼鏡時期によって使われている栗がちがいますものね。モンブランの和栗のクリームは、それでもやっぱり栗度が高いです。ラ・プレシューズ6 posted by (C)家族で眼鏡パティスリー系で、和栗のモンブランで、1個あたり540円は良心的な気がします。美味しくいただきました!私が2008年にUPした恵比寿アトレで購入した生ケーキとモンブランの記事はこちら!、プリンとモンブランの記事はこちら!2009年にUPしたモンブランの記事はこちら!プリンは翌朝食べしたようです。2010年にUPしたモンブランの記事はこちら!2011年の冬にUPしたモンブランの記事はこちら!秋にUPしたモンブランの記事はこちら!2012年のモンブランの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!ヴェルデさんの2013年の四谷アトレ店のモンブランの記事はこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年09月19日
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エコール・クリオロの生ケーキの記事でございます!エコール・クリオロ1 posted by (C)家族で眼鏡今回ツレが買ってきてくれたのが、ヴェリーヌ・ペッシュ(540円)と、ニルヴァナ(495円)とモンブラン(495円)でございます。エコール・クリオロ9 posted by (C)家族で眼鏡ヴェリーヌ・ペッシュはフルーツ好きの子どもが食べました。ツレが、「実はあれが一番高かったんだよ。。」と欲しそう。うん、私も一口もらえばよかったなぁ。エコール・クリオロ8 posted by (C)家族で眼鏡下からピーチのムース、フレッシュ・ピーチ、一番上にはアマレットのゼリーだったみたいです。エコール・クリオロ2 posted by (C)家族で眼鏡さて、ツレと半分したニルヴァナは、以前、ホール買いもしているケーキです。パティシエの世界大会・プチガトー部門で優勝したチョコレートケーキを市販用にしたもので、お味も安心です。チョコレートはヴァローナ製を使っているそう。一番下の層には、しっとりとした、大人なチョコレートのパウンドがあります。チョコレートのムースはあっさりしているので、ブラックベリーティーが使われているせいかもしれません。そのチョコレートのクリームというかムースというか、これがゆるゆるの、溶けそうななめらかな舌触りなんです。これがサントス乳化法で作られたものの効果でしょうか。エコール・クリオロ3 posted by (C)家族で眼鏡酸味のあるブラックベリーのゼリーはいいアクセントになっています。楽天でも冷凍で販売されています。ニルヴァナ(直径12cm)ブラックベリーとチョコレートを合わせた大人の華やかケーキ【冷凍便】そして、定番モンブランです。エコール・クリオロ5 posted by (C)家族で眼鏡一番下にはサクサクの軽やかなメレンゲのクッキーが土台として大きくあります。周囲にチョコレートコーティングをしてあります。エコール・クリオロ7 posted by (C)家族で眼鏡このチョコがビターでメレンゲとの相性がお味としてもいいのですが、メレンゲクッキーをサクサクに保つ効果をもたらしているようです。サクサクできめ細やかで、口どけがとても良いです。そして、その上にはマロンのムースとラム酒のクリームとマロンクリーム。マロンのお味はするのですが、かなりラム酒の香りも感じます。甘さに流れがちではあるのですが、なんというか、全体的に甘さは強くないのですね。エコール・クリオロ6 posted by (C)家族で眼鏡食感よく、心地よくいただきました。ツレも「やっぱりこのお店のお菓子ははずれることがなくておいしいよね」と申しておりました。私によるエコール・クリオロの記事は37記事目になりました36記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年08月25日
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さてさて、なんと昨年の冬のことなのですが、エコール・クリオロの記事をほぼ書いていたにも関わらず、UPし忘れておりました。この時期のプランタンの記事は、検索しても見つからず。ストック記事をしていたこと自体忘れるとは、私、恐るべし。やっぱり秋から冬は特にいろいろ食べておりますのでいうことか。それに、太って当然な生活をしてきたということか。プランタン4 posted by (C)家族で眼鏡そう、去年の子供のバースディケーキは、定番のケーキを買っておりましたの。エコール・クリオロのプランタンです!ちなみに、Blue*Hawaii**さんの長男くんとはおそらく同じ星座。子どもの意見を聞くと「フルーツがたっぷりがいい」ということで、希望は「ショートケーキ」だったのですが、ショートケーキはマロンで、子供的には「え~~~」というガッカリ反応でした。プランタン1 posted by (C)家族で眼鏡ということで、表面にもフルーツのあしらいがあり、間もライムのクリームなので、定番のプランタンといたしました。プランタン2 posted by (C)家族で眼鏡最近、エコール・クリオロの箱は、ケーキを守るべく工夫がされていてすごいです。保冷剤を入れる箇所もちゃんと作ってあります。プランタン3 posted by (C)家族で眼鏡ムースがとてもやわらかく、移動しても形をたもつ、ぎりぎりの線で作ってありますので、こうく工夫が必要なのだと思います。プランタン5 posted by (C)家族で眼鏡上のベリーソースは味わいよく、酸味と生っぽさを良い意味で残し、フルーティです。プランタン7 posted by (C)家族で眼鏡そして、いちごなどのフルーツがとっても酸っぱい。みずみずしく、存在感があります。でもその酸っぱさこそが、このケーキの魅力の要素でもあると思います。プランタン6 posted by (C)家族で眼鏡ムースはライムです。レモンケーキを食べたいと思っていましたが、この柑橘系のお味ですごく満たされていく感じがしました。プランタン8 posted by (C)家族で眼鏡スポンジはきめこまやかで、やわらかく、王道なお味です。プランタンは、フルーツ好きならたまらないお味に仕上がってもいると思います。プランタン9 posted by (C)家族で眼鏡そういえば、2011年の時も2012年のときもプランタンのバースディケーキは好評だったのでした。ツレは「なんだかあっという間に終わってしまったねぇ~」と申しました。プランタン10 posted by (C)家族で眼鏡子どもは多めにいただき、大満足でした!私によるエコール・クリオロの記事は35記事目になりました34記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年08月17日
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現在、渋谷の東急百貨店東横店で限定出店中のドゥリエール(楽天市場店)(RUELLE DE DERRIER)のお菓子をツレが買ってきてくれました。ドゥリエール3 posted by (C)家族で眼鏡あ、あのミルクレープで有名なお店。。。と思いました。炎天下の休日なのによくぞ持ち帰ってきたもの!!!ドゥリエール1 posted by (C)家族で眼鏡でもって、やっぱり買ってきたのは抹茶ものです。クレープオムレット(抹茶)。賞味期限は当日限りです。こんなお菓子があったとは知らなかったです。ドゥリエール2 posted by (C)家族で眼鏡西麻布ドゥリエールは、アトリエ・ド・リーブがやっていたんですね。(知らなかった。ロールケーキの記事はこちら!)ドゥリエール7 posted by (C)家族で眼鏡1236円(税込)です。楽天ではチョコレートが販売中。あけてみると、右は粉砂糖、左は抹茶の粉がふりかかっています。ドゥリエール4 posted by (C)家族で眼鏡均一になっていたほうがありがたく、とりあえず6等分にして、粉砂糖の面を1キレ、抹茶の面を1キレずつおいて3等分としました。ドゥリエール5 posted by (C)家族で眼鏡クレープとクレープの間には抹茶のクリーム。クレープはもちっとした食感で、抹茶クリームはそんなに抹茶を主張していません。全体の印象としても抹茶度が高いというわけではない。ドゥリエール6 posted by (C)家族で眼鏡真ん中にはどかんと生クリーム。生クリームはどっしりというより、素直で軽やかなお味です。その下にはスポンジ。まさに食感の緩衝剤といった感じで、クレープほどの主張はありません。ドゥリエール8 posted by (C)家族で眼鏡生クリームの上には白玉がのっており、かつ、おおきい小豆がごろごろと入っています。両方ともしっかりと食感がありました。ドゥリエール9 posted by (C)家族で眼鏡甘さが控えめで、和な印象なので、なんというか~~。わりとあっさりしていて、夏でも食べやすいお味に仕上がっていました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年07月29日
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恵比寿と広尾は閉店してしまったけれど、JR中央線の四谷駅のアトレ内には、ラ・プレシューズがあるそう。ということでツレが買ってきてくれた、ラ・プレシューズのケーキ2種です。お店の名前は、鎌倉だとル・ミリュウ、つきみ野だとアトリエ・フランの名前のようですね!ラ・プレシューズ1 posted by (C)家族で眼鏡画像をご覧いただければわかる通り、まさかの一人2個買い!!!1個あたり480円だったそうです。ラ・プレシューズ2 posted by (C)家族で眼鏡モンテリマールドライフルーツ入りの蜂蜜のムースとピスタチオのババロアの組み合わせなのだそうです。ラ・プレシューズ3 posted by (C)家族で眼鏡上層部にはアーモンドの香りの蜂蜜ムースで、おそらくホワイトチョコの味わいも!そしてピスタチオのパウンド、そして下層部にはピスタチオのババロア。色とりどりのドライフルーツに、層も凝っています。ラ・プレシューズ4 posted by (C)家族で眼鏡間にはオレンジピールで、甘さに偏りやすいこの手のケーキに、華やかさを与えています。「凝っているよね」とツレ。そして上品で、独特で、美味しくいただきました!ラ・プレシューズ5 posted by (C)家族で眼鏡ビシュロン華やかな外観です。これも定番のチョコレートケーキ。ラ・プレシューズ6 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドを使用した生地とチョコレートのバタームースの組み合わせです。私は周囲に固くなるほどのチョココーティングで苦みの強い味を期待しますが、これは優しい、チョコ感たっぷりのケーキです。ラ・プレシューズ7 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドを使用した記事は、しっとり、何かを含ませています。ツレは「最後の3個を買ってきたんだ!」と申しており、かつチョコレートケーキのほうが気に入ったようです。ラ・プレシューズ8 posted by (C)家族で眼鏡甲乙つけがたいけれど、私はどちらかというとピスタチオかな。子どもは「チョコレートケーキのほうがシンプルだ」とチョコレートケーキ推しでございました。美味しくいただきました!秋にはまた和栗のモンブランが販売されるのね~楽しみにもなりました。私が2008年にUPした恵比寿アトレで購入した生ケーキとモンブランの記事はこちら!、プリンとモンブランの記事はこちら!2009年にUPしたモンブランの記事はこちら!プリンは翌朝食べしたようです。2010年にUPしたモンブランの記事はこちら!2011年の冬にUPしたモンブランの記事はこちら!秋にUPしたモンブランの記事はこちら!2012年のモンブランの記事はこちら!ヴェルデさんの2013年の四谷アトレ店のモンブランの記事はこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年07月18日
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上北沢の駅近にあるパティスリー、ミヤハラのケーキでございます。昨日記事にしたベーグル店のそばです。モンブランが410円、季節のフルーツのケーキが430円、抹茶のシフォンケーキが410円。パティスリーミヤハラ3 posted by (C)家族で眼鏡可愛いお店だけれど、ケーキは凝ったつくりではないし、くずれそうにゆるやかだし、地元感覚なお店なのに、小さくてかつお値段もそれなりにするので、ちょっと躊躇したのですが、初志貫徹!買ってみることにしました。パティスリーミヤハラ4 posted by (C)家族で眼鏡こちらはフルーツ好きな子どもに買ったもの。大好評。パティスリーミヤハラ5 posted by (C)家族で眼鏡抹茶のシフォンケーキは抹茶のお味がしっかりしています。でも苦みはなくやさしいお味。パティスリーミヤハラ6 posted by (C)家族で眼鏡シフォンはしっとりふわふわで、とろけるみたいですし、とりあわせもよく、甘さの塩梅も良い。パティスリーミヤハラ7 posted by (C)家族で眼鏡こちらはモンブラン。イタリア栗かと思って、洋風なお味かと思いましたら、和栗系の栗度のお高いマロンクリームと生クリームの組み合わせ。なんと、プレシューズ系のお味です!!!パティスリーミヤハラ8 posted by (C)家族で眼鏡全体的に小さいけれど、直球勝負でおいしい感じがします。結果オーライでした!近くに高級住宅地があって愛されて残っているお店だし、やっぱり安心なお店だったのね。このあたり、もと巨人長嶋監督がお住まいで有名になった地帯だとか~。まだお住まいなのかしらね?喫茶を併用していて、利用しているかたもいました。←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年05月09日
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さてさて、久々のノリエットのお菓子でございます。久々にケーキを食しました。ノリエット1 posted by (C)家族で眼鏡下高井戸だけでなく、新宿タカシマヤでも買い求めることができるノリエットですが、お店に参りましたのははじめてかもしれません。お休みの日に行ったので、混雑していました。ケーキはどれも450円です。ノリエット2 posted by (C)家族で眼鏡これは子ども向けに買ってきました。マンゴーとライチの組み合わせのケーキ。酸味は少なく、すごくおいしかったそうです。ノリエット4 posted by (C)家族で眼鏡ピスタチオのオペラです。杏仁というか、アーモンドの香りが強く、ツレが「薬みたいなのなに?」って尋ねてきましたが、一致する意見はなんとも美味しいということです。ノリエット3 posted by (C)家族で眼鏡ビターなチョコとの組み合わせやチョコクリームとの組み合わせ、しっとりしたスポンジがたまらなく良かったです。ノリエット6 posted by (C)家族で眼鏡ノワゼットです。これは絶対美味しいだろうと購入しました。ノリエット5 posted by (C)家族で眼鏡ロールケーキみたいですが、上にはキャラメリゼしたナッツや、チョコのあしらいが素敵です。ノリエット7 posted by (C)家族で眼鏡脇のクッキーはサクサクしていて、香ばしいです。ノリエット8 posted by (C)家族で眼鏡クリームもナッツ度が高く、やっぱり思った通り美味しかったのでした!以前記事にしたノリエットのプリンの記事(写真)はこちら!焼き菓子の記事はこちら!ノリエット、シュークリームの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年05月02日
