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2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2023年10月24日
カテゴリ： 日本のワイン
買ってしまった。
10年前、2013年の長野県辰野市桔梗ケ原のメルロー、新樽で14か月の熟成だという。
生産者は、ワインの葡萄の木に水を撒くという事は無い。ワインの収穫時に。葡萄に水分が多いと水っぽいワインになってしまうから、基本的には水はやらない。
つまり、ワインとは、ブドウの実を介してその年の「雨」を閉じ込めたタイムカプセルである。我々はこのワインを介して2013年に長野に降った雨を飲んでいる。
例えば息子の生まれ年の1998年や2002年のワインならば、息子達がお腹で大きくなっていたその同じ頃に、フランスやカリフォルニアに降った雨を閉じ込めているから、その年の雨を息子と飲む事が出来る訳だ。
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Last updated
2023年10月24日 01時32分06秒 コメントを書く
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