寿萬亀 純米吟醸大山千枚田

東京から一番近い棚田の里で有名な千葉県鴨川市。

「大山千枚田」は、日本の棚田100選に入っているそう。ここで生育したコシヒカリを使ったお酒。

普通、日本酒には酒造好適米、例えば越淡麗とか五百万石とか山田錦、を使用するが、このお酒はうるち米を使用して純米吟醸としている。

贅沢である。

美味しい日本酒か？といわれると、非常に軽くてしかし旨味の芯があり、切れもあり、美味しいの中に入るけど、超最高クラスでは無いと思う。でも、何だかとても。強い日本酒。
そうね、　意志　を感じる日本酒である。棚田からわざわざそんな狭いところから、採れたお米で作ろうという、気概を感じる。
1980円　720ml