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以前お土産で持ち帰ってくれた、博多の「Chocolate Shop」の名物の、チョコレートケーキをツレが持ち帰ってきてくれました!博多の石畳4 posted by (C)家族で眼鏡「今度は崩れやすいって、わかっていて気を付けて持って帰ってきたから!!!」ありがとうございます。博多の石畳2 posted by (C)家族で眼鏡でも~~博多の石畳5 posted by (C)家族で眼鏡残念、やっぱり上の部分がスライドしていました。保冷バックに入れて、気を付けて持ち帰ってきたのに、なぜなのか?博多の石畳6 posted by (C)家族で眼鏡スライドしたチョコレートクリームの部分が、少し解けてあぶくがたったような感じになっています。博多の石畳1 posted by (C)家族で眼鏡つまり、保冷剤の機能がもたなくなったときに、繊細でやわらかいチョコレートクリームがとけはじめ、弱いところから重力でくずれてしまったのかもしれません。博多の石畳3 posted by (C)家族で眼鏡「そういえば飛行機が遅れたんだよ~」とツレ。せっかく頑張って持ち帰ってくれたのですが、でも、前回よりは確実に綺麗に持ち帰ってくれました。博多の石畳7 posted by (C)家族で眼鏡ふわふわのスポンジとなめらかなクリーム。博多の石畳9 posted by (C)家族で眼鏡軽やかで、ココア大人味の苦み、チョコと生クリームのコラボ、スポンジもプレーンとチョコと2種類があわさって、相変わらず美味しいです。博多の石畳8 posted by (C)家族で眼鏡三等分に分けて一気に食べきってしまいました。子供もすごく気に入っていました。福岡の老舗、チョコレートショップのショコラ・ド・ジャパンの記事はこちら!人気ナンバー1の博多の石畳の記事はこちら!バウムクーヘンの記事はこちら!博多の石畳のブロ友さんの記事はこちらとこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年04月29日
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家庭画報のお取り寄せスイーツでチェックしていた、「中津川モンブラン」!中津川の栗でモンブランなんて、なんて魅惑的なの♪中津川モンブラン5 posted by (C)家族で眼鏡ツレが「名古屋に出張に行くけれど、帰りに買ってきて欲しいものがある?」って尋ねるから、「レニエの中津川モンブラン!」って、思わずリクエストしてしまいました!中津川モンブラン1 posted by (C)家族で眼鏡名古屋駅のタカシマヤで売っているから、帰りに買ってきてもらいやすいのです。このように仕切りも美しく、保冷剤もばっちり。冬ですし、持ち帰りも安心です。中津川モンブラン2 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり500円+税です。仏蘭西菓子店「レニエ」の名前は知らなかったけれど、今季はラ・プレシューズの和栗のモンブランを食べていないので、かわりにこれをお試しです。中津川モンブラン3 posted by (C)家族で眼鏡あの、栗の聖地、岐阜県中津川の栗を使っっているはず。(使っていなかったら詐欺だよね)マロンクリームは、栗きんとんを思わせるほっくり系のお味です。中津川モンブラン6 posted by (C)家族で眼鏡間にはミルク味の強め、かつ甘さ控えめの生クリームがたっぷり入っています。中津川モンブラン8 posted by (C)家族で眼鏡ケーキの底は「シュクセ」と呼ばれるらしいサクサクのメレンゲ系の生地があります。中津川モンブラン9 posted by (C)家族で眼鏡お取り寄せの記事によると、原材料は・・・栗、砂糖、飴、生クリーム、小麦粉、牛乳、生クリーム、バター、卵、アーモンド、還元水飴、食用油脂、チョコレート、とうもろこし澱粉、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)※原材料の一部に、小麦、卵、乳を含む。だそうです。栗の味わいについて、それなりに存在感があり、生クリームはたっぷりですが、うまくなじんでいきます。中津川モンブラン4 posted by (C)家族で眼鏡そして、シュクセは、本当に軽やかで、サクサクしていて、口を含むと口のなかでシュっととけて形を失う感じがするタイプです。ホワイトチョコレートが使われているそうですが、気が付かなかったです。ミルク味が濃いのは、ホワイトチョコレートの効果だったのかもしれません。中津川モンブラン7 posted by (C)家族で眼鏡もったりしていないところが良いです。栗のクセ度は少ないけれど、栗度は高いです。「おいしかったよね」と家族のために一仕事終えたツレは、満足気に申しておりました。そうね。おいしかったです。ありがとうございました! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年01月15日
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今年もクリスマスケーキは、渋谷マークシティ内のデカダンス・ドュ・ショコラ(Decadance du Chocolat)で、今年はブッシュドノエルです。3400円、税込のものをチョイスしました。大きさは10cm×14cm×8cmです。ビターチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、3種のチョコレートムースを楽しめるケーキで、チョコレート専門店ならではのケーキという、宣伝文句に惹かれました。ケーキの姿も美しいです。写真ではわかりづらい表面のてりは気泡がまったくないです。なんと、予約したケーキを受け取りに行ったら、ステファンシェフがいました♪小柄で、目がキラキラしているシェフが、私の姿を見ると、うれしそうにどっかにいって、紙コップに濃厚なショコラカップを差し入れてくれました!ラッキー♪アーモンドのお味がして、とろとろ~。さすが専門店です。サインもらえばよかったかな?お店の人が「シェフからのクリスマスプレゼントです」って教えてくれました!おなかがすいてイライラした心を和ませてくれました♪原材料は生クリーム、卵、バター、砂糖、カカオマス、カカオバター、牛乳、アーモンド、小麦粉、膨張剤、ゼラチン、カカオパウダー、転化糖、全粉乳、乳化剤(大豆を含む)チョコレートの表面にもよく見ると柄がありました。そして、チョコレートをはずすと、テリーヌのような綺麗な層が見えます。表面に苦みのあるチョコレートソースがかかり、ミルクチョコレートのムースはかすかなキャラメル味がするような気がします。食べてすぐ、「すごい濃厚だね」とツレが言いました。そうなんです。チョコレート感がすごくあります。でも酸味や苦みが強いのではなく、甘さがあり、まったりとしています。ホワイトチョコレートとビターチョコレートムースとも、ふんわりなめらかで口どけが良いです。底には濃厚なチョコレートパウンドが敷かれています。やっぱりチョコレートケーキはデカダンス・ドュ・ショコラにしておいてよかったです。ツレも「これを選んで正解だったね」と申しましたし、子どもも「おいしい」と申しております。あ、でもいつもよりミルクティの量が明らかに多かったのは、当日限りということで太目に切りましたせいでしょうか?濃厚ゆえに、すごくおいしいけれど当日の食べきりは無理でした。多分6人くらいで食べても「濃厚で沢山食べたね!」という感想になると思います。楽しい出会いがあり、美しいケーキを目で愛で、美味しいケーキを味わいました2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!2010年のクリスマスケーキは2種購入、こちらとこちら!ワンカップショコラの記事はこちら!マロンのケーキの記事はこちらとこちら(リピ買いのため2回)、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!アイスの記事はこちら!コンフィチュールの記事はこちら!2011年のショートケーキの記事はこちら!アラビカの記事はこちら!2012年、バレンシアの記事はこちら!ヴェリーヌ2種の記事こちら!別の2種類の記事はこちら!アップルシナモンの記事はこちら!濃厚、チョコレートケーキのクリスマスケーキの記事はこちら!2013年のヴェリーヌの記事はこちら!ブロ友さんのミニマカロンの記事はこちら!ピエスモンテ作りの記事はこちら!ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ショートケーキの記事はこちら!センセーションサンクの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年12月25日
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ツレにヴォアラ(VOILA)洋菓子店系統の、シュークリームをねだられたので買いに行きました。ヴォアラ洋菓子店は関東中央病院前にあります。なんと、頼まれたのはシュークリームなのに、ケーキ3種とシュークリーム2個でございます。そう、びっくりな展開、私はシュークリームは我慢です。ヴォアラ1 posted by (C)家族で眼鏡シュークリーム一人2個を買おうかなと思ったのですが、ケーキはおいしそうだし、昨年から春に太り、夏に太り、秋に太りでピンチなので、ひそやかにいろいろ努力をしているところです。じゃあ、1個にしようと~。そのかわりケーキにしようと。以前は、お菓子を減らすとか、ちょっと動くとかで体重を戻していたけれど、だんだん減らなくなるどころか増えやすくなるものですね。ヴォアラ5 posted by (C)家族で眼鏡さて、子供向けに買ったのがナポレオン、370円です。美味しかったそうです。ヴォアラ2 posted by (C)家族で眼鏡どんどん売れていくこのお店の人気のモンブランは380円です。マロン度の高いクリーム、そして間には生クリームとカスタードクリーム、台はタルトです。ヴォアラ7 posted by (C)家族で眼鏡そうそう、このお店、カスタード使いのケーキは買って安心な、王道系かつファミリー系な美味しさをもっているのです。ヴォアラ4 posted by (C)家族で眼鏡そして抹茶でケーキは350円です。「これ、ピスタチオ?」とツレに尋ねられましたが、私としては抹茶味はしっかりあると思います。そして、あんこと栗と抹茶のとりあわせはやっぱりいいと思います。ヴォアラ6 posted by (C)家族で眼鏡栗とあんこは濃度はそんなに高くないですが、さっぱりケーキらしく美味しくいただきました!そして、子供とツレは翌日、満腹でシュー(160円)をいただいておりました。ツレは分けてくれようとしたのですが、今回はパスです。年始に太ってもいいように、そして年末太る用事が増えるだけに、今のうちにカロリーはセーブしておきたいのでした。ちなみに以前紹介したケーキの記事、栗のケーキはこちら!ケーキはこちら!満腹でシューの記事はこちら!2011年のシュークリーム2種の記事はこちら!次のシュークリーム2種の記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!同系列のアルパジョンのシュークリームの2種の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年11月27日
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東急東横店のフードショーではクリスマスケーキイベントとして、10月17日限定で、今年のクリスマスケーキ提供のケーキ店を何店か出店させていました。栗蒸し羊羹も買っていたし、すごく悩みましたがモンブラン図鑑に掲載されていたという、恵比寿のパティスリーレザネフォール(Patisserie Les Annees Folles)のケーキを買ってみました。でも、実は当日店舗はこのお店以外だったみたい~~レザネフォール1 posted by (C)家族で眼鏡ちなみに、ほかに出店されていたのは、タテルヨシノ、ローザブランカ、パティシエ ジュン ホンマとかだったかと~。チョコレートケーキは同じ形のガトーショコラとフォンダンショコラが売っていました。両方とも400円+税レザネフォール3 posted by (C)家族で眼鏡ガトーショコラは小麦粉入り、フォンダンショコラは小麦粉なしで作られたチョコレートケーキとのこと。レザネフォール7 posted by (C)家族で眼鏡フォンダンショコラにしてみました。底にはクルミ、濃厚で甘さのすくない、酸味も少ないチョコレートケーキです。レザネフォール8 posted by (C)家族で眼鏡変わっているけれど、私には小麦粉あるほうが、好きなのかもと思わせました。レザネフォール5 posted by (C)家族で眼鏡モンブランは、凝っていて、お値段も500円+税レザネフォール4 posted by (C)家族で眼鏡そこはぱらぱらと崩れるシナモン風味のシュトロイゼル(パイ?)、クレームダマンド、クレーム・パティシエールの中には、和栗のうらごし、熊本産の栗の渋皮煮、生クリーム、フランス産のマロンクリーム、そしてメレンゲの組みあわせです。レザネフォール6 posted by (C)家族で眼鏡複雑ですが、食べていて、バランスがとれています。周囲のマロンクリームとの組み合わせはいいですが、私は最後に和栗感が残る瞬間が好きでした。渋皮煮はしまった感じがする作りです。また和栗のクリームは、ラ・プレシューズの和栗のクリームに似た印象があります。がっつりと和栗をいただきたい感じがあるときは、不向きですが、ちょっといただきたいというには優雅でバランスのとれたケーキでした。レザネフォール2 posted by (C)家族で眼鏡そして子供用に勝ったショートケーキは429円+税いちごはそんなに多くはなかったようですが、美味しいと申しておりました。喫茶ヴェルデのお隣だそうです。あ、モンブランをすでにチェックされていたんですね!また、オーナーシェフの菊地賢一は、フランスでも修業されましたが、先日シュークリーム2種をご紹介したパティスリー アルパジョンで修業されたこともあるそうです!元ネタはこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年10月20日
