ねこまんまねこの日記

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2023年06月19日
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カテゴリ: 飲食店情報!


今、札幌で一番人気があるラーメン店。
さいみ

味噌ラーメン 900円。

いわゆる札幌らしい味噌ラーメンは、白樺山荘や純連、すみれ、といった有名店の味噌ラーメンのように、味噌味こってり+ラードの油膜、というスタイルだったと思う。

サイミの味噌ラーメンは違う。

ラードの油膜は無いし、コッテリもしていない。

味噌味コッテリにラード油膜のラーメンは、これだけカロリーと塩分と味噌をぶっこめば美味いに決まっている、が、サイミの味噌ラーメンは繊細な味で勝負しているし、勝っている。





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Last updated  2023年06月19日 23時26分29秒 コメントを書く
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