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2019年09月19日

【温故知新】カステルジョコンド・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2009（フレスコバルディ）

テーマ：今日のワイン(6045)

カテゴリ：イタリア

香りは赤と黒の中間レベルの果実のジャムやプルーン、麦わら、シャンピニオン、タバコなど、ボルドーブレンド系とは明らかに異なる香り。
飲んでみると、華やかな果実味のアタック。トーンの高い酸が酒躯を支え、タンニンは豊富でネットリとしたウエットな質感。14.5度のアルコール度とあいまって、ヘビー級の酒躯ですが、テクスチャーは角が取れていてなめらかです。とはいえ、飲み進むうちにだんだんとタンニンが頰の内側にへばりついてくるのも事実で、やはり単体や軽めのツマミというよりはしっかりした肉料理と一緒に飲みたいと思わせるワインです。ブルネロ種は、サンジョベーゼの変異種ということで、香味も上級のキャンティクラシコとの親近性を強く感じます。
最低4年熟成（レゼルバは5年）、うち2年樽熟成という規定は、バリック全盛の現代にやって、ややシンドイところもあるのかと思いますが、この銘柄については、テンレスタンク発酵、６カ月間熟成後、カスク大樽にて１８カ月、そして小樽にて１２か月の間にわたり熟成させ、その後ボトルにて４カ月熟成ということなのだとか。
★★★☆

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