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東京駅構内、東海道新幹線改札口むかいくらいの在来線の駅構内のエキュート東京内のドゥ・パティスリー・カフェ・ア・トウキョウ。現在、美味しかった東京駅限定チョコレートケーキが復活中!ドゥ・パティスリー・カフェ6 posted by (C)家族で眼鏡でも、まずはエクレア・マロン・カシス 420円 新作と書いてあったような気がするけれど、季節限定で、再登場?ドゥ・パティスリー・カフェ7 posted by (C)家族で眼鏡ラム酒の効いたクリーム・パティシエールと、濃厚なマロンクリーム、ふわふわのカシスクリーム、そしてたまにカシスの粒が入っていて、なんといっても栗の渋皮にがずらりと並んで壮観!ドゥ・パティスリー・カフェ9 posted by (C)家族で眼鏡ツレはちょっと酸味に違和感を感じたようですが、美味しいそうです。ドゥ・パティスリー・カフェ5 posted by (C)家族で眼鏡私はマロンと酸味の組み合わせは慣れてきて、クセになりそうと思っております。存在感のあるシュー、濃厚なマロンクリームと、ふわふわの甘いクリームたちがまざって、酸味がときどき遊んでいます。ドゥ・パティスリー・カフェ8 posted by (C)家族で眼鏡そして渋川煮の弾力と栗の味わいが来たとき、気分は華やぎます。子どもも大きさや華やかさに驚きながら、「これは芋?」と栗に疑問を感じながらも、美味しいと申しておりました。ドゥ・パティスリー・カフェ1 posted by (C)家族で眼鏡そして、ツレと一緒に食べたかった、ブリックショコラ。以前もご紹介した東京駅限定のチョコレートケーキです。480円ですので値上がっちゃいました。これはお店おすすめの濃厚チョコより私は好きです。ドゥ・パティスリー・カフェ2 posted by (C)家族で眼鏡煉瓦の形をイメージしたチョコレートケーキは、濃厚です。ドゥ・パティスリー・カフェ3 posted by (C)家族で眼鏡表面はココア、上の層はふわっとした甘さ控えめのミルクチョコレートクリーム、下層には生チョコのような濃厚なチョコレート生地、そしてしゃりしゃりというキャラメリゼしたナッツらしい食感。ドゥ・パティスリー・カフェ4 posted by (C)家族で眼鏡やっぱり好きかも!そして、やっぱり美味しくいただきました以前購入したロールケーキの記事はこちら!ケーキ三種類の記事はこちら!栗のロールケーキの記事はこちら!東京駅復原のケーキはこちら!抹茶のケーキの記事はこちら!スワイユとバラのケーキの記事はこちら!ヴェリーヌ、ジョンヌの記事はこちら!ブロ友さんたちの記事も豊富です!ヴェルデ0205さんのケーキの記事はこちら!ロールケーキの記事はこちら!!ガレット(gateau2006)さんの特別のケーキ、花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら!!Belgische_Pralinesさんは、ドゥ パティスリー ア トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていたエクレアのマングーを召し上がっています!!もあ427さんの召し上がったケーキの記事はこちらとこちら!!バームクーヘンさんのエクレールの記事はこちらとこちらとこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年10月07日
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久々ですが、渋谷マークシティ内のデカダンス・ドュ・ショコラ(Decadance du Chocolat)にて秋のヴェリーヌ2種を買いました!ヴェリーヌ2 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり630円だったかな?ヴェリーヌ4 posted by (C)家族で眼鏡かぼちゃ(Potirom)秋の食材、かぼちゃと栗を使用し、かぼちゃのゼリーにはオレンジの酸味を加え、濃厚かつさっぱりと仕上げたのだそうです。なかなか複雑な層です。ヴェリーヌ3 posted by (C)家族で眼鏡一番下にはかぼちゃの味わいのしっかりしたクリームの層、そして、チョコレートクリーム、そして、かぼちゃの実も入っています。モンブランに比べて甘さは控えめですが、オレンジの香りによって健康的で素朴という感覚ではなく、繊細なスイーツに仕上がっていました。ヴェリーヌ1 posted by (C)家族で眼鏡それにチョコレートの層はさすがにおいしいです。モンブラン(Montblanc)秋の定番、モンブランをヴェリーヌに仕立てたもの。濃厚な栗のクリームと、薄い栗のクリームの2層でなりたっています。ヴェリーヌ6 posted by (C)家族で眼鏡子どもはモンブランのみをチョイス。ツレは私と半分したので、一緒に食べ比べております。子どもは食べてすぐ「おいしい!」と喜んでおりました。底にはスポンジ、その上には濃厚なマロンクリームがねっとりと入っており、その上の柔らかいクリームには、ぱりぱりしたチョコレートが入っています。この濃厚なマロンクリームの層が、栗スイーツファンである私を喜ばせてくれます。ヴェリーヌ5 posted by (C)家族で眼鏡こちらは洋酒の香りがしっかりきいている、甘さは強いけれど大人味に仕上がっていました。そして、マロングラッセは濃厚で甘く、食べたという感じがしました。やわらかいクリームの層のありかたは、まさにヴェリーヌゆえの表現。でもまぁ、ツレは「やっぱりケーキの形をしたほうが好きだな」と申しておりました。そうね、やっぱり、スプーンをつっこんで食べるより、ケーキの形のほうが食べやすいし、両方チョイスができるといいのになって思います。それはまあ、クリスマスのお楽しみになっちゃうのかな?2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!2010年のクリスマスケーキは2種購入、こちらとこちら!ワンカップショコラの記事はこちら!マロンのケーキの記事はこちらとこちら(リピ買いのため2回)、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!アイスの記事はこちら!コンフィチュールの記事はこちら!2011年のショートケーキの記事はこちら!アラビカの記事はこちら!2012年、バレンシアの記事はこちら!ヴェリーヌ2種の記事こちら!別の2種類の記事はこちら!アップルシナモンの記事はこちら!濃厚、チョコレートケーキのクリスマスケーキの記事はこちら!ブロ友さんのミニマカロンの記事はこちら!ピエスモンテ作りの記事はこちら!ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ショートケーキの記事はこちら!センセーションサンクの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年10月03日
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高輪台のパティスリー・リョーコ(RYOCO)のケーキは、立ち寄るところがあったので、保冷剤も多めだし、シュークリームもクリームたっぷりだったせいか重かったんです。パティスリーリョーコ2 posted by (C)家族で眼鏡帰り道、手を持ち替えたとたん、道路にケーキの箱を落としてしまいました慌てたのなんのって、悲鳴をあげちゃいましたよ。パティスリーリョーコ1 posted by (C)家族で眼鏡ひっくり帰らなかったけれど、ムース系はケーキの形が変わってしまいました!!!でもまぁ、味に変わりはないしね!とはいえ、すごいひしゃげ具合ですパティスリーリョーコ5 posted by (C)家族で眼鏡子ども用に買ったのはフルーツ系です。リュミエール480円パティスリーリョーコ6 posted by (C)家族で眼鏡一口食べさせてもらいましたが、パッションフルーツの酸味がきいた味わいで、ふんわりしたクリームによってバランスよくまろやかでした。私が一口食べさせたタルトマロンより、好きだったそうです。(でも私はタルトのほうが良かった気がします)パティスリーリョーコ7 posted by (C)家族で眼鏡私とツレが半分した、タルトマロンは460円でした。上はキャラメル味のふわふわっとした大人味のムースです。パティスリーリョーコ9 posted by (C)家族で眼鏡ほの苦みのあるキャラメルのお味、そして、下にはアーモンドクリームと、マロングラッセの組み合わせです。パティスリーリョーコ10 posted by (C)家族で眼鏡洋酒の香るケーキは、ちょっと大人味かもしれません。そして、ちょっとしたアクセントに刺激となって美味しい、カシスが入っています。パティスリーリョーコ11 posted by (C)家族で眼鏡タルトにありがちのもったり感のない、全体のバランスのとれた完成度の非常に高いケーキです。焼き込まれたタルト台も、底がからっとしていて、美味しい。また食べたい!パティスリーリョーコ3 posted by (C)家族で眼鏡そして、こちらは、キャラ・ドゥ 520円上には甘さの控えたクッキーとチョコレートがのっています。パティスリーリョーコ4 posted by (C)家族で眼鏡下層の周囲にはチョコレートがコーティングされています。チョコレートのムースの層、そして、キャラメルサレが間に濃厚さを保ってとろりと入っています。塩味の効かせ方が後々口のなかで「じわじわっ~っ」と来て、すごい!!!パティスリーリョーコ12 posted by (C)家族で眼鏡こちらもちょっと大人味のケーキで、とても凝っていると思います。そしてリピしたいお味です。シュークリームにしろ、このケーキにしろ、後味に残る塩味の効かせ方がたまらなく良いです。うっとりしちゃった!そして家族も皆、満足なのでした!パティスリーリョーコの、すごすぎるシュークリームの記事はこちら!もあさんのショコラモンブランなどの記事はこちら!ヴェルデさんのクリスマスケーキの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら! Belgische_Pralinesさんの記事はこちら!!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年10月01日
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東急東横のれん街にて限定出店中の京都・御池(浦和伊勢丹にも店舗あり)の、パティスリー ボウ・ベル・ベル(Beau!,bel,belle!)にて、ツレが抹茶のチーズケーキを買ってきてくれました。ボウ・ベル・ベル9 posted by (C)家族で眼鏡日持ちは3日間だそうで、1470円かと~~。ボウ・ベル・ベル3 posted by (C)家族で眼鏡なかなかスイーツに積極的な最近のツレです♪ボウ・ベル・ベル1 posted by (C)家族で眼鏡とろけるチーズケーキが定番のこのお店、京都の宇治抹茶を加えたチーズケーキも出していらっしゃいます。ボウ・ベル・ベル5 posted by (C)家族で眼鏡宇治産・山政小山園の風味豊かな抹茶とクリームチーズを使用しているそうです。 底にはチョコレートのスポンジが敷かれています。ボウ・ベル・ベル2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は生クリーム、クリームチーズ、卵、グラニュー糖、小麦粉、牛乳、ゼラチン、宇治抹茶、カカオパウダー、発酵バター、レモン果汁、洋酒、コーンスターチ、乳化剤、香料ボウ・ベル・ベル4 posted by (C)家族で眼鏡甘さが控えめでふんわりしたチーズケーキです。濃厚さは非常にすくないです。ふんわりしていて、でもスフレとはまた違ったタイプのチーズケーキです。ボウ・ベル・ベル7 posted by (C)家族で眼鏡甘さも控えられているので、あっさりして、どんどんいけてしまう感じでしょうか?ビュッフェで出されるようなお菓子です。でもまぁ、私はもっと甘いか何かが濃厚か、何かがプラスされたほうが好きかも。ボウ・ベル・ベル8 posted by (C)家族で眼鏡濃厚さを求めると違うけれど、チーズババロア的な感覚で食べるものだとわかってたべるといいと思います!子どももツレも自ら切っておかわりしていましたにで、男子スイーツとしてもぴったりなのかも!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年09月22日
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さてさて。お祝いのランチの席だからこその、サプライズケーキは、エコール・クリオロの24センチ×24センチ、20人から24人分のガトーショコラでしたガトーショコラ2 posted by (C)家族で眼鏡以前、我が家で食べて感動、あっという間に終わってしまったケーキです。実は24センチ×24センチという大きさから、ブルーベリーとクランベリーがのるんです。先日の記事にUPした、パレスホテル東京の琥珀宮さんでは、ケーキの持ち込みをひきうけてくださって、冷蔵庫にあずかってくださり、このようにろうそく(持ち込みです)に火をつけてサプライズに協力くださり、ひっこめたあとに綺麗に切り分けて出してくださいました。ガトーショコラ1 posted by (C)家族で眼鏡おなか一杯だったのに、食べてしまいましたよ~。ガトーショコラですが、甘さ控えめで、下層のスポンジが中央が生っぽくなっていて、チョコレート感が増します。(生ではないです)生クリームはあっさりふわっと仕上げられています。エコール・クリオロらしい、やわらかくてふわっとした、とろっとした食感の作り方です。ガトーショコラ3 posted by (C)家族で眼鏡定番らしい、安定感のあるお味といえましょうか?主役も大満足で、我々も美味しくいただきました!私によるエコール・クリオロの記事は31記事目になりました30記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年09月13日
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我が家お気に入りのカステラ銀装の洋菓子部門、「手創りパイ ラ・サール」。現在、東急フードショーの諸国銘菓のそばに催事出店中。おおお!タイムセール、4個で1000円(プラス税かな?)だ!!!1種類は2個限りとのこと。ラ・サール1 posted by (C)家族で眼鏡てなわけで・・・定番のミルフィーユ(320円)、新作マンゴープリン(350円)、自信作キャラメルのムース(300円くらい?)、チョコレートケーキ(300円くらい?)をチョイスしました。新作のマンゴープリンは、マンゴーの味がするクリーミーな味わいです。そんなに濃厚ではないけれど、フルーツのざく切りも入っていて、マンゴープリンらしいお味。子どもが喜んで食べておりました。ラ・サール3 posted by (C)家族で眼鏡この手のものはお高い傾向があるし、生クリーム感があって、良いのではないでしょうか?そしてキャラメルムースは、これがけっこう大人味!キャラメルといってもバターキャラメル系ではなく、さらっとして苦みのある系統の味で、下のムースはふんわり、甘さも控えられた、ちょっとかわったお菓子です。ラ・サール4 posted by (C)家族で眼鏡これ、けっこう好きかも。チョコレートケーキはこのなかでは美味しいけれど印象が普通です。ラ・サール2 posted by (C)家族で眼鏡スポンジもふんわりやわらかく、嫌味のない味わいです。ラ・サール5 posted by (C)家族で眼鏡ミルフィーユは相変わらず、コスパ良い!!!(単品の写真はとりませんでした)てなことで満足でした!でも、ツレが買ってきたケーキは、ちょっとこれらとは違ったリピもののお味でした!(次回ね!)手作りパイラ・サールの一番人気のミルフィーユとチェリーパイの記事はこちら!クラッシックカスタードプリンの記事はこちら!アップルパイの記事はこちら!ケーキ6個買いの記事はこちら!ミルフィーユとアップルパイの記事はこちら!以前UPした、カステラ銀装の黒糖カステラと抹茶カステラの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!新茶カステラの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちらとこちら!!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年09月09日
