2012年04月25日
カテゴリ： ブルゴーニュ・その他コートドニュイ
たるとのこと。NSGサンジョルジュなどに広く畑を所有しているそうです。
当初からビオロジックを実践し、近年はビオディナミを取り入れているようです。
08年のHCNということで大して期待していませんでしたが、酒質は想像以上にしっかりしています。厚みのある黒系果実、スパイス、紅茶、黒土、それに毛皮や獣っぽいニュアンス。飲んでみると酸がしっかりあって、豊富なタンニンとともに果実を支えています。グレードを超えた要素の充実感がある一方で、全般にやや野暮ったい感じもしますが、まあHCNであることを思えば、十分な仕上がりでしょう。
ビストラン・エレネスクさんにて。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13100545/
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2014年01月03日 21時52分02秒 コメントを書く
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