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今月はロールケーキ研究強化月間とする。皆も、研究に励んでくれたまへ。くれぐれも太らないこと。対策として、わたくしは晩飯抜きで臨む所存でおります。なんて本気なんでしょう。一体何のためになるというのでしょう。第一回活動。「ショコラスフレロールケーキ」結論から言う。大失敗だ。気分は投げやりだ。やりなげでもしたいくらいなげやりだ。(この冴えない文章で察してください)以下、どうか最後までなげやりな気分でお読みください。私は普段、yahooのレシピを結構活用する。なかなか良いレシピの宝庫なのである。そこで見つけたのが、「ショコラスフレロール」である。スフレロールにZOKKON命(ラブ)な私だ。興味深々に決まっている。しかも、このレシピは見てわかるように粉類が一切入らない。どんなん!?どんなん!?ねぇ!!どんなんやの??と好奇心一杯の関西の子供のような私。さっそく作りました。スウィート・ダーリンの大好きな生クリームをたっぷり巻いちゃいましょう!!チョコレートを湯せんにしろ、とある。牛乳とバターを湯せんにしろ、とある。卵黄と砂糖を湯せんにしろ、とある。おいおい!そんなに湯もボールもねぇよ!!これ以上「湯せん」って言ったらキレんど!こら!私の祈りは神に届き、湯せんはそれで打ち止め。しかし、湯せんした3つの物体を置いておくだけで狭いキッチン満員御礼。なんだか手際悪く、おたおたと作業を進めていたら、なんと手順を間違えてしまい失敗確定。そこからの投げやりムードったら、もう。・生地を平らに均したりなんかしない。・予熱したオーブンのドアが結構な時間オープンしたまま。・オーブンにぶちこむなり、「寝ようかな」と思いはじめる。で、出来たもの↓まったく膨らんでいない。はなっからロールする気がないので、中央にフォークを突き刺した穴があいてもへっちゃら。端っこちぎって食っちゃってるし。しかも、↓焼けてねぇとこあるし。でも、焼きなおさない。電気代もったいないから。捨てるのもアレだけど、食うのもアレだねぇ。どうしようかねぇ。寝るか。寝てる間に小人さんたちが食べてくれるでしょう。(ノイローゼ)スウィート・ダーリンには、大好きな生クリームそのまま食べてもらっちゃいましょう。私はやっぱり粉姉さん。粉が入ってナンボの女。何やその辛気臭い顔はぁ!粉や!粉!!粉持ってこ~い!!!
2003年02月27日
コメント(11)

バレンタインデー、みんなはどうだったかな?(誰に聞いてるんだ?)私?私はねぇ、無かったよ。おっと!おっとっと!マイ・スウィートちゃんとお別れしたという意味ではないから、慰めは無用だよ。当日なにしてたかってーと、仕事。舞台衣裳製作の仕事が修羅場と化し、ご飯食べる時間も惜しいほどギリギリ綱渡りの毎日だったのだよ。肌ぼろぼろ、髪ばさばさ、どうでもいい服装、ノーメイク。「生きてるってだけで勘弁してください」という状態。チョコレート渡したところで突き返されそうなほどだ。今更「ごめんなさい」されそうなほどだ。っていうか、チョコ渡してる時間が一体どこに!!??だ。でも、チョコあげたかったよ。初のバレンタインだしね。カップルの行事が嫌いな私がここまで言うほどだ。よっぽどあげたかったのだろう。(急に他人事口調)で、衣裳は出来上がり、衣裳合わせも済み、「やっと私にもバレンタインがきたよ気分」で買い物に。製菓用のチョコや、生クリーム、粉砂糖、卵。肩の荷が降り、久々にリラックスムードで成城石井を歩き回る。あああ、しあわせ。しあわせ。そこに、一本の電話。衣裳、追加注文...。お仕事いただいて、ありがとうございます...。この御時世、依頼された仕事を断わるフリーランスはいない。ありがとうございます…。うっうっうっ(号泣←わかってるだろうが、嬉し泣きではない)私のバレンタインは?もう14日間も会っていないスウィートの顔が浮かんでは消え、消えては浮かび。再度チュールレースやオーガンジー等の現実離れした布の世界の住人へと戻ったものの、一度「終わった!!」という気分を満喫してしまうと、もうヤル気がなかなか出ない。部屋に布を広げてみても、意味もなくその上に寝転んでボンヤリしてしまう始末。そこで、私は一旦布を撤収。代わりに出したのはハンドミキサー。マイ・スウィートに何か料理を作ってあげると、必ず失敗する私なので(きっと緊張しすぎ)、ケーキも練習しとこう!そんなことを一度思うと、もうそれしか考えられない。それにしか興味がない。いかん!こんな状態じゃ、いつまでも衣裳が出来ない!!そして、こんなものを作ったのだ。断面図マニアの私ですから、ここはやっぱり断面の接写画像。手作り感バリバリだな、おい。そこがいいんじゃーーーん。(負け惜しみかい)いつもはふわふわのスフレロールを作ることが多いのだが、今回は普通のロールケーキ。スフレロールは卵3個に対して粉が25gしか入らないが、今回のは90gも入る。むっちゃ、カステラな感じ。昔ながらのロールケーキって感じだ。っていうか、ヤマザキのスイスロールと同じ味だ。却下!!(ヤマザキに失礼だな)
2003年02月21日
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