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すっごくっ大好きなお店、エコール・クリオロのニルヴァナ(ホール)です。買う前日の夜に電話で予約しました。1ホールあたり2200円です。直径12cm。ニルヴァナ3 posted by (C)家族で眼鏡箱の横に保冷剤の場所が決まっていて、暑いなかですが綺麗に持ち帰ってきてくれました。ニルヴァナ1 posted by (C)家族で眼鏡楽天でも冷凍便のニルヴァナが販売されていて、値段も一緒です。日本初の世界洋菓子コンクールのプティガトー部門優勝のケーキを市販用に完成させたお菓子です。ニルヴァナ(直径12cm)ブラックベリーとチョコレートを合わせた大人の華やかケーキ【冷凍便】チョコレートのクリームは溶けやすく、繊細です。甘味も抑え目です。表面にはブラックベリーを使った、ミュールクリームです。ニルヴァナ2 posted by (C)家族で眼鏡ヴァローナのチョコレートを用いたチョコレートクリームは、ブラックベリーの紅茶を加えているそうです。甘さ抑え目ながら濃厚でなく、さっぱりしたチョコレートクリームに仕上がっているのは、ブラックベリーの紅茶を用いているからかもしれません。ニルヴァナ5 posted by (C)家族で眼鏡はじめ、6分の1に切って2日分と思いました。暑いし、そんなに食べないのでと思っておりましたので。けれど、口どけ良いチョコレートクリームや、ブラックベリーの酸味を感じながら、食べ終わり、名残惜しそうなツレと子供の姿、私も口さみしいし、残りも家族であっという間に食べてしまいました!ちなみにチョコレートクリームの口どけの良さは、チョコレートのアイスクリーム溶けかけの雰囲気と似ています。ニルヴァナ6 posted by (C)家族で眼鏡下層はビスキュイスフレチョコレートです。クリオロ種のチョコレートを用いて作ったスポンジケーキでアーモンドをまぜてあるのだそうです。ニルヴァナ4 posted by (C)家族で眼鏡「やっぱりここのケーキはすごいね」とツレが申しました。夏なのでチョコレートケーキは胃にも口にも重いかなと懸念しましたが、あっという間に食べ終えてしまいした。私によるエコール・クリオロの記事は30記事目になりました(以前の記事は数え間違えてていたみたい)!29記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年07月29日
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楽天から撤退された、パティスリー1904の「白桃のデュプロマ仕立て」700円を久々にリピいたしました。看板に「予約承ります」の文字があるので、人気作かもしれないです。1904 4 posted by (C)家族で眼鏡くりぬいた桃をそれぞれ1個使ったスイーツです。1904 3 posted by (C)家族で眼鏡でで~んと3個です。一人1個ずつ。贅沢です。1904 5 posted by (C)家族で眼鏡自然の素材なので、色や大きさなどちょっとずつ違っています。当たり外れがあるかもしれません。表面にはゼリーがけがしてあります。1904 6 posted by (C)家族で眼鏡桃は繊細だから、これがないと色も変わってしまうし、傷つきやすくなってしまいますよね。1904 7 posted by (C)家族で眼鏡桃の果肉たっぷり。なかにはカスタードクリームと生クリームをまぜたクリームと、ラズベリー、そして底にはスポンジが敷かれています。1904 8 posted by (C)家族で眼鏡「おいしいことは美味しいという前提だけれど、やっぱり桃なら桃で食べたほうがっていう気分もするね」とツレがいうと、「パパはそういうと思ったよ」と子供が切り返した。1904 9 posted by (C)家族で眼鏡とりあわせはもちろん悪くないです。王道なお味をしています。桃の素材そのものを味わうお菓子ゆえ、桃自体に甘いところと、特有の苦みを感じる部分もあります。クリームの甘さが勝ったり負けたり~♪確かに桃をある程度食べて、でもまだ満喫したい、そんなときにこのお菓子を食べたほうが、よりお味を安心して楽しめるかもしれません。以前ご紹介した記事、シュークリーム、桃のスイーツ、パンです。ロールケーキは苦い思い出がありますのでリピはなしかな。。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年07月16日
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ツレのお誕生日にあわせて、何かケーキをって思っていたら、上野駅構内のエキュートないにあるペルティエ(Peltier)に、側面にパンダの描かれているホワイトチョコレートのムースのなかにオレンジが入ったケーキを見つけました!ペルティエ2 posted by (C)家族で眼鏡「お誕生日のプレートはないですよね?」とお尋ねしたら、あると箱に入れてくれ、箱にはリボンをかけてくれました。ペルティエ1 posted by (C)家族で眼鏡そして、ろうそくもつけてくださいました。ペルティエ3 posted by (C)家族で眼鏡1500円+税ペルティエという高級ブランドなのに~などと思ってしまいます。柔らかい、ミルク味を感じるホワイトチョコレートのムース。ペルティエ4 posted by (C)家族で眼鏡そして底にはチョコレートのスポンジ、間はしっとりしたスポンジのなかに、オレンジクリームとオレンジが入っています。ペルティエ7 posted by (C)家族で眼鏡甘味はちょっと強めです。やっぱりホワイトムースが美味しくても、これだけで食べたら単調です。オレンジはもちろんあうのですが、やっぱりオレンジのクリームが入っていてこそ、いい組み合わせになっていると思います。ペルティエ6 posted by (C)家族で眼鏡オレンジは柔らかいムースのなかでは切りづらく、均等に切りづらかったです。2日に分けていただきました。ペルティエ8 posted by (C)家族で眼鏡2日目のほうがホワイトムースがちょっと味わいが濃くなって、なんだか美味しさが増したように感じたのは不思議です。美味しくいただきました!ペルティエ、パンやドーナツなの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年07月10日
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東京駅構内、東海道新幹線改札口むかいくらいの在来線の駅構内のエキュート東京内のドゥ・パティスリー・カフェ・ア・トウキョウのケーキ2種です!縁あって半分ずつ、分け合って食べることができました!ドゥ パティスリーカフェ1 posted by (C)家族で眼鏡シェフの一押し、スワイユ 520円なめらかなピスタチオクリーム、チェリーとブラックチェリーのジュレ、アーモンド風味のメレンゲを 絶妙のバランスで仕上げましたとあります。なかのチェリーがすごい酸味で、存在感ありです。酸味好きにはうれしい感覚です。でも、上のチェリーはさっぱりとはするし、ケーキを美しくして、美味しいけれど、独立した存在で、バランスへの影響はあまりないかもと思わせました。ドゥ パティスリーカフェ2 posted by (C)家族で眼鏡アーモンド風味ということは、後味は杏仁豆腐みたいな感じです。あれ?これがピスタチオの香りなの?って迷います。でもムースのコク具合はピスタチオならではかもしれません。底には軽やかなメレンゲが敷かれていて、サクサク食感と甘味も与えています。たっぷりあって、楽しめました。さすがシェフの一押しです。レブリー~だったかな?520円とても愛らしい外観をしています。ドゥ パティスリーカフェ3 posted by (C)家族で眼鏡周囲のピンク色のホワイトチョコレートを割ると、べリー系のムースの組み合わせです。さらにそのなかには酸味の強いジェレが入っています。ドゥ パティスリーカフェ4 posted by (C)家族で眼鏡底にはサクサクとしたクッキーが敷かれています。香りが良いし、周囲のホワイトチョコレートと底のサクサク感と、華やかなムースに加えて、美味しい酸味のバランスが好みです。あ~やっぱりすごいこのお店、ショートケーキ系より、フルーツ系ムース使いのほうが美味しい気がします。隙のない、それぞれのパーツパーツにこだわり、いかにもパティシエ~という、クオリティの高いケーキでございました!以前購入したロールケーキの記事はこちら!ケーキ三種類の記事はこちら!栗のロールケーキの記事はこちら!東京駅復原のケーキはこちら!抹茶のケーキの記事はこちら!ブロ友さんたちの記事も豊富です!ヴェルデ0205さんのケーキの記事はこちら!ロールケーキの記事はこちら!!ガレット(gateau2006)さんの特別のケーキ、花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら!!Belgische_Pralinesさんは、ドゥ パティスリー ア トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていたエクレアのマングーを召し上がっています!!もあ427さんの召し上がったケーキの記事はこちらとこちら!!バームクーヘンさんのエクレールの記事はこちらとこちらとこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年07月09日
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地元で人気があるという、菓子厨房レヴェのケーキ3種でございます。三鷹にあるお菓子屋さんで地元で人気があるということです。菓子厨房レヴェ1 posted by (C)家族で眼鏡食べログさんの評価での評判の良かったもの、マロンシャンティ、シブーストに加え、子供のためにフランボワーズとピスタチオのケーキをチョイスしました。菓子厨房レヴェ2 posted by (C)家族で眼鏡帰宅してどれがいいか尋ねると、フランボワーズのケーキは案の定、「いちごがのっているやつ」と申しながら、子供がとりました。けっこう大きいケーキでございます。菓子厨房レヴェ3 posted by (C)家族で眼鏡この細やかさでこの量で380円とは立派です。そしてマロンシャンティは、400円。菓子厨房レヴェ4 posted by (C)家族で眼鏡表面には栗の粒クレープ皮のなかには、スポンジ、そして真ん中には栗のペーストたたっぷり入っています。菓子厨房レヴェ6 posted by (C)家族で眼鏡栗度が、見た目ほど高くはないけれど、周囲のマロンに洋酒の香りがして、それがねっとり感のある栗味となかで口のなかから広がっていくというのはなかなかGOODです。食感も、マロン、クレープ皮、クリーム、スポンジとの層があることによって、均一ではない作りになっています。たとえば食感をかえて楽しませるというのはパティシエ系の感じ、でもそれはキャラメリゼとかで工夫するのが一般的ですが、ここでは、イタリアンロールケーキを思わせる皮とスポンジと栗の組み合わせです。菓子厨房レヴェ5 posted by (C)家族で眼鏡そして、老舗洋菓子系といえば、洋酒なのですが、同じような感覚で洋酒が使われているのだけれど、いかにも高級というような使われ方がしていません。そして、シブーストは、パイの上にカスタード系のクリームがあるのですが、下層には洋梨、上部にはチェリーが使われています。菓子厨房レヴェ8 posted by (C)家族で眼鏡持ち帰りの間にちょっとカラメルが流れ出してしまったけれど、かなり香ばしい作りのカラメルです。そして、上層部のチェリーはふわふわのカスタードムースのなかに、酸味のアクセントがあって、なかなかです。菓子厨房レヴェ9 posted by (C)家族で眼鏡カスタード系のお味は、パイの上は焼かれた感じで、色が濃く、洋梨のあたりはオレンジ色っぽい色のクリームになっています。大きくて、おおざっぱっぽいのですが、実は凝っています。なかなか面白いお店です。売り切れだったシュークリームも食べてみたいなと思いました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年07月04日
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東京駅構内、セントラルストリート、銘菓紀行内のダロワイヨ(DALLOYAU)に、3種類のエクレールが東京駅限定で販売されています。ダロワイヨ1 posted by (C)家族で眼鏡1本あたり315円、3本セットで945円。ダロワイヨ4 posted by (C)家族で眼鏡まず、ツレが柚子をとりました。おいしいと申しておりました。ダロワイヨ3 posted by (C)家族で眼鏡次に子供がラズベリーチョコレートをとりました。ふつーのおいしさがある味だと申しました。ダロワイヨ2 posted by (C)家族で眼鏡私はのこりもの、パッションフルーツのエクレールです。なかにはチョコレートクリームです。商品の性質上、皮はからっとはせず、どちらかというとしっとり柔らかいタイプでした。ダロワイヨ5 posted by (C)家族で眼鏡クリームの側面には、パッションフルーツの粒がついています。酸味が加わってくれ、クリームもチョコ味が加わって、お値段を考えるとすぐれものかと思いました。ダロワイヨの喫茶の記事はこちら!パンの記事はこちら!ブロ友さんのパンの記事はこちらとこちら!マカロンの記事はこちら!バナナマフィンの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年06月09日
