May 7, 2009
テーマ： スイーツ★スイーツ(13589)
カテゴリ： あくまの囁き (洋の誘惑)
東急吉祥寺店の催事でgetした逸品を。
福岡いちりゅう、パティシェ佐久間のシャルロット.オ．ショコラ。
きめ細かいスポンジにグーベルチュール+生クリームをビスキュイでサンド。
ビスキュイはここもスポンジか?ってくらいしっとりめ。
甘すぎず、飲みモノなしでもGoなもそもそ感一切なし。
おいしい。
へぇー、ベルギー王国大使館賞とフランス菓子連盟会長賞取ってるんだ。
この4倍か5倍の長さで800円代だったような・・・
お次は 主婦の敵
(by ヴェルデ) 石村萬盛堂の釜掛の松。
中は福岡.八女茶を使った餡で、麦こがしの生地。
苦かったらどうしようと一瞬思ったものの、お茶の香りがほんのりしてあっさりめでいい感じ。
しっとり系の餡と香ばしめの生地がうまく調和して、おいしー。
ここのお店では小松政夫さんが高校時代、生計を助ける為に住み込みで働いていたそうな。
福岡は前のbossが帰京する時お土産頂くけど、なかなかおいしいもの揃ってる。
今まで食べておいしかったもの。
如水庵の筑紫もち
ボンサンクのシャン.デ.レザン
博多通りもん
献上鶴乃子
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