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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2008年01月30日
カテゴリ： チリのワイン
VINA TARAPACA MILENIUM 1996
2000年到来を記念してリリースされたタラパカのスーパープレミアムワイン。サバラ（ZAVALA）の1996と同じです。
色は思ったよりも薄く、綺麗なルビーで縁はオレンジ色に枯れが出ています。香りはなかなか出てきません。しょーゆの様なカベルネの様な香りが少しします。アタックは中位でしかし酸が強く、タンニンも細かいですがしっかりしたもの。熟成がかなり進み、既に果実香は少なく、なめし革やアニマル臭、下草、血のニュアンス。樽はビターチョコ、コーヒーなどの上品さを感じるものでチリにありがちなバニラ香はありません。ここまで飲み頃のバランス良いワインは珍しい。（Ｅ４：１８） 中華、シューマイ、カルパッチョ
ヴィーニャ・タラパカ サバラ［1997］
2000年到来を記念してリリースされたタラパカのスーパープレミアムワイン。サバラ（ZAVALA）の1996と同じです。
色は思ったよりも薄く、綺麗なルビーで縁はオレンジ色に枯れが出ています。香りはなかなか出てきません。しょーゆの様なカベルネの様な香りが少しします。アタックは中位でしかし酸が強く、タンニンも細かいですがしっかりしたもの。熟成がかなり進み、既に果実香は少なく、なめし革やアニマル臭、下草、血のニュアンス。樽はビターチョコ、コーヒーなどの上品さを感じるものでチリにありがちなバニラ香はありません。ここまで飲み頃のバランス良いワインは珍しい。（Ｅ４：１８） 中華、シューマイ、カルパッチョ
ヴィーニャ・タラパカ サバラ［1997］
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