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久々に大宮駅内のエキュートで、パティスリー・プラネッツ(PATISSERIE LE PLANETES)のお菓子を買いました。ドゥスール・ショコラ5 posted by (C)家族で眼鏡ドゥースール ショコラ(Douceur Chocolat)、¥1,365(税込)です。ドゥスール・ショコラ1 posted by (C)家族で眼鏡濃厚なチョコレート生地にガナッシュをサンドして、チョココーティングしたチョコレートケーキだそう。ドゥスール・ショコラ3 posted by (C)家族で眼鏡店員さんが、「うちはチョコレートのスイーツが得意なので」とおっしゃっていたので、こちらにしてみました。ドゥスール・ショコラ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、小麦粉、バター、卵、アーモンド、チョコレート、ココアパウダー、生クリーム、牛乳、乳化剤。ドゥスール・ショコラ4 posted by (C)家族で眼鏡バームクーヘンもあって迷ったのですが、原材料を見たら日持ちがする分、なんか買う気が失せまして~。半生菓子なので、日持ちは1週間ほどでした。ドゥスール・ショコラ6 posted by (C)家族で眼鏡ナッツ系の味わいが強いのかなと思いましたが、ふつうの上等なチョコレートケーキでした。ふつうというのは王道という意味で、本当に王道で、癖の少ないケーキです。ドゥスール・ショコラ7 posted by (C)家族で眼鏡チョコレートケーキらしい空気を含んだスポンジの間にはガナッシュ、そしてチョコレートコーティングした外装にはアーモンドが混じっています。ドゥスール・ショコラ8 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドは主張することなく、チョコレートコーティングはすごく口どけがよく、それと一緒になじんで口のなかで消えていきます。苦みもなく、濃すぎることはないながら、チョコレートケーキを食べているというチョコの味わいはたっぷりあります。ドゥスール・ショコラ9 posted by (C)家族で眼鏡妙な甘さの強さがないため、おかわりをしたくなるケーキです。でも、けっこう重いです。あとでけっこう食べた感があり、充分感に満たされます。ですから、6人くらいで一気に食べるのがおすすめかなぁ~。ドゥスール・ショコラ10 posted by (C)家族で眼鏡ちなみに、こちらの山本光二オーナーシェフパティシエは第6回洋菓子ワールドカップの日本代表となり、フランスでチョコレート部門を担当、2位となったシェフです。ドゥスール・ショコラ11 posted by (C)家族で眼鏡チョコレート好きな我々親はおかわりをし、子供はおかわりしませんでした。パティスリー・プラネッツ、キャベツシューの記事はこちら!生ケーキ3種の記事はこちら!その次の生ケーキ3種の記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年06月05日
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大好きなエコール・クリオロにて今年はじめて自宅用にケーキを買いました。エコール・クリオロ1 posted by (C)家族で眼鏡私はMOMOを食べました。520円です。エコール・クリオロ3 posted by (C)家族で眼鏡厚い白い層はバニラのムースです。ふわふわしていて、口どけが良いです。これだけだと甘さだけに逃れてしまいそうですが、上部と間には酸味のある桃のお味がします。そして、いちごはなかなか口休めになってよいです。楽天で、母の日用のケーキで提供されていたかも。もしかしたらフランスガスコーニュ産の白桃かも。そしてバニラのムースは、あのガイアと同じ?『GAIA ガイア』(直径12cm)世界コンクール「アントルメ部門」優勝ケーキ♪約2名~4名様向け【冷凍便】【店頭お渡し不可】香りのよく酸味のある桃の味は、ジェレはとくに口どけよく、最後までその部分を残しておきたい感じがします。エコール・クリオロ2 posted by (C)家族で眼鏡下層にはふんわりとやわらかいスポンジがなじむように敷かれています。時に小さい桃の食感が来ます。良く味わうと生クリームやバニラのムースは甘さは控えめな気がします。でも全体的にしっかりと甘いケーキを味わったという満足感に満たされます。エコール・クリオロ5 posted by (C)家族で眼鏡子どもが選んだのは案の定、パルフェ・フレーズです。480円でした。上には苺のコンポート、そして苺のムースの層は厚く、クッキーが入っていました。エコール・クリオロ4 posted by (C)家族で眼鏡一口交換しましたが、クッキーはムースと馴染む感じで、やわらかくなっていて、やはり美味しく仕上がっているようです。そして、ツレはお馴染みのルレ・マッチャです。450円です。エコール・クリオロ6 posted by (C)家族で眼鏡これは間違いのないお味ですもの私もブロガーとして新たなお味で記事にしたいっていう気持ちでなければ、これをリピしていたかも。でも、桃も大好きだしわかりませんけれど~。こうしてみると、ケーキの大きさは値段の高さと反比例しています。やっぱりエコール・クリオロのスイーツはおいしかったです。私によるエコール・クリオロの記事は32記事目になりました!31記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年05月24日
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久々に、上野の桜木町のパティシエ イナムラ ショウゾウ(HPは音が出ます)に行き、上野の山のモンブラン(520円 税込)を購入してきました!イナムラショウゾウ1 posted by (C)家族で眼鏡相変わらずの人気で、並びました。イナムラショウゾウ3 posted by (C)家族で眼鏡子どもには特製苺ロール(420円 税込)を買いました。ロールケーキのスポンジに巻き込まれた酸味のある苺のジャムが、何とも美味しかったのを覚えておりました。案の定、大うけで食べておりました。ケーキの底が固定していないので、スライドして、片方によって箱に生クリームがついちゃいましたが、ダメージは少なかったです。イナムラショウゾウ2 posted by (C)家族で眼鏡さてさて、上野の山のモンブランです。こちらのモンブランはいわゆる和栗系のモンブランとは違う味わいのものです。イナムラショウゾウ4 posted by (C)家族で眼鏡上にかかった厚めのモンブランクリームのなかには、生クリーム、バニラの粒粒の見える甘い香りのカスタードクリーム、栗の粒、スポンジがそれぞれ配置されています。後味にはシナモンの香りがします。ああ、それぞれ美しいバランスです。イナムラショウゾウ5 posted by (C)家族で眼鏡ねっとり舌触りの残るモンブランクリーム、甘さのあるカスタードクリーム、クセのない生クリームと空気の入った柔らかいスポンジ、そして栗の食感。一見柔らかいとだけ言えそうなケーキなのですが、それぞれの食感が違って面白く、カスタード+マロンクリーム+生クリーム+スポンジという美味しくて当たり前の王道の組み合わせを、より高度にいざなってくれているのです。それぞれの取り合わせが良くて、上品で、複雑で~。イナムラショウゾウ6 posted by (C)家族で眼鏡ツレも「おいしいネェ!」と感嘆符です。「やっぱり一味違うのよね」とワタクシ。思わず紅茶を飲むのも忘れて、口にケーキを含みつつ、食べ終えてしまいました。子どもは案の定、モンブランより苺ロールケーキが良く、うれしそうに「おいしい」と申しながら食べておりました。イナムラ ショウゾウのケーキ4種の記事はこちら!アプリコットのパウンドケーキの記事はこちら!ロシアンでキャットさんの、ショコラティエ イナムラ ショウゾウの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年05月16日
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東急東横のれん街で買い求めました、アンリ・シャルパンティエ(HENRI CHARPENTIER)のWチーズケーキです!このお店の人気のチーズケーキだそうです。Wチーズケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡税込¥1,260(本体価格¥1,200)Wチーズケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡北海道根釧地区の生乳を使用しているそうです。Wチーズケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡1層目はクリームチーズを焼き上げたベイクドチーズケーキ。2層目にはマスカルポーネと生クリームを合わせたレアチーズケーキとなっているからダブルチーズケーキなのですね。Wチーズケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡さらにスポンジケーキと、底にグラハムクラッカーをかためて構成されています。Wチーズケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡表面にサブレを砕いたクラムがふりかけられていますが、さらに金粉がきらきらと光っています。豪華!Wチーズケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡別添えのハニーメイプルを自分でお好みでかけるようになっています。ご飯時に、スモークチーズを食べたせいもあってか、食べてすぐは、「あれ?これ、甘すぎるかも」と思いました。Wチーズケーキ10 posted by (C)家族で眼鏡でも2口目からは平気に、そしてチーズのお味も感じ、美味しく感じるようになりました。ハニーメイプルの、独特の風味が、このケーキを美味しくしていると思います。そして、全体的に甘いバニラの香りが漂っています。Wチーズケーキ9 posted by (C)家族で眼鏡そして金色の水滴がころっとまるまって、表面を美しくもしています。口どけもよく、程よいクセのある、食べやすいケーキでした。「なかなか成功だったねぇ~」とツレと申しあいました。アンリ・シャルパンティエ、いただきものの焼き菓子の記事はこちら!ゼリー寄せの記事はこちら!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年05月10日
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博多に用事があったツレが、「お土産、何を買ってきてほしい?」と尋ねてきたので、私が「チョコレートショップに行って買ってきて!!!」と答えたら、「わかった」と答えたあとに、「ところでどこの?」と質問が来ました。チョコレートショップっていう店名だってすぐにはわからないですよね。博多の石畳4 posted by (C)家族で眼鏡そういえば、私もかなり昔、ガイドブックで「Chocolate Shop」って書いてあるけれど、実際のところ名前は何なんだろうと思ったものです。博多の石畳1 posted by (C)家族で眼鏡創業70周年を迎える、そのまんまの名前「チョコレートショップ」の「博多の石畳」という生ケーキをリクエストに従って買って帰ってきてくれました。保冷バックに入れて、保冷剤を入れて、大事に持って帰ってきましたが、帰りの電車で、ひしゃげてしまいました。こういう思いをしたのは我が家だけではなかった。やはり持ち帰りにくいのだと思います。博多の石畳3 posted by (C)家族で眼鏡でも、味に変わりはないもん!福岡の空港で売っていたそうです。大で1785円(もっと大きいのを予約するとお店で買えるらしいです)、保冷バックが157円、あわせて1942円で購入して持ち帰ってきました。博多の石畳2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、乳、砂糖、卵、小麦粉、カカオマス、カカオバター、コーンスターチ、バター、洋酒博多の石畳は、このお店で人気が一番あるお菓子だそうです。物産展にも参加されることがあるらしく、このかたも召し上がってリピされています!チョコレートの薄い層に、ココアがふりかかっています。生クリームは軽やかで、甘さが抑え目のミルク味、甘さ抑え目のふんわりスポンジ、少しビターなチョコレートムース、その下にはチョコレートのスポンジという層をなしています。博多の石畳5 posted by (C)家族で眼鏡全体的にやわらかく、ふんわりして、背が高いので、バランスが悪くて、くずれやすいのかと思います。口にふくむと、すっとクリームが口のなかから消えていきます。ココアのビターな味と、それぞれ甘さ控えめな素材が、チョコレートをひきたてて、ちょっとありそうで、でも考えてみると東京にない(先に紹介した「ショコラ ド ジャパン」のように)お味です。博多の石畳6 posted by (C)家族で眼鏡ツレはすごく気に入って、おかわりをその場でしていました。「買ってきて良かった」と申しておりましたが、他にも買って、かさばる荷物は翌日の筋肉痛へと導いた模様です。子供もすごく気に入っていました。福岡の老舗、チョコレートショップのショコラ・ド・ジャパンの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年03月27日
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渋谷東急フードショー内にあるC*LAB PROJECT(シーラボプロジェクト)の前身は、ル・シャン・ド・ピエールで、昔ショートケーキを子どもの誕生日のために買っておりました。ガトーセゾン2 posted by (C)家族で眼鏡今回、楽しいことがあり、ショートケーキをアントルメで購入したくなりました。そこで、見た目は変わってしまったけれど、懐かしのあの味をと思いました。ガトーセゾン1 posted by (C)家族で眼鏡あの頃もショートケーキが一押し(あとは松見坂シューとロールケーキ)でしたが、現在も店舗で「店員一押し!」商品と書かれています。ガトーセゾン4 posted by (C)家族で眼鏡あ、でも、名前はショートケーキではなく、ガトー・セゾンです。値段は2762円+税(2900円)ガトーセゾン3 posted by (C)家族で眼鏡盛り上がるようにフルーツがのせられています。まさにわが子好みです。この盛り上がる山の手前に、チョキレートでできたプレートを乗せてお誕生日対応をしているようです。ガトーセゾン5 posted by (C)家族で眼鏡このフルーツの多さは、見た目にもいいし、味的にもランクアップさせてくれ、うれしいです。スポンジが2層、そのなかにスライスした苺が入っています。スポンジの生地はきめ細やかで、とろけるような食感、そして卵味がしっかりしています。このスポンジのありかた、よく考えると、エコール・クリオロのケーキとも似ています。ガトーセゾン6 posted by (C)家族で眼鏡そして、生クリームの配合が、やわらかくて牛乳味が濃くはないけれどとろとろすぎないところが良い。クリームと、卵味のとろけるようなスポンジは、みずみずしい苺の酸味となんとよくあうことか。そうそう、この味、ショートケーキならここがいいと決めていた理由でした。子どももツレも私も大満足でした!以前食べた丹波ロールの記事はこちら!栗味のロールの記事はこちら!福袋の焼き菓子の記事はこちら!シューラスクの記事はこちら!こちらも人気商品、松ぼっくりという名前のシュークリームの記事はこちら!ル・シャン・ド・ピエール時代のショートケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年03月06日
