話飲徒然草（S's Wine)

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2015年01月01日

ローズ・ド・ジャンヌ　“コート・ド・ベシャラン”（NV/2007）

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テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：シャンパーニュ

マルシェまるやまさんのアルマン・ルソー福袋
湘南さんの福袋。15000円分が10000円だそうです
河野酒店さんの恒例オーダーメイド福袋[2015]
フィッチさんのDRC初売り

大晦日は年越しそばとフライングのお節料理にあわせてシャンパーニュを。
開けたのは山本さんがプッシュするセドリック・ブシャール。

この銘柄はNVですが、 ~~デゴルジュは07年~~ 07年のブドウを使用とのこと。それなりに熟成感のある香味を想像していましたが、思いのほか若々しかったです。
ゴールデンデリシャスやカリン、黄色い花などの芳醇な香り。イースト系の香りは控えめであくまで果実香が中心です。飲んで見ると力のある果実をしなやかな酸と豊かなキメ細かい炭酸とが支えています。リッチでコクのある味わいですが、鈍重にならなところがイイ。とてもバランス感覚のあるシャンパーニュで、泡が飛んだあとにスティルワイン的な飲み方をしても、美味しく飲めると思います。
シャンパーニュを深くする追求するには、我が家の経済事情では厳しいものがありますが、主にNVのレンジを中心にそれでも今年はCPの良いシャンパーニュを探したいと思っています。
★★★★

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