めたもるの空間（とってもすぴりちゃる）

食養について　その３ めたもる

寿命と食事と病気の関係江戸時代の平均寿命は何歳でしょうか。答えはおおよそ３０才～４０才だそうです。今から考えると恐ろしい数字ですね。室町時代の後半、織田信長が好んだ敦盛に、「人間五十年～」と言う言葉があるように、当時の人間にとって５０才くらいまで生きるのは珍しいことだったのです。といってもみんながその年齢で死ぬのではなくて、まず新生児死亡率がかなり高かった事があげられます。それと病気になったら治療法がない。インフルエンザや破傷風、様々な病気で人がすぐに亡くなっています。江戸時代に戻りますが、はしかの大流行で江戸の人口の25％が失われたそうです。それくらい人が簡単に死ぬ時代が長く続いていました。明治になり、近代医学による感染症予防と公衆衛生の概念が普及したことで死亡率は低下してきます。それと栄養状況も改善され、人が簡単に死ぬことが少なくなってきたわけです。現代では人生百年と言われ、長生きは珍しく無くなってきました。昔の人間は早死に（今から考えればです）だったので、肉体の衰えによる病気はほとんどありませんでした。現代病の多くは長生きすることにより生じる肉体の機能不全が原因です。長い年月、使い続けた機械がだんだん壊れるのと同じく、人の体も徐々に壊れます。若いうちは肉体の再生も早く、怪我しても治ってしまいますが、年よりはなかなか治りません。ガンなどの悪性新生物も排除されなくなり、どんどん発生してきてしまうのです。ガンの多くは原因が老化です。もちろんそれ以外の要素も関わっていますが、体の免疫機能が衰えるため、ガン細胞の増殖を止められない事が一番の原因となっています。つまり現代人は長生きしすぎたために様々な病気が発生していると言わざるを得ません。では長生きして、肉体のあちこちに故障が生じている場合、それを改善するのはどうしたらよいのでしょうか。病気の発生に大きな影響を及ぼしているのは、体内で発生するフリーラジカルであることは間違いありません。それらが正常な細胞を傷つけ、修復を妨げているのです。体内で発生する生命力は限界があります。細胞の修復に大量のエネルギーを消費すれば、生命維持や普段の活動もパフォーマンスが低下してしまうでしょう。なのでフリーラジカルの発生しにくい食事に切り替えるか、排泄を促すような内容に変えます。また、消化酵素を多く消費する食事も体力が奪われてしまいます。人工的な加工がされていない、新鮮な食材を選ぶようにします。体内での消化、細胞修復、免疫反応と言う基本的な生命維持のための活動にエネルギーを奪われないようにすれば、肉体は自然と活力が溢れ、元気でいられます。そのように考えて毎日の食事を摂ること、これが食養です。決して、体に良いとか悪いとか、そういう側面だけで考えるのではなく、自然と肉体が修復され、それを維持できるようにするかと言うことが重要なのです。