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今年もまた、渋谷マークシティ内のデカダンス・ドュ・ショコラ(Decadance du Chocolat)にてクリスマスケーキを買いました。ブッシュ・ド・ノエル3 posted by (C)家族で眼鏡子どももチョコレートが平気になったので、今年はチョコレート使いのケーキです。ブッシュ・ド・ノエル1 posted by (C)家族で眼鏡お得意の透明なプラケースに入った大人おしゃれな美しいケーキっぷり。だから安心して毎年、クリスマスケーキとしてチョイスできるんです。約8cm×12cm×8cmで、3200円だったかと思います。ブッシュ・ド・ノエル4 posted by (C)家族で眼鏡3種類のチョコレート・ビター・ミルク・ホワイトを使用しコーティングにも艶やかなチョコレートを使用した、チョコレートづくしの濃厚なケーキです。このお店、生ケーキでも、必ず原材料が書いてあるのがすごいんですよね。ブッシュ・ド・ノエル2 posted by (C)家族で眼鏡カカオマス、カカオバター、卵、生クリーム、バター、牛乳、砂糖、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ラズベリー、ピスタチオ、ゼラチン、小麦粉、水あめ、米、植物油、脱脂粉乳、塩、モルトエキス、バニラ、乳化剤、金箔、パプリカ素、着色料(赤3号、赤40号、黄4号、青1号)見てもきっと、どこもマネしない・・・。ブッシュ・ド・ノエル5 posted by (C)家族で眼鏡唇の裏をかえすと、こんな感じ。切り口には、分厚い板チョコ、そして唇や葉っぱはホワイトチョコレートです。とろとろの照りのよいビターチョコがかかっています。さらにチョコレートの層があり、中にはホワイトチョコのムースです。これはチョコレートをはがして出てきた切り口です。ブッシュ・ド・ノエル6 posted by (C)家族で眼鏡でも全体的に濃厚なチョコレート感と、ナッツ感を感じます。下のほうにはサクサクとした食感のクッキーのような甘い生地が入っていて、そこがいいです。ブッシュ・ド・ノエル7 posted by (C)家族で眼鏡一番したはチョコレートスポンジ。ケーキのテリーヌのようで、凝っているなと思います。クリスマスケーキにふさわしい、特別感のあるケーキです。でもチョコレートが自分できるとどうしてもまざって、きれいには切れません。ブッシュ・ド・ノエル8 posted by (C)家族で眼鏡濃厚です。ほぼ6~7等分くらいに切りました。子どもはおかわりしました。チョコレートでも大丈夫・・・平気・・・じゃなくって、むしろ好きになったかも~。チョコ度満載の、大人ケーキ、あとで食事にひびくくらい、胃にたまりましたが、満足していただきました!2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!2010年のクリスマスケーキは2種購入、こちらとこちら!ワンカップショコラの記事はこちら!マロンのケーキの記事はこちらとこちら(リピ買いのため2回)、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!アイスの記事はこちら!コンフィチュールの記事はこちら!2011年のショートケーキの記事はこちら!アラビカの記事はこちら!2012年、バレンシアの記事はこちら!ヴェリーヌ2種の記事こちら!別の2種類の記事はこちら!アップルシナモンの記事はこちら!ブロ友さんのミニマカロンの記事はこちら!ピエスモンテ作りの記事はこちら!ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ショートケーキの記事はこちら!センセーションサンクの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年12月25日
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学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ(RUE DE PASSY)のクリスマスケーキ、キャラメル・サレでございます東急東横のれん街の、DEAN & DELUCA(ディーン アンド デルーカ)で購入いたしました。なんでか余っていたケーキのなかにあったので、購入。端っこで、売られている場所が悪い気もします。クリスマスケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡2800円で、小さいのですが、クリスマスケーキとしてはお高くない気もします。クリスマスケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡マカロンが大きいのが一つ。ツレは「ぼくはマカロンはいらないから」宣言。子供も興味を持つはずがないので私のものに!!!(ケーキは小さめに切りました)クリスマスケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡層が綺麗になっているのは、なんだか、リュー・ド・パッシィらしい美しい作りだと思います。クリスマスケーキ8 posted by (C)家族で眼鏡バター感の強いクリーム。弾力のあるスポンジもバター感があり、昔系な気もするけれど、洗練されたキャラメル・バニラ味が、今にあったパティシエ風な味わいにしています。クリスマスケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡クリームの中には黒いつぶつぶが見えます。やっぱりバニラの粒を見るとうれしい。クリスマスケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡かかっている塩キャラメルソースが、ときどきとても良いアクセントになります。アラザンの甘味が時々来るのも、このケーキにあっています~~クリスマスケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡ツレも「なんともこの層が美味しい」と、気に入ってくれました。キャラメル・サレ。子供はだめかな~と思いましたが、受けました!!!「おいしい」とのこと。クリスマスケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡小さいけれど、味が濃いので、1度に食べきれませんでした。チョコにはインパクトはなくて、飾りだなぁとは思いますが、マカロンは、アーモンド感と、噛んだときに凝縮されるキャラメルの味わいがあり、リピ食べさせたくなります。1個食いはうれしすぎます。クリスマスケーキ9 posted by (C)家族で眼鏡一味早いクリスマスケーキ、クオリティ高し!さすがリュー・ド・パッシィです。リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら!!次のケーキの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!パティシエリアで買ったケーキの記事はこちら!ヴェルデ0205 さんも記事にされていると思うのですが、検索しても記事が見つからずです。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年12月24日
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高島屋新宿店のパティシシェリアにて、学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ(RUE DE PASSY)のケーキ2種、ピュイサンスのケーキ1種類を選びました!高島屋パティシエリア1 posted by (C)家族で眼鏡いつもながら、パティシエリアのケーキの入れ方は見事です。雨でななめになったけれども、ケーキが崩れることなく、自宅に持ち帰ることができました!高島屋パティシエリア4 posted by (C)家族で眼鏡ピュイサンスのモンブランです。500円でした。細やかなさくっとしたタルトのなかに、マロンの入ったアーモンドクリーム、その上に生クリーム、表面にはモンブランクリームがのり、さくさくメレンゲは上にのっています。高島屋パティシエリア5 posted by (C)家族で眼鏡かろやかなバニラの香り、生クリームとともに、モンブランクリームのコクが口のなかで広がります。タルトは単品でも焼き菓子で楽しめる完成度の高いもの。高島屋パティシエリア6 posted by (C)家族で眼鏡タルトのなかが凝っていて、ツレも「複雑で変わったつくりでおいしいよ」と気にっておりました。パティスリー リュー ド パッシ―では、ノーブルという濃厚チョコレートケーキをチョイス!高島屋パティシエリア2 posted by (C)家族で眼鏡お値段は472円です。驚いたのは、フォークを入れると、弾力があることです。クリームが固くなっているかと思いきや、やわらかくて、スポンジが卵の黄身味がちゃんと感じるような~、かつやわらかさゆえのエアリーさがあります。高島屋パティシエリア3 posted by (C)家族で眼鏡濃くて、口にまとわりつくようなチョコレートながらも、重さが軽減されています。「深い味わいがする」とツレも気に入っておりました。安定感のあるおいしさがあると思いました。ちなみに子どもは赤い果実のシャルロット。441円でした。高島屋パティシエリア7 posted by (C)家族で眼鏡もくもくと食べる子供。中には酸味のあるベリー系のソースが入っていて美しかったです。リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら!!次のケーキの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!ピュイサンスの焼き菓子の記事はこちら!ケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年12月20日
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世田谷区西太子堂、代沢十字路のそばのプレジール(Plaisir)にて、モンブランを購入しました!プレジール1 posted by (C)家族で眼鏡おそらく愛媛産和栗を用いたモンブランです。そばのようなタイプ、札幌ラーメンタイプとは違いますね!プレジール2 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり480円(内税)毎年食べているあのモンブランよりちょっぴり小さいかなぁ~。注文するとその場で絞るタイプのモンブランで、ショーケース内には見本の1個しか置かれていませんでした。プレジール3 posted by (C)家族で眼鏡モンブランクリームが細くてぴっくりです。栗味は大丈夫かとちょっぴり心配になりました。それぞれ、個性的な形をしていました。食べると、さくっと崩れてから、こまやかに散って口どけの良い甘いメレンゲの台。プレジール4 posted by (C)家族で眼鏡甘くない生クリーム。そして生クリームより持ったり感はあるけれど、ねっとり感がなく、栗味を主張する栗クリーム。味も食感も違う3種を一緒に食べると、甘さがちょうど良くなり、かつ栗の味が主役として口のなかに残っていきます。上品で素材感も感じ、美味しい。プレジール5 posted by (C)家族で眼鏡食べているときに、紅茶を飲みたくない。口のなかでモンブランの味の余韻を楽しみたくなるような、そんな感じのモンブランでした。あっという間に終わっちゃいました。家族にも大好評でした!さすがプレジールです。以前私がUPしたプレジールのお菓子、生ケーキ3種の記事はこちら!ケーク・オ・キャラメルの記事はこちら!シュークリーム記事はこちら!ロールケーキの記事はこちら!パンの記事はこちら!ヴェルデさんのペッシュメルバのパフェとサントノーレの記事はこちら!キッシュランチの記事はこちら!ガレットさんのプレジールのご紹介、一覧表はこちら!もあさんのケーク・オ・フリュイの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年11月23日
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ベストお取り寄せ大賞で2011年、洋菓子・スイーツ部門で金賞、楽天でもチーズケーキ部門で何度か1位を獲得している、真っ黒チーズケーキを買いました。まっ黒チーズケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡楽天人気店、フランス菓子工房 ラ・ファミーユで販売されています。でも私のは訳あり真っ黒チーズケーキ(訳あり)です。まっ黒チーズケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡お安かったです。送料なしで、735円だったかな?通常は送料込で2480円です。ちなみに、イチゴ、プレーン、抹茶とチーズケーキの味はいろいろあります。まっ黒チーズケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡箱がとても個性的です。ラッピングなどはやはり、訳ありでないほうが凝っていますが、これで家庭用は十分です。原材料は、クリームチーズ、砂糖、サワークリーム、牛乳、卵、生クリーム、小麦粉、バター、マーガリン、ココア、膨張剤、香料まっ黒チーズケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡フランス西部ポワトー地方に伝わる伝説の真っ黒チーズケーキの話に発想を得たものだそうです。チーズケーキの70パーセントは、フランスのソディアル社のクリームチーズを用いる。牛乳は香川大山牧場のジャージ牛乳、綾上大山牧場からの新鮮卵「それいゆ(太陽)」まっ黒チーズケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡フランス産のカカオとブラックココア、香川県産の小麦粉「さぬきの夢」を用いたサブレ(タルト)のなかに、やわらかな甘いチーズケーキが入っています。下層は白いので、生クリームかな?チーズケーキは口どけがよく、コクはあるけれど、しつこくないです。甘さのあるチーズに比べ、周囲のタルトは甘さが控えてあり、多少の苦みを感じるつくりで、組み合わせが良いです。まっ黒チーズケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡形は訳ありのため、斜めに焼きあがっていました。大きさも14cmのところが12cm。でも味に変わりがなく、家庭用ならこれで充分ですタルトは、ほろほろくずれる感じです。思ったよりあっさりしていて、6分の1だと物足りなさもあるのですが、食べ過ぎを気を付けて我慢いたしました。まっ黒チーズケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡子どももツレも「おいしい」と申しておりました。ワインにあうようなチーズの濃厚さや大人味を期待してしまうと違うのですが、チョコサブレで大人にも好ましい味に仕上がったと思います。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年11月15日
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楽天で、大好きなエコール・クリオロの生ケーキを予約しました。5人分を頼んでしまいました。11cmで2700円です。エコール・クリオロ プランタン1 posted by (C)家族で眼鏡十分に量はあるのですが、「これ、一人食いできる大きさなんだけれど~」と子供が申す・・・。フルーツ好きの成長男子に思う存分食させたら危険。エコール・クリオロ プランタン2 posted by (C)家族で眼鏡前回もすごく綺麗だったけれど、今回はフルーツが沢山のっていて、非常にうちの子の好みにばっちりです。エコール・クリオロ プランタン3 posted by (C)家族で眼鏡やわらかくて、崩れんばかりのクリームの層です。上の層はライムのムース、下はふわふわしっとりのスポンジです。エコール・クリオロ プランタン4 posted by (C)家族で眼鏡フルーツソースも生感があり、ライムのムースも程よい甘さでふんわりしています。ツレもその食感の良さに感じ入っておりました。フルーツの酸味具合も良かったようです。やっぱりここのケーキはおいしい。どんどん行けてしまうお味です。エコール・クリオロ プランタン5 posted by (C)家族で眼鏡子どものケーキを大きくに切りましたが、鼻がつまって苦しそうな息をしながら、幸福そうに食べておりました。感想は「すごくおいしかった」と、「すごく」がついておりました。私によるエコール・クリオロの記事は31記事目になりました!30記事のリンク集はこちら! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事はこちら!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年11月01日
