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2015年07月30日
カテゴリ： 日本酒
ここが造る 稲 伝心 という純米の生酒である。
この酒は、大吟醸の 一本義 生酒 までの複雑さは見えないが、スムースでありながらコクがあり大変よろしい！ コストパフォーマンスに優れた華やかな香りの、非常に奥ゆかしい酒だ。
なんでも奥越前と呼ばれる山間部で、20年以上かけて新品種を開発したそう。五百万石と山田錦を掛け合わせた、越の雫 という年間に1,000俵しかとれない米を遂に開発し、その米から造るそう。それで 稲 伝心 というそうだ。
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Last updated
2015年08月22日 21時04分53秒 コメントを書く
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