2010年04月の記事
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明日は店主不在
親戚の慶事に出席の為、朝蕎麦を打って出掛けてしまいます。時間のかかる酒肴（玉子焼き、蕎麦掻き等）、天ぷら、鴨汁、鴨南等はお休みさせて頂きます事をご了承願います。＜季節のお酒＞地元の大塚屋さんという酒屋さんとご縁ができ、数種入荷しました。・益荒男 山廃純米吟醸 生原酒（常きげんの蔵のお酒です）・弁天娘 純米 青ラベル・玉川 雄町 純米吟醸上２本は開栓、ご提供中です。
2010年04月30日
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ふきみそ
毎年楽しみにしてくれているお客様の多い「ふきみそ」。３種類の味噌とそば汁と秘伝の自家製調味料を入れるのがマイレシピ。作りたいと思いつつ、忙しくて作れていません。今日は寒くて暇そうなので作るチャンスかな。「ふきみそを 舐めつつ一献 蕎麦屋酒」＜酒肴＞ふきみそ（完成次第ご提供します）＜季節の酒＞四季桜 はつはな 樽酒（ぬる燗が旨いです）
2010年04月28日
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５周年
お陰様で当店も５周年を迎える事ができました。支え、そして育てて下さったお客様に感謝の気持ちで一杯です。より良い店になるよう、なお一層の努力をしていく所存でおります。今まで同様のご愛顧とご指導ご鞭撻の程よろしくお願い申し上げます。＜酒＞四季桜 聖（万葉聖原酒）H16BYを開栓しました。６００円／小グラスのご奉仕価格でご提供中です。＜５周年記念の会＞現在参加予定者が６名、空席が３席となりました。ご参加希望の方は本日中にお申し込み下さいませ。＜酒肴＞栃木産の山菜がもう少しあります。
2010年04月26日
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山菜入荷
栃木産の天然の山菜が到着しました。タラの芽、コシアブラ、ノビル、タゼリ、クレソン、フキノトウ等々。先程早速天ぷらで試食。薫りが良いですねぇ～。今晩からご提供します。＜５周年記念の会＞現在参加者４名で空席が５席となっております。
2010年04月22日
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５周年記念の会
５年前に産声をあげた当店ももうすぐ５歳。日頃のご愛顧に対し、記念の宴席を下記の通り企画させて頂きました。秘蔵の大吟醸古酒を開栓し、四季桜の樽酒をご用意させて頂く予定です。こういった催しはmixiの当店のコミュニティ（http://mixi.jp/view_community.pl?id=361910）で不定期に開催しております。会はいたってフランクで初回の方でもすぐになじめる雰囲気だと思います。私も暖簾を降ろした後は輪に加えて頂き皆様と色々お話できるのが毎回楽しみです。ご都合が宜しければ是非ご参加下さいませ。 記日 時：平成22年4月27日（火）19時～（20時迄にご入店下さいませ） 会 費：3,000円（お酒代は別会計となります） 内 容 ・酒肴数品 ・栃木産の天然の山菜（タラの芽、コシアブラ等）や小海老の天ぷら ・茨城産放し飼い飼育の鴨のかえし煮（角煮風）やレバーの酒肴 等々・蕎麦 (当日若干内容が変わる場合があります) 定員：9名（お席は先着順となります。PC上でお申し込み頂いても既に満席の場合も御座います事をご了承願います。）申込方法：お電話（03-5393-6899）もしくはメール（teuchisoba_kikutani@hotmail.co.jp）にて 以 上
2010年04月17日
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営業時間短縮のお知らせ
所要があり本日の昼の部は14時前に終了させて頂きます。夜の部は17時半より開店します。よろしくお願い致します。＜酒肴＞牡蠣の時雨煮（毎日毒味中）鶏のスモーク（最近の準定番）山ウドのキンピラ等作りました。へしこもあります。鴨のつくねとごぼうの煮物（製作中です）栃木産の天然物の山菜（タラの芽、コシアブラ、蕗のとう等）が来週に入荷予定です。入荷したら天ぷらでご提供します。
2010年04月16日
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聖地巡礼
昨日は焼きとんの聖地野方の「秋元屋」さんへ。美味しいのはもちろん店員の皆さんが楽しそうに働いていたのがとても印象的でした。色々勉強になりました。＜蕎麦＞十割は鹿児島産や秩父産、九一で北海道産を打ってます。
2010年04月13日
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５周年感謝祭
お陰様で来る4/25（日）にて、５周年を迎える事となりました。つきましては日頃のご愛顧に対し、4/13（火）～5/16（日）迄の期間に「５つのサービス」を実施させて頂きます。皆様お誘いあわせの上、是非ご来店下さいますよう、心よりお待ち申し上げます。第一弾（4/13（火）～4/18（日））「練馬地野菜ぶっかけ」を特別価格にてご提供 1100円 → １０００円（十割そばは対象外）第二弾（4/20（火）～4/24（土））「天然小海老天ぶっかけ」を特別価格にてご提供 1480円 → １３８０円（十割そばは対象外）第三弾（4/25（日））銘酒 四季桜の樽酒を無料サービス（お１人様１杯）第四弾（4/25（日）～5/9（日））店主秘蔵の大吟醸酒をサービス価格にてご提供四季桜 純米大吟醸 花宝 自家貯蔵古酒など第五弾（5/11（火）～5/16（日））店主お奨めの地酒をサービス価格（１５０円）にてご提供（お１人様１杯）
2010年04月09日
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ジンクス
今日はうちの店にしてはかなり多めに蕎麦を打って暖簾を出しました。桜のお陰で随分混み、13時半過ぎに蕎麦の在庫があとわずかに。えっー、あんなに打ったのにー。そこでタイミングをみて追い打ち。強気に1.5kg（約15人前）。その後の来店客2名．．．「打つと来ない」蕎麦屋のジンクス（ウチの店だけ？）が結構あります。少なめに打つと大体足りなくなる、というジンクスもあり頭が痛いです。＜蕎麦＞十割は秩父産の秋蕎麦の秩父在来、その他は北海道浦臼産の牡丹そばを九一で打つ予定です。＜季節のお酒＞四季桜 生もと 特別純米 生原酒が相当旨いです。毎日毒味がかかせません。こんなにお酒で衝撃を受けたのは初めて利いた吟醸貴酒以来かもしれません。
2010年04月04日
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新人見参
昨日から当店に新しい見習いの方が入りました。まだまだ至らぬ点は多い（店主同様）と思いますがよろしくお願い致します。＜酒肴＞「本ししゃも干」がスポットで入ってます。これがなかなか旨いです。「山ウドのキンピラ」「鴨のかえし煮」「わかさぎの南蛮漬」「自家製鶏のスモーク」等々もあります。＜季節のお酒＞岩の井 山廃純米 生原酒 自画自賛四季桜 生もと純米 生原酒 等入荷しました。
2010年04月02日
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