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キャトル(Quatre)のケーキ3種です。栗の季節なので、気になっていた、和栗のミルフーユと和栗のモンブラン、そしてフルーツ好きな子供用にタルトを購入しました。キャトル ケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡あとの1種類は和栗のパイ。おいしかったのでリピするつもり。栗とフォリングがごろごろしていて、存在感があってGOODでした!キャトル ケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡どれがいいか子供に尋ねたら、案の定フルーツのタルトをチョイス。我が家で「栗」よりも「フルーツ」のほうがケーキとして上なのは、子供だけ!キャトル ケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡季節のフルーツとカスタードクリームの組み合わせと王道を行くタルト。ほかにブルーベリーやいちじくといった種類も見られました。キャトル ケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡いろいろなフルーツがのっていて、まさに子供の好みにばっちりでした!タルトははじはサクサクしていたけれど、底はサクサクしていたかどうか、覚えていないそうです。そして、和栗のモンブラン(525円)は、バームクーヘンさんも好印象だったと表現されていた1品。キャトル ケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡和栗のクリームのなかに、さらにクリームが2層、底にはメレンゲクッキーがしいてあり、かつ下方の周囲には砕いたアーモンドが散らされています。四万十川流域の艶やかな和栗をたっぷり使用したモンブランだそうで、上の栗の部分もしっかり栗の味わいがするのでいいです!キャトル ケーキ8 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドはきつすぎず、バニラとカスタードと栗のコラボになっていて、これはこれで甘い感じがしてケーキらしくておいしいのではないでしょうか?(栗ネットリ系ではないけれど)だいたい味がしっかりしているのですが、一瞬薄いところもありました。そして限定、和栗のミルフィーユ(525円)。こちらもパイの間にクリームが2種類はさまっています。食べづらいけれど、ミルフィーユはやっぱりカスタードが王道!バニラの香りもしっかりしていた覚えがあります。上の層の栗きんとんみたいな色のマロンカスタードクリームと、生クリームとカスタードクリームを組み合わさっています。キャトル ケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡先にモンブランを食べ、それからミルフィーユを食べたかと思います。味わい的に非常によく似ているけれど、量が多いせいか、ミルフィーユのほうが甘さが控えてあった印象があります。ツレと半分ずつ食べましたが、美味しがっていました。キャトル ケーキ7 posted by (C)家族で眼鏡嫌味がなくて、なかなかこちらも好み系の味でした。翌日、マロンパイがおいしくて、10パーセント引き期間にもう一度とトライしましたが、売り切れで残念でした。そもそも3個ほしかったのですが、1個しか残っていなかったので3分の1をしました。1個買えただけでもラッキーだったのかな?また改めて買いたいと思います。さて、以前紹介したキャトルのうふプリンの記事はこちら!ブーランジェリーのほうのパンの記事はこちら!バームクーヘンさんのの記事こちらとlこちら!ヴェルデさんのキャトルの焼き菓子の記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年10月28日
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東京駅構内のエキュートにあるドゥー・パティスリー カフェで、チョコレートケーキを2種類買いました。!(お店のHPはこちら!)ドゥーパティスリーカフェ1 posted by (C)家族で眼鏡一つはほかのケーキより少し小さ目の、ブリックショコラで、10月1日の東京駅丸の内駅舎復原記念フェアのために作られた、東京駅限定の煉瓦をイメージしたチョコレートケーキです。ドゥーパティスリーカフェ3 posted by (C)家族で眼鏡ほかのケーキより小さめの大きさですが、値段も450円とお抑えられているようです。表面にはココアがまぶしてあって、食べた印象はちょっと苦い感覚で始まります。ドゥーパティスリーカフェ5 posted by (C)家族で眼鏡しかしその中には、ふわっとしたチョコレートクリーム、そして下層には、生チョコのような固めの層があります。固めの生チョコのような層のなかには、シャリシャリとした食感がある、キャラメリゼされたナッツを砕いたような味わいが来て、上品で、大好きなお味に仕上がっています。ドゥーパティスリーカフェ4 posted by (C)家族で眼鏡もう一つは、70パーセントのハイカカオを用いたシェフおすすめの、より大人チョコレートケーキ、エクストリーム560円です。表面には黒光りのするチョコレートソースがかかっていて、全体の味わいにチョコレート特有の酸味が感じられるタイプです。その下の層には固さがあるけれど、口どけのよい濃いチョコレートクリームの層があります。ビターで濃いチョコレート味に洋酒の香りが加わった、大人味です。ドゥーパティスリーカフェ2 posted by (C)家族で眼鏡口どけのなめらかさにこだわり、スポンジは小麦粉を使わずに仕上げたそうです。ミルクティーと一緒にいただいたけれど、コーヒーでも良かったかもしれません。また、私はたしなみませんがウィスキーなどともあう濃厚さがあります。ああ、ハイカカオタブレットをバリバリ好んで食べてしまう、濃厚チョコ好きの我々にとっては、両方のケーキとも、好みで好みでうれしくなりました。ツレも非常に気に入って「いくら?」と尋ねてきました。(気に入ったときはいつも値段が気になるようです子どものいぬ間に大人チョコケーキを半分ずつ2種類を堪能したのでした 以前購入したロールケーキの記事はこちら!ケーキ三種類の記事はこちら!栗のロールケーキの記事はこちら!ブロ友さんたちの記事も豊富です!ヴェルデ0205さんのケーキの記事はこちら!ロールケーキの記事はこちら!!ガレット(gateau2006)さんの特別のケーキ、花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら!!Belgische_Pralinesさんは、ドゥ パティスリー ア トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていたエクレアのマングーを召し上がっています!!もあ427さんの召し上がったケーキの記事はこちらとこちら!!バームクーヘンさんのエクレールの記事はこちらとこちらとこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年10月14日
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わが家が毎年のようにリピしている、ラ・プレシューズのモンブランを今年もやっぱり食しました。ラ・プレシューズ1 posted by (C)家族で眼鏡今年はツレと広尾に買いにいきました!その場でモンブランのラーメン部分を絞ってくれます。HPによると、やっぱりこのお店の一番人気はモンブランだそうです。ラ・プレシューズ2 posted by (C)家族で眼鏡和栗感たっぷりの栗クリーム。ねっとりしていて、感覚としてはあんこのようです。ミルク感がしっかりある生クリームとのとりあわせは良く、そしてサクサクの甘いメレンゲが敷いてあります。ラ・プレシューズ3 posted by (C)家族で眼鏡生クリームも和栗のクリームもそんなに甘くはないです。かすかな塩味を感じて、食べやすい味わい。メレンゲが甘いです。やわらかい上部なので、ななめに偏っていました。メレンゲが手前に来ていたことに気づき、メレンゲだけ先に全部食べてしまわないように気を付けました。取り合わせ的にはいっしょに食べておいしいと思います。ラ・プレシューズ5 posted by (C)家族で眼鏡気を付けてゆっくり食べても、どんどん口のなかで溶けていってしまうモンブラン。あっという間に食べ終えてしまって、今年もやっぱり「もっと食べたい~!」モードになりました。私が2008年にUPした恵比寿アトレで購入した生ケーキとモンブランの記事はこちら!、プリンとモンブランの記事はこちら!2009年にUPしたモンブランの記事はこちら!プリンは翌朝食べしたようです。2010年にUPしたモンブランの記事はこちら!2011年の冬にUPしたモンブランの記事はこちら!秋にUPしたモンブランの記事はこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら!カフェの記事はこちら!ヴェルデさんの記事はこちら!「銀座で一番美味しいモンブラン」(?)はラ・プレシューズの山川シェフ監修!元ネタはこちら!こちらはぴんくこあらさんも食されています!ガレットさんの記事の、大きいラ・プレシューズのモンブランを一人食いしたくなりました!ラ・プレシューズ 〒106-0047 東京都港区南麻布5-2-37 03-5798-4845←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年10月11日
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またまた東急東横のれん街に出店中の、信州里の菓工房さんのブースで、栗のつとシリーズはなかったけれど、限定モンブラン「栗ごのみ」と出会うことができたので、買ってみました。一日限定30個。昨日の夕方はなかったけれど、今日はあった!!ということで即買いでしたの栗ごのみ4 posted by (C)家族で眼鏡賞味期限は当日限りです。栗ごのみ1 posted by (C)家族で眼鏡箱のなかに、さらに、パックに密封されて入っていました。栗ごのみ2 posted by (C)家族で眼鏡大きい甘露煮が4個入って、1050円はうれしい。4個入っているっていうことは、想定としては4人前???栗ごのみ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は栗、生クリーム、鶏卵、栗甘露煮、砂糖、小麦粉、牛乳、米粉、はちみつ、バター、ごま油、グルコースシロップ、洋酒、バニラビーンズ、ゼラチン、食塩、トレハロース、ソルビトール、加工澱粉、香料。栗ごのみ8 posted by (C)家族で眼鏡スポンジに生クリーム、そしてそのなかにも栗の粒、その上にたっぷり栗クリームが入っています。栗あんみたいなもったり感があります。栗ごのみ6 posted by (C)家族で眼鏡和風と洋風がうまくまざっています。全体的に均一に甘さが入っています。子どもやツレ的には、ラ・プレシューズのモンブラン並に美味しいとのことです。(でもこれとあれとは別物だよね~みたいな意見で一致している)モンブランのなかにサクサク甘いメレンゲが入っているパティシエ系のモンブランをよしとするか、しないかで好みは分かれそうな気もします。こちらはスポンジなので、ショートケーキ的というか、日本的な洋菓子系で、幅広い層に受けそうな作りです。栗ごのみ7 posted by (C)家族で眼鏡栗の甘露煮は、しっとりやわらかく、甘さはケーキより控えた感じですが、栗感があり、いくつでもいけそうなお味です。4人前を3人で分けたのでたっぷりありました!それなりに甘さもありますし、もっと食べたい感もなく、満足できます。コスパ、非常に良し!我が家的にリピしたいお菓子でした!信州里の菓工房の塩栗羊羹の記事はこちら!栗のコンフィチュールの記事はこちら!ヴェルデさんの水きんとんの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年10月08日
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あとの2種類をぜひ食べたいと思っていた、デカダンス・ドュ・ショコラ(Decadance du Chocolat)のヴェリーヌをいただきました!ようやく手に入ったという感じです。この日は子供が合宿に行ったのでツレと私の2人。なので2つ。1個あたり580円。ヴェリーヌ2 posted by (C)家族で眼鏡この日も、この2種類のほうが圧倒的に売れていた。ヴェリーヌ1 posted by (C)家族で眼鏡ピスタチオ・スリーズは、右側のほうです。下層はピスタチオのババロア、上にはチェリーをワインで煮詰めたコンポート、コンポートの下にはココナッツサブレ、仕上げにチェリーソース。ヴェリーヌ4 posted by (C)家族で眼鏡すっごくワインの香りがきつく残っています。そして甘さが控えられています。。まさに大人味~~!!!ピスタチオのババロアとまざり、大人に美味しい感じがする。チェリーは大きいものが1個、それでなく小さい種類のものも入っています。やわらかく、冷たさを含んで、心地よい。これは前回2種類より好みです!ヴェリーヌ5 posted by (C)家族で眼鏡フレーズ・タブリコはステファンシェフ、おすすめナンバー1です。見た目も美しく、一番下層にはアプリコットのソース、白はミルクのババロア、いちごのジュレとフレッシュいちごの組み合わせです。ヴェリーヌ3 posted by (C)家族で眼鏡ホワイトチョコのレースに緑のピスタチオ、下に透けて見える、フレッシュいちご。見ているだけでも心が躍ります。ホワイトチョコの下はフレッシュいちご。甘味を含みつつ、いちごの生の食感とミルクババロアは王道だけれど、すっきりきれよく仕上げられています。ヴェリーヌ6 posted by (C)家族で眼鏡今回、甲乙つけがたくおいしい。年代層的に万人受けはいちご、大人で男性にも受けるほうがチェリーという感じかな?前回2種類は、ソースをかけて食べるのが面白く新鮮だったし、おいしくもあったのだけれど、今回2種類の味は好みにばっちりはまっていた!またリピしたいなぁ~2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!2010年のクリスマスケーキは2種購入、こちらとこちら!ワンカップショコラの記事はこちら!マロンのケーキの記事はこちらとこちら(リピ買いのため2回)、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!アイスの記事はこちら!コンフィチュールの記事はこちら!2011年のショートケーキの記事はこちら!アラビカの記事はこちら!2012年、バレンシアの記事はこちら!ヴェリーヌ2種の記事は こちら!ブロ友さんのミニマカロンの記事はこちら!ピエスモンテ作りの記事はこちら!ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ショートケーキの記事はこちら!センセーションサンクの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年08月21日
