話飲徒然草（S's Wine)

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2014年06月20日

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・フルノー・キュベ・ダニエルショパン04（パスカル・ラショー）

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テーマ：今日のワイン(6045)

カテゴリ：ブルゴーニュ・その他コートドニュイ

キャップシールを剥がして噴いていないことは確認済みでしたが、いざ抜栓してみると、結構コルクの上のほうまで染み出した形跡があります。
このボトルもやはりどこかでそれなりの温度変化に遭遇しているようです。

グラスに注ぐとコンポート状の黒系果実、スパイス、毛皮、腐葉土、ワラなどのワイルドな香り。しかしグラスの中盤からは印象が変わり、花束やファンデーションなどのフローラルで魅力的な香りが主体になりました。
味わいも最初の一杯はバランスを崩していましたが、飲み進むうちに改善されてきました。といっても全般にかなり熟成が進んだ印象で、饐えたようなニュアンスがあってあまり生気が感じられず、なんというか飲んでいて楽しくないんですよねぇ。エキス分に乏しく水っぽい酒躯。酸はやや刺々しく、タンニンもフィニッシュにかけて顔を覗かせます。さしてポテンシャルがあるとも思えないACブルを熟成させた挙句、飲み頃を過ぎかけたような味わいとでもいいましょうか。
香りのすばらしさには非凡なものを感じますが、味わいに関しては凡庸。今回の2k台という購入価格を思えばもちろん文句があろうはずもありませんが、5k前後の通常の流通価格で購入してこの内容だったら怒りたくなるかも。その意味で、今の時点で破格のセールを敢行したショップの判断はただしかったのかもしれません。
★★☆

翌日：小瓶に残したものを冷蔵庫でかなり冷やして飲んでみたら不快なニュアンスが抑えられて、自然派ボジョレのような味わいになりました。この飲み方は正解でした。

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