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2017年08月08日

我が家のワイングラス～その２

テーマ：ワイン大好き！(30929)

カテゴリ：ワインコラム

木村硝子CAVA29オンス(左）とザルト・ブルゴーニュ。
ブルゴーニュを飲むときは、上記の二つか、もしくは前掲のレーマン（ラ・マルヌ）のグラスを利用しています。
木村硝子29オンスは、ボウルは巨大ですが、脚が短いため、テーブルの上で安定した印象を受けます。グラスの上に向けてのすぼまりすぎていて、空気の対流が起こりずらいのか、熟成してデリケートなワインなどを飲むときなどには威力を発揮する反面、若くて閉じたワインなどだと、ウンともスンとも言わないときがあります。

ザルトのブルゴーニュは、香味を引き出すという意味では、もっとも秀逸なグラスだと思っています。ただ、このグラス、とにかく｢大きい」。テーブル上でかさばるだけでなく、ある程度の量を注がないと液体が底面に広がるばかりになってしまうので、自然と一杯あたりの量が多くなりがち。酒量を抑えめにすることが至上命題の我が家においてはやや危険な（笑）グラスです。

意外に出番がありそうでないのが、これらのグラス。
左は定番のリーデル・ヴィノム・ボルドーですが、より取り回しのしやすいロブマイヤーのIVやザルトのユニバーサルを使う機会が増えて、最近あまり出番がありません。まあ、私が自宅で、グランヴァンを開けていない、というのも大きな理由かもしれません。

真ん中はロブマイヤー・バレリーナV。都内の愛好家にはおなじみの、某百貨店の試飲コーナーで供されるグラスです。昔興じていた、ワインの保存にまつわる実験、検証などの際には活躍しました。試飲コーナーで飲むと、どんなワインでもこのグラスがあれば十分じゃなかろうかと思ってしまいますが、さすがに自宅でより大きなグラスを利用できる状況下であえてこのグラスを選ぶ理由も無いので、最近は控え要員となっています。

右側は木村硝子CAVA15オンス。これは私にとっては「惜しい」グラスです。サイズ感はとてもよいのですが、個人的な好みとしては、もう少し上の部分がすぼまっていてほしいんですよねえ。サイズ感などは本当に好みなんですが。

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