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前々から食べたいと思っていた、デカダンス・ドュ・ショコラ(Decadance du Chocolat)のヴェリーヌ2種をいただきました!posted by (C)家族で眼鏡4種類のうち売っていたのが2種類、あとは売れてしまっておりました。posted by (C)家族で眼鏡原材料がきちんと書いてあるのには驚きました。posted by (C)家族で眼鏡ついていたスプーンは上のホワイトチョコを割るのに適した形をしています。posted by (C)家族で眼鏡私とツレは、メープル・ポワールをいただきました。posted by (C)家族で眼鏡ミルクチョコのババロア、メープルとマスカルポーネのクリーム、洋梨のシナモン風味のマーマレードとの組み合わせです。上部はナッツが刻んで乗っておりました。それに酸味のある干しブドウがまざっています。はじめ、食べたときは「あれ?」というような、物足りない感のある味わい。しかしながら、下部のチョコクリームとチーズクリームが自然にまざりながらいただくと、なんとも美味しい。posted by (C)家族で眼鏡夏のグラスデザートとはいいながら、かなりスイーツとして濃厚で、一年中楽しめる味に出来上がっているように思えます。posted by (C)家族で眼鏡それゆえ、「おいしい」との前提のもとですが、ツレ的にはもっとあっさりしていたほうが良かったようです。もう一つのほうが良かったか?posted by (C)家族で眼鏡子供のチョイスは「さっぱりした」という説明のあった、キャラメル・エキゾチック。どちらがいいか説明すると、こちらをチョイスしました。posted by (C)家族で眼鏡キャラメルソース、バニラのババロア、パインに、スポイト内のソースはいちごソースです。食べながら「なんて上品な食べ物なんだ~!」と子供が感動する。posted by (C)家族で眼鏡ライムでマリネしてあるという「パイナップルがおいしかった」とのこと。味見しあったのですが、メープルポワールではなく、自分で食べたのがおいしかったとのことです。posted by (C)家族で眼鏡あとの2種類、ステファンシェフのおすすめナンバー1のフレーズ・タブリコと、濃厚そうなピスタチオ スリーズ、狙っておりますでも、本日は売り切れ。取りおいておいてもらえばよかった!フォト蔵、たしかにアップロードできる時間もあるようですね。ようやく書きかけの記事を完成させてUPできました!2008年のデカダンス ドュ ショコラのクリスマスケーキの記事はこちら!2010年のクリスマスケーキは2種購入、こちらとこちら!ワンカップショコラの記事はこちら!マロンのケーキの記事はこちらとこちら(リピ買いのため2回)、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!アイスの記事はこちら!コンフィチュールの記事はこちら!2011年のショートケーキの記事はこちら!アラビカの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ブロ友さんのミニマカロンの記事はこちら!ピエスモンテ作りの記事はこちら!ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!バレンシアの記事はこちら!ショートケーキの記事はこちら!センセーションサンクの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年08月15日
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NHKの「熱中人」でも紹介された、楽天でもおなじみ、エコール・クリオロの季節のショートケーキの予約をして店頭に取りに行ってもらいました。季節のショートケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡本来、ショートケーキはあまり頼まないけれど、番組で「うちのショートケーキは年中おいしい」と得意気におっしゃっていた表情が思い浮かばれ、ショートケーキのチョイスとしました。(ショートケーキはふつういちごだけれど、一年中おいしいわけではない。季節においしいフルーツを使うし、生地もおいしいから)季節のショートケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡面倒くさがる子供に、外出ついでにもって帰ってきてもらったショートケーキ。その日は風の強い日でした。やけに片側が重いなって思ったんですよ。箱のなかにはクリームがたっぷりついた状態に。ひぃぃぃぃ~~~サントスシェフの美しい(はず)ショートケーキがぁ~~~↑本来は楽天画像のこんな感じ↑「あの風でぶんぶんゆれた。きれいに持ち帰るのは無理!」と子供はきっぱり。暑い日なので片側に2個、保冷剤が入っていたけれど、もともとやわらかいケーキだし・・・「振り子のようにぶんぶん揺れた」と畳み掛けるように報告する子供。形まで変形してしまいました。味に変わりはないけれど、普段美しいケーキを見ているだけにちょっとショック!季節のショートケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡片側、浮いているし・・・・。気を取り直してお味です。ふんわり軽やか、しかし生クリームらしいコクのあるクリームは、甘さが控えめです。子供が「フルーツがおいしい」というマンゴーは、濃厚ではなくさっぱりした初々しいフルーツ。季節のショートケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡スポンジは卵の黄身とバターというより、きめ細やかでしっとりした、やわらかい、白っぽいタイプです。ツレも「クリームが甘すぎなくておいしいねぇ~」とのこと。季節のショートケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡味に変わりはない、味に変わりはないんだ~と思いながら、この日の強い風がうらめしく思いながら食べる私でした。でも、動揺して、ちゃんと味わえたのは、ケーキも半ば食べてからでした。まあ、今になってみると、ブロガーネタ的にもおいしかったのかな?エコールクリオロの今までの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年07月20日
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ショコラ ベルアメール(BEL AMER)の7月販売の七夕のケーキを購入しました。長さ的に10センチくらいの小ぶりの、見るからに濃厚チョコ味のケーキです。BEL AMER1 posted by (C)家族で眼鏡チョコレートのグラサージュが、白色と混じって星の河・天の川のようです。照って美しい。グラサージュは苦めのお味。BEL AMER2 posted by (C)家族で眼鏡星の形に切り抜いた金箔・銀箔、そして小さい星たちのような金粉、そして惑星のようなアラザン。お値段1200円プラス税。BEL AMER6 posted by (C)家族で眼鏡小さめですが、濃厚なチョコレートケーキ。このコクのあるチョコレートのクリームは、クリオロと同じ味かも。酸味というか、チョコレートの味わいが美味しい。ツレが美味しいというのは分かるけれど、子どもも「美味しい」というのには驚きました!!!BEL AMER3 posted by (C)家族で眼鏡濃いけれど、苦味や酸味だけでなく、甘さがしっかりあり、大人味だけでない、万人ウケ系の味わいにつくられているのかと思います。星の形にくりぬかれたチョコの表面にも金粉がちぎばめられ、アレンジが凝っていて特別感があります。BEL AMER4 posted by (C)家族で眼鏡下と間にパウンド。真ん中のパウンドはしっとりしているけれど、下のパウンドは乾き気味かもしれないです。側面のナッツもカラッと香ばしい感じは抑え目なのが残念ですが、チョコレートの味わいが美味しいので、全体的な印象として、クオリティの高い美味しさを保っています。BEL AMER5 posted by (C)家族で眼鏡ミルクティをすすりながら、夢中にになっていただきました。(珈琲が好きならそちらでも良いかも)味が濃いだろうと思ったので6分の1に切りましたが、家族の強い要望で、全部一気に食べてしまいました。体重は翌朝0.3~0.4キロUPでした。以前食べたショコラシュークリームの記事はこちら!カカオニブのクッキーの記事は こちら!クリオロ、ショコラ・ミルフィーユの記事はこちら!ブロ友さんの、クリオロとチョコレートプリンを召し上がった記事はこちら!さくらのダッコワーズの記事はこちら!マンディアンの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年07月08日
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学芸大学にもお店のある、トラスパレンテ(TRASPARENTE)にて、パンを買ったついでに紅茶のシフォンケーキを購入しました。小さいサイズで700円と、お値段的にも大きさ的にも買い求めやすいタイプのシフォンケーキです。トラスパレンテのシェフは、日本で修業後、ボローニャにある「サーラボルサ」でドルチェとパンの総括シェフをつとめたあと、オーバカナルを経て独立されという経歴で、パンだけでなく、ケーキも美味しいといううわさです。トラスパレンテ1 posted by (C)家族で眼鏡シフォンケーキには厚めにクリームがたっぷりついています。ちなみに、ケーキの大きさに入った箱に入れてくださいました。お店のかたが、注文時、箱の上にビニールでくるんだ保冷剤をのせて下さいました。そのため、箱はちょっとへこんでいます。トラスパレンテ2 posted by (C)家族で眼鏡シフォンケーキには甘めのやわらかい生クリームがかかり、周囲に軽くキャラメリゼしたと思われるナッツがついています。トラスパレンテ3 posted by (C)家族で眼鏡中はふわふわ、押すとつぶれてしまうような、きめこまやかでなめらか、紅茶のシフォン。口のなかで、くしゃっとつぶれとけていくような感覚さえ覚えます。フルーツとあわさると美味しいトラスパレンテ4 posted by (C)家族で眼鏡紅茶はアールグレイとかではなく、普通のタイプかな?トラスパレンテ5 posted by (C)家族で眼鏡甘さの具合について、子どもは食べてすぐ、むらしている紅茶を「入れていい?」と尋ねてきたので、甘さが強いと感じたようです。ツレに「甘い?」と尋ねると「そんなことない」みたいな反応。トラスパレンテ6 posted by (C)家族で眼鏡食べてみたら甘いといえば甘い。とはいえ、しっかり甘いので、3等分すると小さくなってしまいますが、満足できたという面もあります。(でも一人食いも可能な大きさ)このシフォン、手づかみで、どか食いしたいわ~~♪他のお菓子もたべてみたいものです。パンも買いましたが、ちゃんと画像をとっていません~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年05月15日
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渋谷ヒカリエShinQs、B3Fに入っている、「信州味噌とお惣菜 鶯屋」にて「味噌チーズケーキ」がオープン記念で1400円(プレーン)が500円引きでした。(胡麻だと+100円)鶯屋 味噌チーズケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡このお店は、旧軽井沢にある信州味噌とお醤油の醸造を扱っていて、ヒカリエでは信州の素材を使ったものを販売しています。鶯屋 味噌チーズケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡小さいケーキだけれど、気になり「どんな味ですか?」と尋ねると「味噌はほとんど味がなく、後味で残る感じです」というお店のかたの答え。鶯屋 味噌チーズケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡可愛らしい紙箱(ちょっと上げ底)をあけると、ビニールにくるまれたチーズケーキがでてきます。あけにくいセロファンテープをあけて、ナイフを入れると、しっかりナイフにチーズがついてきます。鶯屋 味噌チーズケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡下はグラハムを砕いて、溶かしバターで固めたタイプ、上はチーズそのものを食べている、しっかりしたチーズ味。食感は市販のキリチーズとナチュラルチーズの間くらい。鶯屋 味噌チーズケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡スイーツとしては非常に甘さ控えめです。だからこそ、チーズそのものを食べているという素材感があるのでしょう。お酒ともあいそうです。鶯屋 味噌チーズケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡そして、塩味を感じながら食べましたが、これが隠し味の味噌かも。かすかにしょっぱいくらいです。甘さを求めていたら、ちょっと違う味かもしれません。それゆえか、ツレと子どもが非常に気に入りました。私より、おかわりの量がすごい。気に入ってくれてよかったです。鶯屋 亜麻仁の食パン1 posted by (C)家族で眼鏡いっぽう、うぐいすの食パンは3種類あり、そのなかで、亜麻仁の食パンを選びました。鶯屋 亜麻仁の食パン3 posted by (C)家族で眼鏡皮がしっかりして、なかがふんわりしています。それゆえ、かなり切りづらい。カット済み商品を希望したいです。鶯屋 亜麻仁の食パン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料が、小麦、亜麻仁、砂糖、蜂蜜、天然塩、レーズン種酵母、モルト、イースト。鶯屋 亜麻仁の食パン4 posted by (C)家族で眼鏡ほのあまい感じがします。そしてふわっとしているので口当たりが良い。鶯屋 亜麻仁の食パン5 posted by (C)家族で眼鏡子どもに非常に受けがよく、明治屋の「ざくざくオレンジマーマレード」(オープン記念で2瓶で500円!)をつけて、3枚食べてしまい、あっという間になくなってしまいました。最近、急によく食べるようになったなぁ~~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年04月29日
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