ねこまんまねこの日記

2006 MONTES CLASSIC CABERNET SAUVIGNON
（D.O.コルチャグア・ヴァレー）

モンテス･アルファの一個下のクラスです。チリの特徴的なバニラっぽい香りが勝っている樽の強さがある香り。カベルネのぎっしりした凝縮感があり、しっかりしたタンニン、適度な酸。強いアルコール。グリセリンの旨味成分。樽のチョコレートやスモーキーさも強すぎるかもしれないが私は嫌いじゃないのでノープロブレム。エノテカオンラインで１５００円だったが、上昇しても2000円までなら優れた１本だろう。（D4:16+～１７）

↓エノテカの説明）

チリといえば、やはりカベルネ・ソーヴィニヨンを無視する訳にはいかないでしょう。一般的に想像される、パワー優先のチリカベとは一線を画し、香りや味わいに卓越したバランスの良さを感じさせてくれる１本。「さすが」と唸ってしまう出来栄えです。常に最高の品質を追求し続けるモンテス社。「クラシック」シリーズが登場！スタンダードラインのカベルネ・ソーヴィニヨンは厳選された手摘みのブドウをアメリカンオーク樽で熟成させ、フィルターは1回軽くかける程度。これは「余計な手を入れ過ぎることで果実のうまみを壊さないように」という愛情から生まれたもの。同じような価格帯のワインと比べると、モンテスのクオリティの高さは明らか。モンテスの魅力がすべて凝縮されています。つよく濃い果実味、上品なタンニン、優れたバランス・・・生き生きと躍動感のある味わい。くせがない上に飲みやすく、料理を引き立ててくれるありがたい1本。毎日でも飲みたくなる美味しさって本当に重要だと改めて教えてくれるワインです。世界のベストセラーになったのも納得ですね。

モンテス・クラシック［2006］カベルネ・ソービニヨン（赤ワイン）